logo

Zdjęcie: © Yurii Bukhanovskyi / Bigstockphoto

Od 2010 r. Produkcja mięsa drobiowego w Rosji wykazuje stały wzrost. Sprzyja temu zarówno ekspansja eksportu, jak i działanie państwowego programu rozwoju rolnictwa, którego celem jest m.in. zapewnienie niezależności żywnościowej Rosji.

Rosyjskie przedsiębiorstwa wykazują stały wzrost produkcji mięsa drobiowego w ciągu ostatnich pięciu lat, a ostatnie półtora roku nie jest wyjątkiem. Według analizy rynku mięsa drobiowego, jeśli w 2015 r. Produkcja realna wzrosła o 11% r / r, to w pierwszych siedmiu miesiącach 2016 r. - o 5% r / r.

Czynniki wzrostu rynku mięsa drobiowego w Rosji w 2016 roku

Korzystne warunki dla rozwoju rynku mięsa drobiowego i zwierząt gospodarskich jako całości powstały dzięki działaniu państwowego programu rozwoju rolnictwa, którego kwota finansowania wyniosła 224 mld rubli. Do jego głównych celów należy zapewnienie niezależności żywnościowej Rosji, intensywne zastępowanie importu w segmencie "produkty mięsne" (wieprzowina i drób) oraz zwiększenie konkurencyjności rosyjskich produktów rolnych na rynku krajowym i zagranicznym.

Według ekspertów IndexBox wzrost rynku mięsa drobiowego może również wiązać się z reorientacją kupujących na tanie mięso, w tym kurczaki i indyki. Wśród korzystnych czynników wpływających na rynek mięsa drobiowego jest jego duży potencjał eksportowy. Najważniejszym wymogiem dla produktów eksportowych jest brak szkodliwych i potencjalnie niebezpiecznych substancji w swoim składzie, dlatego wiele przedsiębiorstw stworzyło specjalne usługi w zakresie kontroli jakości.

Ponadto produkty przeznaczone na eksport muszą uwzględniać cechy kulturowe zagranicznych krajów i regionów: w szczególności w przypadku wywozu do krajów o głównie muzułmańskiej populacji, fermy drobiu potrzebują warsztatów do ręcznego uboju zgodnie ze standardem "Halal". Dlatego na przykład ferma drobiowa Akashevskaya w sierpniu 2010 r. Rozpoczęła produkcję produktów halal; w 2012 r. uzyskał zezwolenie na uzyskanie zezwolenia na wywóz do Zjednoczonych Emiratów Arabskich, a jego właściciele podjęli działania w celu ustanowienia logistyki niezbędnej do dostaw do krajów Zatoki Perskiej.

Jak wskazuje dyrektor farmy drobiarskiej Tomsk, Yulia Maximova, perspektywa rozwoju branży nie polega na zwiększeniu produkcji (rynek mięsa drobiowego w Rosji jest dziś w 100% nasycony), ale na poszerzeniu asortymentu. Jej zdaniem wprowadzenie dodatkowych produktów w linii pomoże firmom rozszerzyć swoją obecność na rynku.

Dynamika produkcji mięsa drobiowego i podrobów

Mięso drobiowe i podroby

Pod względem wartości produkcja mięsa drobiowego ma tę samą dynamikę, co w przypadku naturalnego, ale jest bardziej wyraźny. W 2015 r. Produkcja w ujęciu wartościowym wzrosła o 28% r / r, podczas gdy w okresie styczeń-lipiec 2016 r. Pozostała na tym samym poziomie w porównaniu z analogicznym okresem w 2015 r. Zgodnie z badaniem IndexBox, koszt produkcji mięsa drobiowego wzrósł w związku z rosnącym kosztem mieszanek paszowych dla drobiu i wzrostem kosztów obsługi sprzętu wytwarzanego za granicą.

Struktura produkcji mięsa i podrobów z drobiu według kategorii produktów

Wśród kategorii produktów główna wielkość produkcji przypada na świeże mięso drobiowe: w drugim kwartale. W 2016 r. Wyprodukowano 718 tys. Ton, co stanowi 64% całkowitej produkcji w ujęciu fizycznym. Brak zmian strukturalnych w produkcji produktów według kategorii produktów wynika z rosnącego popytu konsumpcyjnego.

Do najważniejszych przedsiębiorstw w branży należą: CJSC PRIOSKOL'E, JSC Severnaya Doul Farm, CJSC Sinyavinskaya Doul Farm CJSC, Resource Agricultural Companies Group, Akashevskaya Drób Plant LLC, Stavropol Drób Plant OJSC, White Bird CJSC, Cherkizovo, Chelny-Broiler LLC, Miratorg Agro-Industrial Holding, Ravis Agroholding, Inzhavinskaya Doul Factory CJSC, itp.

Największa wielkość produkcji przypada na Centralny Okręg Federalny (FD), gdzie na 2 metry kwadratowe. W 2016 r. Wyprodukowano ponad 436 tys. Ton mięsa drobiowego, co stanowiło 38,7% całkowitej ilości rosyjskiej; następnie Wołga (21,3%) i Uralski Okręg Federalny (10,1%). Łącznie na 2 metry kwadratowe. W 2016 r. Te trzy okręgi stanowiły 70,1% całkowitej rosyjskiej produkcji, tj. tak jak w 1 kwadracie. 2016 Stabilność dystrybucji udziałów okręgów federalnych w kwestii ogólnorosyjskiej odzwierciedla istniejącą terytorialną lokalizację zakładów produkcyjnych mięsa drobiowego.

Rosyjski rynek mięsa drobiowego i drobiowych produktów ubocznych: geografia produkcji

Według Ministerstwa Rozwoju Gospodarczego (MED) w ostatnich latach wzrosły dostawy eksportowe produktów spożywczych, a rynkowe nisze o wysokim potencjale eksportowym (np. Drób, słodycze i alkohol) rozwijają się dynamicznie. Według Ministerstwa Rozwoju Gospodarczego, w latach 2016-2018 średnia roczna stopa wzrostu eksportu produktów spożywczych i surowców rolnych wyniesie około 4,5%. Jeśli chodzi o kompleks mięsny, głównymi kierunkami jego rozwoju będą nadal hodowla trzody chlewnej i hodowla drobiu, które wciąż nie wyczerpują potencjału substytucji importowej. Według prognozy Ministerstwa Rozwoju Gospodarczego, do 2018 r. Produkcja trzody chlewnej wzrośnie o 12,7% w porównaniu do 2014 r., A produkcja mięsa drobiowego o 17,7%.

Na rozwój podsektora inwentarza żywego w średnim okresie wpływ będą miały kontr-sankcje (przyczynią się do substytucji importu), a także programy rządowe na wsparcie, w tym finansowe.

Rynek drobiu - kluczowe trendy i prognozy

Eksperci Centrum Eksperymentalno-Analitycznego Agribusiness AB-Center www.ab-centre.ru przygotowali regularne badania rosyjskiego rynku mięsa drobiowego. Zamieszczono adnotację i treść badania - rosyjski rynek mięsa drobiowego w latach 2001-2017, prognoza na 2018 rok.

To badanie, a także inne badania rynku mięsa są publikowane w bazie danych pod linkiem

Poniżej kilka fragmentów z pracy.

Rosyjski rynek drobiu w ostatnich latach charakteryzuje się:

- Wzrost produkcji mięsa drobiowego

Na koniec 2017 r. Wielkość produkcji osiągnęła maksimum, w całym okresie badanym, 4,940,6 tys. Ton masy ubojowej, po przekroczeniu danych za 2016 r. O 6,9%, w ciągu 5 lat zwiększyła się o 36,3 % Wyraźny wzrost produkcji w latach 2014-2017. pod wieloma względami przyczyniły się do ograniczenia importu, a dotyczy to nie tylko mięsa drobiowego, ale także innych rodzajów mięsa. Na przykład w wyniku spadku importu wołowiny wielkość konsumpcji tego rodzaju mięsa w Federacji Rosyjskiej w 2017 r. W porównaniu do 2013 r. Zmniejszyła się o ponad 390 tys. Ton. Ta ilość, wyeliminowana z całkowitego spożycia mięsa, została częściowo zrekompensowana przez zwiększenie spożycia mięsa drobiowego. Oczekuje się, że w 2018 r. Wzrost produkcji mięsa drobiowego ulegnie znacznemu spowolnieniu.

- Relatywnie wysoki poziom koncentracji produkcji w regionach i firmach produkcyjnych

Udział regionów TOP10 w 2017 r. Stanowił 50,3% całości mięsa drobiowego produkowanego w Rosji. Przedsiębiorstwa produkcyjne TOP-10 stanowiły 56,9% całości mięsa kurcząt wyprodukowanych w organizacjach rolniczych, a wśród producentów mięsa z TOP 5 producentów mięsa rzeźnego było to 79,0%.

- Zmniejszony przywóz mięsa drobiowego

Import mięsa drobiowego spadł do 231,5 tys. Ton w 2017 r., Co stanowi najniższy wynik roczny, przynajmniej od 2001 r.

W ciągu roku wolumeny spadły o 8,3%, przez 5 lat - o 59,9%. Tendencja spadkowa importu wiąże się przede wszystkim z osłabieniem cen w ujęciu dolarowym, co doprowadziło do wzrostu konkurencyjności rosyjskich produktów zarówno na rynku krajowym, jak i globalnym. Zgodnie z oczekiwaniami, w 2018 r., W stosunku do 2017 r., Import zmniejszy wolumen o kolejne 8,9%.

- Zwiększenie eksportu mięsa drobiowego

Eksport mięsa drobiowego z Rosji w 2016 r. Po raz pierwszy przekroczył 100 tys. Ton i osiągnął poziom 110,9 tys. Ton. Na koniec 2017 r. Wolumen wzrósł o 48,7% i osiągnął poziom 164,9 tys. Ton. W ciągu ostatnich 5 lat stawki wzrosły 4,0 razy. Zgodnie z oczekiwaniami, wywóz mięsa drobiowego w 2018 r. Będzie nadal rósł i wyniesie 190,0 tys. Ton.

Warto zauważyć, że rozwój kierunku eksportu handlu mięsem drobiowym w Rosji w dużej mierze pokrywa się dynamiką z tym, co zaobserwowano w Brazylii w latach 1970-1980. W związku z tym wywóz mięsa drobiowego z Brazylii w 1976 r. Wyniósł jedynie 20,0 tys. Ton. Już w 1980 roku osiągnął 169 tysięcy ton, w 1981 roku - 294 tysięcy ton. Brazylia jest obecnie największym światowym eksporterem mięsa drobiowego. W 2017 r. Wyeksportowano 4 020,00 tys. Ton na kwotę 6 mld USD.

- Rosnąca samowystarczalność Rosji w mięsie drobiowym

Samowystarczalność Rosji w mięsie drobiowym (stosunek produkcji do spożycia) w 2017 r. Wynosiła 97,1%, w 2018 r. Przewiduje się, że osiągnie 98,1%.

Dla porównania, 10 lat temu samowystarczalność w mięsie drobiowym wynosiła 59,8%, 15 lat temu - 40,9%.

- Wzrost konsumpcji mięsa na osobę

Pod koniec 2017 r. Spożycie mięsa drobiowego na osobę w Federacji Rosyjskiej wyniosło 34,1 kg. Dla porównania, 5 lat temu było to na poziomie 29,0 kg, 10 lat temu - 22,5 kg, 15 lat temu - 16,1 kg.

W 2018 r. W Rosji było 22 regionów, w których produkcja przekroczyła konsumpcję, oraz 60 regionów, w których produkcja była niższa niż konsumpcja.

