logo

Rzadko idzie się do kina lub parku rozrywki (zwłaszcza z dziećmi) bez popcornu. I taka miłość do tego przysmaku jest zrozumiała - bardzo smaczna! I przedsiębiorczy biznesmeni mają tu coś do myślenia - jeśli przeanalizujemy wydatki i przychody ze sprzedaży popcornu, będzie jasne, że można na tym zarobić. Ten kierunek ma wiele zalet - można tanio kupić sprzęt do produkcji popcornu, technologia jest niezwykle prosta, a surowce tanie. I pomimo tego, że tacki na sprzedaż prażonej kukurydzy są dziś zainstalowane w wielu centrach handlowych, kinach i parkach, możesz łatwo znaleźć swoje miejsce w wielkim mieście.

Popcorn - popcorn, który przygotowywany jest z ziaren specjalnych odmian kukurydzy. Aby uzyskać smakołyk, surowiec z dodatkiem różnych dodatków jest podgrzewany do określonej temperatury - gęste muszle są łamane w celu utworzenia masywnych płatków.

Nasza wycena biznesu:

Rozpoczęcie inwestycji - od 100 000 rubli.

Nasycenie rynku jest wysokie.

Trudność w rozpoczęciu działalności to 4/10.

Wykonywanie i sprzedaż popcornu jako firmy nie będzie obciążone żadnymi szczególnymi trudnościami. Wszystko, czego wymaga się od przedsiębiorcy, to rejestracja sprawy, znalezienie przejścia przez miejsce, zakup sprzętu i surowców.

Dokumentacja działań

Ponieważ firma wymaga otwarcia małego outletu, będziesz musiał sformalizować swój biznes. Bez odpowiednich dokumentów żadne centrum handlowe ani kino nie pozwoli na produkcję popcornu na swoim terytorium.

Aby zminimalizować wszystkie przypadki "papierowe", możesz zarejestrować się jako adres IP.

Oprócz uzyskania oficjalnego "statusu" przedsiębiorcy, konieczne będzie poinformowanie Rospotrbnadzor o rozpoczęciu usług gastronomicznych. Przełożeni będą musieli dostarczyć wszystkie certyfikaty dotyczące zakupionego sprzętu i surowców.

Który pokój jest lepszy dla biznesu?

Pierwszą rzeczą, którą należy umieścić w planie rozwoju działalności gospodarczej w zakresie produkcji popcornu - konkretnego miejsca handlu. A doświadczeni przedsiębiorcy są tu jednomyślni - musisz przejść to miejsce. To poprawna lokalizacja namiotu określi wszystkie przyszłe zyski. Jakie opcje są tutaj możliwe?

  • duże centra handlowe,
  • kina
  • parki rozrywki i atrakcje
  • miejsce na ruchliwej ulicy,
  • cyrk

Najbardziej opłaca się realizować popcorn w kinie i cyrku. Ale nowo przybyły po prostu nie może wejść do tej niszy - wszystkie miejsca "chleba" są już zajęte przez innych przedsiębiorców. Dlatego konieczne będzie uważne monitorowanie rynku w celu określenia innych korzystnych miejsc i działalności konkurencyjnej. Łatwo będzie to zrobić, ponieważ coraz więcej centrów handlowych otwiera się w każdym dużym mieście.

Mała "wyspa" o powierzchni 2-5 m 2 wystarczy do handlu przysmakami. Konkretna wielkość namiotu będzie zależała od tego, co planują przedsiębiorcy - do sprzedaży wyłącznie popcornu lub oferowania klientom innych produktów - na przykład waty cukrowej. Obszar może być zarówno umarzany, jak i wykupiony.

Często zdarza się, że urządzenie popcorn, w zależności od pory roku, jest instalowane w jednym miejscu lub innym. Na przykład w lecie bardziej opłaca się robić interesy w parkach. Ale w zimie nie ma popytu na delikatność, a zatem lepiej jest przenieść handel do lokalu - centrum handlowego lub kina.

Surowce, które muszą zostać zakupione

Sprzedaż popcornu jest szczególnie korzystna, ponieważ nie wymaga dużych nakładów na zakup surowców. I nawet pomimo tego, że niektóre przedmioty będą kupowane za granicą, zysk ze sprzedaży pokryje więcej niż wszystkie inwestycje. Główne składniki popcornu i materiałów eksploatacyjnych można przedstawić na poniższej liście:

Do przyrządzania przysmaków używano specjalnych odmian kukurydzy do popcornu, które rosną w określonych warunkach klimatycznych. Krajowe surowce nie nadają się tutaj - z reguły zakupy są dokonywane z Ameryki. W przypadku małego przedsiębiorstwa nie jest wskazane kupowanie kukurydzy bezpośrednio od dostawców - lepiej współpracować z dealerami. Możesz kupić ziarno kukurydzy dla 2 rodzajów popcornu - odmiany motyla i gatunku karmelu. Pierwsza klasa w procesie ogrzewania ujawnia masę poszarpanych płatków i może być wykorzystana do przygotowania różnych rodzajów popcornu. Rozpuszczone ziarna karmelu charakteryzują się gęstą powierzchnią grzybową i są z reguły podejmowane w celu wytworzenia słodkiego popcornu.

