logo

Ostatnio popularne stały się miejsca, w których odwiedzający płacą za swoją rozrywkę, a nie za jedzenie i napoje. Instytucje tego typu nazywane są anty-kawiarnią, kawiarnią czasową lub kawiarnią i pozostawiają pojęcie "cateringu". Rozważ przykładowy biznesplan.

Dla przedsiębiorcy otwarcie tego rodzaju instytucji może być całkiem oryginalnym i zyskownym startupem. Ktoś woli kupić gotowy biznes. I ktoś będzie zainteresowany rozpoczęciem wszystkiego od zera. W takim przypadku najpierw musisz kompetentnie sporządzić biznesplan i zbadać wszystkie pułapki wybranego obszaru działalności.

  1. Mała konkurencja, oryginalny design, miła atmosfera.
  2. Brak kuchni.
  3. Stosunkowo niskie koszty utrzymania zarówno klientów, jak i personelu.
  4. Wzajemnie korzystna współpraca z innymi instytucjami.
  5. Plan biznesowy jest stosunkowo łatwy do wdrożenia.

Analiza grupy docelowej

Pierwszą rzeczą, która jest bardzo ważna jest analiza grupy docelowej i przedstawienie planu. Opierając się na tym, poniesiesz koszt minuty spędzonej w anty-kawiarni. Średnio koszt takich usług wynosi 1-2 rubli za minutę.

Odwiedzający mogą obejmować studentów i freelancerów, a także bardzo zamożnych ludzi o dochodach powyżej średniej. W każdym razie, goście potrzebują czegoś, co można zwabić (koszt przyciągnięcia klientów również wymaga biznesplanu). Oprócz przyjemnej atmosfery, szybkiego internetu, kawy z ciasteczkami i gier planszowych, potrzebujesz własnej "sztuczki". Mogą to być na przykład wystawy wyłaniających się artystów, szkolenia biznesowe, kursy mistrzowskie, tematyczne projekcje filmowe.

Nie będzie również zbędne analizowanie środowiska konkurencyjnego: jakie wąsko wyspecjalizowane zakłady już istnieją w pobliżu, jakie usługi oferują? W małym mieście rywalizacja w tym obszarze jest zwykle niewielka, ale należy pamiętać, że w pobliżu mogą znajdować się tanie kawiarnie studenckie, co częściowo psuje plan.

Wybór lokalizacji i układu instytucji

Załóżmy, że wymyśliłeś oryginalną koncepcję anty-kawiarni, napisał plan biznesowy, zrobił kawałek docelowej publiczności. Teraz wybierz miejsce. Należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:

  • koncentracja potencjalnych odwiedzających na wybranym obszarze (bliskość centrów biznesowych, instytucji edukacyjnych);
  • położenie budynku (bliskość komunikacji miejskiej, parking);
  • obecność w pobliżu konkurencyjnych zakładów.

Omówimy układ i specyfikacje. Ustanowienie takiego planu, lepiej jest wyposażyć na pierwszym piętrze lub w piwnicy. Pożądane jest, aby obszar antykomunistyczny wynosił co najmniej 100-150 metrów kwadratowych. Szacowany koszt wynajęcia wyniesie od 80 000 do 180 000 rubli.

Pokój powinien mieć dobrze wyposażoną łazienkę, wysokiej jakości system wentylacji i ogrzewania. Należy pamiętać, że stylowy design i właściwe zagospodarowanie przestrzenne przestrzeni jest ważnym czynnikiem przyciągającym klientów. Dlatego w planie finansowym należy wydać wydatki na projektanta, naprawę, meble, wyposażenie wnętrz, sprzęt rozrywkowy i edukacyjny.

  1. W naprawie i projekt będzie musiał zainwestować około 250 000 rubli.
  2. Krzesła, pufy, sofy, półki, stoły i meble kuchenne kosztować będą około 190 000 rubli.
  3. Wydasz około 175 000 rubli na sprzęt i gadżety (lodówka, kuchenka mikrofalowa, ekspres do kawy, projektor, telewizor, laptopy, konsole do gier).
  4. Również w jednorazowych kosztach musisz dokonać zakupu potraw, książek, czasopism, gier planszowych i małego wystroju. W 60 000-65 000 rubli należy zainwestować.

Ekspertyza prawna

Następnym krokiem jest prawne sformalizowanie firmy. Co jest wymagane do tego? Pakiet następujących zezwoleń:

  • rejestracja osoby prawnej;
  • projekt znaku;
  • koordynacja zarządzania bezpieczeństwem pożarowym;
  • pozwolenie SES;
  • pakiet dokumentacji zewnętrznej (umowy najmu, dostawy itp.).

Niezależna papierkowa robota kosztuje około 50 000 rubli. W przypadku start-upów łatwiej jest zatrudnić specjalistę w tej dziedzinie. Rejestracja w tym przypadku będzie kosztować 3-5 razy drożej, ale będzie szybsza i bardziej wydajna, ponieważ zbieranie dokumentacji zwykle wymaga dużo czasu i nerwów.

Personel i instytucje "promocyjne"

Otwierając anty-kawiarnię w małym miasteczku, należy dokładnie przemyśleć plan pracy, harmonogram, liczbę uczestników. Najbardziej skuteczny sposób na otwarcie 24-godzinnej instytucji. W takim przypadku pokryjesz maksymalną liczbę odwiedzających w różnym wieku i status społeczny.

Aby utrzymać służbę na wysokim poziomie, państwo musi składać się z co najmniej trzech administratorów, dwóch strażników, księgowego i sprzątaczki. W tym przypadku należy zapewnić około 100 000 rubli na wypłatę wynagrodzeń.

Teraz warto wspomnieć trochę o strategii marketingowej. Właściwa polityka reklamowa jest również jednym z najważniejszych czynników sukcesu Twojego biznesu. Strona instytucji, promocja w przestrzeni internetowej, reklama zewnętrzna, banery - cała ta kampania PR będzie kosztowała około 60 000 - 100 000 rubli. Jeśli zaoszczędzisz na tym przedmiocie, frekwencja na początku zapowiada się nisko.

Aby Twoi goście stali się stałymi, musisz ich czymś stymulować. Może to być system rabatów dla stałych gości, sprzedaż biletów na koncerty i wystawy po niższych cenach i inne interesujące z Waszego punktu widzenia promocje. W końcu okres spłaty i rentowność instytucji zależy od liczby odwiedzin.

Przykładowy plan finansowy, aby otworzyć antikafe:

  1. Rejestracja prawna (jednorazowa) - 50 000 - 150 000 rubli.
  2. Opłata za wypożyczenie (miesięcznie) - 80 000 - 180 000 rubli.
  3. Projekt i układ antikafe (jednorazowo) - 680 000 rubli.
  4. Kampania PR (jednorazowa) - 60 000 - 100 000 rubli.
  5. Narzędzia, wynagrodzenie personelu, zakupy żywności (co miesiąc) - 180 000 rubli.

Kody OKVED do antykoncepcji:

  1. 92,51 (działalność instytucji typu klubowego).
  2. 92,72 (inne formy spędzania wolnego czasu).

PPK to dokument opisujący szczegółowo działania sanitarne i epidemiologiczne, które należy przeprowadzić.

Wymagania dotyczące bezpieczeństwa pożarowego obejmują następujące elementy:

  1. SNiP 21-01-97 (bezpieczeństwo pożarowe budynków i budowli).
  2. SP1.13130.2009 (drogi i wyjścia ewakuacyjne).
  3. SP2.13130.2009 (zapewnienie odporności ogniowej obiektów).
  4. SP3.13130.2009 (system ostrzegania i zarządzanie).
  5. SP4.13130.2009 (ewakuacja ludzi w przypadku pożaru, ograniczenie rozprzestrzeniania się ognia na przedmiotach ochrony).
  6. SP5.13130.2009 (automatyczne urządzenia przeciwpożarowe i instalacje gaśnicze).
  7. SP6.13130.2009 (wyposażenie elektryczne, wymagania PB).

Otwarcie nowoczesnego biznesu przynoszącego zyski. Najważniejsze jest, aby właściwie przeanalizować rynek i dostosować plan biznesowy zgodnie z miastem i regionem, w którym planujesz otworzyć swój zakład.

Jak otworzyć antikafe w małym miasteczku

Rytm życia współczesnego miasta wiąże się z pojawieniem się specjalnych instytucji klubowych, w których można spędzać czas z podobnie myślącymi ludźmi, organizować spotkania lub negocjacje biznesowe. Dziś zachodni model takich miejsc rekreacji zyskuje coraz większą popularność w kraju. Dla początkującego przedsiębiorcy otwarcie takiej instytucji może być podstawą udanego biznesu.