- Osłabienie cen mięsa drobiowego w Rosji w latach 2017-2018.

Jest to spowodowane wzrostem poziomu podaży. W lutym 2018 r. W stosunku do tego samego okresu 2017 r. Ceny spadły o 21,3%.

Przypomnijmy, że głównymi czynnikami, które wpłynęły na rozwój rosyjskiego rynku mięsa drobiowego w ostatnich latach, są dewaluacja rubla *, a także ograniczenia importu mięsa nałożone na kilka krajów (od sierpnia 2014 r.).

* Dewaluacja miała negatywne konsekwencje dla przemysłu drobiarskiego. Należą do nich wyższe ceny importowanych materiałów hodowlanych, sprzętu, dodatków paszowych i leków weterynaryjnych.

W tym względzie przywóz mięsa znacznie się zmniejszył. To uwolniło namacalny udział w rynku dla producentów rosyjskich, doprowadziło do wyższych cen, zwłaszcza w przypadku takich rodzajów mięsa, jak wołowina, co z kolei zwiększyło zapotrzebowanie na mięso drobiowe jako najbardziej tani rodzaj mięsa.

Tak więc, jeśli w 2013 r. Udział mięsa drobiowego w całkowitym spożyciu wszystkich rodzajów mięsa w Federacji Rosyjskiej wynosił 39,7%, w 2016 r. Wynosił 44,3%, w 2017 r. Przekroczył 45,0%. Dla porównania, 10 lat temu mięso drobiowe stanowiło 35,0% mięsa spożywanego w kraju, 15 lat temu - 30,5%.

W 2017 r. Liczba czynników rynkowych można przypisać znacznemu wzrostowi liczby przesyłek eksportowych. Około 3,3% całości mięsa drobiowego produkowanego w Federacji Rosyjskiej jest eksportowane. Na koniec 2018 r. Liczba ta wyniesie 3,7%.

teza Opracowanie zaleceń dla poprawy zasięgu i poprawy jakości mięsa drobiowego

Badanie składu chemicznego mięsa drobiowego, w szczególności kształtowanie jego zasięgu. Ocena jakości, pakowanie, etykietowanie i przechowywanie półproduktów. Analiza rynku mięsa drobiowego. Zachęty sprzedażowe stosowane w handlu detalicznym.

Klikając przycisk "Pobierz archiwum", pobierasz potrzebny plik za darmo.
Przed pobraniem tego pliku pamiętaj o dobrych esejach, testach, termiatrach, rozprawach, artykułach i innych dokumentach, które nie zostały zarejestrowane na Twoim komputerze. To jest twoja praca, powinna uczestniczyć w rozwoju społeczeństwa i przynosić korzyści ludziom. Znajdź te oferty i prześlij je do bazy wiedzy.
My i wszyscy studenci, absolwenci, młodzi naukowcy, którzy korzystają z bazy wiedzy w trakcie studiów i pracy będą Ci bardzo wdzięczni.

Podobne dokumenty

Klasyfikacja mięsa drobiowego. Morfologiczny i chemiczny skład mięsa drobiowego. Przetwórstwo drobiu. Pakowanie, etykietowanie i przechowywanie mięsa drobiowego. Standardowe wskaźniki jakości i oznaczenia surowców, wyrobów gotowych. Badanie świeżości mięsa drobiowego.

Obecny stan rynku mięsa drobiowego na świecie. Skład chemiczny mięsa drobiowego, czynniki decydujące o jakości. Procesy zachodzące podczas przechowywania. Badanie asortymentu rynku mięsa drobiowego w regionie Czelabińska. Analiza cech organoleptycznych.

Klasyfikacja i charakterystyka mięsa drobiowego i dziczyzny. Surowce i etapy produkcji. Wymagania dotyczące jakości, pakowania, etykietowania i przechowywania. Charakterystyka asortymentu w sklepie "Relish". Przygotowanie do sprzedaży, rozmieszczenie i wystawianie, sprzedaż towarów.

Państwowy system standaryzacji produktów żywnościowych Federacji Rosyjskiej. Kategorie, rodzaje standardów. Wymagania dotyczące jakości, warunków, warunków przechowywania ziemniaków. Cechy składu chemicznego mięsa drobiowego. Klasyfikacja i oznakowanie mięsa drobiowego.

Podstawowe zasady i kryteria segmentacji konsumentów na rynku drobiu. Wybór docelowego segmentu rynku i głównych zadań pozycjonowania na nim produktów firmy. Krótki opis OAO "Yaroslavsky Broiler". Moskwa rynku drobiu.

Charakterystyka handlowa charakterystyczna dla mrożonych udek drobiowych. Badanie jakości udek drobiowych z mięsa kurcząt brojlerów. Technologia przechowywania mrożonych półproduktów z kurczaka w sieci detalicznej. Analiza preferencji konsumentów w wyborze tych półproduktów.

Zawartość substancji mineralnych w mięsie zwierząt różnych gatunków. Główne składniki odżywcze i wartość energetyczna półproduktów i mielonej wołowiny. Naturalne półprodukty z wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny, a także mięso drobiowe w sklepach w Jakucku.

Klasyfikacja i zakres, skład chemiczny i wartość odżywcza mięsa drobiowego. Czynniki, które tworzą i utrzymują jego jakość. Wady, małżeństwo i fałszowanie produktu. Organizacja handlu i procesu technologicznego, dystrybucja produktów i dostawa produktów.

Ogólna koncepcja i treść konkurencyjności produktów. Stan i trendy rynku mięsa drobiowego w regionie Azji i Pacyfiku oraz czynniki konkurencyjności produktów Kraju Nadmorskiego. Ocena konkurencyjności mięsa drobiowego.

Charakterystyka wieprzowiny, kategoria mięsa. Funkcje określają resztkowe ilości ksenobiotyków. Pakowanie i etykietowanie mięsa. Indywidualne oznakowanie tusz wieprzowych. Cechy rynku produktów mięsnych. Plan badań marketingowych.

Analiza rynku mięsa drobiowego

Wśród liderów rynku branży drobiarskiej znajdują się: grupa Cherkizovo, CJSC Belaya Bird, grupa PRODO, agroindustrialny kompleks G.M.R. Grupa, Rosyjskie Gospodarstwo Rolne, PticekompleksNesterovsky LLC, Reftinskaya Drób Farm OJSC, Neryungri Drób Farm OJSC, Zolotoy Kolos Agroconcern i wiele innych firm.

Producenci drobiu rozumieją wymagania konkurencyjne, jakie nakłada na nich integracja z rynkiem międzynarodowym. Oprócz technicznego ponownego wyposażenia, w celu zapewnienia konkurencyjności produktów tej branży w krajowym i światowym przemyśle drobiarskim, konieczne jest zakończenie udoskonalania ram regulacyjnych i zapewnienie, że krajowe produkty drobiarskie spełniają międzynarodowe wymagania.

Konieczne jest udostępnienie producentom wysokiej jakości rosyjskich surowców. W tym celu należy uprawiać niezbędną populację kurczaków rodowodowych, co można osiągnąć poprzez rozwój bazy hodowlanej i ośrodków genetycznych. Wraz z brojlerami ważne jest rozwijanie produkcji indyka, kaczki, gęsi i przepiórek. Dzięki temu możliwe będzie poszerzenie asortymentu produktów drobiowych na rynku konsumenckim.

Hodowla drobiu jest jedną z najbardziej udanych gałęzi kompleksu rolno-przemysłowego w Rosji. Jednocześnie, z ekonomicznego punktu widzenia, istnieją pewne trudności w krajowym przemyśle drobiarskim. W regionach takich jak Swierdłowsk, Penza, Samara i Kirov niektóre fermy drobiu są wystawiane na sprzedaż. W niektórych miejscach ich działania zostają całkowicie zatrzymane.

Wprowadzenie narzędzi do regulacji branży drobiarskiej jest procesem trudnym i długotrwałym. Obecnie rynkowe mechanizmy zarządzania drobiem nie są skutecznie stosowane. Jest to jednak istotny czynnik poprawy konkurencyjności przedsiębiorstw drobiarskich. Przede wszystkim chodzi o stworzenie sprawnego systemu logistycznego dla rynku drobiu, biorąc pod uwagę wszystkie zasady gospodarki rynkowej.

Rosyjskie przedsiębiorstwa przetwórstwa drobiu z reguły ponoszą odpowiedzialność za łańcuch logistyczny jako całość, co nie pozwala na identyfikację logistyki jako wspólnego zadania, komplikując złożoność mechanizacji tego trudnego procesu kosztowego.

Nowe systemy umożliwiają wyeliminowanie kosztów pracy ręcznej, co pozwala całkowicie wyeliminować obrażenia zadawane drobiu dostarczanego do uboju, poprawiając w ten sposób jakość mięsa. Nowe technologie są wyposażone w systemy automatycznego odłowu brojlerów i ich opakowań, systemy transportowe, urządzenia do ogłuszania ptaków w kontrolowanym środowisku, a także automatyczny odbiornik do przetwarzania za pomocą urządzenia ważącego i własnych urządzeń myjących.

Podejście w kompleksie pozwoli uniknąć wielu obecnych trudności w rosyjskich przedsiębiorstwach, biorąc pod uwagę ich rozwijające się zdolności produkcyjne. Wielu ekspertów uważa, że ​​w najbliższej przyszłości konkurencja między poszczególnymi zakładami drobiarskimi nie zajdzie, ale między celami łańcuchów logistycznych, zapewniając planowany poziom obsługi klienta, a nie na tle relatywnie niskich kosztów całkowitych.

Następujące kluczowe czynniki mogą przyczynić się do rozwoju krajowej produkcji mięsa drobiowego w Rosji:

• alokacja w Rosji na poziomie stanowym kredytów preferencyjnych na projekty inwestycyjne i preferencyjny zakup sprzętu dla przemysłu drobiarskiego (z wyłączeniem ceł, leasingu);

• regulacja taryfowa i celna oraz ograniczenie kwot importowych;

• innowacyjne rozwiązania w dziedzinie hodowli, genetyki, weterynarii, przetwarzania, przyciągania nowych technologii poprzez badania naukowe;

• pojawienie się dużych i poważnych inwestorów w tej branży. W okresie 2006-2012 projekty inwestycyjne na rozwój tej branży w sumie wyniosły ponad 200 miliardów rubli.

Nasza firma w swoich prognozach sugeruje wzrost spożycia drobiu wśród ludności: do 2020 roku mięso drobiowe może stanowić 45% całkowitego spożycia mięsa. Światowy kryzys gospodarczy przeszedł mieszaną fuzję na rosyjskim rynku drobiu. Z jednej strony spowodowało to ogromną zmianę uwagi konsumentów na mięso drobiowe. Z drugiej strony, biedniejsze segmenty ludności, które stanowią znaczną część konsumentów, mają

weź pod uwagę wszystkie rodzaje mięsa jako produkty "nie mogą sobie pozwolić".

Zakłada się, że w nadchodzących latach będzie można zaobserwować stały wzrost konsumpcji mięsa kurcząt, dostępnego źródła białka zwierzęcego, wzrost spożycia wieprzowiny i niewielki spadek spożycia wołowiny, biorąc pod uwagę jej dużą cenę. Do 2015 r. Spożycie wołowiny będzie wynosić 2,2 mln ton, wieprzowina - 3,5 mln ton, mięso drobiowe - 4,6 mln ton.

