logo

Embargo na żywność nałożone przez Rosję miało ogromny wpływ na rynek warzyw. Firma musiała dostosować się do nowych reguł gry w przyspieszonym tempie. Spróbujmy dowiedzieć się, jakie zmiany zaszły, jakie perspektywy otwierają się i jakie trudności trzeba zwalczać w produkcji warzyw w Rosji.

Eksport i import warzyw w Federacji Rosyjskiej

W 2014 r. Import świeżych warzyw wyniósł 2,18 mln ton. Spadek przywozu warzyw w 2014 r. W porównaniu z 2013 r. W ujęciu fizycznym wynosi 25%. Powodem tak gwałtownego spadku wskaźnika rocznego jest wprowadzenie embarga na żywność przez Rosję. Już w sierpniu 2014 r. Przywóz warzyw zmniejszył się o 44%, we wrześniu o 51,5%, w październiku o 50,6%, a w listopadzie o 41% w porównaniu z analogicznymi okresami 2013 r.

Wykres 1. Import świeżych warzyw w Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2014, mln ton. Źródło: Federal Customs Service

Rozważ zmiany w imporcie i eksporcie produktów pochodzenia roślinnego. Przed wprowadzeniem zakazu importu produktów rolnych 30% dostaw świeżych warzyw pochodziło z krajów UE.

Na przykładzie importu świeżych pomidorów i ogórków w 2013 r. Można zauważyć, że w 2014 r. Wstrzymano dostawy z Holandii, Hiszpanii, Polski i Ukrainy.

Wykres 2. Import pomidorów w Federacji Rosyjskiej według krajów,% wielkości importu w 2013 r. Źródło: Growth Technologies Company

Udział tych krajów w imporcie pomidorów stanowił 28,14%, ogórków - 18,67%. Z uwagi na obecną sytuację pojawiło się poważne pytanie o zwiększenie przywozu z innych krajów i znalezienie nowych importerów.

Wykres 3. Import ogórków do Federacji Rosyjskiej w kontekście krajów,% wielkości importu w 2013 r. Źródło: Growth Technologies Company

Rosja planuje wyeliminować niedobór warzyw na rynku poprzez zwiększenie importu z Turcji, Chin, Egiptu, Izraela, Argentyny, Iranu, Uzbekistanu, Tadżykistanu i Kirgistanu. Zdaniem ekspertów doprowadzi to do pogorszenia jakości produktu.

Jeśli weźmiemy pod uwagę stosunek importu i eksportu warzyw, w 2013 roku import stanowił 97%, dla eksportu 3%. W 2014 r. Znacząco spadła stopa eksportu.

Produkcja warzyw w Rosji

Rosja znajduje się w pierwszej dziesiątce krajów na świecie pod względem powierzchni i zbiorów warzyw w otwartym terenie.

W 2014 r. Ustanowiono rekordowy zbiór warzyw w gospodarstwach wszystkich kategorii, który wyniósł 15,45 mln ton i przekroczył dane za 2013 r. O 5%. Udział przywozu w uprawie warzywnej typu otwartego jest nieznaczny i wynosi 10%.

Wykres 4. Zbiory brutto warzyw w gospodarstwach wszystkich kategorii Rosji od 2012 do 2014 r., Mln ton. Źródło: Ministerstwo Rolnictwa Rosji

Bardzo duże uzależnienie od importu obserwuje się w uprawie warzyw szklarniowych. Zużycie warzyw szklarniowych w Rosji w 2014 r. Wyniosło 1,8 mln ton, z czego zaledwie 600 tys. Ton wyprodukowano lokalnie. Tak więc import stanowi około 67%, a są to świeże warzywa, które Rosjanie spożywają od listopada do lipca (z wyjątkiem zestawu z barszczem).

Wykres 5. Udział importu i produkcji krajowej w uprawie warzyw szklarniowych w 2014 r.,% Źródło: Serwis Informacyjny i Analityczny OJSC Development Corporation

Dziś Rosja ma 1,8 tys. Hektarów szklarni, podczas gdy w Polsce jest 6,5 tys. Ha, Holandia ma 11 tys. Ha, Turcja ma 35 tys. Hektarów. Aby zwiększyć podaż na rynku do 70% z warzyw szklarniowych, konieczne jest zwiększenie powierzchni szklarni w Rosji do 4 tysięcy hektarów.

Należy zauważyć, że jeden mieszkaniec Rosji zużywa 100 kg warzyw w krajowej produkcji rocznie i zgodnie z normami medycznymi potrzeba 140-160 kg. Zużycie warzyw szklarniowych na mieszkańca Rosji w ciągu roku wynosi 4,4 kg, a w normie 12-15 kg.

Ceny warzyw

W styczniu 2014 r. Ogórki wzrosły o 14,9%, kapusta - o 11,1%, pomidory i marchew o średnio 6,5%, cebula i ziemniaki wzrosły odpowiednio o 7,7% i 5,3%.

Według ekspertów wzrost cen warzyw w okresie od maja do czerwca 2015 r. Wyniesie 70%. Wynika to z faktu, że w tym okresie warzywa szklarniowe dominują na rynku, w którym cena produktu jest o 30% wyższa niż warzyw z otwartym gruntem. Tylko nie zapomnij, że z powodu embarga warzywa będą importowane z odległych krajów, co zwiększa koszty logistyczne. Ponadto dewaluacja rubla pogarsza sytuację.

Główne problemy napotykane przez producentów warzyw na początku 2015 r

Wzrost podstawowej stopy procentowej doprowadził do wzrostu kosztów kredytów, a to z kolei doprowadziło do zawieszenia programów inwestycyjnych gospodarstw rolnych na budowę nowych zakładów. Z tego powodu wzrosły ceny nawozów, sprzętu rolniczego itp. W styczniu ceny nasion wzrosły o 40%, ponieważ większość nasion jest kupowana za granicą, a ich produkcja w Rosji jest praktycznie nieobecna.

Nie ma programów subsydiowania kredytów na produkcję warzyw w Rosji. Stopy procentowe, które istnieją dzisiaj, są bardzo ciężkie dla rolników. Dewaluacja rubla doprowadziła do wymycia kapitału obrotowego od rolników.

Poważnym problemem jest brak centrów logistycznych, szklarni, magazynów, przedsiębiorstw przetwarzających warzywa, co prowadzi do utraty niektórych produktów krajowych.

Jeśli polityka rolno-przemysłowa się nie zmieni, to według najbardziej pesymistycznego scenariusza spadek produkcji rolnej w 2015 r. Może wynosić 4%.

Perspektywy dla biznesu

W obecnej sytuacji w Rosji działalność szklarniowa jest interesująca i obiecująca. Co więcej, konieczne jest przyciągnięcie średnich i małych przedsiębiorstw, ponieważ ten kierunek jest mało interesujący dla dużych gospodarstw rolnych z powodu ograniczonego skalowania produkcji.

Głównymi czynnikami, które ograniczają rozwój liczby szklarni w Federacji Rosyjskiej, są wysokie koszty ich budowy (150 milionów rubli / ha uwzględniono podczas budowy całorocznej działalności szklarni), a także niski rozwój systemu logistycznego (transport, przechowywanie warzyw).

Nie zapomnij o lokalizacji szklarni. Do chwili obecnej najbardziej atrakcyjne są południowe regiony kraju, które mogą znacznie obniżyć koszty energii, zmniejszając koszty oświetlenia i utrzymując warunki termiczne.