Istota i cechy uruchamiania

Oczywiście każde przedsiębiorstwo wymaga szczegółowego rozpatrzenia i szczegółowej analizy. Spróbujmy dowiedzieć się, jak opłacalny będzie taki projekt, jak otworzyć anty-kawiarnię w małym miasteczku. Aby to zrobić, musisz dowiedzieć się, co reprezentuje ten biznes i jak szeroki jest zasięg potencjalnych klientów w tej branży usług. Ważne jest również, aby ocenić stosunek aspektów pozytywnych i negatywnych na etapie wdrażania i funkcjonowania projektu. W końcu czasami taka analiza pomoże właściwie podejść do organizacji biznesu i zbudować dobrze prosperujący biznes.

Zacznijmy od formatu instytucji. W przeciwieństwie do zwykłych stołówek dla naszych mieszkańców, tutaj odwiedzający nie płacą za zamówienie, ale za poświęcony czas. Zasadniczo brak aneksu kuchennego i asortyment napojów alkoholowych jest normą dla anty-kawiarni. Ideą biznesową projektu jest możliwość zaoferowania odwiedzającym darmowej herbaty lub kawy, a także wyrobów cukierniczych i przekąsek. W takim przypadku goście mogą przynieść własne jedzenie i napoje. Twoim celem jest wyposażenie lokali tak, aby klienci mogli wygodnie spędzać czas.

Aby przygotować gotowy biznesplan dla anty-kawiarni, musisz wziąć pod uwagę grupę swoich docelowych odbiorców. W końcu ludzie w różnym wieku i bogactwa mogą stać się Twoimi stałymi gośćmi, w tym studentami i biznesmenami. W każdym przypadku upewnij się, że zapewnia stały dostęp do szybkiego Internetu dla gości.

Warto także pomyśleć o zagospodarowaniu przestrzeni - wyposażenie kilku sal o różnych orientacjach pomoże przyciągnąć więcej klientów. Na przykład wskazane jest wyposażenie oddzielnych miejsc na spotkania, pracę i rozrywkę. W związku z tym wyposażenie każdego pomieszczenia musi być odpowiednie do jego przeznaczenia. Oczywiście ważne jest przeprowadzenie przeglądu konkurencyjnych przedsiębiorstw i ustalenie optymalnej lokalizacji instytucji.

Rozpoczynamy od rejestracji sprawy

Rozważ przybliżony schemat działań związanych z organizacją firmy, jeśli zdecydujesz się otworzyć anty-kawiarnię. Gdzie rozpocząć projekt, zaleca się doświadczonym przedsiębiorcom. Zazwyczaj musisz przejść procedurę rejestracji zajęć w IFTS. W przypadku zwykłego biznesu wystarczy zarejestrować indywidualnych przedsiębiorców i wybrać uproszczony system podatkowy (6% dochodu brutto). Konieczne jest również wykupienie i zarejestrowanie kasy fiskalnej w urzędzie podatkowym.

Ponadto ważne jest uzyskanie pakietu pozwoleń na prowadzenie działań w takich organizacjach:

  • SES (zgodność pomieszczeń z normami sanitarno-epidemiologicznymi);
  • GPN (spełnienie wymagań bezpieczeństwa pożarowego);
  • Rospotrebnadzor (sprzedaż produktów spożywczych);
  • Lokalna gmina (umieszczanie znaków i reklamy zewnętrznej).

Należy pamiętać, że zbieranie wszystkich dokumentów potrwa dość długo i najprawdopodobniej będzie wymagało przebudowy i naprawy lokalu. Nie mając doświadczenia w chodzeniu po instancjach, możliwe jest powierzenie tego etapu organizacyjnego specjalistom z takiej dziedziny. Zwykle za świadczenie takich usług płacisz od 100 do 250 tysięcy rubli. Samokształcenie od zera będzie kosztować znacznie mniej i nie przekroczy 50 000 p.

Podstawa sukcesu - wybór lokalu

Takie zadanie, jak otworzyć swój antykoncepcję, wymaga bardzo przemyślanej analizy możliwej lokalizacji instytucji. Tutaj musisz wziąć pod uwagę kilka niuansów naraz. Pierwszym jest, jak duża jest koncentracja potencjalnych klientów w wybranym obszarze. Druga to obecność pobliskich firm konkurencyjnych. I wreszcie wygoda lokalizacji budynku. Oczywiście pożądane jest, aby wybrany budynek znajdował się w pobliżu skupiska uniwersytetów lub akademików. Z reguły to ta kategoria obywateli może stać się stałym gościem.

Porozmawiajmy teraz o technicznych parametrach pomieszczenia i jego układzie. Połączenia hydrauliczne, odpływ, linia energetyczna 380 V i instalacja grzewcza powinny być podłączone do budynku. Takie obiekty są lepiej wyposażone na pierwszym piętrze budynku, ale i piwnica budynku. Pożądane jest, że powierzchnia jest nie mniejsza niż sto metrów kwadratowych, ponieważ, oprócz sali głównej, trzeba będzie przeznaczyć przestrzeń łazienki, kabiny personelu i urządzeń technicznych. Czynsz za powierzchnię 150 metrów kwadratowych. m. będzie od 80 000 do 180 000 rubli.

Pamiętaj, że najbardziej zyskownym biznesem z komercyjnego punktu widzenia może być otwarcie anty-kawiarni, skupiającej się na wielozadaniowych odbiorcach. Innymi słowy, wskazane jest, aby planować wizytę w instytucji przez różnego rodzaju ludzi. Wykonanie właściwego podziału pomieszczenia zajmie dużo czasu. Optymalne jest rozróżnienie trzech głównych obszarów - wspólnej sali, obszaru biznesowego coworkingu i odizolowanych pomieszczeń VIP do negocjacji biznesowych.

Jeśli chodzi o projekt lokalu, tutaj powinieneś skupić się na gustach swoich gości. Jeśli wynajęty obszar składa się z kilku oddzielnych pokoi, możesz spróbować zdecydować o wnętrzu w różnych kolorach, ale ogólny styl powinien zostać zachowany. Staraj się wybierać trwałe, trwałe i reprezentacyjne materiały wykończeniowe i wybierać akcesoria ze szczególną odpowiedzialnością. To te małe rzeczy zapewnią niepowtarzalną atmosferę imprezy i nadają wnętrzom przytulności.

Układ hal

Przykład planu biznesowego dla anty-kawiarni musi koniecznie zawierać pełny opis sprzętu niezbędnego do pracy klubu, ze wskazaniem jego kosztów i ilości. Ponadto pożądane jest usystematyzowanie wszystkiego, co jest konieczne w oddzielnych grupach. Można więc warunkowo podzielić wyposażenie instytucji na meble, wyposażenie techniczne, wyposażenie i drobne akcesoria. Lista wymaganych mebli może wyglądać tak:

  • stół (1 szt. na każde 20 m kw., warunkowo zabrać 7 sztuk) - 21 000;
  • krzesła (16) - 11 000;
  • sofa (8) - 40 000;
  • puf (6) - 3,000;
  • recepcja i krzesło administracyjne (1) - 70 000;
  • kuchnia (2 szafki ze zlewem i wiszące półki na górze) - 15 000;
  • regał (2) - 16 000;
  • wieszak (4) - 6000.

Na wyposażeniu kompleksu klubowego meble będą potrzebować 182 000 p. Będziesz także musiał zakupić sprzęt, na przykład:

  • czajnik elektryczny;
  • ekspres do kawy;
  • router;
  • System telewizyjny i audio;
  • laptopy;
  • lodówka

Ta pozycja wydatków wyniesie około 210 000 rubli. Około 168 000 więcej p. należy przełożyć na zakup różnych gier planszowych, czasopism, książek, naczyń i drobnego wystroju. Tak więc koszt sprzętu będzie wynosił co najmniej 560 000 p.

Rekrutacja personelu

Przed otwarciem anty-kawiarnię, biznes plan - w małym miasteczku Jest to szczególnie ważne - musi brać pod uwagę liczbę zatrudnionych pracowników, w zależności od harmonogramu prac. Racjonalnie zaplanuj otwarcie 24-godzinnej instytucji. Ten format pozwoli Ci dotrzeć do szerokiej gamy użytkowników różnych kategorii społecznych i wieku

Dlatego rozważamy obsadę tej konkretnej opcji. Tak więc zaoferujemy kandydatom następujące stanowiska:

  • kierownik hali (3) - 22 000;
  • księgowy (1) - 16 000;
  • sprzątaczka (1) - 12.