Badania marketingowe konsumentów drobiu

W artykule przedstawiono przegląd moskiewskiego rynku mięsa drobiowego. Przegląd został przeprowadzony na podstawie badania przeprowadzonego przez naszą firmę pod koniec 2014 roku.

O badaniu

Badanie objęło 300 kobiet w wieku od 18 do 65 lat. Próbkę podano według wieku. Kwoty - równie wypełnione. Metoda zbierania informacji to osobista rozmowa "uliczna". Badanie przeprowadzono pod koniec 2014 r.

Ile i dlaczego warto kupić

Najbardziej popularną wśród moskiewskich gospodyń domowych jest mięso z kurczaka. W ciągu ostatnich 3 miesięcy prawie wszyscy respondenci kupili go. Turcja kupiła około jednej trzeciej (36%) respondentów. Tylko niewielka liczba respondentów odpowiedziała, że ​​w ciągu ostatnich 3 miesięcy kupili kaczkę, przepiórkę i gęś.

Trzy czwarte konsumentów drobiu (77%) kupuje produkt przynajmniej raz w tygodniu.

W świadomości respondentów mięso z kurczaka i indyka jest produktem do codziennego spożycia, niedrogim, smacznym i dietetycznym. Respondenci uważają mięso kacze za odpowiednie na wakacje, amatora, na specjalną okazję, drogie i trudne do przygotowania. Mięso przepiórcze uważane jest za dietetyczne, odpowiednie na święta lub na specjalne okazje, dla wyższych sfer, dla smakoszy, amatorów i drogich. Respondenci przypisują mięso gęsie drogiemu produktowi, na wakacje, dla wyższych sfer, dla smakoszy, na specjalną okazję i trudne do przygotowania.

Prawie wszystkie (98%) ankietowanych gospodyń domowych kupują mięso drobiowe, ponieważ jak produkt gospodarstwa domowego. 91% uważa drób za zdrowy. 89% jest zadowolonych z jakości mięsa drobiowego. 87% uważa tradycyjne drób z drobiu. Trzy czwarte (78%) respondentów zgodziło się ze stwierdzeniem, że w zasadzie 1-3 dania z mięsa drobiowego są gotowane. Około jedna czwarta (21%) uważa, że ​​niewiele jest witamin w mięsie drobiowym. Tylko 13% ma zaufanie do mrożonego mięsa drobiowego. 12% próbuje kupić drób na rynku.

Zdecydowana większość respondentów (85%) uważa, że ​​domowe mięso drobiowe jest lepsze niż importowane. Najczęściej w ciągu ostatnich 3 miesięcy 97% ankietowanych kupiło produkt wyprodukowany w Rosji.

Tylko jedna trzecia respondentów kupuje półprodukty drobiowe (36%). Najbardziej popularne są klopsiki i mielone mięso. Są one nabywane odpowiednio przez 64% i 38%.

Spożycie mięsa z kurczaka i indyka

Wśród tych, którzy kupują kurczę, dwie trzecie (66%) kupuje je jako całość, 53% kupuje pierś z kurczaka, 39% kupuje filet. Skrzydła i biodra zyskują odpowiednio 33% i 31%. Z tych, którzy kupują indyka, dwie trzecie (66%) kupuje je w postaci fileta, 26% kupuje piersi i 22% uda.

Miejsca do kupowania kurczaka i indyka są prawie takie same. Trzy czwarte (75%) konsumentów kurcząt kupuje produkty w supermarketach / supermarketach, jedna trzecia (33%) w hipermarketach, a 23% w zwykłych sklepach spożywczych. Ponad połowa (57%) konsumentów indyków kupuje produkty w supermarketach / supermarketach, około jednej trzeciej (31%) w supermarketach i 16% w sklepach spożywczych.

Dwie trzecie respondentów (65%) zgadza się z twierdzeniem, że jedzą drób częściej niż mięso wołowe lub wieprzowe.

W przypadku marek kurczaków

Rynek drobiu jest stosunkowo słabo oznakowany. Jedynie producenci mięsa drobiowego wykazują zauważalną aktywność w brandingu.

Niekwestionowanym liderem na rynku mięsa drobiowego jest znak towarowy Petelinka (Cherkizovo Group OJSC) - najwyższe wskaźniki we wszystkich badanych parametrach. Jest to jedyna marka prowadząca aktywną komunikację marketingową z konsumentami. Rezultatem jest 100% znajomość marki z podpowiedzi. 86% nazywane jest spontanicznie, dwie trzecie (63%) respondentów wymienia pierwszą markę Petilinka. Ołów i zużycie. Wszyscy (100%) respondenci odpowiedzieli, że kiedykolwiek kupowali produkty pod tą marką. 74% kupiło kurczaka "Petelinka" w ciągu ostatnich 3 miesięcy, a ponad połowę (52%) kupuje regularnie.

Na drugim miejscu jest znak "First Freshness" (CJSC "Elinar-Broiler"). Znajomość z podpowiedzią 86%. Spontaniczna znajomość 43%. Tylko 14% konsumentów wymienia pierwszą markę. 82% respondentów kiedykolwiek kupiło produkt pod tą marką. W ciągu ostatnich 3 miesięcy 57% kupiło markę kurczaka "First Fresh". 28% kupuje to regularnie.

Marka "Prioskolye" (Dom Handlowy ZAO "Prioskolye") zamyka pierwszą trójkę Wiedza z podpowiedzią 49%, spontaniczna wiedza 10% Tylko 4% konsumentów nazywa pierwszą markę, 40% kiedykolwiek kupiło produkt, 14 przez ostatnie 3 miesiące %, jest regularnie kupowany przez 6% konsumentów.
Ze względu na wyjątkowo niską aktywność marketingową producentów tylko dwie pierwsze marki mają wiedzę bez wskazówki przekraczającą 10%.

Zgodnie ze znajomością reklamy, marka Petelinka jest również liderem (wiedza z podpowiedzią to 78%, a spontaniczna 57%).

20% respondentów nie mogło pamiętać, że spotkało się z reklamą dowolnej marki, co również wskazuje na bardzo niski udział konsumentów.

Respondenci są bardzo konserwatywni w wyborze marek kurczaków. Tylko 8% czasem lubi próbować czegoś nowego, a 1% nie dba o to, jaką markę kurczaka kupić.

Chicken Mark Power Card

Na podstawie uzyskanych danych wykonano mapę siły znaków.

Najsilniejsze marki w badaniu grupy FDF to Petelinka i First Freshness. Liderzy marek wyróżniają się wysokim wskaźnikiem atrakcyjności (czyli odsetkiem osób, które kupują markę wśród osób, które je znają) i retencją (to znaczy odsetka osób, które kupują markę najczęściej wśród osób, które ją kupują) konsumentów.

Marka "Clear Dawns" okazała się "niszową". Bez wątpienia ma swoje miejsce na rynku i jest w stanie wystarczająco dobrze zatrzymać konsumentów. Ale w czasie badań było jej trudno przekonać konsumentów do dokonania pierwszego zakupu swoich produktów.

Mark "Prioskolye" jest "atrakcyjny". Ma wysoki wskaźnik atrakcyjności, ale niski poziom konwersji klientów w lojalnych klientów.

Pozostałe marki, które pojawiły się w badaniu, można sklasyfikować jako "słabe". Ich atrakcyjność i retencja są stosunkowo niskie.

Możesz zostawić swoje komentarze na ten temat tutaj i tutaj.

Przegląd rynku mięsa i produktów mięsnych

Ta analiza rynkowa opiera się na informacjach pochodzących z niezależnego przemysłu i źródeł informacji, a także na podstawie oficjalnych danych Federalnego Urzędu Statystycznego. Interpretacja wskaźników opiera się również na danych dostępnych w otwartych źródłach. Analityka obejmuje reprezentatywne obszary i wskaźniki, które zapewniają najbardziej wszechstronny przegląd danego rynku. Analiza przeprowadzana jest w całej Federacji Rosyjskiej, a także w okręgach federalnych; Krymski okręg federalny nie został uwzględniony w niektórych recenzjach z powodu braku danych statystycznych.

1. INFORMACJE OGÓLNE

Produkty mięsne są jednym z najbardziej poszukiwanych produktów na świecie. W Rosji kultura żywności zapewnia z reguły obecność mięsa w prawie wszystkich potrawach: zupach, wielu sałatkach, gorących (dania główne), zimnych przekąskach.

Produkty mięsne to produkty wykonane z naturalnego mięsa. GOST R 52427-2005 podaje definicję produktów mięsnych: "produkt spożywczy wytworzony ze składników niemięsnych lub bez składników, w których recepturze udział masowy składników mięsnych przekracza 60%".

Rozróżnij także następujące pojęcia:

- produkt zawierający mięso - ułamek masowy mięsa od 5% do 60% włącznie;

- mięso i produkt zbożowy - ułamek masowy mięsa od 30% do 60% włącznie, stosowane są składniki roślinne;

- produkt pochodzenia roślinnego i mięsnego - udział masowy mięsa od 5% do 30% włącznie, stosowane są składniki roślinne;

- analog produktu mięsnego jest produktem spożywczym podobnym do produktu mięsnego na podstawie wskaźników organoleptycznych, wyprodukowanych zgodnie z technologią mięsną z wykorzystaniem niemięso wych składników pochodzenia zwierzęcego i / lub roślinnego i / lub mineralnego, z ułamkiem masowym składników mięsnych nieprzekraczającym 5%.

Największy udział w spożyciu mięsa w Rosji stanowi wieprzowina i drób - około 80% całości.

2. KLASYFIKATOR OKVED

Produkcja wyrobów mięsnych, zgodnie z klasyfikatorem OKVED, odnosi się do sekcji 15.1 "Produkcja mięsa i produktów mięsnych", która obejmuje następujące podsekcje:

- 15.11 "Produkcja mięsa";

Franczyzy i dostawcy

- 15.11.1 "Produkcja produktów ubocznych pochodzenia mięsnego i żywnościowego bydła, świń, owiec, kóz, zwierząt z rodziny koniowatych";

- 15.11.2 "Produkcja wełny oskubanej, surowych skór i skórek bydła, zwierząt z rodziny koniowatych, owiec, kóz i świń";

- 15.11.3 "Produkcja jadalnych tłuszczów zwierzęcych";

- 15.11.4 "Wytwarzanie produktów ubocznych nieżywnościowych";

- 15.12 "Produkcja mięsa drobiowego i królików";

- 15.12.1 "Produkcja mięsa i podrobów jadalnych z drobiu i królików";

- 15.12.2 "Produkcja piór i puch";

- 15.13 "Produkcja mięsa i mięsa drobiowego";

- 15.13.1 "Produkcja gotowych i konserwowych mięs, drobiu, produktów ubocznych mięsnych i krwi zwierząt";

- 15.13.9 "Świadczenie usług w zakresie obróbki cieplnej i innych metod przetwarzania produktów mięsnych."

3. ANALIZA SYTUACJI W PRZEMYŚLE

Rynek mięsny w Rosji jest największym produktem spożywczym, wyprzedzającym rynki zbóż i przetworów mlecznych. Jednakże całkowita zdolność rynkowa w 2015 r. Spadła, kontynuując tendencje z poprzednich lat. Według szacunków Instytutu Badań Rynku Rolnego (ICAR) w 2015 r. Wyniosła ona 1,6 mln ton, czyli o 1,6% mniej niż w 2014 r. Tempo spadku spadło jednak z 2,8% w 2014 r. W oparciu o oficjalne dane dotyczące ludności w Rosji, na koniec 2015 r. Średnie roczne spożycie mięsa na mieszkańca wynosi 72,6 kg / osobę.