Aby zminimalizować koszty transportu, bardziej opłaca się budować szklarnie w pobliżu miast-milionerów i dokonywać bezpośrednich dostaw produktów do sieci supermarketów spożywczych, sieci cateringowych itp. Pozwoli to również zmniejszyć straty produktu podczas wysyłki.

Eksperci twierdzą, że w przypadku wzrostu kosztów transportu do transportu produktów z południa na północ kraju, nadal będzie znacznie tańsze niż budowanie szklarni w północnych regionach kraju.

Wysokie plony w glebie zamkniętej uzyskuje się dzięki wąskiej specjalizacji. Korzystne jest uprawiać pomidory, rzodkiewki, ogórki, warzywa. Jednak wybór roślin uprawnych pomoże określić zapotrzebowanie kupujących hurtowo.

W obecnej sytuacji w kraju inwestorzy (deweloperzy, sieci handlowe) są zainteresowani rozwojem kompleksów szklarniowych. Jednak rządowe programy wspierania produkcji warzyw cieplarnianych powinny stanowić warunek wstępny utrzymania atrakcyjności inwestycyjnej: preferencyjny gaz i elektryczność dla szklarni, połączenie z ogólnym systemem energetycznym własnej produkcji szklarni, dotacje rządowe na spłatę odsetek itp.

Państwo opracowało już szereg programów regionalnych wspierających produkcję warzyw szklarniowych. Teraz trzeba je aktywnie wprowadzać, aby świeże, przyjazne dla środowiska i smaczne rosyjskie warzywa były obecne na półkach sklepowych przez cały rok, podczas gdy średnie i małe firmy osiągają zyski i rozwijają się.

Materiał przygotowany przez zespół konsultingowy Success Brand Management

Uwaga: za mało materiału do napisania biznesplanu? Zalecamy, aby dokonać przeglądu prognozy rynku szklarni do 2017 roku.

Rynek warzyw w 2015 roku: trendy, prognozy i perspektywy

Wysiew warzyw. Siew roślin warzywnych

Do 1 czerwca 2015 r. Warzywa zostały zasiane w sektorze przemysłowym na powierzchni 156,6 tys. Ha. Dla porównania, w tym samym dniu w 2014 r. Obsadzone obszary pod warzywami kształtowały się na poziomie 88,6 tys. Ha.

Zbierz warzywa w 2015 roku

Zgodnie z oczekiwaniami zbiory warzyw w 2015 r., W przypadku korzystnych czynników klimatycznych w okresie dojrzewania i zbiorów, znacznie przekroczą dane za 2014 r. Informacja ta jest potwierdzana nie tylko przez oficjalne statystyki, ale także przez raporty od uczestników rynku. Na przykład w CJSC New Century of Agrotechnologies (największy dostawca siatek warzywnych do Rosji, marka Tian Ren) zauważono, że obecnie gospodarstwa warzywne wykazują rosnące zainteresowanie materiałami opakowaniowymi.

Zbieranie wczesnych warzyw

W pierwszej dekadzie czerwca spodziewany jest początek aktywnych zbiorów wczesnych warzyw na południu Rosji. Tak więc, według uczestników rynku na południu Rosji, do 10 czerwca gospodarstwa zaczną zbierać wczesne cebule. Ceny hurtowe cebuli dawnej uprawy na południu Rosji wynoszą 26-28 rubli / kg, po rozpoczęciu zbioru nowych plonów, do połowy czerwca, według uczestników rynku, spadną do 20-22 rubli / kg. Trendy rynku cebuli można znaleźć tutaj:

Uprawa warzyw w szklarniach

Jeśli chodzi o zbiory warzyw w szklarniach zimowych w Rosji, do 26 maja (od 1 stycznia do 26 maja), zgodnie z oficjalnymi statystykami, zebrano 203,3 tys. Ton warzyw, w tym 169,3 tys. Ton ogórków, 27,8 tys. Ton pomidorów i 6,2 tys. Ton innych warzyw.

Sytuacja związana z samowystarczalnością na rynku ogórków jest najbardziej pozytywna. Średnia miesięczna wielkość zbioru ogórków w szklarniach zimowych w okresie styczeń-maj wynosi 35 tys. Ton, średnia miesięczna wielkość przywozu wynosi 14,0 tys. Ton. Jeśli chodzi o pomidory, rynek poza sezonem jest w znacznym stopniu uzależniony od importu, a zbieranie tego rodzaju warzyw w szklarniach zimowych pokrywa nieznaczną część potrzeb rynku krajowego. Średnia miesięczna zbiórka w okresie styczeń-maj wynosi około 6 tysięcy ton, średnia miesięczna wielkość importu kształtuje się na poziomie 56 tysięcy ton, wynika z badania AB-Center "Rosyjski rynek ziemniaków, warzyw i zieleni w okresie styczeń-maj 2015".

Technologia uprawy warzyw

Wzrost produkcji warzyw przyczynia się nie tylko do zwiększenia areału, ale również do zwiększenia plonów. Jedną z najbardziej efektywnych technologii w tym obszarze jest nawadnianie kroplowe. Nawadnianie kropelkowe pozwala nie tylko zwiększyć wydajność, ale także obniżyć koszty na jednostkę powierzchni (oszczędzając wodę i nawóz). W ciągu ostatnich 5 lat powierzchnia upraw pod nawadnianiem kroplowym wzrosła ponad dwukrotnie, a obecnie przekracza 50 tys. Hektarów.

Oferujemy oglądanie filmu o nawadnianiu kroplowym w Rosji, który omawia historyczne trendy w wprowadzaniu nawadniania kroplowego w kraju, a także zalety nawadniania kroplowego z komentarzami czołowych rosyjskich rolników.

Nawadnianie kroplowe w Rosji

Import warzyw

W 2015 r. Nastąpił znaczny spadek wielkości przywozu warzyw do Rosji. Według obliczeń Centrum Eksperymentalno-Analitycznego AB-Centrum, całkowity import głównych rodzajów warzyw (cebula, czosnek, kapusta, buraki, marchew, pomidory, ogórki, cukinia, bakłażany, rzodkiewki, słodka papryka) spadł w okresie styczeń-kwiecień 2015 r. z tego samego okresu 2014 r. o 33,6% lub o 309,6 tys. ton i wyniosły 612,4 tys. ton (bez dostaw z Białorusi i Kazachstanu).

Import cebuli w okresie styczeń-kwiecień 2015 r., W porównaniu do tego samego okresu w 2014 r., Zmniejszył się o 44,0%, podaż czosnku zmniejszyła się o 12,9%, przywóz kapusty zmniejszył się o 37,8%, a buraków stołowych - o 77,9% %, import marchwi - o 77,9%, cukinia - o 36,7%, bakłażany - o 64,2%, papryka słodka - o 20,2%. Import pomidorów zmniejszył się o 28,0%. Dostawy z importowanych ogórków, w warunkach rosnącej podaży z zimowych szklarni Federacji Rosyjskiej, zmniejszyły się istotnie - o 40,6% - do 56,1 tys. Ton. Ponadto bardziej znaczący spadek podaży ogórków w stosunku do pomidorów wynika z faktu, że ceny za importowane ogórki wzrosły znacznie bardziej niż w przypadku pomidorów.

Ceny za importowane warzywa

Spadek wielkości importu wszystkich rodzajów warzyw wynika przede wszystkim z osłabienia rubla. W rezultacie produkty importowane znacząco wzrosły na rynku krajowym.