Jak widać, przy wypłacie wynagrodzenia należy zapewnić minimalną liczbę pracowników za 94 000 rubli miesięcznie. Oczywiście młodzi kandydaci powinni zostać wybrani na stanowisko menedżera. Umiejętności techniczne, kreatywność, odpowiedzialność i towarzyskość powinny być głównym kryterium wyboru kandydatów.

Opracowanie strategii marketingowej

Ogólnie rzecz biorąc, antikafe jako firma z takimi samymi szansami, aby stać się instytucją kultową miasta, albo całkowicie przegrać. Tutaj, oczywiście, właściwa polityka reklamowa jest bardzo ważna. Ze świadomości mieszkańców obszaru, w którym się otworzyłeś, będzie zależeć od wypełnienia twoich zainteresowań klubowych. Dlatego też w ogólnym rozwoju projektu należy uwzględnić koszty usług agencji reklamowej w celu przeprowadzenia profesjonalnego działania.

Musisz pomyśleć o promocji jakości instytucji w przestrzeni internetowej, ponieważ twoją potencjalną klientelą są ludzie młodzi i ludzie w średnim wieku. Dlatego pamiętaj o zamawianiu własnej strony internetowej, wizytówek, a także opłacaniu ogłoszeń reklamowych i umieszczaniu banerów w sieciach społecznościowych i dobrze odwiedzanych portalach. Bardzo ważna jest także reklama zewnętrzna. Nie należy oszczędzać na tych kosztach - przyszłość zakładu zależy od jakości kampanii PR. Wydaj na taką akcję około 50 000 rubli.

Oblicz koszty i przychody

Powiedzmy, że poprzez odniesienie do potencjalnych korzyści i ryzyka, zdecydowałeś się otworzyć własną anty-kawiarnię. Plan biznesowy z kalkulacjami środków zainwestowanych w biznes i kalkulacją dochodów będzie ostatnim etapem formułowania wstępnego pomysłu. W tym samym czasie sukces i rentowność firmy może zależeć od jakości wykonanej pracy. Zastanów się, jak powinna wyglądać lista początkowych inwestycji. Z reguły wygląda to tak:

  • rejestracja działalności gospodarczej i uzyskanie pozwolenia - 25 000;
  • remont lokalu - 210 000;
  • zakup sprzętu - 560 000;
  • koszt zakupu kawy, herbaty, cukierników - 5 000;
  • koszty reklamy - 50 000.

Rozpoczęcie projektu może wynosić 850 000 rubli. Jeśli wątpisz w obecność w instytucji przez pierwsze trzy miesiące, dodaj do tej kwoty fundusz stabilizacyjny do płacenia czynszu i wynagrodzeń w wysokości 567 000 r. Łącznie potrzebujesz kwoty 1 417 000 p.

Oczywiście ważne jest, aby wziąć pod uwagę wielkość bieżących wydatków. Przecież każdego roku od całkowitego dochodu będziesz musiał odjąć ilość takich pozycji:

  • czynsz płacony -1 140 000;
  • wypłaty wynagrodzeń dla pracowników - 1 128 000;
  • bieżące zakupy materiałów eksploatacyjnych - 240 000;
  • podatki - 252 000;
  • amortyzacja spółki - 150 000;
  • reklama - 144 000;
  • inne - 140 000.

Przybliżony wskaźnik bieżących wydatków wyniesie 3.050.000 rubli. Jeżeli zapłata za minutę przez każdego użytkownika w wysokości trzech rubli za pierwszą minutę pobytu, a dalszym czasie - dwa, jak również lokalizacji, pozwala umieścić do 50 osób, miesięcznego dochodu około 350 000, a roczny. - 4,2 mln.

W tym przypadku twój wskaźnik zysku wynosi 1 150 00 rubli. Pomoże to zapłacić instytucji w pierwszym roku lub półtora roku. Wszystko zależy od wielkości początkowej inwestycji.

Jak widać, taki projekt jest celowy i obiecujący. Oczywiście dalszy rozwój biznesu będzie zależał od właściwej polityki zarządzania, dobrej reklamy i dodatkowych inwestycji w nią.

Jak otwierać antikafe i jak opłacalne jest to

Anikafe to coraz popularniejszy format instytucji, który łączy w sobie cechy kawiarni, klubu, sali konferencyjnej i współpracy. Główną cechą antikafe jest to, że płatność dokonywana jest nie za ilość zużytych produktów, ale za czas spędzony w niej.

Jak antikafe

Z reguły nielimitowana herbata, kawa i ciastka są dostarczane gościom antykomunistycznym. Można również przynosić lub zamawiać jedzenie. Alkohol i palenie są wykluczone. Do dyspozycji klientów są gry planszowe i szybkie łącze internetowe.

Głównymi klientami antikafe są uczniowie i studenci, a także freelancerzy. Pierwsza grupa jest aktywna po godzinie 17:00, druga - od południa do godziny 18:00. Ponadto terytorium antykomu może być wykorzystywane do szkoleń, kreatywnych spotkań i kursów mistrzowskich. Tak więc, optymalny tryb działania w przypadku antypodów od 9:00 do 24:00 w dni powszednie i od 12:00 do 02:00 w weekendy.

Ważne porady dla przedsiębiorców: nie marnuj czasu, nawet na proste rutynowe zadania, które można delegować. Przenieś je do freelancerów "Performing". Gwarantowana jakość pracy na czas lub zwrot pieniędzy. Ceny nawet na rozwój stron zaczynają się od 500 rubli.

Promocja usług antycyklicznych jest szczególnie skuteczna w Internecie i sieciach społecznościowych, ponieważ potencjalni klienci tego typu instytucji są aktywnymi użytkownikami "światowej sieci".

Gdzie otworzyć i jak wyposażyć

Analiza pracy antykomunistów w Rosji pokazuje, że wystarczający popyt na tego rodzaju usługi kształtuje się pod warunkiem, że nie ma więcej niż jednego antykafu na 100 000 mieszkańców. Ci, którzy myślą o tym, jak otworzyć anty-kawiarnię w małym miasteczku, powinni zrozumieć, że taki format biznesowy jest nieopłacalny w miejscowościach, w których żyje mniej niż 250 000 osób.

Antikafe powinna znajdować się w łatwo dostępnym miejscu, blisko przystanków transportu publicznego. Pamiętaj, aby mieć parking w pobliżu. Istnieje możliwość wyposażenia sali piwnicznej na potrzeby antyków.

Powierzchnia antikafe powinna wynosić co najmniej 100 metrów kwadratowych i obejmować kuchnię, łazienkę i dobrze posegmentowaną przestrzeń (w tym celu stosuje się półki z książkami, wazony z kwiatami, ścianki działowe). Optymalnie dopasowane meble - niskie stoły, pufy, fotele i sofy. Muszą być punkty ładowania telefonów komórkowych.

Wyposażenie kuchni - ekspres do kawy, lodówka, mikrofalówka, toster i niezbędny zestaw naczyń.

Zastanawiając się nad tym, czego potrzebujesz, aby otworzyć anty-kawiarnię, bardzo ważne jest prawidłowe przedstawienie grupy docelowej. Następnie, w biznesplanie opisującym, jak otworzyć anty-kawiarnię, będzie można wyróżnić przewagi konkurencyjne. Dla młodych ludzi może to być dobry wybór gier planszowych, obecność konsol do gier i dużych monitorów, minimalny sprzęt na wieczory muzyczne, okresowe wystawy zdjęć, seminaria z bezpłatnym dostępem lub tematyczne projekcje filmowe.

Ci, którzy uważają anty-kawiarnię za miejsce do pracy, ważna jest wysoka jakość internetu, możliwość pracy w stosunkowo spokojnym miejscu i, jeśli to pożądane, rozgrzanie przyniesionego jedzenia, dobry odbiór telefonu komórkowego, dostępność sali konferencyjnej.

Pomysł wyposażenia anty-kafejki, znajdującej się niedaleko stacji kolejowych i przystanków autobusowych, hamaków i bibliotek, sprawdził się dobrze. Jeśli ta okoliczność zostanie poprawnie odzwierciedlona na tabliczce informacyjnej instytucji, to będzie wielu, którzy będą chcieli przejść tę drogę 2-3 godziny przed odlotem.

Rozliczanie czasu spędzonego na antykomie odbywa się za pomocą specjalnych breloków wydanych przy wejściu.