Jednocześnie, dzięki programowi substytucji importu rośnie udział producentów krajowych, co potwierdzają dane ICAR i Rosstat. Import mięsa do Rosji spadł z 1,8 mln ton w 2014 r. Do 1,2-1,3 mln ton w 2015 r. (-33%). Głównymi czynnikami były: zakaz dostaw wieprzowiny z UE, spadek kursu rubla, dzięki któremu importowane produkty okazały się praktycznie niekonkurencyjne.

W 2015 r. Łączna produkcja mięsa przez rosyjskie przedsiębiorstwa wzrosła o około 5%, a najwyższe wskaźniki wzrostu wykazały przemysł drobiarski (+ 8% do 2014 r.). Produkcja trzody chlewnej rośnie w tym samym tempie w ciągu ostatnich lat (+ 4,5% do 2014 r.); produkcja wołowiny systematycznie maleje (-1,1% do 2014 r.). Istnieje tendencja do zwiększania udziału producentów korporacyjnych poprzez zmniejszenie udziału gospodarstw indywidualnych. W ramach sektora drobiowego produkcja mięsa indyczego rozwija się najbardziej aktywnie - staje się coraz bardziej popularna w Rosji.

Wykres 1. Dynamika zdolności rynku mięsa wieprzowego w latach 2013-2015, mln ton

Wykres 2. Dynamika zdolności rynku mięsa drobiowego w latach 2013-2015, mln ton

Wykres 3. Dynamika zdolności rynkowej mięsa wołowego w latach 2013-2015, mln ton

Dynamika cen mięsa jest różna dla każdego segmentu rynku. Jednak ogólnym czynnikiem wpływającym na obniżenie wypłacalności populacji, która doprowadziła do zamknięcia, a nawet pewnego spadku cen hurtowych do końca 2015 r. W związku z rosnącymi kosztami produkcji. W tym samym czasie ceny detaliczne praktycznie nie spadały; ceny wołowiny, wręcz przeciwnie, spadające w handlu hurtowym, wzrosły w handlu detalicznym.

Negatywne czynniki ekonomiczne w latach 2014-2015 doprowadziły do ​​braku nowych projektów w dziedzinie hodowli zwierząt. Inwestycje w rozwój były realizowane tylko przez już istniejących głównych graczy na rynku ze względu na ustalone relacje z bankami, obecność względnie płynnych aktywów, niższy koszt kapitału w porównaniu do nowych graczy.

Według ICAR, w 2016 roku oczekuje się wdrożenia dwóch przeciwstawnych trendów w branży. Z jednej strony wzrośnie wzrost produkcji wieprzowiny i drobiu - przede wszystkim ze względu na producentów krajowych, a spadek importu. Z drugiej strony, zmniejszenie zdolności konsumentów i zmniejszenie zużycia. Oczekuje się, że popyt zmierza w kierunku najtańszego białka - mięsa kurcząt. Na tym tle spodziewany jest dalszy spadek cen hurtowych na inne rodzaje mięsa, co w połączeniu ze wzrostem kosztów może doprowadzić do wycofania się wielu podmiotów z rynku.

Przewagą dla producentów może być rozwój rynków eksportowych. Biorąc pod uwagę słabą pozycję rubla w stosunku do walut światowych, rosyjskie produkty mogą stać się wysoce konkurencyjne na rynkach zagranicznych. W 2015 roku wielkość eksportu już wzrosła, osiągając cel 100 tysięcy ton wagi produktu. Wielkość wywozu do krajów Unii Celnej rośnie, testowanie dostaw mięsa wołowego, drobiowego i indyczego do takich krajów jak Bahrajn, Zjednoczone Emiraty Arabskie, Jordania i wiele krajów afrykańskich zostało zrealizowanych.

Od stycznia do marca 2016 r. Pogłowie zwierząt gospodarskich i drobiu (w żywej wadze) było o 188,6 tony więcej niż w analogicznym okresie 2014 r. (+ 8,4%). Wzrost był spowodowany wzrostem produkcji:

- świnie przeznaczone do uboju - o 13,6%;

- bydło - o 1,9%.

W okresie styczeń-marzec 2016 r. Produkcja wołowiny przemysłowej wzrosła o 11,8% w porównaniu do analogicznego okresu 2015 r. Produkcja wieprzowiny - o 12,0%. Produkcja drobiu - o 5,9%.

Analiza rosyjskiego rynku mięsa: wyniki 2015 r. I prognoza na 2016 r

Specjalizujemy się w projektowaniu marki.

Rosyjski rynek mięsny uważany jest za jeden z największych sektorów rynku żywności. Dlatego agencja brandingowa Koloro przeprowadziła badanie marketingowe rosyjskiego rynku mięsnego, aby zidentyfikować główne trendy rynkowe, zidentyfikować głównych liderów i badać konsumentów produktów mięsnych w Rosji.

Rynek produktów mięsnych charakteryzuje się wysoką wydajnością i stabilnym popytem, ​​jest atrakcyjny dla inwestorów i wyróżnia się silnym poziomem konkurencji wśród producentów.

Woluminy produkcji mięsnej w Rosji w 2015 roku

Główne rodzaje mięsa produkowanego w Rosji to:

  • mięso drobiowe (kurczak, indyk);
  • wieprzowina;
  • bydło (cielęcina, wołowina);
  • jagnię;
  • mięso królicze;
  • inne rodzaje zwierząt rzeźnych.

Ponad połowa mięsa wyprodukowanego w Rosji w 2015 roku stanowiła drób (58%). Następnie wieprzowina (32%) i mięso wołowe (prawie 10%). Mniej niż 1% to jagnięcina, króliki, mięso koni i inne mięso.

Należy zauważyć, że ogólny wektor wzrostu rynku obserwowany w latach 2004-2013 (+ 40,25%) obrócił się w przeciwnym kierunku. Jednak w porównaniu z tendencją w 2014 r., Kiedy wolumeny spadły aż o 2,4%, nastąpiło spowolnienie negatywnego trendu. Na koniec 2015 r. Moc rosyjskiego rynku mięsa spadła tylko o 1,85% (10,6 mln ton) w porównaniu do 2014 r. (10,8 mln ton).

Struktura rynku mięsa

W 2015 r. Nastąpiła znaczna poprawa na rynku mięsa drobiowego - produkcja wzrosła o 9,4%. Ponadto w czterech okręgach federalnych (Wołga, Środkowy, Północno-Zachodni i Uralski) wyprodukowano prawie 80% mięsa drobiowego.

Do końca 2015 r. Już 91,8% mięsa drobiowego produkowane jest w przedsiębiorstwach przemysłowych, a jedynie 8,2% w przedsiębiorstwach prywatnych. Głównym udziałem (96%) w strukturze produkcji mięsa drobiowego jest kurczak. Na drugim miejscu jest Turcja.

W październiku 2015 r. Maksymalną produkcję wołowiny w Rosji osiągnięto w ciągu ostatnich trzech lat, o 13% więcej niż w październiku 2014 r. 67% zwierząt gospodarskich jest uprawianych przez prywatne gospodarstwa, a reszta - przez duże przedsiębiorstwa, co wiąże się ze specyfiką produkcji.

Ta sama pozytywna tendencja występuje w produkcji wieprzowiny, gdzie do października 2015 r. Więcej wieprzowiny wyprodukowano o 18,5% więcej niż w tym samym okresie w 2014 r. Jednocześnie sektor surowcowy wytwarza około 70% wieprzowiny, co ułatwia modernizacja techniczna i tworzenie zamkniętych cykli produkcyjnych. W tej chwili prywatne gospodarstwa produkują pozostałe 30%.

Liderzy rosyjskiego rynku mięsnego

Około 2,5 tysiąca przedsiębiorstw produkuje przemysłową wieprzowinę w Rosji. Z 3,41 miliona ton całkowitej wieprzowiny wyprodukowanej do uboju o wadze żywej, w 20 największych przedsiębiorstwach wyprodukowano ponad 1,84 miliona ton. Trzej przywódcy to:

  • Grupa spółek Miratorg (13,7%);
  • Grupa spółek Cherkizovo (6,1%);
  • LLC "GK Agro-Belogorie" (5,7%).

Przywództwo wśród firm produkujących mięso z kurczaka należy do:

  • CJSC Prioskolye (Belgorod);
  • CJSC Petelinskaya Drób Farm (region Moskwa);
  • OJSC Severnaya Drób Farm (Leningrad Region).

Główne trendy na rynku mięsa

Świnie i drób szybko się rozwijają, ponieważ zapewniają szybszy zwrot z inwestycji i mają niższy koszt produkcji niż wołowina. Dowodem na to jest wzrost produkcji mięsa drobiowego o 4 razy w ciągu ostatnich 10 lat. Produkcja baraniny jest uważana za niską rentowność, w ciągu ostatnich kilku lat wolumeny zmalały o prawie 15%.

Nie lekceważ produkcji wołowiny i jagnięciny, choć tracą one za cenę wieprzowiny, a zwłaszcza kurczaka. Utrzymanie tych zwierząt wymaga mniejszego zużycia energii, co powoduje niższy poziom energochłonności tego rodzaju mięsa. W nowoczesnych warunkach rosnących cen energii jest to jeden z decydujących czynników każdej produkcji.

Popyt i spożycie mięsa

Zalecana stopa spożycia mięsa wynosi 81 kg na mieszkańca rocznie. Jednak wskaźnik ten został osiągnięty tylko w regionach Moskwy i Sachalin, Kałmucji i Jakucja. W 9 regionach, w tym w regionach Tiumeń, Archangielsk i Kostroma, spożycie mięsa nie przekracza 50 kg i wynosi tylko 43,3 kg / osobę rocznie. To o 46% mniej niż normalnie. W 33 regionach Federacji Rosyjskiej (Ryazan, Samara, Kursk, Rostov, Czuwasja i Udmurcja) wskaźnik ten wynosi 55,3 kg / osobę. na rok. W 21 regionach (Murmańsk, Astrachań, Omsk) jest to 64,3 kg rocznie.

11 regionów (Krasnojarsk, Chabarowsk, Biełgorod) znajduje się w najbardziej "zdrowej strefie", gdzie wskaźniki kształtują się na poziomie 73,2 kg. Pomimo bliskości dobrych wyników konsumpcja mięsa nie jest utrzymywana w prawie 95% regionów. Występuje znacząca strukturalna zmiana w konsumpcji mięsa ze szkodą dla wołowiny i wieprzowiny, przy wzroście spożycia mięsa drobiowego przekraczającego normę.

Strukturalny strukturalny wzór spożycia skrywa niedobór mięsa, ponieważ mięso drobiowe nie jest równoznaczne z wołowiną, a przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia bydła o 1% konieczne jest zwiększenie spożycia drobiu o 1,2%.

Główne problemy na rynku

Rosyjski rynek mięsa koncentruje się obecnie na produkcji drobiu i wieprzowiny ze względu na ich wysoką rentowność. Ze względu na znaczny wzrost cen paszy, hodowanie bydła jest mniej opłacalne. Koszt wołowiny rośnie, co negatywnie wpływa na popyt na produkty, pomimo zaleceń lekarskich dotyczących spożywania tego rodzaju mięsa.

Te fabryki, które ustanowiły niezależną sprzedaż produktów, są obiecujące. Dlatego konieczne jest stworzenie najbardziej zintegrowanych formacji, które umożliwiają pełne przetwarzanie surowego mięsa przy użyciu zaawansowanych technologii. Już dziś wiele nowoczesnych ferm drobiu i hodowli trzody chlewnej rośnie i dokonuje wstępnego przetwarzania surowców w jednym cyklu produkcyjnym i technologicznym, aby obniżyć koszty w łańcuchu produkcyjnym.