W rzeczywistości w procesie pracy można kupić olej do popcornu. Ale doskonale sprawdza się kokos - nadaje produktowi końcowemu słodkawego smaku i orzechowego smaku, nie emituje przy ogniu zapachu. W tym przypadku ważne jest, aby wybrać wiarygodnego dostawcę, ponieważ na rynku jest wiele podróbek. Przed zakupem należy sprawdzić wszystkie certyfikaty i dokumenty towarzyszące olejowi.

Aby sprzedawać nie tylko popcorn karmelowy, ale także inne rodzaje przysmaków, należy kupić kilka smaków jednocześnie. Aby uzyskać słone zboże, wymagane są pikantne dodatki (ser, boczek, grzyby), a aby zadowolić klientów słodkimi produktami, trzeba kupić specjalną glazurę (truskawki, wiśnie, truskawki). Z reguły przedsiębiorcy, w celu uniknięcia niepotrzebnych wydatków, nabywają nie więcej niż 2 urządzenia, a zatem dość skąpy asortyment popcornu jest prezentowany w namiotach. Ale jeśli istnieje taka możliwość, lepiej jest wyróżnić się i zacząć sprzedawać 3-5 rodzajów przysmaków.

Możesz sprzedawać popcorn pakowany w dowolnym pojemniku. Najbardziej popularnymi opcjami są okulary papierowe, torby, pudełka. A najbardziej praktycznym opakowaniem są właśnie szklanki na popcorn - piękny wygląd, tłuste i trwałe. Chcąc zmniejszyć koszty, możesz najpierw kupić torby papierowe na popcorn o różnych rozmiarach. Ale kartony nie są zbyt dobrze zalecane w praktyce, ponieważ często nie dają się złożyć, pozostawiając pęknięcia w pojemniku.

Wyposażenie stroju

Kiedy punkt sprzedaży jest już wynajęty, a surowce są zamawiane, przedsiębiorca musi kupić maszynę do popcornu. Obecnie na rynku wiele marek podobnych jednostek różnych producentów - chińskiej, rosyjskiej, europejskiej, amerykańskiej. Sprawdzony amerykański sprzęt, ale kosztuje więcej.

Wybierając sprzęt, powinieneś przede wszystkim wziąć pod uwagę jego wydajność!

Możesz kupić jednostkę dobrej jakości za 70000-150000 rubli. I ta liczba będzie znacznie wyższa, jeśli planowana jest produkcja popcornu - wówczas sklep wyposażony jest w profesjonalną linię wysokiego napięcia, wyposażoną w przenośniki i automatyczne maszyny pakujące.

Nowoczesne urządzenia są wydajne i niezwykle proste w obsłudze, co pozwala na prowadzenie handlu gotowymi produktami bez pomocy z zewnątrz. Aby placówka, w sensie dosłownym, stała się mobilna, przedsiębiorcy często kupują specjalny wózek popcorn. Istnieje więc możliwość, w zależności od pory roku, zmiany miejsca sprzedaży.

To wspaniałe, jeśli w wybranej lokalizacji zainstalowany jest wysokiej jakości popcorn z całą towarzyszącą dokumentacją i instrukcjami użytkowania. A gwarancja udzielona przez dostawcę ochroni przedsiębiorcę przed dodatkowymi kosztami w przypadku awarii urządzenia.

Jak wygląda proces gotowania popcornu w aparacie? Technologię produkcji popcornu można opisać jako:

  • Ogrzewanie urządzenia do 200-240 ° С.
  • Na dnie zbiornika wylewa się olej, wlewa się ziarno i dodatki smakowe.
  • Przygotowanie popcornu w wysokich temperaturach.

Instrukcje dotyczące urządzenia z reguły wskazują wymaganą ilość wszystkich składników. I znacznie ułatwi pracę początkującym w tym biznesie!

Kolejne przeczytano:

Jak otworzyć produkcję pączków od zera w Rosji?

Koszty i przychody z działalności

Cena sprzętu do popcornu zacznie się opłacać dosłownie od pierwszych dni namiotów handlowych. Konkretne okresy zwrotu będą zależeć od wielkości sprzedaży i początkowych kosztów.

Aby kupić profesjonalną maszynę do popcornu, kupić surowce, zarejestrować firmę i zapłacić 1 miesięczny czynsz, potrzebujesz co najmniej 100 000 rubli. Przedsiębiorca ma możliwość obniżenia kosztów kapitałowych poprzez zakup obsługiwanego urządzenia do przygotowywania popcornu.

Rentowność biznesu łatwo udowodnić w liczbach. 1 worek (25 kg) ziaren kosztuje około 1000 rubli. Z jedną taką torbą otrzymasz ≈1000 porcji popcornu (1l kubka). Standardowa porcja przysmaków kosztuje 80-100 rubli. Okazuje się, że sprzedając wszystkie 1000 porcji, możesz zarobić do 100 000 rubli. Ale w mijanym miejscu (na przykład w kinie) można sprzedawać 300 porcji popcornu dziennie. Ale na początku lepiej nie liczyć na taki zysk - do obliczeń warto codziennie przyjmować 100 porcji. Tak więc, pracując siedem dni w tygodniu, produkcja słodkiego popcornu przyniesie przedsiębiorcy do 300 000 rubli miesięcznie, a zysk netto wyniesie do 150 000 rubli. A to są świetne wskaźniki rentowności!