Jakie dokumenty są potrzebne

Optymalna forma prawna do antykoncepcji - FE. Schemat podatkowy - "uproszczony". Racjonalnie jest wybrać opcję obejmującą wypłatę 6% dochodu. Faktem jest, że obecne koszty pracy z antykoncepcją są stosunkowo niewielkie.

Ci, którzy decydują się otworzyć anty-kawiarnię i zastanawiają się, gdzie zacząć, przede wszystkim powinni znaleźć pokój, a następnie uzyskać pozwolenia:

  • koordynacja zarządzania bezpieczeństwem pożarowym,
  • pozwolenie SES,
  • pozwolenie na sprzedaż produktów cateringowych.

Personel

Do normalnego funkcjonowania, antikaf będzie wymagać:

  1. Hall Manager - 2 osoby
  2. Menedżer PR z umiejętnościami promocji w Internecie - 1 osoba
  3. Strażnik, który pełni również funkcje kasjera - 1 osoba
  4. Sprzątaczka - 1 osoba (stawka 0,5),
  5. Księgowy - 1 osoba (stawka 0,5).

W procesie aranżacji obiektów będzie musiał skorzystać z usług projektanta i specjalisty w zakresie tworzenia stron internetowych.

Ile kosztuje otwarcie antikafe

Wielkość początkowych kosztów jest w dużym stopniu uzależniona od tego, jak kosztowna będzie naprawa lokalu właścicielom anty-kawiarni. Średnio możliwe będzie zainwestowanie 500 000 rubli w aranżację pomieszczenia o powierzchni 100 metrów kwadratowych (będą to również koszty projektanta)

Od mebli wymaga:

  1. Stoły - 7-8 sztuk,
  2. Sofy - 5-6 sztuk,
  3. Krzesła - 3 sztuki,
  4. Puffy - 8 sztuk,
  5. Licznik barowy - 1 szt.,
  6. Lampy - 12 sztuk,
  7. Zestaw kuchenny - 1 sztuka,
  8. Stół kuchenny - 2 sztuki,
  9. Umyć - 1 sztuka,
  10. Taboret - 2 sztuki.

Wszystkie powyższe można kupić za 400 000 rubli.

Sprzęt do kuchni (kuchenka mikrofalowa, czajniki, ekspres do kawy, lodówka, toster i naczynia) będzie kosztować 250 000 rubli. Ekspres do kawy i toster, wskazane jest, aby wybrać jakość i z długim serwisem gwarancyjnym, ponieważ obciążenie tej techniki jest bardzo wysokie.

Podobna kwota będzie musiała wydać na ekwipunek: konsole do gier - 2 szt., System audio, panele telewizyjne, komputer, urządzenie wielofunkcyjne, gry planszowe.

Stworzenie strony internetowej i oryginalnej firmy promującej anty-kawiarnię będzie kosztować 100 000 rubli. Próba zaoszczędzenia na tym punkcie doprowadzi do tego, że frekwencja w pierwszych pięciu do sześciu miesiącach pracy będzie wyjątkowo niska.

Tak więc otwarcie antykoncepcji będzie wymagało 2 000 000 rubli.

Przychody i wydatki

Miesięczny czynsz za lokal będzie kosztował 70 000 rubli (w tym opłaty za media i Internet), pensja personelu wynosi 130 000 rubli miesięcznie, koszt herbaty, kawy, ciastek i prasy nie przekroczy 50 000, a anty-kawiarnia - 2500 godzin na miesiąc

Przy średnim koszcie usług kawiarnianych w wysokości 150 rubli za godzinę, miesięczne przychody sięgną 375 000 rubli. Po zapłaceniu podatków kwota ta wyniesie 350 000 rubli.

Tak więc standardowa antycellata generuje zysk w wysokości 150 000 rubli miesięcznie. Okres zwrotu projektu, biorąc pod uwagę obniżkę kosztów, wyniesie około 1,5 roku.

Najprawdopodobniej w praktyce liczba ta osiągnie 2 lata, ponieważ w lecie zmniejsza się zapotrzebowanie na takie usługi.

Poprawa biznesu

Aby zoptymalizować działanie antykoncepcji, możesz skorzystać z systemu zniżek zorganizowanych dla odwiedzających. Na przykład, realistycznie jest zgodzić się z najbliższą pizzerią i barem sushi o pewnej obniżce ceny dla swoich klientów. Duże ilości zamówień całkowicie rekompensują te rabaty. W rezultacie Twoja instytucja zyska dodatkową popularność.

Drugą opcją jest sprzedawanie zniżkowych biletów do kina, koncertów i wystaw w antecasce. Przyczyni się to również do rozwoju biznesu.

Ale reklamy na terenie antikafe nie można unieść. Nie zapominaj, że Twoi goście przede wszystkim chcą odpocząć w najbardziej komfortowej atmosferze.

Antikafe: biznesplan otwarcia w małym miasteczku

Pomysł na biznes Antikafe pojawił się w Rosji. Stając się popularny w dużych miastach, jest w stanie znaleźć niszę w małym miasteczku. Przytulne ciekawe wnętrze, przestrzeń do pracy, nauki i wypoczynku, twórcze spotkania, szkolenia biznesowe, przyjemna i rozrywkowa rozrywka, samoobsługa, darmowe słodycze i napoje: to jest format tej instytucji. Przy odpowiedniej organizacji, biorąc pod uwagę niuanse i specyfikę tego biznesu, może być źródłem dobrych dochodów dla właściciela i ulubionego miejsca dla obywateli. Jak rozumieć wszystkie zawiłości i otwartą antykoncepcję od zera, a także szczegółowy biznesplan z obliczeniami - w tym artykule.

Antikafe: biznesplan otwarcia w małym miasteczku

Jak każdy inny biznes, otwarcie antikafe wymaga starannego planowania. Oto gotowy biznesplan projektu w formacie małego miasta.

Pojęcie i cele antykomu, klientela

Antikafe - nowy kierunek w organizacji miejsc do wypoczynku, pracy i nauki.

Nazwa z przedrostkiem "anty" wyjaśnia różnicę w stosunku do zwykłej kawiarni i istoty instytucji:

Zapewnienie miejsca na spędzanie czasu poza domem za opłatą.

Organizacja przestrzeni spełniającej potrzeby odwiedzających: do rekreacji, pracy, spotkań towarzyskich, gier, oglądania filmów, treningu, nauki i innych rzeczy.

Brak kuchni i zakaz spożywania alkoholu w ścianach antykomunistycznych.

Dostępność bezpłatnych napojów (herbata, kawa) i słodkich przekąsek (słodycze, ciastka).

Możliwość zamawiania i dostarczania żywności do klientów z innych placówek gastronomicznych.

Celem anty-kawiarni jest czerpanie zysków z płacenia odwiedzającym za czas spędzony w instytucji. Dlatego ważnym punktem jest właściwy wybór pokoju i jego lokalizacji - w dostępnym, wygodnym miejscu o dobrym natężeniu ruchu.

Nie mniej ważne jest prawidłowe ukierunkowanie na kontyngent potencjalnych odwiedzających, którzy będą zainteresowani usługami anty-kawiarni.

Głównymi klientami są społecznie aktywni młodzi ludzie w wieku od 15 do 35 lat. Studenci, uczniowie, wolni strzelcy, trenerzy biznesu, konsultanci, ludzie kreatywnych zawodów (artyści, poeci, fotografowie, projektanci) często potrzebują miejsca na spotkania, pracę, zajęcia rekreacyjne.

Antikafe - świetna alternatywa dla spotkań w domu, wynajęcie biura lub sali konferencyjnej.

Odpowiednie zagospodarowanie przestrzenne pomieszczeń, zapewnienie miejsca do gier, oglądanie filmów, prowadzenie kursów mistrzowskich i szkoleń, coworking i negocjacje, pozwoli na połączenie interesów różnych grup odwiedzających w jednym zakładzie.

Analiza rynku i otoczenia konkurencyjnego

Antikafe, jako nowa linia biznesowa, zaczęła pojawiać się wszędzie stosunkowo niedawno - w 2012 roku. Jest to czysto rosyjski wynalazek, który dziś już rozprzestrzenił się na kraje WNP i cały świat. Nowy format obiektów rozrywkowych i biznesowych zainteresował wielu przedsiębiorców i odwiedzających. Zaczęli otwierać antyki, pracując nad serią pierwszych dużych pionierów.

W małych miastach ten rodzaj działalności dopiero zaczyna się rozwijać, dlatego przy dobrej organizacji i braku dużej konkurencji może stać się rentownym i zyskownym biznesem.