Aby rozwiązać problem tworzenia na dużą skalę oddziału bydła mięsnego w Rosji, konieczne jest:

  • ustanowienie mechanizmów wsparcia państwa;
  • zwiększyć ekonomiczną motywację producentów;
  • zwiększyć udział producentów rolnych w ostatecznej cenie wołowiny.

Kryteria selekcji mięsa

Główne kryteria wyboru produktów to jakość, marka i cena. Koncentracja na określonym kryterium zależy przede wszystkim od wieku i dochodów klientów:

  • osoby poniżej 25 roku życia patrzą najpierw na markę, a następnie na jakość;
  • dla osób w średnim wieku najważniejsza jest jakość;
  • starsza grupa wiekowa myśli o cenie, a następnie o jakości. Czynnik cenowy jest decydujący dla konsumentów o niskich dochodach.

Główny segment konsumentów mięsa

Raczej trudno jest uzyskać wyraźny portret konsumenta mięsa, ponieważ jest on towarem masowym i nie jest łatwo wyodrębnić cechy, które odróżniłyby konsumentów mięsa.

Mężczyźni niezamężni wolą kupować żywność wygodną, ​​którą można szybko przygotować. Gospodynie kupują mięso w dużych opakowaniach, co zajmuje dużo więcej czasu.

Studenci, emeryci i osoby o niskiej wypłacalności kupują ten produkt rzadko lub wcale. Wśród tej grupy konsumentów najbardziej popularne są podroby, mięso mielone, mrożone produkty i półprodukty.

Osoby o średnich i wysokich dochodach coraz częściej myślą o kupowaniu "produktów ekologicznych", czyli ptaków i bydła hodowanych w określonej diecie. Takie produkty są droższe niż zwykle.

Mięso z kurczaka kupują osoby z różnych kategorii, które dbają o swoje zdrowie i wybierają je ze względu na niskokaloryczne kurczęta w porównaniu do wieprzowiny. Ta grupa ludzi kupuje również produkty uboczne z kurczaka (wątroba, żołądki) ze względu na ich użyteczność.

Prognoza rozwoju rynku mięsnego na rok 2016

W strukturze rynku mięsnego w Rosji przewaga zyskała teraz na produktach, które szybko płacą za siebie - z kurczaka i wieprzowiny. Istnieje również zmiana popytu na fast food, żywność typu convenience. Wzrośnie zapotrzebowanie na mięso schłodzone, a nie zamrożone.

Według najnowszych szacunków, w ciągu najbliższych czterech lat spodziewany jest roczny wzrost popytu o 4-5%, głównie ze względu na tańsze mięso z kurczaka. W tym samym czasie spadną ceny innych rodzajów mięsa.

W 2016 r. Zainteresowanie wołowiną będzie nadal spadać, a głównym problemem jest długi okres zwrotu. Cielęcina nie stanie się popularna wśród kupujących ze względu na rosnące koszty lub wśród producentów ze względu na nieopłacalność produktu. Stopniowy wzrost zainteresowania wołowiną spodziewany jest dopiero na początku 2017 roku.

Podsumowanie

W 2015 r. Produkcja mięsa w Rosji spadła o 1,85% w porównaniu do 2014 r. Produkcja drobiu stanowiła prawie 60% całkowitej masy, z czego 98% stanowi mięso drobiowe. Na drugim miejscu jest wieprzowina - około 30%.

Obecnie hodowla drobiu i trzody chlewnej rozwija się szybciej niż hodowla bydła ze względu na korzyści ekonomiczne z pierwszych dwóch. Ponadto, w związku ze wzrostem cen pasz, przedsiębiorcy coraz częściej myślą o inwestowaniu pieniędzy w szybką spłatę produkcji. Zdobył te fabryki, które nie tylko rozwijają podstawowe produkty, ale także samodzielnie wykonują jego wdrożenie, zmniejszając koszty mediacji.

Wśród konsumentów istnieje również duże zainteresowanie mięsem drobiowym ze względu na niskie koszty towarów i ze względu na niską zawartość kalorii (opieka zdrowotna stała się jednym z priorytetowych celów klientów). Jednocześnie występuje rozbieżność między rzeczywistym spożyciem mięsa a zalecanymi normami. Mieszkańcy mieszkający na 95% terytorium Rosji wcale nie "jedzą" do 81 kg / osobę rocznie. Ponadto większość spożywa mięso z kurczaka przekraczające normę ze szkodą dla innych rodzajów mięsa. Takie użycie może negatywnie wpłynąć na zdrowie populacji.

Marketerzy agencji Koloro chętnie przeprowadzą pełną analizę rynku specjalnie dla Ciebie. Skontaktuj się z nami już dziś!

Analiza rynku mięsa drobiowego w Rosji w latach 2013-2017, prognoza na lata 2018-2022

Produkcja mięsa drobiowego w Rosji jest najszybciej rozwijającym się przemysłem hodowlanym w ciągu ostatniej dekady. W związku z tym wielkość produkcji krajowej w latach 2013-2017 wzrosła o 31%: z 3,6 do 4,7 mln ton Produkty świeże lub schłodzone mają największy udział w produkcji mięsa drobiowego w kraju. W okresie badań udział produkcji tego rodzaju mięsa wzrósł z 62% do 66%. Natomiast udział mrożonego mięsa drobiowego zmniejszył się z 38% w 2013 r. Do 34% w 2017 r.

Na rosyjskim rynku drobiu istnieje tendencja do importowania substytucji - znacznie zmniejsza zależność od importowanych produktów. Tym samym udział produktów zagranicznych w wolumenie dostaw na lata 2013-2017 zmniejszył się z 12,3% do 4,4%. W tym przypadku, naturalną wielkość przywozu spadła z 551 do 234 tysięcy ton. Największy spadek sprzedaży zagranicznej został nagrany w 2015 roku i wyniósł 43% w porównaniu do roku 2014 Głównym powodem spadku importu był zakaz importu niektórych rodzajów produktów rolnych, surowców i żywności (w tym mięso drobiowe) z wielu krajów, wprowadzonego przez rząd rosyjski z 07 sierpnia 2014 embargo na żywność była kilkakrotnie przedłużana, w tej chwili zakaz obowiązuje do końca 2018 r Innym czynnikiem, spada import mięsa drobiowego w 2015 roku była dewaluacja rubla. W 2015 r. Średni roczny kurs dolara wyniósł 61,8 rubli, czyli o 56,1% więcej niż w 2014 r. (39,6 rubli za dolara). Szok dewaluacji sprawił, że import drobiu i innych rodzajów mięsa stał się ekonomicznie niewygodny dla wielu przedsiębiorstw importujących.

Według BusinesStat, w latach 2018-2022 import mięsa drobiowego do Rosji będzie głównie ograniczony. Wyjątkiem może być niewielki wzrost ilości importowanych produktów w 2019 r., Kiedy planowane jest zniesienie embarga na żywność. Głównymi przyczynami spadku podaży będzie rozwój krajowej produkcji mięsa drobiowego oraz wzrost cen produktów zagranicznych w wyniku dalszego osłabienia rubla. W 2022 r. Import mięsa drobiowego wyniesie 194 tys. Ton, a wielkość produkcji w Rosji - 5,7 mln ton.

"Analiza rynku mięsa drobiowego w Rosji w latach 2013-2017, prognoza na lata 2018-2022" obejmuje najważniejsze dane niezbędne do zrozumienia aktualnych warunków rynkowych i oceny perspektyw rozwoju tego rynku:

  • Sytuacja gospodarcza w Rosji
  • Zwierzęta hodowlane
  • Producenci i ceny producenta
  • Sprzedaż i ceny mięsa drobiowego
  • Bilans popytu, podaży, zapasów mięsa drobiowego
  • Liczba konsumentów i spożycie mięsa drobiowego
  • Eksport i import mięsa drobiowego
  • Oceny branży według wskaźników finansowych

W informacji przeglądowej wyszczególniono rodzaje mięsa drobiowego:

  • Mrożone mięso drobiowe
  • Schłodzony drób

Przegląd zawiera dodatkowe szczegóły dotyczące produkcji mięsa drobiowego:

Mrożone mięso drobiowe, w tym:

  • Kurczęta (w tym kurczęta i kurczęta brojlery) zamrożone
  • Mrożony inny drób
  • Produkty uboczne z kurczaka (w tym kurczęta i kurczęta brojlery) mrożonki
  • Podroby z innych produktów drobiowych mrożonych

Schłodzone mięso drobiowe, w tym:

  • Kurczęta są schłodzone (w tym kurczęta i kurczęta brojlery)
  • Inny schłodzony drób
  • Produkty uboczne z kurczaka (w tym kurczęta i kurczęta brojlery) chłodzone żywnością
  • Pozostałe produkty uboczne z drobiu, schłodzone

Przegląd zawiera dodatkowe szczegóły dotyczące przywozu i wywozu według rodzajów mięsa drobiowego:

Mrożone mięso drobiowe, w tym:

  • Tusze kurcząt domowych, nie podzielone na kawałki, zamrożone
  • Części tuszy i podroby kurcząt domowych, zamrożone
  • Tuszki indyków, nierozdzielone, zamrożone
  • Części indyków i podrobów zamrożone
  • Tuszki kaczek, nie podzielone na kawałki, zamrożone
  • Pozostałe mięso i podroby jadalne z kaczek, zamrożone
  • Tusze gęsi nie podzielone na części, zamrożone
  • Pozostałe mięso i podroby jadalne z gęsi, zamrożone
  • Pozostałe tusze, części tusz i podroby z kaczek, gęsi i perliczek, zamrożone

Schłodzone mięso drobiowe, w tym:

  • Tusze kurcząt domowych, bez podziału, świeże lub schłodzone
  • Kawałki tusz i podroby kurcząt domowych, świeże lub schłodzone
  • Tusze indyków niedzielone, świeże lub schłodzone
  • Części indyków i podrobów świeże lub schłodzone
  • Tuszki kaczek, bez podziału, świeże lub schłodzone
  • Pozostałe mięso i jadalne podroby z kaczek, świeże lub schłodzone
  • Tusze gęsi, bez podziału, świeże lub schłodzone
  • Kaczka stłuszczona wątroba, świeża lub schłodzona
  • Pozostałe mięso i podroby jadalne z gęsi, świeże lub schłodzone

Osobno, informacje są prezentowane przez sektor rynku:

  • Przetwórstwo przemysłowe
  • HoReCa
  • Handel detaliczny

Przegląd przedstawia relację z największych przedsiębiorstw z branży: Prioskolye, Biełgorod paszy granulowanej, Stawropol brojlery, Zakłady Drobiarskie „Severnaya” Briańsk brojlery Ferma Drobiu „Akashevskaya” Chelny-brojlery, White Bird, Biełgorod, Ferma Drobiu „Vasilyevskaya” Ravis - Drób Sosnovskaya, Inzhavinskaya drób, drób Farm "Chamzinskaya" Evrodon, Liski inwestycji i budownictwa firma "brojlerów" Penzamolinvest, Królestwo kurczaka, Mosselprom, Królestwo kurczaka, Briańsk, Czebarkul ptaków i innych.

BusinesStat przygotowuje przegląd globalnego rynku mięsa drobiowego, a także przeglądy CIS, UE i wybranych krajów świata.

Przegląd przedstawia oceny największych importerów i eksporterów mięsa drobiowego. Przedstawiono także ocenę największych zagranicznych przedsiębiorstw - odbiorców rosyjskiego mięsa drobiowego oraz ocenę największych zagranicznych dostawców mięsa drobiowego.