Produkcja i sprzedaż popcornu jako firmy

Produkcja uległych - przysmaków, które przybyły do ​​naszego kraju stosunkowo niedawno, dziś stała się jednym z najbardziej dochodowych obszarów w produkcji przekąsek. Rzadko odbywa się masowa uroczystość, chodzenie do parku rozrywki, kina lub innej rozrywki bez filiżanki popcornu, zwłaszcza jeśli taki spacer odbywa się w ramach rodziny z dziećmi, które po prostu kochają to jedzenie.

Popcorn, podobnie jak wiele innych przekąsek i przekąsek szybkiej obsługi, przyjechał do Rosji z USA. Jest to autentyczna amerykańska potrawa, wymyślona przez rdzennych mieszkańców Ameryki - Indian, którzy odkryli cechę kukurydzy, która może wybuchnąć w wyniku ogrzewania.

Kukurydza popcorn

Do produkcji popcornu, co dziwne, nie wszystkie odmiany kukurydzy są odpowiednie, ale tylko jedna, która jest nazywana "wybuchaniem". Niemożliwe jest zrobienie popcornu z kukurydzy, która rośnie w obfitości na krajowych zbiorowych polach.

W sprzedaży są dwa rodzaje przysmaków:

  • solony popcorn;
  • i słodzony.

Dodając różne smaki można uzyskać wiele przepisów na popcorn, ale w rzeczywistości są tylko dwa podstawowe.

Obecnie trwa debata na temat niebezpieczeństw i korzyści popcornu. Tak czy inaczej, sprzedaż popcornu w centrach handlowych spada obecnie na dużą skalę, a dla początkującego biznesmena, który chce otworzyć szybko płacący, zyskowny biznes w dziedzinie fast foodów, który nie wymaga dużego kapitału początkowego, jest to najlepsza opcja.

Organizacja biznesowa

Jedną z cech charakterystycznych prażonej kukurydzy jest jej smak, który można jedynie w pełni docenić w świeżym, świeżo przygotowanym produkcie. Chociaż popcorn jest przygotowywany do sprzedaży, zapakowany w saszetki, jego smak różni się od gorącego produktu, takiego jak "niebo i ziemia".

Sam biznes, oprócz niskiego "progu wejścia", ma wiele pozytywnych, atrakcyjnych dla przedsiębiorcy parametrów:

  • brak potrzeby dużych obszarów produkcyjnych;
  • niskie koszty surowców i koszty organizacji działalności gospodarczej;
  • wysoka wydajność (z garści kukurydzy można zrobić dużą filiżankę popcornu);
  • umiejętność przyciągania pracowników bez specjalnej wiedzy i umiejętności;
  • bardzo szybki zwrot;
  • stale rosnące zapotrzebowanie na produkty.

Kanały dostaw surowców

Jak już wspomniano, głównym surowcem do prażonej kukurydzy jest kukurydza, ale nie żadna, potrzebna jest specjalna odmiana. Wpisując w polu wyszukiwania zapytanie "kupuj kukurydzę dla popcornu luzem", otrzymujesz wiele sugestii. Koszt surowców waha się od 1,5 do 2,5 tysiąca rubli za torbę o wadze od 20 do 25 kg. Najczęstsze opakowanie - 22,68 kg. Przy wyjściu z jednej z takich toreb okazało się około 800 szklanek o objętości 0,7 l wyrobów gotowych.

Do produkcji będą również potrzebne:

  • specjalna sól - flawakol, jasnożółty, drobno zmielony w postaci płatków, zawierający w swoim składzie beta-karoten, którego przybliżony koszt wynosi 5,5-6,5 tys. rubli za opakowanie w tym samym 22,68 kg.
  • Olej do smażenia. Do produkcji słodkich produktów wykorzystujących wyłącznie biały olej kokosowy wiadro o wadze 11,35 kg tego oleju będzie kosztować około 2 tysięcy rubli. Do gotowania solonego popcornu można użyć zwykłego oleju słonecznikowego, soi lub palmy.
  • Cukier. Jeśli używasz zwykłego cukru, to aby uniknąć spalania, będziesz potrzebował specjalnego dodatku antyadhezyjnego - oblodzeniowego o wysokiej zawartości emulgatorów.
  • Karmel Używane do produkcji popcornu karmelowego. Specjalny dodatek w opakowaniach o wadze 22,7 kg będzie kosztował 8,5-9 tysięcy rubli.
  • Różne smaki - czekolada, truskawka, banan, ser, grzyby itp. Kosztują od 300 do 350 rubli za opakowanie o masie 0,8 kg, które wystarczy, by zrobić torbę popcornu.
  • Kubki do popcornu - od 4 do 6 rubli za sztukę, w zależności od pojemności pojemnika. Można również użyć worków (będzie to tańsze) lub plastikowych wiader (dla dużych objętości produktów - od 2 litrów).