Pod względem rubli za rok, w kwietniu 2015 r., W porównaniu do kwietnia 2014 r. Koszt 1 tony importowanych cebulek wzrósł o 37,1%, czosnek - o 37,9%, kapusta - o 30,2%, wyżywienie buraki - o 37,0%, marchew - o 33,7%, cukinia - o 26,3%, bakłażany - o 25,4%, papryka słodka - o 19,9%, rzodkiewka - o 54,8%, pomidory - o 24,9%, ogórki - o 39,9%.

Ogólnie rzecz biorąc, w ujęciu dolarowym ceny importowanych warzyw, w stosunku do ubiegłorocznych ocen, nawet nieznacznie spadły. Po pierwsze, zagraniczni dostawcy, obawiając się utraty rynków, nieco obniżyli ceny, a po drugie, w niektórych przypadkach jakość dostarczanych warzyw również nieznacznie się zmieniła - rosyjscy importerzy starają się kupować tańsze warzywa w obliczu słabszego rubla niż rok temu.

Inwestycje w rosyjską produkcję warzywną

AB-Center odnotowuje znaczny wzrost aktywności inwestycyjnej na rosyjskim rynku warzywnym, zarówno w branży szklarniowej, uprawie warzyw w otwartym polu, jak i przy budowie sklepów warzywnych. Raporty o nowych projektach są odbierane co tydzień. Nowości z rynku ziemniaków i warzyw można znaleźć pod linkiem:

Materiały analityczne dotyczące sytuacji na rynku warzyw można znaleźć pod adresem:

Analiza sytuacji rynkowej: warzywa i owoce

Rosyjski rynek owoców i warzyw rozwija się bardzo szybko i staje się coraz bardziej cywilizowany - pogoda jest dokonywana przez duże hurtownie, które mają własną infrastrukturę do zbioru, przetwarzania, transportu, pakowania, przechowywania i dystrybucji owoców i warzyw oraz międzynarodowe i międzyregionalne sieci handlowe.

Wydawać by się mogło, że w ostatnim czasie znacznie taniej było kupować od babci świeże owoce i warzywa niż z pobliskiej tacy, nie wspominając o supermarkecie. Obecnie większość konsumentów kupuje wysokiej jakości produkty wzbogacone w sklepach. Praktycznie wszystkie punkty gastronomiczne mają teraz dział owoców i warzyw.

W ciągu ostatnich kilku lat eksperci twierdzą, że tworzenie cywilizowanych hurtowni na rynku owoców i warzyw jest coraz bardziej aktywne. Takie firmy dostarczają produkty do supermarketów, sklepów i sieci restauracji dużych miast, mają miejsca handlowe na rynkach. Niektóre firmy współpracują bezpośrednio z prywatnymi rolnikami, którzy dostarczają im ten lub inny produkt. Współpraca ma na celu uzgodnienie ceny, ilości i terminu dostawy.

Dziś, według Federalnej Służby Celnej, istnieją pozytywne tendencje w rozwoju kompleksu rolno-przemysłowego, od początku roku żywność i surowce rolne były importowane o 38% więcej niż w analogicznym okresie 2006 r. Wzrosła liczba zakupów importowanych owoców cytrusowych - aktywnie importowane są owoce cytrusowe z Turcji, Egipt, Izrael, Hiszpania, Grecja i inne kraje.

Rosyjski rynek mrożonych warzyw i owoców z powodzeniem rozwija się w ciągu ostatnich kilku lat, wynika z wyników badań przeprowadzonych przez Business Analytica. Według różnych szacunków roczny wzrost sprzedaży wynosi 30-40%.

Sprzedaż mrożonek koncentruje się głównie w dużych miastach, których mieszkańcy mają wystarczająco wysokie dochody, aw warunkach przyspieszonego rytmu życia odczuwają potrzebę fast foodów. Jednocześnie wzrost liczby konsumentów koncentrujących się na zdrowym stylu życia przyczynia się również do popularności mrożonych warzyw.

Nieufność do mrożonej żywności, która była obecna wcześniej, powoli przechodzi w przeszłość - konsument staje się coraz bardziej piśmienny i wie, że mrożone produkty spożywcze zawierają o wiele więcej witamin i minerałów niż na przykład konserwy. Dla Rosjan cierpiących na niedobór witamin i minerałów, takie produkty są już zawarte w codziennej diecie - szczególnie w zimie.

Zatem kupujący ma możliwość spożywania różnorodnych warzyw i owoców, bez względu na porę roku. Ważnym czynnikiem stymulującym wzrost sprzedaży produktów mrożonych jest rozwój nowoczesnych formatów sprzedaży detalicznej. Zwiększenie liczby punktów sprzedaży wyposażonych w urządzenia do przechowywania zamrożonych produktów zwiększa również wielkość zakupów takich produktów.

Tak więc, na przykład w 2006 roku, w strukturze całego rynku mrożonek, który zawiera półprodukty, warzywa, wyroby cukiernicze i wypieki, pizze, segment mrożonych warzyw w Moskwie wynosił 18,8%, w St. Petersburgu było to 19,8 %

Tymczasem w innych miastach, nawet tak dużych jak Wołgograd, Jekaterynburg, Niżny Nowogród, Czelabińsk, żywność jest bardziej tradycyjna, a zamrożone warzywa nie są tak popularne.

W przeciwieństwie do innych kategorii produktów mrożonych, większość sprzedaży segmentu warzyw jest rozliczana przez produkty importowane. Tak więc w 2006 r. Udział importowanych mrożonych warzyw wynosił około 65% w całkowitej sprzedaży tego segmentu w Moskwie i 75% w innych rozważanych miastach. Polska jest wiodącym importerem - stanowi około 90% wszystkich importowanych warzyw, a Belgię, Węgry i Holandię również należy odnotować.

Jednocześnie, zgodnie z audytem handlu detalicznego, odsetek importowanych mrożonych warzyw stopniowo maleje, ponieważ krajowi producenci opracowują technologie zamrażania i poszerzają swoją ofertę.

Segment mrożonych warzyw można podzielić na 2 główne podsegmenty: mieszanki warzywne (do zup, smażenia itp.) I "mono-warzywne" (kalafior, brokuły, fasola, bakłażany itp.). Ponadto podsegmenty mrożonych jagód, grzybów i ziemniaków są prezentowane niezależnie.

Jeśli chodzi o stosunek udziału sprzedaży w powyższych kategoriach, dane audytu detalicznego pokazują, że generalnie w dużych miastach dominuje podsegment mieszanin, zajmując około połowę segmentu zamrożonych warzyw. W Moskwie udział tej kategorii stopniowo maleje: w 2006 r. Jej udział wynosił 46% wobec ponad 50% w roku poprzednim.

Sytuacja na regionalnym rynku mrożonych warzyw w ogóle jest podobna do kapitału. Istnieją jednak pewne różnice. Konsumpcja w regionach jest prawie 2 razy mniejsza od poziomu kapitału. Najbardziej pojemnym podsegmentem jest tu również kategoria mieszanek roślinnych o 55% udział w rynku w 2006 r., O ponad 2 punkty procentowe więcej niż rok wcześniej. Kluczowym czynnikiem wzrostu sprzedaży tej grupy produktów było zwiększenie zasięgu we wszystkich regionach o stałej dystrybucji i cenach.

Drugi pod względem podsegmentu wagi to "produkty mono-weterynaryjne", których udział w regionach w analizowanym okresie zmniejszył się o prawie 1%, aw 2006 r. Wyniósł 21,3%.