Podczas przygotowywania przeglądu wykorzystano oficjalne statystyki:

  • Federalna Służba Statystyczna Federacji Rosyjskiej
  • Ministerstwo Rozwoju Gospodarczego Federacji Rosyjskiej
  • Ministerstwo Rolnictwa Federacji Rosyjskiej
  • Federalna Służba Celna Federacji Rosyjskiej
  • Federalna służba podatkowa Federacji Rosyjskiej
  • EAU Unia Celna
  • Światowa Organizacja Handlu

Wraz z oficjalnymi statystykami przegląd zawiera wyniki badań BusinesStat:

  • Badanie konsumentów drobiu
  • Audyt detaliczny drobiu
  • Wywiad z ekspertami z branży mięsnej

METODOLOGIA PRZYGOTOWANIA ROSYJSKICH RYNKÓW

STAN GOSPODARKI ROSYJSKIEJ

Podstawowe parametry rosyjskiej gospodarki

  • Tabela 1. Nominalny i realny PKB, RF, 2013-2022 (bilion rubla)
  • Tabela 2. Wskaźnik rzeczywistego PKB i realnego PKB, RF, 2013-2022 (bilion rubla,%)
  • Tabela 3. Inwestycje w środki trwałe ze wszystkich źródeł finansowania, RF, 2013-2022 (bilion rubla,%)
  • Tabela 4. Eksport i import, bilans handlowy, Rosja, 2013-2022 (miliard dolarów)
  • Tabela 5. Średni roczny kurs dolara do rubla, Rosja, 2013-2022 (rubla za dolary,%)
  • Tabela 6. Indeks cen towarów i usług konsumpcyjnych (inflacja) i wskaźnik cen produktów spożywczych, RF, 2013-2022 (w stosunku do poprzedniego roku)
  • Tabela 7. Wielkość populacji, w tym migranci, RF, 2013-2022 (mln ludzi)
  • Tabela 8. Rzeczywiste dochody do dyspozycji ludności, RF, 2013-2022 (% do roku poprzedniego)

Wyniki przystąpienia Rosji do unii celnej

Wyniki przystąpienia Rosji do WTO

Perspektywy rosyjskiego biznesu

KLASYFIKACJA MIĘSA DROBIOWEGO

POPYT I DOSTAWA MIĘSA DROBIOWEGO

Oferta

  • Tabela 9. Propozycja mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 10. Prognoza oferty mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)
  • Tabela 11. Produkcja, import i magazyny zapasów mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton)
  • Tabela 12. Prognoza produkcji, importu i zapasów mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton)

Popyt

  • Tabela 13. Zapotrzebowanie na mięso drobiowe, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 14. Prognoza zapotrzebowania na mięso drobiowe, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)
  • Tabela 15. Sprzedaż i wywóz mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton)
  • Tabela 16. Prognoza sprzedaży i eksportu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton)

Bilans podaży i popytu

  • Tabela 17. Bilans podaży i popytu mięsa drobiowego, biorąc pod uwagę zapasy, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 18. Prognoza bilansu popytu i podaży mięsa drobiowego, biorąc pod uwagę zapasy, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)

SPRZEDAŻ MIĘSA DROBIOWEGO

Naturalna sprzedaż

  • Tabela 19. Sprzedaż mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 20. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)
  • Tabela 21. Sprzedaż według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton)
  • Tabela 22. Prognoza sprzedaży według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton)
  • Tabela 23. Sprzedaż mięsa drobiowego według sektorów rynku, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton)
  • Tabela 24. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego według sektorów rynku, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton)

Wartość sprzedaży

  • Tabela 25. Sprzedaż mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mld rubli,%)
  • Tabela 26. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (mld rubli;%)
  • Tabela 27. Sprzedaż mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mld rubli)
  • Tabela 28. Prognoza sprzedaży według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (mld rubli)
  • Tabela 29. Sprzedaż mięsa drobiowego według sektorów rynku, RF, 2013-2017 (mld rubli)
  • Tabela 30. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego według sektorów rynku, Rosja, 2018-2022 (mld rubli)

Średnia cena

  • Tabela 31. Średnia cena mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (rubli za kg;%)
  • Tabela 32. Prognoza średniej ceny mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (ruble za kg;%)
  • Tabela 33. Średnia cena według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (rubli za kg)
  • Tabela 34. Prognoza średniej ceny według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (rubli za kg)
  • Tabela 35. Średnia cena mięsa drobiowego według rynku, Rosja, 2013-2017 (rubla za kg)
  • Tabela 36. Prognoza średniej ceny mięsa drobiowego według sektorów rynku, RF, 2018-2022 (rubli za kg)

Stosunek ceny mięsa drobiowego do inflacji

  • Tabela 37. Stosunek średniej ceny mięsa drobiowego do inflacji, RF, 2013-2017 (%)
  • Tabela 38. Prognoza stosunku średniej ceny mięsa drobiowego do inflacji, RF, 2018-2022 (%)

Stosunek naturalnej, wartościowej sprzedaży i cen

  • Tabela 39. Stosunek sprzedaży naturalnej, kosztowej i cen mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton, rubli za kg mld rubli)
  • Tabela 40. Prognoza stosunku sprzedaży naturalnej, wartościowej i cen mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton, rubli za kg mld rubli)

SPRZEDAŻ MIĘSA DROBIOWEGO DO PRZETWÓRSTWA PRZEMYSŁOWEGO

Naturalna sprzedaż

  • Tabela 41. Sprzedaż mięsa drobiowego przeznaczonego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 42. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)

Wartość sprzedaży

  • Tabela 43. Sprzedaż mięsa drobiowego przeznaczonego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2013-2017 (mld rubli;%)
  • Tabela 44. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2018-2022 (mld rubli;%)

Średnia cena

  • Tabela 45. Średnia cena mięsa drobiowego przeznaczonego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2013-2017 (ruble za kg;%)
  • Tabela 46. Prognoza średniej ceny mięsa drobiowego przeznaczonego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2018-2022 (ruble za kg;%)

SPRZEDAŻ MIĘSA DROBIOWEGO DLA SEKTORA HORECA

Naturalna sprzedaż

  • Tabela 47. Sprzedaż mięsa drobiowego w sektorze HoReCa, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 48. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego dla sektora HoReCa, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)

Wartość sprzedaży

  • Tabela 49. Sprzedaż mięsa drobiowego w sektorze HoReCa, Rosja, 2013-2017 (mld rubli)
  • Tabela 50. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego w sektorze HoReCa, RF, 2018-2022 (mld rubli)

Średnia cena

  • Tabela 51. Średnia cena mięsa drobiowego w sektorze HoReCa, RF, 2013-2017 (ruble za kg;%)
  • Tabela 52. Prognoza średniej ceny mięsa drobiowego dla sektora HoReCa, RF, 2018-2022 (rubla za kg;%)

SPRZEDAŻ DETALICZNA MIĘSA DROBIOWEGO

Naturalna sprzedaż

  • Tabela 53. Sprzedaż detaliczna mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 54. Prognoza sprzedaży detalicznej mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton,%)
  • Tabela 55. Sprzedaż detaliczna mięsa drobiowego według regionu, Rosja, 2013-2017 (tony)

Wartość sprzedaży

  • Tabela 56. Sprzedaż detaliczna mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mld rubli;%)
  • Tabela 57. Prognoza sprzedaży detalicznej mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (mld rubli,%)
  • Tabela 58. Sprzedaż detaliczna mięsa drobiowego według regionu, Rosja, 2013-2017 (mln rubli)

Cena detaliczna

  • Tabela 59. Cena detaliczna mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (ruble za kg;%)
  • Tabela 60. Prognoza ceny detalicznej mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (rubli za kg;%)
  • Tabela 61. Cena detaliczna mięsa drobiowego według regionu Federacji Rosyjskiej, 2013-2017 (rubli za kg)

LICZBA KUPUJĄCEGO I ZAKRES ZAKUPU

  • Tabela 62. Liczba nabywców mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mln osób;%)
  • Tabela 63. Prognoza liczby nabywców mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (mln osób:%)
  • Tabela 64. Udział nabywców mięsa drobiowego w populacji Federacji Rosyjskiej w latach 2013-2017 (mln osób;%)
  • Tabela 65. Prognoza udziału nabywców mięsa drobiowego z populacji Federacji Rosyjskiej, 2018-2022 (mln osób;%)
  • Tabela 66. Wielkość zakupów i średni koszt mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (kg rocznie, tysiąc rubli rocznie)
  • Tabela 67. Prognoza wielkości zakupów i średnich kosztów mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (kg rocznie, tysiąc rubli rocznie)

POJEMNOŚĆ MIĘSA DROBIOWEGO

  • Tabela 68. Wielkość i pojemność rynku mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton)
  • Tabela 69. Prognoza wielkości i pojemności rynku mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton)
  • Tabela 70. Nasycenie rynku mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 71. Prognoza nasycenia rynku mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton,%)

Liczba konsumentów i konsumpcja

  • Tabela 72. Liczba konsumentów mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mln osób;%)
  • Tabela 73. Prognoza liczby konsumentów mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (mln osób;%)
  • Tabela 74. Udział konsumentów mięsa drobiowego w populacji Federacji Rosyjskiej w latach 2013-2017 (mln osób;%)
  • Tabela 75. Prognoza udziału konsumentów mięsa drobiowego z populacji Federacji Rosyjskiej, 2018-2022 (mln osób;%)
  • Tabela 76. Poziom spożycia mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (kg rocznie,%)
  • Tabela 77. Prognoza spożycia mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (kg rocznie,%)

PRODUKCJA MIĘSA DROBIOWEGO

Zwierzęta hodowlane

  • Tabela 78. Populacja ptaków, RF, 2013-2017 (mln sztuk,%)
  • Tabela 79. Prognoza populacji drobiu, RF, 2018-2022 (mln sztuk,%)
  • Tabela 80. Populacja drobiu według typów gospodarstw rolnych, RF, 2013-2017 (mln sztuk)
  • Tabela 81. Prognozy populacji drobiu według typów gospodarstw, RF, 2018-2022 (mln sztuk)
  • Tabela 82. Populacja ptaków według okręgów federalnych, RF, 2013-2017 (tys. Sztuk)

Naturalna produkcja

  • Tabela 83. Produkcja mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 84. Prognoza produkcji mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton,%)
  • Tabela 85. Produkcja mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. Ton)
  • Tabela 86. Prognoza produkcji według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton)
  • Tabela 87. Produkcja mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. Ton)
  • Tabela 88. Prognoza produkcji mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzajów mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton)
  • Tabela 89. Produkcja mięsa drobiowego w okręgach federalnych Federacji Rosyjskiej, 2013-2017 (t)
  • Tabela 90. Produkcja mrożonego mięsa drobiowego przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej, 2013-2017 (t)
  • Tabela 91. Produkcja świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej, 2013-2017 (t)

Cena producenta

  • Tabela 92. Cena producentów mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (rubli za kg,%)
  • Tabela 93. Prognoza cen producentów mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (rubli za kg,%)
  • Tabela 94. Cena producentów mięsa drobiowego według typu, RF, 2013-2017 (rubli za kg)
  • Tabela 95. Prognoza cen producenta mięsa drobiowego według typu, RF, 2018-2022 (rubli za kg)