Przed wyborem dostawcy hurtowego wskazane jest uzyskanie opinii od przedsiębiorców, którzy już współpracowali z tym partnerem, ryzyko oszukania początkującego przedsiębiorcy jest zbyt wysokie. do treści ↑

Technologia produkcji

Proces produkcji popcornu jest tak prosty, że każdy może sobie z nim poradzić po jednorazowym pokazie gotowania potraw. Po włączeniu i rozgrzaniu urządzenia do 200-240 0 С, olej wlewa się do niego lub wylewa, wylewa się kukurydzę i wylewa różne dodatki. Tutaj jest jeden niuans: w zależności od rodzaju dodatku jest on dodawany podczas procesu przygotowania lub jest posypywany na gotowym produkcie.

Wymagany sprzęt

Maszyny Popcorn prezentowane są na rynku przez modele produkcji chińskiej, amerykańskiej, krajowej i europejskiej. Oczywiście sprzęt z Niebiańskiego Imperium jest kilka razy tańszy niż jego "zagraniczne" odpowiedniki o mniej więcej takich samych cechach. Na przykład chińską maszynę do popcornu o pojemności 110 porcji o wadze 30 g w ciągu 1 godziny można kupić za 8-8,5 tys. Rubli. Amerykańskie wyposażenie o takich samych parametrach kosztować będzie 12-12,5 tys.

Do przechowywania oleju kokosowego potrzebna będzie lodówka, wystarczy kupić miniaturowy model. Możesz także rozważyć opcję instalacji w zatłoczonych miejscach automatów do gotowania i sprzedaży popcornu.

Taki model biznesowy pozwoli zaoszczędzić na czynszach za handel i produkcję oraz na pracę sprzedawcy, jednak praktyka pokazuje, że pomimo faktu, że firma sprzedająca wciąż przynosi zyski, nie porównuje się z pełnoprawnym gniazdem ze sprzedawcą na żywo. komunikacja z którą czasami pozwala na kilkakrotne podniesienie sprzedaży.

Projekt biznesowy

Aby handlować popcornem, wystarczy zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca. Jakie podatki czekają na przyszłość IP można znaleźć w tym źródle - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Nie chcesz osobiście odwiedzić wszystkich niezbędnych organów do zarejestrowania firmy? Teraz tę procedurę można wykonać całkowicie online lub kontaktując się z wyspecjalizowaną firmą. do treści ↑

Gdzie otworzyć firmę

Bez wątpienia wszystkie "smaczne" miejsca - bary w kinach, kawiarnie w wesołych miasteczkach są już zajęte i tak po prostu nikt nie zrezygnuje z miejsca, które przynosi stały dochód. Dlatego są tu następujące opcje działania:

  • nauczyć się i akceptować miejsce przy otwieraniu nowych instytucji tego typu;
  • "Zająć się dzieleniem się" administracją zakładów w celu uzyskania informacji o wolnym miejscu handlu;
  • korzystać z innych obszarów w handlu.

Najlepsze miejsca do zainstalowania punktu sprzedaży i produkcji popcornu to:

  • centra handlowo-rozrywkowe;
  • odkryte parki rozrywki (sezonowe dochody);
  • kina;
  • dworce kolejowe i lotniska;
  • cyrki;
  • tylko tętniące życiem miejsca na ulicy.

Aby zorganizować uliczny handel na świeżym powietrzu, musisz kupić specjalny wózek do transportu pojazdu. Instalacja małej przyczepy nie byłaby ekonomicznie wykonalna, chyba że sprzedajesz powiązane produkty z popcornem:

  • wata cukrowa;
  • napoje gazowane i soki;
  • czekolada;
  • szybkie produkty spożywcze.

Kanały marketingu i dystrybucji produktów

Zwłaszcza żadna kampania reklamowa nie jest potrzebna, produkcja popcornu nie polega na inwestowaniu w nią dziesiątków tysięcy rubli na promocję. Podczas otwierania wystarczy oznaczenie gospodarstwa sprzedaży gadżetów po obniżonych cenach za pomocą filaru lub jasnego znaku.

Jeśli produkty są opłacalne, kupujący przyjdą do ciebie ponownie. Dlatego, aby zaoszczędzić pieniądze na najtańszych, zaległych lub z wadami, surowce na produkty nie są tego warte. Jakość gotowego popcornu prawie nie zależy od procesu gotowania, ale w 100% zależy od użytych surowców. do treści ↑

Koszty biznesowe i zwrot

Koszt szklanki solonego popcornu ważącego 33,4 g (mała szklanka) kosztuje około 5 - 26,2 rubli. Produkcja tej samej ilości słodkiego popcornu będzie droższa o 1,5-2 rubla.

Pełna organizacja biznesu, z wyjątkiem czynszu za miejsce, które zależy od konkretnej lokalizacji punktu sprzedaży, regionu i innych czynników, będzie kosztować od 20 do 30 tysięcy rubli, biorąc pod uwagę zakup sprzętu po najniższej cenie. Rejestracja działalności gospodarczej i nabycie surowców wymaganych przez pierwsze 2-3 dni pracy. Odzyskanie takiego projektu potrwa 1-2 tygodnie przy najbardziej "skromnych" obliczeniach i instalacji średniej ceny rynkowej dla wytworzonych produktów.