Grzyby, ziemniaki i jagody w strukturze regionalnego rynku są reprezentowane przez akcje 8,9; Odpowiednio 8,1 i 7,1%.

Jeśli chodzi o gradację cen, grzyby i jagody są droższe - kosztują około 95 rubli. za kilogram, podczas gdy ceny "mono-wet" i mieszanek warzywnych wynoszą około 60-65 rubli. za kilogram. Tak więc rozwój podregionów grzybów i jagód w regionach, w których, jak już zauważono, średni dochód na mieszkańca jest niski, jest znacznie wolniejszy niż rozwój podsegmentów produktów o średniej kategorii cenowej, a mianowicie mieszanki roślinne, "roślinność jednolita" i ziemniaki.

Pomimo faktu, że udział warzyw na rynku mrożonej żywności wygodnej jest na ogół niewielki, w tym segmencie trwa ciągła walka producentów rosyjskich i zachodnich. Jak już wspomniano, dziś większość sprzedaży mrożonych warzyw przypada na udział importerów, wśród których Polska prowadzi: pod względem wielkości stanowi 55% segmentu w Moskwie i 65% w regionach. Inne kraje europejskie - Belgia, Węgry, Holandia - wciąż pozostają daleko w tyle za liderem. Niemniej rosyjscy producenci coraz częściej deklarują się na rynku.

Zgodnie z danymi audytu detalicznego, wśród producentów-producentów absolutnym liderem rynku rosyjskich warzyw mrożonych jest polskie gospodarstwo Hortex SA, które wciąż jest niedostępne dla konkurentów. Firma zajmuje pierwsze miejsce w prawie wszystkich segmentach i zajmuje ponad połowę rynku rosyjskiego - 51% w Moskwie i 60% w regionach. Wynika to w dużej mierze z niemal powszechnej obecności produktów firmy w sprzedaży detalicznej, a wskaźnik reprezentatywności najbliższego konkurenta spółki, zachodniej fabryki chłodniczej ZAO (region moskiewski), nie przekracza 45%. Jednocześnie liderowi rynku udaje się utrzymać ceny niższe niż konkurenci. Jednak ze względu na stopniowe umacnianie pozycji rosyjskich producentów, udział firmy w rynku maleje.

Tak więc kompleks chłodniczy Zapadny pod Moskwą można uznać za jedynego i najbliższego konkurenta największego importera, jednak jego udział w rynku w Moskwie jest ponad 2 razy niższy niż u lidera - w 2006 r., 20,2% w ujęciu fizycznym. Regionalne pozycje chłodni są słabsze, chociaż firma jest drugim co do wielkości graczem pod względem sprzedaży, a łączny udział w regionie wynosi 10,3%. Firma ma silną pozycję w Wołgogradzie i Czelabińsku, gdzie zajmuje odpowiednio 32 i 45%. Jej produkty są reprezentowane we wszystkich segmentach, a prawie każdy z nich wykazuje wzrost udziału. Należy zauważyć, że według regionu, Zapadny jest liderem w segmencie mrożonych ziemniaków: firma ma największy udział w nim w Czelabińsku - ponad 80%, a także w Wołgograd - 50%. W Jekaterynburgu zarówno Hortex, jak i Zapadny mają w przybliżeniu równe udziały w segmencie ziemniaków: odpowiednio 25 i 22,5%. Co więcej, w tym mieście w analizowanym segmencie ich trendy są różne - udział Hortex maleje, a chłodnia Zapadny rośnie.

Dwóch wiodących graczy kontroluje na ogół około 70% rynku mrożonych warzyw pod względem masy i prawie całkowicie determinuje konkurencyjną sytuację zarówno w Moskwie, jak iw regionach. W Czelabińsku rynek jest najbardziej skoncentrowany - liderzy zajmują łącznie ponad 85%. Rynek Niżnego Nowogrodu jest najmniej skoncentrowany, gdzie łączny udział dwóch wiodących graczy wynosi około 55%.

Obecnie większość krajowych firm na rynku nie ma wyraźnej linii produktów swoich produktów. Trzecie miejsce na moskiewskim rynku mrożonych warzyw zajmuje Aviko, które specjalizuje się wyłącznie w produkcji mrożonych ziemniaków i utrzymuje pozycję lidera w tym segmencie w stolicy z udziałem około 25% objętości. Niemniej jednak pozycja gracza stopniowo się pogarsza, co w dużej mierze wynika z intensywnego rozwoju konkurencyjnych firm - Inko CJSC (region Moskwy) i Fritar S.A. (Polska), Farm Frites International B.V. (Holandia).

Tak więc do końca 2006 r. Udział Inko na rynku mrożonych warzyw w ujęciu realnym wyniósł 3,2% w Moskwie i 5,4% w regionach - obserwowano stały pozytywny trend w porównaniu z rokiem poprzednim. Produkty firmy pod markami "Kolory lata" i "Fritoshka" są reprezentowane we wszystkich segmentach, dodatkowo rośnie ich obecność na rynku. Najlepszymi miastami dla tego gracza są Niżny Nowogród i Petersburg. Na przykład w St. Petersburgu Inko jest liderem w segmencie mrożonych ziemniaków z udziałem 12,5%.

Dla Fritta priorytetem jest również segment ziemniaków, jednak pozycja firmy w nim stopniowo się pogarsza.

Oprócz Hortex i Fritar kolejny polski producent jest również obecny na rosyjskim rynku warzyw mrożonych - Hortino Sp. z.o.o. Dostarcza Rosji warzywa o średniej wartości, które zyskały popularność wśród szerokiego grona konsumentów. Produkty Hortino są reprezentowane we wszystkich segmentach rynku.

Wśród dostawców droższych produktów możemy wyróżnić belgijską firmę Unifrost NV i jej produkty pod marką Dujardun, która jest reprezentowana głównie na rynku w Sankt Petersburgu.

Również w segmencie drogich produktów należy zauważyć firmę Bonduelle Nagikoros Kft, warzywa mrożone, które są dobrze reprezentowane we wszystkich badanych miastach. Jednak dzięki dobrej prezentacji produktów Bonduelle na rynku, sprzedaż jest utrudniona przez zauważalnie wyższą cenę w porównaniu do konkurentów.

Rynek mrożonych warzyw charakteryzuje się również znacznymi różnicami regionalnymi. Oprócz dwóch liderów - Hortex i Chłodnicy Zapadny - w każdym regionie reprezentowani są lokalni producenci lub firmy z sąsiednich regionów. W szczególności można go zauważyć jako głównych regionalnych graczy: na Syberii - Tomsk Food Company LLC (Tomsk) i Inmarko OJSC (Nowosybirsk), Inko zajmuje stabilną pozycję w regionie Północno-Zachodnim, w Regionie Centralnym najbardziej znane to Inko i SkyS (Moskwa).

Tak więc w nadchodzących latach spodziewane są wysokie wskaźniki rozwoju rynku zamrożonych warzyw.

Rynek świeżych warzyw w Rosji - 2017. Wskaźniki i prognozy

Badania marketingowe `Rynek świeżych warzyw w Rosji - 2017. Wskaźniki i prognozy" zawiera kompleksową analizę rosyjskiego rynku świeżych warzyw i prognozę rozwoju rynku do 2021 roku według scenariusza negatywnego, inercyjnego i innowacyjnego.