SEKTOROWE PRZEDSIĘBIORSTWA

  • Tabela 96. Ocena przedsiębiorstw w branży pod względem przychodów ze sprzedaży produktów, Rosja, 2016 r. (Mln rubli)
  • Tabela 97. Ocena przedsiębiorstw w branży przez zysk ze sprzedaży produktów, Rosja, 2016 (mln rubli)
  • Tabela 98. Ocena przedsiębiorstw w branży poprzez zwrot ze sprzedaży produktów, Rosja, 2016 (%)

EKSPORT I IMPORT MIĘSA DROBIOWEGO

Balans eksportu / importu

  • Tabela 99. Saldo eksportu i importu mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton)
  • Tabela 100. Prognoza bilansu eksportu i importu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton)

Naturalna wielkość eksportu

  • Tabela 101. Wywóz mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 102. Prognoza eksportu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton,%)
  • Tabela 103. Wywóz mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (t)
  • Tabela 104. Prognoza eksportu mięsa drobiowego według typu, RF, 2018-2022 (t)
  • Tabela 105. Wywóz mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (t)
  • Tabela 106. Prognoza eksportu mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2013-2017 (t)
  • Tabela 107. Wywóz mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (t)
  • Tabela 108. Wywóz mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tony)
  • Tabela 109. Wywóz świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (t)

Wartość eksportu

  • Tabela 110. Wywóz mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mln USD,%)
  • Tabela 111. Prognoza eksportu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (mln USD,%)
  • Tabela 112. Wywóz mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. USD)
  • Tabela 113. Prognoza eksportu mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2018-2022 (tys. Dolarów)
  • Tabela 114. Wywóz mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. USD)
  • Tabela 115. Prognoza eksportu mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2018-2022 (tys. USD)
  • Tabela 116. Eksport mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)
  • Tabela 117. Wywóz mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)
  • Tabela 118. Wywóz świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)

Cena eksportowa

  • Tabela 119. Cena eksportu mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (dolary na kg,%)
  • Tabela 120. Prognoza ceny eksportu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (dolary za kg,%)
  • Tabela 121. Cena eksportu mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2013-2017 (dolary za kg)
  • Tabela 122. Prognoza ceny eksportu mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2018-2022 (dolary za kg)
  • Tabela 123. Cena eksportowa mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (w USD za kg)
  • Tabela 124. Prognoza cen eksportowych mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2018-2022 (w USD za kg)
  • Tabela 125. Cena eksportu mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)
  • Tabela 126. Cena eksportowa mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)
  • Tabela 127. Cena wywozu świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)

Naturalna wielkość importu

  • Tabela 128. Przywóz mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton,%)
  • Tabela 129. Prognoza importu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton,%)
  • Tabela 130. Przywóz mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (t)
  • Tabela 131. Prognoza importu mięsa drobiowego według gatunków, RF, 2018-2022 (t)
  • Tabela 132. Przywóz mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (t)
  • Tabela 133. Prognoza przywozu zamrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według gatunków, RF, 2018-2022 (t)
  • Tabela 134. Import mięsa drobiowego przez kraje świata, RF, 2013-2017 (t)
  • Tabela 135. Przywóz mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (t)
  • Tabela 136. Przywóz świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (t)

Wartość przywozu

  • Tabela 137. Przywóz mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (mln USD,%)
  • Tabela 138. Prognoza importu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (mln USD,%)
  • Tabela 139. Przywóz mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. USD)
  • Tabela 140. Prognoza importu mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2018-2022 (tys. Dolarów)
  • Tabela 141. Przywóz mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. USD)
  • Tabela 142. Prognoza mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według typu, RF, 2018-2022 (tys. Dolarów)
  • Tabela 143. Przywóz mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)
  • Tabela 144. Przywóz mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)
  • Tabela 145. Przywóz świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)

Cena importowa

  • Tabela 146. Cena importu mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg,%)
  • Tabela 147. Prognoza ceny importowanego mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (dolary za kg,%)
  • Tabela 148. Cena importowanego mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2013-2017 (dolary za kg)
  • Tabela 149. Prognoza ceny importowanego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2018-2022 (dolary za kg)
  • Tabela 150. Cena przywozu mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (w USD za kg)
  • Tabela 151. Prognoza ceny przywozu mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2018-2022 (dolary za kg)
  • Tabela 152. Cena importowanego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)
  • Tabela 153. Cena importowa mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)
  • Tabela 154. Cena importu świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)

ZAGRANICZNE WSKAŹNIKI EKONOMICZNE PRZEDSIĘBIORSTW

Naturalna objętość

  • Tabela 155. Ocena eksporterów mięsa drobiowego według eksportu, Rosja, 2017 g (t)
  • Tabela 156. Ocena zagranicznych firm, odbiorców rosyjskich produktów z dostawą, 2017 g (t)
  • Tabela 157. Ocena importerów mięsa drobiowego przez import, Rosja, 2017 g (t)
  • Tabela 158. Ocena zagranicznych dostawców produktów na rynek rosyjski w zakresie dostaw, 2017 g (t)

Wielkość kosztów

  • Tabela 159. Ocena eksporterów mięsa drobiowego przez eksport, Rosja, 2017 (tys. Dolarów)
  • Tabela 160. Ocena zagranicznych firm, odbiorców rosyjskich produktów według dostawy, 2017 (tys. Dolarów)
  • Tabela 161. Ocena importerów mięsa drobiowego według importu, Rosja, 2017 (tys. Dolarów)
  • Tabela 162. Ocena zagranicznych dostawców produktów na rynek rosyjski w zakresie dostaw, 2017 (tys. Dolarów)

EKONOMICZNE WSKAŹNIKI PRZEMYSŁU

Wynik finansowy branży

  • Tabela 163. Przychody ze sprzedaży produktów, Rosja, 2013-2017 (mld rubli,%)
  • Tabela 164. Wydatki komercyjne i administracyjne, RF, 2013-2017 (mld rubli,%)
  • Tabela 165. Koszty produkcji, RF, 2013-2017 (mld rubli,%)
  • Tabela 166. Zysk brutto ze sprzedaży produktów, Rosja, 2013-2017 (mld rubli,%)

Ekonomiczna efektywność branży

  • Tabela 167. Efektywność ekonomiczna, RF, 2013-2017 (%; razy; dzień dn)

Przemysł inwestycyjny

  • Tabela 168. Inwestycje w przemyśle, Rosja, 2013-2017 (mln rubli)

Przemysł siły roboczej

  • Tabela 169. Zasoby pracy w przemyśle, Rosja, 2013-2017 (tys. Osób, mln rubli, tysiąc rubli rocznie)

PROFILE WIODĄCEJ PRZEDSIĘBIORSTW PRZEMYSŁU

JSC "Prioskolye"

  • Dane rejestracyjne organizacji
  • Przywództwo organizacji
  • Podmioty zależne od organizacji
  • Główni akcjonariusze organizacji
  • Bilans przedsiębiorstwa w formie nr 1
  • Sprawozdanie z zysków i strat przedsiębiorstwa na formularzu nr 2
  • Kluczowe wskaźniki finansowe firmy

Belgrankorm LLC

  • Dane rejestracyjne organizacji
  • Przywództwo organizacji
  • Podmioty zależne od organizacji
  • Główni uczestnicy organizacji
  • Bilans przedsiębiorstwa w formie nr 1
  • Sprawozdanie z zysków i strat przedsiębiorstwa na formularzu nr 2
  • Kluczowe wskaźniki finansowe firmy

CJSC "Stavropol Broiler"

  • Dane rejestracyjne organizacji
  • Przywództwo organizacji
  • Podmioty zależne od organizacji
  • Główni akcjonariusze organizacji
  • Bilans przedsiębiorstwa w formie nr 1
  • Sprawozdanie z zysków i strat przedsiębiorstwa na formularzu nr 2
  • Kluczowe wskaźniki finansowe firmy

JSC "Northern Poultry Farm"

  • Dane rejestracyjne organizacji
  • Przywództwo organizacji
  • Podmioty zależne od organizacji
  • Główni akcjonariusze organizacji
  • Bilans przedsiębiorstwa w formie nr 1
  • Sprawozdanie z zysków i strat przedsiębiorstwa na formularzu nr 2
  • Kluczowe wskaźniki finansowe firmy

LLC "Bryansky Broiler"

  • Dane rejestracyjne organizacji
  • Przywództwo organizacji
  • Główni uczestnicy organizacji
  • Bilans przedsiębiorstwa w formie nr 1
  • Sprawozdanie z zysków i strat przedsiębiorstwa na formularzu nr 2
  • Kluczowe wskaźniki finansowe firmy

Tabela 1. Nominalny i realny PKB, RF, 2013-2022 (bilion rubla)

Tabela 2. Wskaźnik rzeczywistego PKB i realnego PKB, RF, 2013-2022 (bilion rubla,%)

Tabela 3. Inwestycje w środki trwałe ze wszystkich źródeł finansowania, RF, 2013-2022 (bilion rubla,%)

Tabela 4. Eksport i import, bilans handlowy, Rosja, 2013-2022 (miliard dolarów)

Tabela 5. Średni roczny kurs dolara do rubla, Rosja, 2013-2022 (rubla za dolary,%)

Tabela 6. Indeks cen towarów i usług konsumpcyjnych (inflacja) i wskaźnik cen produktów spożywczych, RF, 2013-2022 (w stosunku do poprzedniego roku)

Tabela 7. Wielkość populacji, w tym migranci, RF, 2013-2022 (mln ludzi)

Tabela 8. Rzeczywiste dochody do dyspozycji ludności, RF, 2013-2022 (% do roku poprzedniego)

Tabela 9. Propozycja mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 10. Prognoza oferty mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)

Tabela 11. Produkcja, import i magazyny zapasów mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton)

Tabela 12. Prognoza produkcji, importu i zapasów mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton)

Tabela 13. Zapotrzebowanie na mięso drobiowe, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 14. Prognoza zapotrzebowania na mięso drobiowe, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)

Tabela 15. Sprzedaż i wywóz mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton)

Tabela 16. Prognoza sprzedaży i eksportu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton)

Tabela 17. Bilans podaży i popytu mięsa drobiowego, biorąc pod uwagę zapasy, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 18. Prognoza bilansu popytu i podaży mięsa drobiowego, biorąc pod uwagę zapasy, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)

Tabela 19. Sprzedaż mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 20. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)

Tabela 21. Sprzedaż według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton)

Tabela 22. Prognoza sprzedaży według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton)

Tabela 23. Sprzedaż mięsa drobiowego według sektorów rynku, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton)

Tabela 24. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego według sektorów rynku, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton)

Tabela 25. Sprzedaż mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mld rubli,%)

Tabela 26. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (mld rubli;%)

Tabela 27. Sprzedaż mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mld rubli)

Tabela 28. Prognoza sprzedaży według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (mld rubli)

Tabela 29. Sprzedaż mięsa drobiowego według sektorów rynku, RF, 2013-2017 (mld rubli)

Tabela 30. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego według sektorów rynku, Rosja, 2018-2022 (mld rubli)

Tabela 31. Średnia cena mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (rubli za kg;%)

Tabela 32. Prognoza średniej ceny mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (ruble za kg;%)

Tabela 33. Średnia cena według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (rubli za kg)

Tabela 34. Prognoza średniej ceny według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (rubli za kg)

Tabela 35. Średnia cena mięsa drobiowego według rynku, Rosja, 2013-2017 (rubla za kg)

Tabela 36. Prognoza średniej ceny mięsa drobiowego według sektorów rynku, RF, 2018-2022 (rubli za kg)