Produkcja popcornu na wideo

Własny biznes: produkcja popcornu. Surowce i sprzęt do produkcji popcornu

W ostatnich dziesięcioleciach taki produkt jak popcorn, mocno wkroczył w życie naszych rodaków i uparcie nadal zdobywa popularność.

Pod tym względem działalność związana z produkcją i sprzedażą jest stabilna i rentowna.

Produkcja popcornu nie jest skomplikowana i nie wymaga dużych inwestycji finansowych. Zarabiaj na tym może być całkiem przyzwoite. Oferujemy dziś, aby dowiedzieć się, jak zorganizować własną produkcję popcornu.

Czym jest popcorn?

Z angielskiego nazwa tego produktu może być przetłumaczona jako "popcorn". Surowcami do prażonej kukurydzy są ziarna kukurydzy, które mają specjalną strukturę i składają się z zawierających wodę kropelek skrobi. Jeśli podgrzejesz je do określonej temperatury, woda w ziarnie zagotuje się i łamie powłokę ochronną. W ten sposób powstają płatki kukurydzy, które wszyscy kochamy.

Sprzęt do produkcji popcornu

Głównym składnikiem twojej firmy będzie oczywiście maszyna do produkcji popcornu. Podobne urządzenia są podzielone na trzy kategorie:

  1. Zaprojektowany dla 6-8 oz. Są wykorzystywane do przygotowania tych produktów na ulicach, w parkach, na terenie kompleksów rozrywkowych i małych kin.
  2. Zaprojektowany dla 12-16 oz. Takie urządzenia z reguły instalowane są w miejscach dużej ilości ludzi z aktywną sprzedażą produkowanych przez Państwa produktów: barów kin, dużych kompleksów handlowych i rozrywkowych itp. Ponadto takie jednostki są czasem wykorzystywane w małych warsztatach produkcyjnych.
  3. Zaprojektowany do produkcji ponad 20 uncji. Sprzęt w tej kategorii jest w stanie wyprodukować 20 kilogramów lub więcej gotowych produktów na godzinę. Zasadniczo jest on używany do produkcji na skalę przemysłową.

Jeśli planujesz otworzyć mały punkt na sprzedaż popcornu, to maszyna do popcornu na 6-8 oz będzie ci odpowiadała.

Jakie surowce są wykorzystywane do produkcji popcornu?

Produkcja popcornu implikuje wykorzystanie produktów w trzech głównych kategoriach: ziarno kukurydzy, olej kokosowy i środki aromatyzujące. Oferujemy więcej szczegółów na temat każdego z punktów.

Ziarna kukurydzy

Zwykła kukurydza nie nadaje się do tych celów - będziemy potrzebować specjalnych odmian uprawianych w specjalnych warunkach iw odpowiednim klimacie.

W zależności od wykrycia, ziarna są podzielone na takie rodzaje, jak "motyl" i "karmel".

Ziarna pierwszej klasy są ujawniane w postaci masowych poszarpanych płatków i są najbardziej powszechnym surowcem do produkcji popcornu. W szczególności są one wykorzystywane do produkcji słodzonego i słodkiego popcornu pokrytego glazurą.

Ziarna odmiany "karmelowej" ujawniają się w postaci płatków o gęstej grzybopodobnej powierzchni. Jak sama nazwa wskazuje, są one wykorzystywane do wytwarzania karmelizowanego produktu.

Olej kokosowy z popcornu

Ogólnie rzecz biorąc, każdy rodzaj rafinowanego oleju roślinnego może być wykorzystywany do produkcji popcornu. Jednak najlepszy jest żółty olej kokosowy. Produkcja prażonej kukurydzy na bazie tego produktu ma następujące zalety: gotowy produkt ma przyjemny orzechowy posmak i słodkawy smak, nie ma gorzkiego smaku, a nieprzyjemny zapach ze spalania oleju nie będzie tak silny, jak przy stosowaniu innych surowców. Kupując olej kokosowy, upewnij się, że kupujesz produkt naturalny, a nie podróbkę. Aby to zrobić, nie wahaj się zapytać sprzedawcę o certyfikat zgodności.

Aromaty

Aby oferować naszym klientom szerszą gamę produktów, konieczne jest stosowanie różnych smaków w produkcji popcornu. Z reguły słony, słodko oszklony i słodki karmelizowany popcorn jest w sprzedaży. W procesie produkcji solonego popcornu stosowane są odpowiednie dodatki smakowe, które mogą mieć różne smaki (ser, pieczarki, bekon, papryka itp.).

Przygotowanie glazurowanego prażonego kukurydzy polega na zastosowaniu specjalnej glazury, która może mieć różny smak i kolor. Do produkcji karmelizowanej mieszanki prażonej kukurydzy stosowanej do karmelizacji.