Po analizie lokalnego rynku można znaleźć sposoby na pokonanie konkurencji ze względu na lepszą lokalizację, jakość i zakres świadczonych usług.

Strategia rozwoju biznesu

Aby sprostać interesom różnych kategorii odwiedzających i przyciągnąć nowych klientów, można wyróżnić najważniejsze punkty:

Dostępność bezpłatnego, wysokiej jakości Wi-Fi.

Organizacja kursów mistrzowskich, imprez tematycznych, imprez.

Prowadzenie konkursów na gry planszowe lub komputerowe.

Screening filmów, meczów.

Prowadzenie twórczych, literackich wieczorów, wystaw sztuki.

Organizacja przyjęć dla dzieci.

Aby promować biznes, skutecznie publikuje informacje o anty-kawiarni w sieciach społecznościowych, wysyłaniu SMSów, drukowaniu i dystrybucji ulotek, zamieszczaniu ulotek w pobliskich domach, biurach i instytucjach edukacyjnych, reklamach w transporcie i mediach młodzieżowych.

Aby zwiększyć poziom lojalności klientów, dla stałych gości można zapewnić system rabatów, premii i innych rodzajów zachęt. Pozytywne emocje zadowolonych gości pozytywnie wpłyną na wizerunek firmy i mogą służyć jako dodatkowa reklama, tzw. "Słowo ustne".

Organizacyjny plan produkcji

Rejestracja firmy

Organizując firmę, która świadczy usługi anty-cafe, przede wszystkim musisz zdecydować o prawnej formie działalności. Może to być firma jednoosobowa lub spółka z ograniczoną odpowiedzialnością, która musi być zarejestrowana w Federalnej Służbie Podatkowej.

Wymagania dotyczące pokoju

Główne kryteria wyboru pomieszczeń do antykoncepcji to:

Powierzchnia od 100 m2. (najlepiej z możliwością dalszej rozbudowy).

Lokalizacja wzdłuż głównych ulic miasta.

Bliskość transportu publicznego.

Obecność łazienki dla klientów.

Osobne wejście do pokoju.

Korzystnie obecność miejsc parkingowych dla gości odwiedzających miejsca.

Klienci o dużym potencjale ruchu.

Zajmując się aranżacją wnętrza, należy podkreślić jego oryginalność i funkcjonalność. Pokój powinien więc być tak wygodny, jak to tylko możliwe i zapewniać zaspokojenie jego potrzeb, tak aby pragnął spędzać w nim więcej czasu i powrócić ponownie.

Aby jednocześnie pomieścić różne grupy odwiedzających, lepiej podzielić przestrzeń na strefy zainteresowania:

Wspólny obszar ze stołami, krzesłami, sofami, parawanem i rzutnikiem, gdzie mogą jednocześnie być od 20 osób.

Obszar gier z monitorem, karaoke, konsolą do gier, grami planszowymi.

Obszar do pracy z komputerem i urządzeniem wielofunkcyjnym.

Plac zabaw dla dzieci z zabawkami i miękkimi meblami bez ramek.

Miejsce na drinki i napoje.

Jeśli nie ma możliwości wydzielenia osobnego pomieszczenia dla każdej strefy, należy zapewnić podział przestrzeni wspólnej za pomocą przegród ozdobnych, półek i tkanin.

Aby otworzyć anty-cafe jest wymagane, aby uzyskać zezwolenie SES i Państwowy Nadzór Pożarniczy.

Sprzęt

Aby przystąpić do antykoncepcji oprócz kosztów naprawy i zaprojektowania pokoju, musisz zakupić niezbędny sprzęt, w zależności od obszaru i pomysłu inicjatora projektu:

Meble (sofy, stoły, krzesła, wyściełane taborety, hamaki).

Projektor ekranowy i filmowy.

Zabawki i meble dziecięce.

Thermopot na herbatę.

Przybliżona kwota niezbędnych nakładów inwestycyjnych na naprawy, projektowanie i aranżację wnętrza kawiarni oraz zakup sprzętu na pokój o powierzchni 100 m2. będzie około 800 000 rubli.

Rekrutacja personelu

Ponieważ w tym biznesplanie uwzględniono pracę antywirusów na zasadzie samoobsługi, potrzebna jest niewielka liczba pracowników:

1 specjalista od czyszczenia.

Fundusz wynagrodzeń:

Wynagrodzenie na pracownika (rub.)

Łączna pensja (rub.)

Harmonogram zakładów

Optymalna liczba godzin pracy oryginalnej: od 10-11 do 23 godzin. Działania następcze ujawnią rzeczywistą potrzebę ewentualnej potrzeby przedłużenia godzin otwarcia w piątek i weekend.

Obliczanie frekwencji

W celu ustalenia obecności anty-kawiarni i poziomu dochodów z jej działalności, zastanów się, jak śledzić okres spędzony w instytucji przez jednego klienta.

Aby uwzględnić czas odwiedzających, można skorzystać z metody ręcznej, dostarczając klientowi bilet przy wejściu z ustaleniem czasu i przedpłatą za pierwszą godzinę wizyty. Reszta czasu jest naliczana za minutę i płatna przez klienta przy wyjściu.

Możesz także skorzystać z metody elektronicznej, dostarczając kartę z chipem. Druga metoda będzie wymagać dodatkowych kosztów zakupu specjalnego sprzętu, dlatego w początkowych porach możemy ograniczyć się do ręcznego rozliczania.

Aby zwiększyć liczbę stałych klientów, warto skorzystać z systemu sprzedaży miesięcznych abonamentów z rabatem do 30% średniego czasu spędzonego przez jednego odwiedzającego. Korzyści dla gości są oczywiste: kupując abonament z taką zniżką na początku miesiąca, będzie on mógł odwiedzić anty-kawiarnię bez limitu czasowego przez cały okres ważności. Dodatkowo innowacja dla instytucji polega na otrzymaniu całej kwoty na pełne świadczenie usług, powiększając bazę klientów.

Plan finansowy

Planowanie dochodów i wydatków

Miesięczny dochód

Dochód z działalności antikafe polega na zapłacie za czas spędzony przez odwiedzających w zakładzie i świadczonych dodatkowych usługach. Ponieważ dochody z usług dodatkowych (odsetek zamawiania żywności od firm partnerskich, świadczenie usług animatorów, sprzedaż powiązanych produktów - artykuły papiernicze i inne rzeczy) są niewielkie i niestabilne, ten biznesplan uwzględnia wyłącznie dochody z głównej działalności anty-kawiarnianej.

Opłata jest pobierana za pierwszą godzinę spędzoną w ilości 120 rubli, a następnie za minutę naliczania opłat w wysokości 2 rubli. za minutę. Jeden klient spędza średnio 2-2,5 godziny na antyspajkach. Tak więc, w wysokości 35 osób dziennie dla małej instytucji, dzienny dochód będzie wynosił: 120 x 2 x 35 = 8 400 rubli. Miesięczny dochód: 8 400 x 30 = 252 000 rubli.

Kwota miesięcznych inwestycji (koszty powtarzalne):

Miesięczne wydatki na działania związane z kawiarenkami wynoszą 200 000 rubli.

Konieczne jest wzięcie pod uwagę obowiązkowej obecności poduszki finansowej w wysokości 300 000 rubli od inicjatora projektu. Kwota ta jest niezbędna do pokrycia kosztów okresu w pierwszych miesiącach działalności zakładu, zanim kwota dochodu osiągnie próg rentowności 200 000 rubli.

Zysk i rentowność

Biorąc pod uwagę wielkość miesięcznego dochodu w wysokości 252 000 rubli i wydatki w okresie 200 000 rubli, miesięczny zysk wyniesie 52 000 rubli.

Na podstawie rozważanej kwoty głównych inwestycji w wysokości 800 000 rubli, biorąc pod uwagę poduszkę finansową w wysokości 300 000 rubli, okres zwrotu projektu: 1 100 000/52 000 = 21 miesięcy.

Rentowność projektu wyniesie 15-20%.

Zwiększając wielkość dodatkowych usług, a także rozwijając działalność, przyciągając coraz większą liczbę odwiedzających, możliwe jest skrócenie okresu zwrotu projektu i zwiększenie jego rentowności.

Analiza ryzyka projektu

Planując i otwierając nowy biznes nie można zignorować ryzyka. Ważne jest przeprowadzenie ich szczegółowej analizy i znalezienie sposobów zminimalizowania.