Tabela 37. Stosunek średniej ceny mięsa drobiowego do inflacji, RF, 2013-2017 (%)

Tabela 38. Prognoza stosunku średniej ceny mięsa drobiowego do inflacji, RF, 2018-2022 (%)

Tabela 39. Stosunek sprzedaży naturalnej, kosztowej i cen mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton, rubli za kg mld rubli)

Tabela 40. Prognoza stosunku sprzedaży naturalnej, wartościowej i cen mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton, rubli za kg mld rubli)

Tabela 41. Sprzedaż mięsa drobiowego przeznaczonego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 42. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)

Tabela 43. Sprzedaż mięsa drobiowego przeznaczonego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2013-2017 (mld rubli;%)

Tabela 44. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2018-2022 (mld rubli;%)

Tabela 45. Średnia cena mięsa drobiowego przeznaczonego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2013-2017 (ruble za kg;%)

Tabela 46. Prognoza średniej ceny mięsa drobiowego przeznaczonego do przetwórstwa przemysłowego, RF, 2018-2022 (ruble za kg;%)

Tabela 47. Sprzedaż mięsa drobiowego w sektorze HoReCa, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 48. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego dla sektora HoReCa, RF, 2018-2022 (tys. Ton;%)

Tabela 49. Sprzedaż mięsa drobiowego w sektorze HoReCa, Rosja, 2013-2017 (mld rubli)

Tabela 50. Prognoza sprzedaży mięsa drobiowego w sektorze HoReCa, RF, 2018-2022 (mld rubli)

Tabela 51. Średnia cena mięsa drobiowego w sektorze HoReCa, RF, 2013-2017 (ruble za kg;%)

Tabela 52. Prognoza średniej ceny mięsa drobiowego dla sektora HoReCa, RF, 2018-2022 (rubla za kg;%)

Tabela 53. Sprzedaż detaliczna mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 54. Prognoza sprzedaży detalicznej mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton,%)

Tabela 55. Sprzedaż detaliczna mięsa drobiowego według regionu, Rosja, 2013-2017 (tony)

Tabela 56. Sprzedaż detaliczna mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mld rubli;%)

Tabela 57. Prognoza sprzedaży detalicznej mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (mld rubli,%)

Tabela 58. Sprzedaż detaliczna mięsa drobiowego według regionu, Rosja, 2013-2017 (mln rubli)

Tabela 59. Cena detaliczna mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (ruble za kg;%)

Tabela 61. Cena detaliczna mięsa drobiowego według regionu Federacji Rosyjskiej, 2013-2017 (rubli za kg)

Tabela 62. Liczba nabywców mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mln osób;%)

Tabela 63. Prognoza liczby nabywców mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (mln osób:%)

Tabela 64. Udział nabywców mięsa drobiowego w populacji Federacji Rosyjskiej w latach 2013-2017 (mln osób;%)

Tabela 65. Prognoza udziału nabywców mięsa drobiowego z populacji Federacji Rosyjskiej, 2018-2022 (mln osób;%)

Tabela 66. Wielkość zakupów i średni koszt mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (kg rocznie, tysiąc rubli rocznie)

Tabela 67. Prognoza wielkości zakupów i średnich kosztów mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (kg rocznie, tysiąc rubli rocznie)

Tabela 68. Wielkość i pojemność rynku mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton)

Tabela 69. Prognoza wielkości i pojemności rynku mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton)

Tabela 70. Nasycenie rynku mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 71. Prognoza nasycenia rynku mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton,%)

Tabela 72. Liczba konsumentów mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mln osób;%)

Tabela 73. Prognoza liczby konsumentów mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (mln osób;%)

Tabela 74. Udział konsumentów mięsa drobiowego w populacji Federacji Rosyjskiej w latach 2013-2017 (mln osób;%)

Tabela 75. Prognoza udziału konsumentów mięsa drobiowego z populacji Federacji Rosyjskiej, 2018-2022 (mln osób;%)

Tabela 76. Poziom spożycia mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (kg rocznie,%)

Tabela 77. Prognoza spożycia mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (kg rocznie,%)

Tabela 78. Populacja ptaków, RF, 2013-2017 (mln sztuk,%)

Tabela 79. Prognoza populacji drobiu, RF, 2018-2022 (mln sztuk,%)

Tabela 80. Populacja drobiu według typów gospodarstw rolnych, RF, 2013-2017 (mln sztuk)

Tabela 81. Prognozy populacji drobiu według typów gospodarstw, RF, 2018-2022 (mln sztuk)

Tabela 82. Populacja ptaków według okręgów federalnych, RF, 2013-2017 (tys. Sztuk)

Tabela 83. Produkcja mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 84. Prognoza produkcji mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton,%)

Tabela 85. Produkcja mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. Ton)

Tabela 86. Prognoza produkcji według rodzaju mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton)

Tabela 87. Produkcja mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. Ton)

Tabela 88. Prognoza produkcji mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzajów mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (tys. Ton)

Tabela 89. Produkcja mięsa drobiowego w okręgach federalnych Federacji Rosyjskiej, 2013-2017 (t)

Tabela 90. Produkcja mrożonego mięsa drobiowego przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej, 2013-2017 (t)

Tabela 91. Produkcja świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej, 2013-2017 (t)

Tabela 92. Cena producentów mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (rubli za kg,%)

Tabela 93. Prognoza cen producentów mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (rubli za kg,%)

Tabela 94. Cena producentów mięsa drobiowego według typu, RF, 2013-2017 (rubli za kg)

Tabela 95. Prognoza cen producenta mięsa drobiowego według typu, RF, 2018-2022 (rubli za kg)

Tabela 96. Ocena przedsiębiorstw w branży pod względem przychodów ze sprzedaży produktów, Rosja, 2016 r. (Mln rubli)

Tabela 97. Ocena przedsiębiorstw w branży przez zysk ze sprzedaży produktów, Rosja, 2016 (mln rubli)

Tabela 98. Ocena przedsiębiorstw w branży poprzez zwrot ze sprzedaży produktów, Rosja, 2016 (%)

Tabela 99. Saldo eksportu i importu mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton)

Tabela 100. Prognoza bilansu eksportu i importu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton)

Tabela 101. Wywóz mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 102. Prognoza eksportu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton,%)

Tabela 103. Wywóz mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (t)

Tabela 104. Prognoza eksportu mięsa drobiowego według typu, RF, 2018-2022 (t)

Tabela 105. Wywóz mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (t)

Tabela 106. Prognoza eksportu mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2013-2017 (t)

Tabela 107. Wywóz mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (t)

Tabela 108. Wywóz mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tony)

Tabela 109. Wywóz świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (t)

Tabela 110. Wywóz mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (mln USD,%)

Tabela 111. Prognoza eksportu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (mln USD,%)

Tabela 112. Wywóz mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. USD)

Tabela 113. Prognoza eksportu mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2018-2022 (tys. Dolarów)

Tabela 114. Wywóz mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. USD)

Tabela 115. Prognoza eksportu mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2018-2022 (tys. USD)

Tabela 116. Eksport mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)

Tabela 117. Wywóz mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)

Tabela 118. Wywóz świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)

Tabela 119. Cena eksportu mięsa drobiowego, RF, 2013-2017 (dolary na kg,%)

Tabela 120. Prognoza ceny eksportu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (dolary za kg,%)

Tabela 121. Cena eksportu mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2013-2017 (dolary za kg)

Tabela 122. Prognoza ceny eksportu mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2018-2022 (dolary za kg)

Tabela 123. Cena eksportowa mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (w USD za kg)

Tabela 124. Prognoza cen eksportowych mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2018-2022 (w USD za kg)

Tabela 125. Cena eksportu mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)

Tabela 126. Cena eksportowa mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)

Tabela 127. Cena wywozu świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)

Tabela 128. Przywóz mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (tys. Ton,%)

Tabela 129. Prognoza importu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (tys. Ton,%)

Tabela 130. Przywóz mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (t)

Tabela 131. Prognoza importu mięsa drobiowego według gatunków, RF, 2018-2022 (t)

Tabela 132. Przywóz mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (t)

Tabela 133. Prognoza przywozu zamrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według gatunków, RF, 2018-2022 (t)

Tabela 134. Import mięsa drobiowego przez kraje świata, RF, 2013-2017 (t)

Tabela 135. Przywóz mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (t)

Tabela 136. Przywóz świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (t)

Tabela 137. Przywóz mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (mln USD,%)

Tabela 138. Prognoza importu mięsa drobiowego, Rosja, 2018-2022 (mln USD,%)

Tabela 139. Przywóz mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. USD)

Tabela 140. Prognoza importu mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2018-2022 (tys. Dolarów)

Tabela 141. Przywóz mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (tys. USD)

Tabela 142. Prognoza mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według typu, RF, 2018-2022 (tys. Dolarów)

Tabela 143. Przywóz mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)

Tabela 144. Przywóz mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)

Tabela 145. Przywóz świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (tys. USD)

Tabela 146. Cena importu mięsa drobiowego, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg,%)

Tabela 147. Prognoza ceny importowanego mięsa drobiowego, RF, 2018-2022 (dolary za kg,%)

Tabela 148. Cena importowanego mięsa drobiowego według rodzajów, RF, 2013-2017 (dolary za kg)

Tabela 149. Prognoza ceny importowanego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2018-2022 (dolary za kg)

Tabela 150. Cena przywozu mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2013-2017 (w USD za kg)

Tabela 151. Prognoza ceny przywozu mrożonego i schłodzonego mięsa drobiowego według rodzaju, RF, 2018-2022 (dolary za kg)

Tabela 152. Cena importowanego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)

Tabela 153. Cena importowa mrożonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)

Tabela 154. Cena importu świeżego lub schłodzonego mięsa drobiowego według krajów, Rosja, 2013-2017 (dolary za kg)

Tabela 155. Ocena eksporterów mięsa drobiowego według eksportu, Rosja, 2017 g (t)

Tabela 156. Ocena zagranicznych firm, odbiorców rosyjskich produktów z dostawą, 2017 g (t)

Tabela 157. Ocena importerów mięsa drobiowego przez import, Rosja, 2017 g (t)

Tabela 158. Ocena zagranicznych dostawców produktów na rynek rosyjski w zakresie dostaw, 2017 g (t)

Tabela 159. Ocena eksporterów mięsa drobiowego przez eksport, Rosja, 2017 (tys. Dolarów)

Tabela 160. Ocena zagranicznych firm, odbiorców rosyjskich produktów według dostawy, 2017 (tys. Dolarów)

Tabela 161. Ocena importerów mięsa drobiowego według importu, Rosja, 2017 (tys. Dolarów)

Tabela 162. Ocena zagranicznych dostawców produktów na rynek rosyjski w zakresie dostaw, 2017 (tys. Dolarów)

Tabela 163. Przychody ze sprzedaży produktów, Rosja, 2013-2017 (mld rubli,%)

Tabela 164. Wydatki komercyjne i administracyjne, RF, 2013-2017 (mld rubli,%)

Tabela 165. Koszty produkcji, RF, 2013-2017 (mld rubli,%)

Tabela 166. Zysk brutto ze sprzedaży produktów, Rosja, 2013-2017 (mld rubli,%)

Tabela 167. Efektywność ekonomiczna, RF, 2013-2017 (%; razy; dzień dn)

Tabela 168. Inwestycje w przemyśle, Rosja, 2013-2017 (mln rubli)

Tabela 169. Zasoby pracy w przemyśle, Rosja, 2013-2017 (tysiąc osób, mld rubli, tysiąc rubli rocznie)

Top