Fragmenty badania:
- Na rosyjskim rynku świeżych warzyw w ostatnich latach nastąpiła niejednoznaczna sytuacja bez wyraźnego trendu ze względu na niestabilność głównych wskaźników rynkowych.
- W 2016 r. W strukturze rynku świeżych warzyw produkcja krajowa przekroczyła wielkość dostaw importowych o 30,6 razy, a saldo obrotów handlowych było ujemne i wyniosło 1 240 884 TE.
- Większość produkcji takich graczy zdobyła jako JSC `AGROKOMBINAT` MOSKOVSKIJ`, LLC` TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKI`, JSC AGROKOMBINAT` YUZHNY`.
- Najlepsze wyniki w produkcji wykazują region Woroneż z produkcją rzędu 2142558 ton produktów.
- W odniesieniu do wyników działalności rolniczej sektora rolno-przemysłowego w 2016 r. Zmniejszyły się powierzchnie upraw warzyw świeżych, na terytorium Krasnodaru występują największe uprawy upraw, a maksymalny plon pokazuje 318,7 centów / ha.
- Liderem importu towarów w 2016 r. Są Chiny (ponad 21%).
- Większość produktów rosyjskich eksporterów kupuje Ukraina (ponad 59%).

Okres studiów:
2012-2016, 2017-2021 (prognoza)

Producenci świeżych warzyw:
Raport zawiera dane na temat rosyjskich producentów świeżych warzyw: JSC AGROKOMBINAT MOSKOVSKIJ, LLC TEPTLIKH COMBINAT MAYSK, JSC AGROKOMBINAT YUZHNY, CJSC AGROFIRMA VYBORZHETS, GUSP OVKHOZ ALEKSEEVEKVYKI ZVEKREKTEKVEKHYSTVEKHYSTEKHYMAKY Viborzhets LLC `UGMK-AGRO`, PJSC` AGROKOMBINAT` TEPLICHNY`, CJSC` AGROFIRMA`BUNYATINO`, SUE REPUBLIC OF MORDOVIA `TEPLICHNO`

Jednostki miary:
Ilościowe wskaźniki w raporcie liczone są w tonach, koszt - w dolarach

Geografia badań:
Federacja Rosyjska i regiony Federacji Rosyjskiej, kraje świata

WYKAZ TABEL, SCHEMATÓW, SCHEMATÓW I SCHEMATÓW

1. WSKAŹNIKI PRZEMYSŁU ROLNICZEGO W ROSJI

Wpływy ze sprzedaży produktów

Zysk ze sprzedaży produktów

Rentowność sprzedaży produktów

Średnia miesięczna pensja

2. KLUCZOWE PARAMETRY ROSYJSKIEGO RYNKU ŚWIEŻYCH WARZYW

Wielkość rynku świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [tony]

Porównanie produkcji i importu na rosyjskim rynku świeżych warzyw w latach 2012-2016, [tony]

Bilans handlu rynkiem świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, w tonach naturalnych i wartości [tys. Dolarów]

3. KROKI ŚWIEŻYCH WARZYW W ROSJI

Dynamika obsianych obszarów świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [tys. Ha]

Rozkład areału świeżych warzyw w okręgach federalnych Federacji Rosyjskiej, [%]

Ocena regionów Federacji Rosyjskiej na areałach świeżych warzyw w 2016 r., [Tys. Hektarów]

Struktura rozmieszczenia areału świeżych warzyw w regionach Federacji Rosyjskiej, [%]

Pełne dane dotyczące areału świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016 [tys. Hektarów]

4. WSKAŹNIKI ŚWIEŻYCH WARZYW W ROSJI

Dynamika średniego plonu świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [c / ha]

Łączna wydajność świeżych warzyw w okręgach federalnych w latach 2012-2016, [c / ha]

Ocena regionów Federacji Rosyjskiej na plon świeżych warzyw w 2016 r., [C / ha]

Pełny plon świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016. [c / ha]

5. PRODUKCJA ŚWIEŻYCH WARZYW W ROSJI

Dynamika produkcji świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [tony]

Dystrybucja produkcji świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej, [%]

Najlepsze regiony Federacji Rosyjskiej pod względem produkcji świeżych warzyw w 2016 r., [Tony]

Struktura rosyjskiej produkcji świeżych warzyw w regionach Federacji Rosyjskiej, [%]

Pełne dane dotyczące produkcji świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016, [tony]

6. WIODĄCY PRODUCENCI PRZEMYSŁU W ROSJI

Ocena producentów w branży w Rosji według przychodów ze sprzedaży w 2015 roku, [rub]

Ocena producentów branży w Rosji według zysku ze sprzedaży w 2015 roku, [rub]

Ocena producentów branży w Rosji według rentowności sprzedaży w 2015 roku, [%]

7. CENY PRODUCENTÓW ROSYJSKICH ŚWIEŻYCH WARZYW

Dynamika cen rosyjskich producentów świeżych warzyw według miesięcy w latach 2012-2016, [rub / kg]

Ocena regionów Federacji Rosyjskiej z najwyższymi i najniższymi cenami producentów świeżych warzyw w 2016 r., [Rub / kg]

Pełne dane dotyczące cen producentów świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016, [rub / kg]

8. SPRZEDAŻ ŚWIEŻYCH WARZYW PRZEZ ROSYJSKIE PRZEDSIĘBIORSTWA ROLNICZE

Dynamika sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) w latach 2012-2016, [tony]

Dystrybucja sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) przez dystrykty federalne, [%]

Czołowe regiony pod względem sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) w 2016 r., [Tony]

Struktura sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) według regionów Federacji Rosyjskiej, [%]

Pełne dane dotyczące sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) według regionów Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016, [tony]

9. CENA DETALICZNA ŚWIEŻYCH WARZYW W ROSJI

Dynamika cen detalicznych świeżych warzyw w Rosji według miesięcy w latach 2012-2016, [rub / kg]

Ocena regionów Federacji Rosyjskiej z najwyższymi i najniższymi cenami detalicznymi świeżych warzyw w 2016 r., [Rub / kg]

Pełne dane dotyczące cen detalicznych świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016, [rub / kg]

10. SPRZEDAŻ DETALICZNA ŚWIEŻYCH WARZYW W ROSJI

Dynamika sprzedaży detalicznej świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [rub]

Dystrybucja sprzedaży detalicznej świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej, [%]

Ocena regionów pod względem sprzedaży detalicznej świeżych warzyw w 2016 r., [Rub]

Regionalna struktura sprzedaży detalicznej świeżych warzyw w Rosji, [%]

Pełne dane dotyczące sprzedaży detalicznej świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016, [rub]

11. ZAPASY DETALICZNE ŚWIEŻYCH WARZYW W ROSJI

Dynamika zapasów detalicznych świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016 pod koniec okresu [rub]

Dystrybucja zapasów detalicznych świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej pod koniec okresu, [%]

Ocena regionów według ilości zapasów detalicznych świeżych warzyw pod koniec 2016 r. [Rub]

Dystrybucja regionalna zapasów detalicznych świeżych warzyw w Rosji na koniec okresu, [%]

Pełne dane dotyczące wolumenu zapasów detalicznych świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016, [rub]

12. IMPORT ŚWIEŻYCH WARZYW DO ROSJI

Dynamika rosyjskiego importu świeżych warzyw w latach 2012-2016

Pod względem wartości [USD]

W kategoriach naturalnych [ton]

Struktura rosyjskiego przywozu świeżych warzyw według regionu odbioru w Federacji Rosyjskiej, [%]