Działalność Antikafe wiąże się z następującymi zagrożeniami:

Pojawienie się konfliktów między odwiedzającymi.

Ryzyko utraty dochodów poza sezonem - w lecie w upale i zimą w chłodzie.

Inicjator projektu nie ma dodatkowych środków na wsparcie firmy w czasie nieprzewidzianych okoliczności.

Sposoby minimalizacji ryzyka

Analizując z góry możliwe zagrożenia, można znaleźć rozwiązania potencjalnych problemów z nimi związanych.

Doświadczeni właściciele antikafe oferują dziś możliwość franchisingu w celu prowadzenia działalności gospodarczej. Cena obejmuje szczegółowe porady, szkolenia i profesjonalne porady, jak nie dostać się do krytycznej sytuacji. Ale dzięki kompetentnej, zrównoważonej kampanii można znaleźć sposoby uniknięcia problemów we własnym zakresie.

Ryzyko związane z prawdopodobieństwem niskiej frekwencji można zmniejszyć, przeprowadzając wstępną ankietę wśród potencjalnych klientów, aby zrozumieć ich zainteresowania i preferencje. Dzięki wyborowi właściwej lokalizacji anty-kawiarni, taktyki biznesowej, możliwe jest przyciągnięcie dużej liczby osób aktywnych społecznie, zapewniając tym samym dobrą frekwencję.

Aby uniknąć konfliktów między odwiedzającymi, konieczne jest dokładne pouczenie personelu, przeanalizowanie możliwych wariantów rozwoju konfliktu i znalezienie sposobów jego pokojowego rozwiązania. Konieczne jest również pouczenie funkcjonariusza ds. Bezpieczeństwa o jego działaniach w podobnym momencie.

Przy planowaniu warto wziąć pod uwagę sezonowość biznesu, gdy frekwencja zależy od pory roku. Tak więc w lecie, podczas wakacji i podczas upałów wielu woli spędzać czas w przyrodzie. A w zimie, w zimnym okresie - w domu. Znajomość tych niuansów można z góry przygotować dla nich. Można przyciągnąć klientów, ogłaszając wydarzenia tematyczne, oferując możliwość organizacji przyjęć urodzinowych i wydarzeń specjalnych. Zainteresowanie odwiedzających nagrodami w turniejach na pokładzie, wideo lub grach komputerowych, z nagrodami w loteriach. Ponieważ nagrody mogą składać subskrypcje na antikafe wizyty.

Aby uniknąć ryzyka bycia w kluczowym momencie bez pieniędzy, trzeba z wyprzedzeniem zadbać o możliwość uzyskania pożyczki lub innego źródła inwestycji.

Biznesplan przynosi zyski: jak otworzyć kawiarnię czasu w małym miasteczku i zarobić milion

Ten artykuł skupi się na tym, jak otworzyć antikafe w Twoim mieście. Jaka jest różnica od zwykłej kawiarni i dla kogo jest przeznaczona? Antikafe to miejsce dla tych, którzy nie tylko smacznie smakują, ale też nie interesują się sztuką, wydarzeniami, intelektualną rozrywką. W tym przeglądzie wspólnie opracujemy biznesplan dla anty-kawiarni "od A do Z" (obliczenia na 2018 r.).

Spis treści

Każda sztuka: malarstwo, pisanie, filmy, muzyka. Jak połączyć to z kawiarnią? Charakterystyczną cechą instytucji będzie projekt i wystrój. Zdjęcia sławnych lub młodych, początkujących artystów, niezwykłe narzędzia, piękne elementy wystroju, poetyckie, literackie wieczory. Występy zespołów muzycznych i tanecznych.

Omówienie niszy anty-cafe

Antikafe jest przeznaczony dla wyrafinowanych gości, którzy mają dość zwykłych restauracji i kawiarni szukających różnorodności. O tej instytucji powie przyjaciele i znajomi, bo to nie tylko pyszne gotowane jedzenie, ale także ciekawy program.

Możesz oczywiście otworzyć ten program, który obejmie tylko studentów zainteresowanych sztuką lub biednymi artystami, ale nie przyniesie ci to żadnej korzyści, z wyjątkiem być może duchowej. Antikafe się opłaca, musi być zrobiona dla bogatych ludzi, z bogactwem od średniej i wyższej, którzy interesują się sztuką i nowościami w branży restauracyjnej.

Gdy otworzysz antikafe, oprócz dochodów z menu, będziesz mógł otrzymywać dochody ze sprzedaży obrazów lub z biletów na wieczory tematyczne. Lub, na przykład, gość będzie musiał zamówić coś z menu za określoną kwotę, aby pozostać na wieczorze tematycznym. Tutaj będzie wygodniej dla ciebie, lub będzie wygodniej dla gości.

Jeśli masz stały ciekawy program, to goście będą na stałe. Dlaczego miałbyś pójść gdzie indziej, skoro możesz nie tylko zjeść dobre jedzenie w anty-kawiarni, ale także miło spędzić czas?

Zainteresowany tym pomysłem? Następnie opracowaliśmy plan biznesowy dotyczący otwarcia własnej instytucji.

Problemy prawne

To musi być zrobione w absolutnie każdym biznesie podczas otwierania. Oprócz IP, będziesz musiał uzyskać pozwolenie od SES i Straży Pożarnej.

Ponadto niektóre antyony dostarczają alkoholu, w tym elitarnego. Przygotuj co najmniej 200 000 dla pierwszego przedmiotu.

Wyszukaj odpowiednie pomieszczenia

Wasza antykoncepcja musi znajdować się w historycznej części miasta, to znaczy lepiej otworzyć ją w centrum lub blisko niej, przynajmniej z pięknym widokiem z okien.

Możesz też spróbować otworzyć kawiarnię w miejscu, w którym żyła lub pracowała jakaś znana postać kreatywna. To niewątpliwie zainteresuje gościa.

Pokój musi mieć co najmniej 150 metrów kwadratowych. m., 50 z nich zajmie samą halę, reszta - kuchnia i pomieszczenia gospodarcze. Zakup takiego miejsca w centrum będzie dość drogi, a wynajęcie pokoju kosztuje od 100 000. Istnieje opcja i taniej jest wynająć pokój w piwnicy i jak go naprawić, zanim się otworzy. Plusy - nie usłyszysz hałasu ulicy, prywatności.

W każdym razie musisz zrobić naprawy i wyposażyć wszystko dla siebie. To nie tylko hala, ale także kuchnia z wszystkimi niezbędnymi normami przewidzianymi powyżej.

Przygotuj się na fakt, że będziesz musiał zapłacić co najmniej milion rubli wraz z usługami projektanta.

Zatrudnianie pracowników

Na pierwszym etapie powinieneś mieć 4 kelnerów, 2 barmanów, 4 kucharzy, 2 sprzątaczy, księgowego, administratora i dyrektora artystycznego anty-kawiarni.

Po otwarciu kawiarni dyrektor artystyczny może być sobą, jeśli ci się podoba.

Kucharze - od 15 tys. = 60 000 za 2;

Kelnerzy są wynagrodzeniem z 8 000 plus procent ze sprzedaży i wskazówka = 40 000;

Barmani - od 15 000 = 30 000;

Sprzątaczki - 30 000;

Księgowy - 20 000;

Administrator - 20 000.

Razem - 200 tysięcy miesięcznie tylko za wynagrodzenie pracowników.

Menu Antikafe

Wypracuj ciekawe menu do antykoncepcji.

Oprócz tego, że wszystkie produkty muszą być najwyższej jakości, pożądane jest, aby miały nazwy tematyczne. To nie musi być wyłącznie jedzenie dla smakoszy. Skupiamy się głównie na alkoholu i oglądaniu programu, więc kiedy otwierasz, pozwól swojemu menu na proste dania: naleśniki, kanapki, własne wypieki, możesz nawet robić biznesowe lunche, aby przyciągnąć klientów.

Jeśli ktoś przypadkowo przyjdzie do ciebie na lunch biznesowy, powiedz mu o programie wieczornym, o koncepcji instytucji. Najprawdopodobniej osoba będzie zainteresowana, a nawet jeśli nie przyjdzie, powie reszcie swoich przyjaciół i znajomych.

Programy i koncepcja

Możesz negocjować z młodymi artystami i wystawiać swoje obrazy jako dekorację instytucji, którą również można kupić. Możesz wziąć mały procent sprzedaży. W tym samym kierunku można umieścić towary na ręcznie robionych produktach na sprzedaż.