Pakowanie popcornu

Poważnie rozważając biznes produkcji prażonej kukurydzy, nie zapominaj o konieczności zakupu pojemników do pakowania gotowego produktu. Dziś na rynku istnieje kilka podstawowych rodzajów opakowań do sprzedaży popcornu: szklanki, torebki i pudełka. Oferujemy więcej szczegółów na temat każdej kategorii.

Okulary do popcornu

Kubki papierowe do prażonej kukurydzy są uważane za najbardziej popularne i rozpowszechnione opakowania tego produktu, ze względu na następujące korzyści:

- do wytwarzania takich opakowań z użyciem tektury odpornej na tłuszcze;

- to opakowanie jest przyjazne dla środowiska;

- okulary są bardzo wygodne w użyciu zarówno dla sprzedającego, jak i kupującego;

- Takie opakowanie ma jasny kolor i służy do dalszego przyciągania uwagi klientów.

Torby Popcorn

Jeśli dopiero zaczynasz swoją działalność popcornową i chcesz utrzymać koszty na jak najniższym poziomie, możesz wykorzystać torby papierowe popcorn do pakowania. Mają niską cenę i zajmują niewiele miejsca.

Pudełka Popcorn

Istnieje inny rodzaj opakowania na popcorn, czyli pudełka kartonowe. Mimo że różnią się one atrakcyjnym wyglądem, lepiej odmówić ich użycia z dwóch powodów:

- konstrukcja takiego pojemnika implikuje obecność szczelin, przez które mogą wchodzić środki smakowo-zapachowe i okruchy, których klienci raczej nie polubią;

- Rozłożenie pudełka jest często nazywane "graniem" w rękach zarówno sprzedawcy, jak i kupującego, co powoduje pewne niedogodności.

Lokalizacja gniazda

Ten etap ma fundamentalne znaczenie dla sukcesu Twojej firmy. W końcu nie wystarczy tylko ładnie i wygodnie wytwarzać popcorn, trzeba go także sprzedać. Oczywiście parki i centra handlowe o dużym natężeniu ruchu są idealnym miejscem do zlokalizowania punktu sprzedaży detalicznej. Ponadto sprzedaż popcornu w kinie będzie opłacalnym rozwiązaniem.

Dodatkowe zarobki

Podczas jedzenia słodkich lub solonych suchych potraw, w tym popcornu, osoba zwykle zaczyna odczuwać pragnienie.

Skorzystaj z tego, aby zapewnić sobie dodatkowy dochód, a także przyciągnąć więcej klientów.

Co więcej, większość dużych producentów napojów bezalkoholowych zapewnia swoje lodówki do użytku bezpłatnie tylko pod jednym warunkiem, że nie będzie przechowywać w nich produktów konkurencji.

Personel

Nawet jeśli planujecie otworzyć bardzo mały punkt sprzedaży popcornu, należy zwrócić szczególną uwagę na kwestię rekrutacji. Najlepszy ze wszystkich do takiej pracy jest towarzyska, uśmiechnięta i zawsze pozytywnie myśląca osoba, która ponadto łatwo znajduje wspólny język z dziećmi, które będą stanowić główną część konsumentów twoich produktów. Niezależnie jednak od tego, jak miły jest Twój pracownik, nie zapominaj o regularnym monitorowaniu, w jaki sposób wykonuje on swoje obowiązki.

Działalność popcornu: finansowa strona emisji

Jeśli planujesz otworzyć mały punkt sprzedaży popcornu, wówczas inwestycje finansowe będą niewielkie i prawdopodobnie nie przekroczą kwoty trzech tysięcy dolarów, w tym zakupu sprzętu, surowców, pojemników, czynszu i wynagrodzenia sprzedawcy.

W tym samym czasie zyskowność tej firmy może wynosić od 300 do 700%!

W związku z tym możemy stwierdzić, że produkcja popcornu jest bardzo dochodowym i obiecującym biznesem, który jest organizowany przez wszystkich.

Biznes handlowy popcorn

Proces tworzenia popcornu jest dość prosty, a zestaw składników jest minimalny. Urządzenie umożliwia wytwarzanie dużych ilości produktu tuż przed klientem, bez konieczności stosowania dużej przestrzeni lub specjalnych miejsc docelowych, a do podłączenia urządzenia wymagany jest dostęp do sieci energetycznej.

Popcorn to lekki i przewiewny produkt wykonany z ziaren kukurydzy, bardzo popularnego przysmaku podczas imprez rozrywkowych, spacerów i oglądania filmów. W przeciwieństwie do tradycyjnych dań typu fast food, popcorn jest nie tylko smaczny, ale także dobry dla zdrowia, nie ma przeciwwskazań do konsumpcji ze względu na wiek lub zdrowie. Rozsypana kukurydza jest bogata w minerały i błonnik.

Konsumpcja popcornu wiąże się z konsumentami z wakacjami, przyjemną rozrywką, a zatem cieszy się dużą popularnością w zwykłe dni. Gorący popcorn pachnie dobrze i ma apetyczny wygląd, przyciągając kupujących.

Wśród odmian tego produktu przekąskowego są słodki i słony popcorn, a także różne dodatki smakowe i aromatyczne. W zależności od zdolności do wzrostu podczas obróbki cieplnej i wzrostu ciśnienia, a także smaku, kukurydza kukurydziana jest podzielona na średni motyl, duży motyl, karmel itp.