Ceny importu świeżych warzyw do Rosji według regionu odbioru w latach 2014-2016, [tys. USD / tona]

Udziały największych krajów w rosyjskim imporcie świeżych warzyw, [%]

Ceny importu świeżych warzyw do Rosji według krajów pochodzenia w latach 2014-2016, [tys. USD / tona]

13. EKSPORT ŚWIEŻYCH WARZYW Z ROSJI

Dynamika rosyjskiego eksportu świeżych warzyw w latach 2012-2016

Pod względem wartości [USD]

W kategoriach naturalnych [ton]

Struktura rosyjskiego eksportu świeżych warzyw według regionu wyjazdu, [%]

Ceny eksportu świeżych warzyw z Rosji według regionu wyjazdu w latach 2014-2016, [tys. USD / tona]

Udział największych krajów przeznaczenia w rosyjskim eksporcie świeżych warzyw, [%]

Ceny eksportu świeżych warzyw z Rosji według krajów przeznaczenia w latach 2014-2016, [USD / tonę]

14. WSKAŹNIKI FINANSOWE PRZEMYSŁU

Wpływy ze sprzedaży produktów wytwarzanych w Rosji, w latach 2012-2016, [rub]

Koszt produktów wytwarzanych w Rosji, w latach 2012-2016, [rub]

Zysk brutto ze sprzedaży produktów wytwarzanych w Rosji, w latach 2012-2016, [rub]

15. PROGNOZA ROZWOJU ROSYJSKIEGO RYNKU ŚWIEŻYCH WARZYW

Prognoza wielkości rynku świeżych warzyw w Rosji w latach 2017-2021, [tony]

Prognoza stosunku produkcji i importu na rosyjskim rynku świeżych warzyw w latach 2017-2021. w naturze

Prognoza bilansu handlowego rynku świeżych warzyw w latach 2017-2021, [tony]

INFORMACJE O FIRMIE ANALITYCZNEJ GRUPA TEBIZ

1. Dynamika wielkości rynku świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [tony]
2. Bilans handlowy rynku świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, w tonach naturalnych i wartości [tys. Dolarów]
3. Dynamika obsianych obszarów świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [tys. Ha]
4. Ocena regionów Federacji Rosyjskiej według zasianych obszarów świeżych warzyw w 2016 r., [Tys. Ha]
5. Dynamika średniego plonu świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [c / ha]
6. Ocena regionów Federacji Rosyjskiej na plon świeżych warzyw w 2016 r., [C / ha]
7. Dynamika produkcji świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [tony]
8. Najlepsze regiony Federacji Rosyjskiej pod względem produkcji świeżych warzyw w 2016 r., [Tony]
9. Dynamika cen rosyjskich producentów świeżych warzyw według miesięcy w latach 2012-2016, [rub / kg]
10. Dynamika sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) w latach 2012-2016, [tony]
11. Największe regiony pod względem sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) w 2016 r., [Tony]
12. Dynamika cen detalicznych świeżych warzyw w Rosji według miesięcy w latach 2012-2016, [rub / kg]
13. Dynamika sprzedaży detalicznej świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [rub]
14. Najlepsze regiony Federacji Rosyjskiej pod względem sprzedaży detalicznej świeżych warzyw w 2016 r. [Rub]
15. Dynamika zapasów detalicznych świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016 pod koniec okresu [rub]
16. Najlepsze regiony Federacji Rosyjskiej pod względem ilości zapasów detalicznych świeżych warzyw pod koniec 2016 r. [Rub]
17. Dynamika rosyjskiego importu świeżych warzyw w latach 2012-2016, [USD]
18. Dynamika rosyjskiego importu świeżych warzyw w latach 2012-2016, [tony]
19. Dynamika rosyjskiego eksportu świeżych warzyw w latach 2012-2016, [USD]
20. Dynamika rosyjskiego eksportu świeżych warzyw w latach 2012-2016, [tony]
21. Przychody ze sprzedaży produktów wytwarzanych w Rosji, w latach 2012-2016, [rub]
22. Koszt produktów wytwarzanych w Rosji, w latach 2012-2016, [rub]
23. Zysk brutto ze sprzedaży produktów wytwarzanych w Rosji, w latach 2012-2016, [rub]
24. Prognoza wielkości rynku świeżych warzyw w Rosji w latach 2017-2021, [tony]
25. Prognoza bilansu handlowego rynku świeżych warzyw w latach 2017-2021, [tony]