Podczas otwierania zapraszaj poetów, muzyków. Naturalnie, skoro instytucja jest przeznaczona dla ludzi mniej lub bardziej inteligentnych, w poezji nie powinno być cuchnącego języka, a muzyka nie powinna być zbyt sztywna. Chociaż, oczywiście, można zorganizować takie wieczory, w zależności od życzeń gości.

Ogólnie, częściej, nawet przed rozpoczęciem działalności, pytaj gości, co chcieliby usłyszeć lub zobaczyć. Możesz także zorganizować mini-bibliotekę w swojej kawiarni, aby gość, który przyjeżdża poza program wieczorny, również nie będzie się nudzić. Możesz nawet zorganizować przeprawę książek, wymianę książek, niech przyjdzie więcej osób.

Zaproś pisarzy, którzy mogą być zainteresowani rozmową o swojej nowej książce lub po prostu dzielą się interesującymi informacjami. Możesz zorganizować je za darmo, na przykład za ich reklamę. Ale to zależy od twojej randki i umiejętności.

Reklama i przyciąganie odwiedzających

Najlepsza reklama w tym przypadku przyniesie "słowo w jamie ustnej", jako miłośników sztuki, zwykle znających się nawzajem, a oni będą Twoimi stałymi gośćmi. Twoja instytucja powinna wyglądać bardzo ładnie, interesująco i estetycznie.

Możesz zrobić sobie reklamę w Internecie, otworzyć stronę dla kawiarni, mówić o nadchodzących programach i dzwonić do ludzi: "dzisiaj jest wystawa młodego utalentowanego artysty w anty-kawiarni". Tam możesz również poprosić gości o pozostawienie otwartych opinii na temat Twojej anty-kawiarni.

Zapewnij profesjonalną witrynę anticafe do zdjęć. Im dłużej chodzą zwykli goście, tym wyższy dochód. W końcu, jeśli ktoś jedzie tam cały czas, to jest interesujące, to znaczy, że wielu też będzie chciało tam pojechać.

Koszty i zwrot kosztów

Koszty początkowe (bez wynagrodzeń pracowników) - od 2 milionów rubli.

Koszty miesięcznie na otwarciu (w tym wynagrodzenie pracowników i produktów) - 450 000.

Zysk: jeśli twoje dochody wyniosą 20 tysięcy rubli dziennie, będziesz miał 600 000 rubli miesięcznie. Masz 150 000 minus podatek (weź 18%) = 123 tysiące zysku miesięcznie.

Z biegiem czasu, będziesz mógł wejść do plusa za 1,5-2 lata, w zależności od twoich wysiłków, programów i firm public relations.

W przyszłości możesz nawet zatrudnić dobrego dyrektora artystycznego i zwolnić więcej czasu dla siebie, jednocześnie otrzymując dochód w wysokości co najmniej 100 tysięcy miesięcznie.

Podsumujmy biznesplan

Zalety otwierania antikafe:

Niewiarygodnie przyjemny, estetyczny i oryginalny biznes;

Twoje dochody z 250 000 miesięcznie;

Wysoka rentowność: zwrot w zaledwie 8-10 miesięcy;

Jeśli wybierzesz format bez alkoholu, a jest to dość powszechne, nie ma problemów z uzyskaniem licencji. Jednak będzie to miało również wymierny wpływ na dochody.

Interesujące fakty o biznesie w formacie time-cafe:

Średnia kontrola: 200 rubli;

Średnia frekwencja: 120 osób dziennie;

Zwrot: 8-10 miesięcy;

Dochód w pierwszych 3 miesiącach: 150 000 rubli / miesiąc;

Dochód po pierwszych 3 miesiącach: 200 000 rubli / miesiąc;

Dodaj. Obsługa: "Kawa na wynos" na podstawie antykoncepcji. Dochód z dodania. biznes: 40 000 - 70 000 rubli / miesiąc. (zależy od lokalizacji).

Co musisz uruchomić w niszy:

Pragnienie posiadania biznesu z oryginalnym pomysłem (gdziekolwiek bez niego);

Towarzyskość - w biznesie w inny sposób;

Możliwość zainwestowania około 1,5 miliona rubli;

Mając doświadczenie w biznesie (opcjonalnie).

Kroki, aby otworzyć Antikafe w Twoim mieście:

Zaplanuj otwarcie antikafe na 30 dni (co, kiedy i jak);

Lokalizacja: wybór, naprawa i aranżacja;

Księgowość, pomoc prawna: wszystkie dokumenty, prowadzenie dokumentacji;

SES, straż pożarna, Rospotrebnadzor: szybki i łatwy przejazd;

Personel: rekrutacja, szkolenie, płatność i motywacja;

Sprzęt i dostawcy: wybór dostawców kawy, mleka, słodyczy i wybór niezbędnego sprzętu;

Wydarzenia: organizacja wydarzeń i świąt;

Rozwój wszystkich finansowych i pomocniczych modeli biznesowych.

Reklamy i sieci społecznościowe: interakcja z publicznością i reklama w kawiarniach;

Co decyduje o sukcesie firmy:

Marka - modna i niezapomniana identyfikacja wizualna. Obejmuje rozwiązania projektowe, koncepcję, wybór mebli, zawartość zewnętrzną i wewnętrzną, metody pracy z klientami i personelem;

Aktywność - zgromadzona baza wiedzy i metody promocji i organizacji wydarzeń;

Design - niepowtarzalny design, komfort i atmosfera;

Menu to dobrze rozwinięty asortyment, wyśmienita kawa i napoje.

Jak otworzyć antikafe: instrukcje krok po kroku

Jeśli chcesz otworzyć od podstaw w mieście antikafe w małym mieście, zanim zrealizujesz swoje marzenia, musisz wziąć pod uwagę możliwe perspektywy i trudności, ocenić poziom możliwych dochodów i konkurencji. Dobrze napisany biznesplan nie tylko ochroni Cię przed mnóstwem błędów, ale także stanie się gwarancją sukcesu w większym stopniu.

Stopień niszowy

Sama koncepcja "antykoncepcji" pojawiła się w Rosji zaledwie kilka lat temu. Po raz pierwszy otwarto podobną instytucję w Moskwie. Koncepcja polega na tym, że kiedy ludzie przychodzą do kawiarni, nie płacą za zjedzoną żywność, ale za czas spędzony w niej. W takim przypadku użytkownik może korzystać ze wszystkich zapewnionych korzyści. Zwykle obejmują one:

  • obszar sieci;
  • plac zabaw;
  • smakołyki

W ciągu kilku lat anty-kawiarnie stały się tak popularne, że dziś takie placówki są otwierane nie tylko w miastach milionerów, ale także w prowincjach.

Rynek tej sfery można uznać za stosunkowo wolny. Ale nawet w małych miastach takich instytucji jest coraz więcej. W trakcie otwarcia są pewne trudności, ponieważ przedsiębiorca musi nie tylko zapewnić swoim gościom jedzenie i smakołyki, ale także zapewnić im miejsca do spędzania wolnego czasu. Od otwarcia antikafe od zera w dużym mieście może wzrosnąć z 3 000 000 rubli. W małych miastach można uzyskać 500 000 - 1 000 000 rubli.

Korzyści z antykoncepcji

Każdy początkujący przedsiębiorca ocenia rentowność idei z punktu widzenia opłacalności takiej działalności. Antikafe to interesujący i trafny pomysł na biznes. Wypłacalność Rosjan w ostatnich latach znacznie spadła. Wielu z nich nie ma możliwości pójścia do restauracji i kawiarni. A antikafe to świetna opcja, aby spędzać czas z przyjaciółmi, nie robiąc olbrzymiej dziury w rodzinnym budżecie.

Pomysł jest również interesujący, ponieważ takie miejsca są uniwersalne. Są w stanie przyciągnąć różne grupy ludności - od studentów po dorosłych, którzy postanowili wspólnie świętować wakacje.

Niewątpliwymi zaletami antikafe są następujące funkcje:

  1. szeroka gama potencjalnych klientów;
  2. szybki rozwój lojalności klientów;
  3. stosunkowo małe inwestycje (w porównaniu z innymi formatami publicznego wyżywienia);
  4. niska konkurencja;
  5. możliwość rozszerzenia funkcjonalności (zawsze możesz dodać salę komputerową, karaoke, oferty gier planszowych, zorganizować pełnoprawne projekcje filmowe na dużym ekranie).

Tak szeroki wachlarz możliwości może wprowadzić początkującego przedsiębiorcę w otępienie. Z tego powodu trudno będzie mu zrozumieć, jak zacząć otwierać anty-kawiarnię, jakie ważne punkty należy przewidzieć.