Docelowi odbiorcy i sprzedaż gotowych produktów

Główną grupą docelową są dzieci i młodzież, ale nabywają ją niemal wszystkie kategorie ludności. Najczęściej rodzice kupują popcorn dla dzieci w wieku 1 roku, a także dzieci w wieku szkolnym, studentów, młodych par podczas chodzenia i chodzenia do kina.

Miejsca realizacji popcornu:

  • kina;
  • cyrki;
  • parki, parki wodne i ogrody zoologiczne;
  • ruchliwe kwadraty;
  • wyjścia z metra i metra;
  • duże centra handlowe, supermarkety i rynki;
  • inne miejsca o dużym natężeniu ruchu.

Wymagany proces produkcji i sprzęt

Technologia wytwarzania popcornu pozwala na ładowanie ziaren specjalnych odmian pękających do urządzenia. Oprócz ziarna, do gotowania kukurydzy używa się oleju spożywczego, a po wyładowaniu z komory piekarnika posypuje się solą, sproszkowanym cukrem lub środkami smakowo-zapachowymi. Następnie gotowy popcorn wlewa się do papierowych kubków i podaje konsumentom.

Tak więc do gotowania potrzebny będzie następujący sprzęt i akcesoria:

  • Jednostka do robienia popcornu,
  • Wózek na akcesoria (na komputer stacjonarny),
  • Krzesło dla sprzedawcy,
  • Parasolka przeciwsłoneczna (do handlu ulicznego),
  • Kubki papierowe do pakowania,
  • Materiały eksploatacyjne - olej (kokos, soja, palma), cukier puder, sól i dodatki, rękawice, savochka, serwetki.

Rozważ kilka opcji produkcji sprzętu popcorn i wybierz najbardziej optymalny.

Produkcja popcornu przynosi 700% zysku

Na początek wystarczy tylko 1 000 $

Twoja firma jest bardziej subiektywnie dochodowa, zyskowna i popularna. Inwestorów przyciąga niski próg wejścia - tylko 1000 $ wystarczy na zorganizowanie jednego punktu, a wysoka rentowność do 700%.

Popcorn sprzedawany jest przez sezonowych sprzedawców ulicznych, sklepy spożywcze, centra handlowe i kompleksy rozrywkowe. Ta firma może być zarówno ważnym, niezależnym, jak i dodatkowym źródłem dochodów dla atrakcji dla dzieci, parków kultury, pałaców sportowych, centrów gier, supermarketów, centrów handlowych i supermarketów.

Produkcja popcornu: wybór miejsca

Aby umieścić aparat do produkcji popcornu, potrzebny będzie mały obszar o wymiarach -1,5x1 m2.

W ciepłym sezonie opłaca się handlować ulicami centralnymi, w zoo, parkami kultury i rekreacji, w obszarze atrakcji turystycznych. Minus wskazuje na sezonowość na świeżym powietrzu, w zimowym popcornie kupuje się źle.

Ta wada jest nieobecna w zamkniętych obiektach - centrach handlowych, kinach, kompleksach rozrywkowych, pałacach sportowych. A w tych miejscach popcorn jest sprzedawany znacznie droższy, różnica w cenie wynosi co najmniej 10-20 rubli. Jeśli chodzi o kina, bardzo trudno jest tam dotrzeć, ponieważ sami organizują handel pop-root.

Produkcja popcornu: wyposażenie

Maszyny do popcornu produkowane są w USA, Chinach, Europie i Rosji. Najdroższa i najbardziej niezawodna jest amerykańska technologia.

Koszt aparatury do przygotowywania popcornu waha się od 400 do 1,7 tys. USD, w zależności od kraju pochodzenia. Cena koszyka na takie maszyny waha się od 300 do 1 000 USD.

Wózek do produkcji popcornu pozwala zainstalować urządzenie, zawiera miejsce handlowe i pudełko do przechowywania surowców i opakowań. Z reguły wózki rozłożone są w formie powozów, dawnych urządzeń muzycznych.

Produkcja popcornu: surowa

Główny surowiec do produkcji popcornu: specjalne odmiany kukurydzy i olej roślinny. Spróbuj kukurydzy, dodaj sól, cukier, przyprawy, karmel, inne dodatki smakowe.

Kukurydza na popcorn to używane ściśle określone odmiany. W kręgach zawodowych nazywa się je "średni motyl" (43-krotny wzrost objętości), "wielki motyl" (wzrasta 42 razy), karmel (wzrasta 36-38 razy, stosowany do kukurydzy cukrowej słodkiej i karmelizowanej).

Olej roślinny jest używany kokosowe, palmowe, słonecznikowe, sojowe, głównie kokosowe, i żółty olej kokosowy jest używany do słony popcorn, biały - na słodko.

Szczególną uwagę należy zwrócić na przechowywanie surowców i gotowych produktów. Uszczelnione worki służą do przechowywania oleju kokosowego, ponieważ topi się on w temperaturze 28 stopni. Kukurydza jest przechowywana w zamkniętych opakowaniach, dzięki czemu nie wysycha.