1. Porównanie produkcji i importu na rosyjskim rynku świeżych warzyw w latach 2012-2016, [tony]
2. Rozkład areału świeżych warzyw w dystryktach federalnych Federacji Rosyjskiej w 2014 r., [%]
3. Rozkład areałów świeżych warzyw w dystryktach federalnych Federacji Rosyjskiej w 2015 r., [%]
4. Rozkład areału świeżych warzyw w dystryktach federalnych Federacji Rosyjskiej w 2016 r., [%]
5. Struktura rozmieszczenia areału świeżych warzyw według regionu Federacji Rosyjskiej w 2014 r., [%]
6. Struktura rozmieszczenia areału świeżych warzyw w regionach Federacji Rosyjskiej w 2015 r., [%]
7. Struktura rozmieszczenia areału świeżych warzyw w regionach Federacji Rosyjskiej w 2016 r., [%]
8. Dystrybucja produkcji świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej w 2014 r., [%]
9. Dystrybucja produkcji świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej w 2015 r., [%]
10. Dystrybucja produkcji świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej w 2016 r., [%]
11. Struktura rosyjskiej produkcji świeżych warzyw w regionach Federacji Rosyjskiej w 2014 r., [%]
12. Struktura rosyjskiej produkcji świeżych warzyw w regionach Federacji Rosyjskiej w 2015 r., [%]
13. Struktura rosyjskiej produkcji świeżych warzyw w regionach Federacji Rosyjskiej w 2016 r., [%]
14. Dystrybucja sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) przez dystrykty federalne w 2014 r. W ujęciu fizycznym, [%]
15. Dystrybucja sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) według dystryktów federalnych w 2015 r. W ujęciu fizycznym, [%]
16. Dystrybucja sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) przez dystrykty federalne w 2016 r. W ujęciu fizycznym, [%]
17. Struktura sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) według regionów Federacji Rosyjskiej w 2014 r. W ujęciu fizycznym, [%]
18. Struktura sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) według regionów Federacji Rosyjskiej w 2015 r. W ujęciu fizycznym, [%]
19. Struktura sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) według regionów Federacji Rosyjskiej w 2016 r. W ujęciu fizycznym, [%]
20. Dystrybucja sprzedaży detalicznej świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej w 2014 r., [%]
21. Dystrybucja sprzedaży detalicznej świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej w 2015 r., [%]
22. Dystrybucja sprzedaży detalicznej świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej w 2016 r., [%]
23. Struktura sprzedaży detalicznej świeżych warzyw w regionie Federacji Rosyjskiej w 2014 r., [%]
24. Struktura sprzedaży detalicznej świeżych warzyw w regionie Federacji Rosyjskiej w 2015 r., [%]
25. Struktura sprzedaży detalicznej świeżych warzyw według regionu Federacji Rosyjskiej w 2016 r., [%]
26. Dystrybucja zapasów detalicznych świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej pod koniec 2014 r., [%]
27. Dystrybucja zapasów detalicznych świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej pod koniec 2015 r., [%]
28. Dystrybucja zapasów detalicznych świeżych warzyw przez dystrykty federalne Federacji Rosyjskiej pod koniec 2016 r., [%]
29. Struktura zapasów detalicznych świeżych warzyw według regionu Federacji Rosyjskiej pod koniec 2014 r., [%]
30. Struktura zapasów detalicznych świeżych warzyw w regionach Federacji Rosyjskiej pod koniec 2015 r., [%]
31. Struktura zapasów detalicznych świeżych warzyw według regionu Federacji Rosyjskiej pod koniec 2016 r., [%]
32. Struktura rosyjskiego importu świeżych warzyw według regionów odbioru w Federacji Rosyjskiej w 2014 r. Pod względem wartości, [%]
33. Struktura rosyjskiego przywozu świeżych warzyw według regionów otrzymanych w Rosji w 2014 r. W ujęciu fizycznym, [%]
34. Struktura rosyjskiego importu świeżych warzyw według regionów odbioru w Federacji Rosyjskiej w 2015 r. Pod względem wartości, [%]
35. Struktura rosyjskiego przywozu świeżych warzyw według regionów otrzymanych w Rosji w 2015 r. W ujęciu fizycznym, [%]
36. Struktura rosyjskiego importu świeżych warzyw według regionów odbioru w Federacji Rosyjskiej w 2016 r. Pod względem wartości, [%]
37. Struktura rosyjskiego przywozu świeżych warzyw według regionów otrzymanych w Rosji w 2016 r. W ujęciu fizycznym, [%]
38. Udziały największych krajów w rosyjskim imporcie świeżych warzyw w 2014 r. Pod względem wartości, [%]
39. Udziały największych krajów w rosyjskim imporcie świeżych warzyw w 2014 r. W ujęciu fizycznym, [%]
40. Udziały największych krajów w rosyjskim imporcie świeżych warzyw w 2015 r. Pod względem wartości, [%]
41. Udziały największych krajów w rosyjskim imporcie świeżych warzyw w 2015 r. W ujęciu fizycznym, [%]
42. Udział największych krajów w rosyjskim imporcie świeżych warzyw w 2016 r. Pod względem wartości, [%]
43. Udziały największych krajów w rosyjskim imporcie świeżych warzyw w 2016 r. W ujęciu fizycznym, [%]
44. Struktura rosyjskiego eksportu świeżych warzyw według regionów wyjazdu w 2014 r. Pod względem wartości, [%]
45. Struktura rosyjskiego wywozu świeżych warzyw według regionów wyjazdu w 2014 r. W ujęciu fizycznym, [%]
46. ​​Struktura rosyjskiego eksportu świeżych warzyw według regionów wyjazdu w 2015 r. Pod względem wartości, [%]
47. Struktura rosyjskiego eksportu świeżych warzyw według regionów wyjazdu w 2015 r. W ujęciu fizycznym, [%]
48. Struktura rosyjskiego eksportu świeżych warzyw według regionów wyjazdu w 2016 r. Pod względem wartości, [%]
49. Struktura rosyjskiego eksportu świeżych warzyw według regionów wyjazdu w 2016 r. W ujęciu fizycznym, [%]
50. Udział największych krajów przeznaczenia w rosyjskim eksporcie świeżych warzyw w 2014 r. Pod względem wartości, [%]
51. Udział największych krajów przeznaczenia w rosyjskim eksporcie świeżych warzyw w 2014 r. W ujęciu fizycznym, [%]
52. Udział największych krajów przeznaczenia w rosyjskim eksporcie świeżych warzyw w 2015 r. Pod względem wartości, [%]
53. Udziały największych krajów przeznaczenia w rosyjskim eksporcie świeżych warzyw w 2015 r. W ujęciu fizycznym, [%]
54. Udział największych krajów przeznaczenia w rosyjskim eksporcie świeżych warzyw w 2016 r. Pod względem wartości, [%]
55. Udział największych krajów przeznaczenia w rosyjskim eksporcie świeżych warzyw w 2016 r. W ujęciu fizycznym, [%]
56. Prognoza udziału produkcji i importu świeżych warzyw na rynku rosyjskim w latach 2017-2021. w naturze

1. Dochody przemysłu rolnego i jego sektorów w Rosji w latach 2012-2015, [mld rubli]
2. Tempo wzrostu dochodów przemysłu rolnego i jego sektorów w Rosji w latach 2013-2015, [%]
3. Koszt produkcji przemysłu rolnego i jego sektorów w Rosji w latach 2012-2015, [mld rubli]
4. Tempo wzrostu kosztów produkcji sektora rolnego i jego sektorów w Rosji w latach 2013-2015, [%]
5. Zysk ze sprzedaży produktów rolnych i ich sektorów w Rosji w latach 2012-2015, [mld rubli]
6. Tempo wzrostu zysków z produktów przemysłu rolnego i jego sektorów w Rosji w latach 2013-2015, [%]
7. Rentowność sprzedaży w sektorze rolniczym i jego sektorach w Rosji w latach 2012-2015, [%]
8. Rentowność aktywów w sektorze rolniczym i jego sektorach w Rosji w latach 2012-2015, [%]
9. Liczba pracowników w rolnictwie i sektorach w Rosji w latach 2012-2014, [%]
10. Przeciętne miesięczne wynagrodzenie w rolnictwie i jego sektorach w Rosji w latach 2012-2014, [%]
11. Podsumowanie wskaźników rynku świeżych warzyw w Rosji w latach 2012-2016, [tony]
12. Pełne dane dotyczące areału świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016 [tys. Hektarów]
13. Zagregowana wydajność świeżych warzyw w okręgach federalnych w latach 2012-2016, [c / ha]
14. Pełne dane dotyczące plonu świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016, [c / ha]
15. Pełne dane dotyczące produkcji świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016. [ton]
16. Ocena producentów w branży w Rosji według przychodów ze sprzedaży w 2015 r., [Rub]
17. Ocena producentów branży w Rosji według zysku ze sprzedaży w 2015 r., [Rub]
18. Ocena producentów branży w Rosji według opłacalności sprzedaży w 2015 r., [%]
19. Ocena regionów Federacji Rosyjskiej z najwyższymi i najniższymi cenami producentów świeżych warzyw w 2016 r., [Rub / kg]
20. Pełne dane dotyczące cen producentów świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016. [rub / kg]
21. Pełne dane dotyczące wielkości sprzedaży świeżych warzyw przez rosyjskie przedsiębiorstwa rolne (duże i średnie) według regionów Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016, [tony]
22. Ocena regionów Federacji Rosyjskiej z najwyższymi i najniższymi cenami detalicznymi świeżych warzyw w 2016 r., [Rub / kg]
23. Pełne dane dotyczące cen detalicznych świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016, [rub / kg]
24. Pełne dane dotyczące sprzedaży detalicznej świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016 [rub]
25. Pełne dane dotyczące wolumenu zapasów detalicznych świeżych warzyw we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej w latach 2012-2016 [rub]
26. Import świeżych warzyw według regionów odbioru w Federacji Rosyjskiej w 2014 r. W wartości [tys. USD] i w naturze [tony]
27. Import świeżych warzyw według regionów odbioru w Federacji Rosyjskiej w 2015 r. W wartości [tys. USD] i naturalnych [ton]
28. Import świeżych warzyw według regionów odbioru w Federacji Rosyjskiej w 2016 r. W wartości [tys. Dolarów] i fizycznych [ton]
29. Ceny przywozu świeżych warzyw do Rosji według regionów otrzymanych w latach 2014-2016 [tys. USD za tonę]
30. Import świeżych warzyw do Federacji Rosyjskiej według krajów świata w 2014 r. W wartości [tys. USD] i w naturze [tony]
31. Import świeżych warzyw do Federacji Rosyjskiej przez kraje świata w 2015 r. O wartości [tys. USD] i w naturze [tony]
32. Import świeżych warzyw do Federacji Rosyjskiej przez kraje świata w 2016 r. O wartości [tys. USD] i wyrażeniach fizycznych [ton]
33. Ceny przywozu świeżych warzyw do Rosji według krajów pochodzenia w latach 2014-2016, [tys. USD / tona]
34. Eksport świeżych warzyw według regionów wyjazdu z Federacji Rosyjskiej w 2014 r. W wartości [tys. USD] i naturalnych [ton]
35. Eksport świeżych warzyw według regionu wyjazdu z Federacji Rosyjskiej w 2015 r. W wartości [tys. USD] i naturalnych [ton]
36. Wywóz świeżych warzyw według regionu wyjazdu z Federacji Rosyjskiej w 2016 r. W wartości [tys. USD] i naturalnych [ton]
37. Ceny eksportu świeżych warzyw z Rosji według regionów wyjazdu w latach 2014-2016, [tys. USD / tona]
38. Eksport świeżych warzyw z Federacji Rosyjskiej przez kraje świata w 2014 r. W wartości [tys. USD] i naturalnych [ton]
39. Eksport świeżych warzyw z Federacji Rosyjskiej przez kraje świata w 2015 roku o wartości [tys. USD] i naturalnych [ton]
40. Eksport świeżych warzyw z Federacji Rosyjskiej przez kraje świata w 2016 r. O wartości [tys. USD] i wyrażeniach fizycznych [ton]
41. Ceny eksportowe świeżych warzyw z Rosji według krajów przeznaczenia w latach 2014-2016, [tys. USD / tona]
42. Prognoza wielkości rynku świeżych warzyw w Rosji w latach 2017-2021, [tony]