Opcje otwierania

Jeśli przedsiębiorca nie wie, jak otworzyć anty-kawiarnię, zawsze może uzyskać te informacje z zewnątrz. Możesz działać na jeden z następujących sposobów:

  1. Samodzielnie analizuj wszystkie funkcje, twórz plan biznesowy i pracuj nad nim. Lepiej jest wybrać taką strategię dla osób, które mają co najmniej minimalne doświadczenie w przedsiębiorczości lub pracowały w dziedzinie gastronomii publicznej.
  2. Kup franczyzę antykwaryczną i postępuj zgodnie z przygotowanym planem. Jest to idealna opcja dla tych, którzy stawiają pierwsze kroki w przedsiębiorczości. Oczywiście początkowe koszty mogą być większe, ale szanse na sukces znacznie wzrosną. Trudność polega na znalezieniu prawdziwie skutecznej franczyzy. Na przykład możesz rozpocząć pracę pod markami New York Coffee, Time Club, Chaypey.

Ale nawet w przypadku zakupu franczyzy, przedsiębiorca będzie musiał dokonać oceny perspektyw dla przyszłego biznesu. W końcu będzie to zależeć od wielkości zysków.

Kto będzie uczestniczył w antikafe?

Prawidłowe określenie docelowych odbiorców jest pierwszym krokiem do sukcesu. W anty-kawiarni zwykle przychodzą osoby w wieku 16 - 30 lat. Głównym celem odwiedzających może być:

  • komunikacja z przyjaciółmi, krewnymi;
  • praca (podobnie jak kawiarnia to świetna alternatywa dla pracy w domu, gdzie dzieci i inni członkowie rodziny ciągle rozpraszają);
  • Dostęp do Internetu;
  • korzystanie z gier planszowych;
  • spotkania z partnerami, klientami;
  • imprezy rozrywkowe (urodziny, poranki, imprezy i imprezy tematyczne).

Z tego możemy wywnioskować, że w większości przypadków uczniowie, rodziny z dziećmi, osoby kreatywne i biznesowe oraz samozatrudnieni (freelancerzy) najczęściej będą uczestniczyć w anty-kawiarni. A to, kto i w jakiej ilości będzie w stanie przyciągnąć, zależy od dostępności różnych stref i przestronności pomieszczenia.

Wybór odpowiedniego pokoju

Właściwy wybór lokali zwiększa rentowność i zysk. Antikafe nie należy otwierać na obszarach mieszkalnych. Zwykle młodzi ludzie wolą zrelaksować się w centrum miasta. Posiadanie dobrego połączenia drogowego będzie kolejnym plusem.

Samo pomieszczenie powinno mieć powierzchnię co najmniej 100 m 2. Powinien być przestronny i jasny, przytulny, abyś mógł w nim spędzać czas. Wewnątrz trzeba zapewnić bar do przyjmowania zamówień, hol i garderobę dla gości, przestrzeń biurową dla pracowników. Nie możemy ignorować samej hali. Lepiej jest, jeśli w antocasie jest duża przestrzeń wspólna, a pomieszczenia rekreacyjne będą dodatkowo wyposażone. Mogą mieć różne kierunki. Na przykład możesz mieć następujące pokoje:

  • karaoke;
  • dzieci
  • klub gier;
  • szisza;
  • pokój dla zwierząt.

Im więcej takich lokali będzie, tym więcej odwiedzających będzie w stanie przyciągnąć i uczynić ich stałymi klientami.

Zakup niezbędnego sprzętu i zapasów

Do aranżacji lokalu potrzebne będą meble, elektronika i różne sprzęty AGD. Najlepiej, gdyby wszystkie zostały wykonane w tym samym stylu. Posiadanie solidnej koncepcji poprawi status instytucji. Na wystrój też będzie musiał wydać pieniądze. Tylko na rafinacji wnętrza może zabrać od 30 000 do 100 000 rubli. Dotyczy to tapet, oświetlenia, podłóg. Z mebli musisz kupić ladę barową.

Dla zwiedzających powinieneś wyposażyć strefę wypoczynku, kupując:

Dużo pieniędzy do wydania na meble nie jest tego warte, ponieważ może szybko zepsuć. Lepiej kupić dostępne opcje, ale o atrakcyjnym wyglądzie. Wygoda i miękkość sprawią, że pomieszczenie będzie przytulne i bezpieczne. Tylko zakup mebli może zająć około 300 000 - 500 000 rubli.

Jeśli przedsiębiorca chce zaoszczędzić pieniądze, może spróbować kupić meble w magazynie lub wziąć z drugiej ręki.

W tym drugim przypadku rzeczy powinny wyglądać schludnie. Meble nie są jedyną rzeczą potrzebną do zorganizowania antykoncepcji.

Dodatkowo będziesz musiał zakupić sprzęt:

  • lodówka;
  • czajniki elektryczne;
  • mikrofale;
  • ekspres do kawy;
  • toster.

W obecności różnych obszarów rekreacyjnych trzeba będzie pomyśleć o ich aranżacji. Na przykład możesz potrzebować szachów, warcabów, backgammona i innych gier planszowych, miękkich zabawek i książek dla dzieci. Możliwe jest wyposażenie czytelni w bibliotekę, gdzie odwiedzający mogą przynieść swoje książki i czytać inne osoby.

Nie wolno nam zapominać o bezpieczeństwie odwiedzających. Oprócz rozrywki, musisz zainstalować kamerę wideo, wyposażyć alarm i przycisk alarmu dla barmana lub administratora.

Antikafe reklamowe

Interes w antykonkurencji, zwłaszcza na początkowym etapie, będzie zależeć od skuteczności reklamy. Początkowo będzie to wymagało 30 000 - 100 000 rubli z budżetu. Najlepiej przyciągnąć klientów za pomocą następujących metod promocji:

  • dystrybucja ulotek i ulotek (najlepiej robić to w zatłoczonych miejscach w pobliżu samej anty cafe);
  • zamieszczanie reklam;
  • promocja w sieciach społecznościowych;
  • lokalna reklama radiowa;
  • banery.

Bardzo ważne jest posiadanie kanału do komunikacji z klientami. Może to być Twoja własna strona internetowa lub aktywna grupa w sieciach społecznościowych. Przy wystarczającym budżecie możesz korzystać z obu formatów.

Ważne jest, aby szybko odpowiadać na pytania użytkowników, niezwłocznie powiadamiać o nadchodzących wieczorkach, promocjach i zniżkach.

System bonusów i rabatów pomoże przyciągnąć lojalnych klientów. A w czasie ciszy można wykonywać akcje typu "Przywołaj dwóch przyjaciół i nie wpłacaj samemu".

Momenty rejestracji

W gruncie rzeczy antykoncepcja nie jest pełnoprawnym punktem gastronomicznym, dlatego stosunek SES do takich instytucji jest bardziej lojalny. Podczas rejestracji należy podać kod OKVED 92,51 - "Działalność bibliotek, archiwów, instytucji typu klubowego".

Sprzedając alkohol, musisz najpierw uzyskać licencję. W przeciwnym razie rejestracja będzie znacznie łatwiejsza. W każdym razie na pewno trzeba będzie uzyskać pozwolenie od SES i straży pożarnej.

Wyniki finansowe

Jest to składnik finansowy, który najbardziej interesuje przedsiębiorców. Inwestycje w środki antykonkurencyjne wynoszą średnio 1 000 000 rubli. Dla miast liczących milion osób kwota ta może być kilkakrotnie wyższa. Z biegiem czasu będziesz musiał kupić nowy sprzęt, wyposażać pokoje. W rezultacie kwota inwestycji może wzrosnąć do 1 500 000 rubli.

Przy obliczaniu dochodu należy uwzględnić:

  1. liczba odwiedzających;
  2. koszt za godzinę;
  3. tryb działania instytucji.

Przez miesiąc całkiem możliwe jest osiągnięcie zysku w wysokości 350 000 rubli. Kwotę tę można zwiększyć, organizując ciekawe wieczorki tematyczne, oferując klientom szeroki zakres usług.

Rentowność takiego biznesu wynosi średnio 30 - 40%. Możesz zwiększyć stawkę, podnosząc ceny. Ale musisz świadczyć bardziej zróżnicowane usługi swoim klientom. Zwrot może wynosić od 6 do 18 miesięcy.

Antikafe to ciekawy i przynoszący zyski pomysł na biznes, który może przynieść stabilny dochód przedsiębiorcy z właściwym podejściem.

Top