Rynek warzywny w Rosji

Warzywa jako termin kulinarny dla jadalnej części niektórych roślin, a także wszelkich stałych pokarmów roślinnych, z wyjątkiem owoców, zbóż, grzybów i orzechów. Regulacja rynku warzywnego w Rosji i Unii Europejskiej.

Wysyłanie dobrej pracy w bazie wiedzy jest proste. Skorzystaj z poniższego formularza.

Studenci, absolwenci, młodzi naukowcy, którzy korzystają z bazy wiedzy w swoich badaniach i pracy będą Ci bardzo wdzięczni.

Wysłany http://www.allbest.ru/

1. Cechy rynku warzywnego

2. Warunki rynkowe

2.1 Produkcja warzyw

2.2 Sytuacja cenowa

3. Regulacja rynku warzywnego w Rosji i UE

3.1 Regulacja rynku warzyw w Rosji

3.2 Regulacja rynków warzywnych w UE

Wnioski i sugestie

Lista wykorzystanych źródeł informacji

1. Cechy rynku warzywnego

Warzywa są niezastąpionymi pokarmami bogatymi w minerały i witaminy. Wartość warzyw określają zawarte w nich biostymulanty, substancje mineralne i korzenne (witaminy, hormony, enzymy, kwasy organiczne). Hodowla warzyw jest jedną z ważnych gałęzi rolnictwa. Jest przeznaczony do zaspokojenia potrzeb ludności w świeżych produktach dietetycznych, a także w puszkach warzyw przez cały rok.

W celu zapewnienia całorocznego i zrównoważonego zaopatrzenia ludności w produkty roślinne, produkcja warzyw odbywa się zarówno w warunkach otwartych, jak i chronionych (uprawa sadzonek i warzyw w szklarniach i obiektach uprawnych).

Podczas uprawy warzyw należy brać pod uwagę specyfikę tkwiącą wyłącznie w tej gałęzi rolnictwa.

Decydujące znaczenie ma obszar lokalizacji gospodarki i warunki klimatyczne. W przeciwieństwie do zbóż liczba roślin warzywnych i ich odmian jest znacznie wyższa. Te odmiany różnią się plonem, cechami jakości i ceną sprzedaży. Pomimo faktu, że wprowadzenie większości odmian ma na celu nie tylko zwiększenie plonów, ale także dostosowanie do warunków danego regionu, niektóre rodzaje roślin warzywnych nie mogą być uprawiane w niektórych obszarach gospodarczych. kulinarny rynek warzywny

Inną osobliwością uprawianych warzyw jest to, że niezależnie od regionu praktykowane są dwa schematy ich produkcji - na otwartym i chronionym gruncie (produkcja warzyw w szklarniach). Są bardzo różne technologicznie i wymagają różnych poziomów i charakteru inwestycji kapitałowych i bieżących kosztów. Z drugiej strony organizacja szklarni wiąże się z realizacją w okresie zimowo-wiosennym, to znaczy, gdy zapotrzebowanie na nią jest znacznie wyższe, a tym samym poziom cen może zostać ustawiony na wyższym poziomie. Kolejną cechą uprawy warzyw jest zwiększone zapotrzebowanie na płodozmian na obszarach zajmowanych przez uprawy warzyw. Wysokie plony prowadzą również do szybkiego zubożenia gleby. Odnowienie płodności może być osiągnięte tylko przez przemyślaną kombinację nawożenia i właściwego płodozmianu. Jednak nawożenie gleb, na których uprawiane są warzywa, wymaga skrajnie ścisłego przestrzegania zasad agrotechnicznych, a ilość nawozów jest ograniczona przez charakterystykę wzrostu niektórych upraw.

Pomyślny rozwój produkcji warzyw zależy od dostępności siły roboczej, szlaków transportowych do transportu produktów i lokalizacji w pobliżu rynków. Oznacza to koncentrację i specjalizację produkcji na obszarach podmiejskich dużych miast oraz w strefach surowcowych przemysłu przetwórczego. Są wyższe ceny za sprzedaż produktów, istnieje możliwość wykorzystania przemysłowych odpadów cieplnych do ogrzewania szklarni i szklarni. W gospodarstwach położonych najbliżej miasta opłacalność warzyw jest wyższa niż w odległych. Podmiejskie gospodarstwa rolne w znaczących ilościach sprzedają produkty poprzez bezpośrednie połączenia, mają wyspecjalizowaną produkcję. Produkcja warzyw w strefach surowcowych jest tworzona z uwzględnieniem wymagań przemysłu przetwórczego: obecność wyspecjalizowanych gospodarstw, wysoka koncentracja plonów w pobliżu warzywnych roślin konserwowych. Zapotrzebowanie na warzywa jest elastyczne, tj. wraz ze wzrostem ich cen zmniejsza się ich konsumpcja. Ostatnie lata charakteryzują się wysokim poziomem wszystkich rodzajów cen warzyw. Tradycyjnie, wzrost cen na koniec roku jest charakterystyczny, ze względu na wyższe koszty produkcji warzyw w okresie jesienno-zimowym.

2. Warunki rynkowe

2.1 Produkcja warzyw

Plon warzyw w 2014 r. Wyniósł 15,5 mln ton (rekordowe zbiory brutto), o 2,3% więcej niż w 2013 r.

Tabela 1 - Produkcja warzyw w 2014 r. (Dane Rosstat)

Top