Produkcja popcornu: opakowania, produkty pokrewne

Do pakowania popcornu za pomocą papierowych torebek, stożków, szklanek. Torby papierowe i stożki są tańsze w cenie, ale niewygodne dla sprzedawcy i kupującego. Sprzedający musi poświęcić dodatkowy czas, aby otworzyć opakowanie i napełnić go kukurydzą. Okulary są znacznie droższe, ale wygodniejsze w użyciu. Ciasne okulary z pokrywką umożliwiają przechowywanie popcornu przez kilka dni. Najbardziej "działa rozmiar" -32, 46, 64 gramów.

Uzupełnienie handlu popcornem może być spowodowane napojami. Faktem jest, że popcorn jest produktem suchym i powoduje pragnienie. Sprzedaż butelkowanych i butelkowanych napojów zwiększy obroty punktu i sprzedaż samego popcornu. Według różnych szacunków dochód z powiązanych produktów wynosi około 30%.

Produkcja popcornu: cena

Koszt gotowego produktu składa się z kosztu surowców, czynszu, kosztów transportu, wynagrodzeń dla sprzedającego. Sprzedający zwykle otrzymuje procent wpływów. Znając koszt produkcji, możesz obliczyć marżę, analizując ceny innych punktów. Najwyższy kod w kinach, a najniższy w sklepach, gdzie popcorn jest produktem towarzyszącym. Dochód ze sprzedaży popcornu może wynosić od 300 do 700%.

Maszyny do popcornu

Filtruj według parametrów

Słodki i słony, lekki i zwiewny popcorn jest uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i przez dorosłych. Staje się doskonałym produktem dla dużych firm i par na randkę, przekąską dla dziewcząt na diecie oraz maluchami spędzającymi weekendy w aktywnej rekreacji. Dlatego pomysł kupowania maszyny do popcornu i instalowania jej w zatłoczonym miejscu zawsze znajduje zadziwiającą odpowiedź i przynosi znaczny wzrost zysków.

Zainstalowany w parku lub kinie, na zaludnionej ulicy lub w pobliżu rynków, maszyna popcorn szybko płaci za swoje koszty i jest w stanie wytworzyć stały strumień dochodów dla właściciela. Jego główne zalety to:

  • Możliwość eksperymentowania i łatwego rozszerzania zasięgu. Ostatnio wybór popcornu był bardzo mały: słony lub słodki. Teraz dzięki nowoczesnej technologii możemy cieszyć się nowymi smakami. Wszystko zależy od twojej wyobraźni i wyboru dodatków.
  • Wysoka wydajność. W naszym katalogu można wybierać modele z miską do 7 litrów, która może produkować od 16 porcji na godzinę. W przypadku kin i centrów rozrywkowych witryny sklepowe okażą się odpowiednie, aby przygotować i przechowywać duże ilości przewiewnych specjałów z wyprzedzeniem.
  • Całkowity brak potrzeby reklamy. Aparaty do produkcji popcornu przyciągają uwagę publiczności, niezależnie od jej lokalizacji. W większości przypadków jest kupowany spontanicznie (na rynkach iw parkach) lub jako atrybut (w kinach i barach sportowych).

Sprzęt do produkcji popcornu może stworzyć sezonową działalność dla małych przedsiębiorców i znacząco uzupełnić budżet obiektów rozrywkowych. Bez tego dzisiejsze centra rozrywkowe dla dzieci i kin nie robią tego.

Niuanse przy wyborze maszyny do robienia popcornu

Z pewnością przed podjęciem decyzji o zakupie maszyny do popcornu przeczytano wiele zaleceń dotyczących wyboru i recenzji producentów. Specjaliści Technoboru wolą nie wierzyć na słowo, ale uważnie zapoznają się z dokumentacją techniczną i możliwościami sprzętu, zanim go zaoferują. Tutaj możesz kupić maszynę do produkcji popcornu, której cena szybko się opłaci, a okres użytkowania będzie obliczany na przestrzeni lat.

Nasi eksperci ściśle monitorują jakość i wydajność dostarczanego sprzętu. Dlatego dla właściwego wyboru należy zwrócić uwagę tylko na niektóre funkcje:

  • Pojemność i pojemność miski. W małych i przytulnych kawiarenkach małe instalacje o małej objętości roboczej stają się najlepszą opcją, podczas gdy kina i parki potrzebują potężnych urządzeń, które ratują ludzi przed przeciągającymi się kolejkami.
  • Rodzaj żywności. Jeśli urządzenia są łatwo połączone z siecią na terenie, a następnie po umieszczeniu w parku, musisz kupić popcorn z baterią, która gwarantuje długą pracę.
  • Typ instalacji. W naszym katalogu, prezentowana masa urządzeń podłogowych i stacjonarnych, wybór zależy od Twoich preferencji.

Technobor to cały zespół specjalistów, z których każdy jest gotowy, aby pomóc w wyborze sprzętu. Jesteśmy gotowi przeanalizować szczegółowo Twoje pomysły i możliwości, aby wybrać najlepsze opcje, biorąc pod uwagę cechy biznesu. Zadzwoń do nas, a już niedługo będziesz mógł zadowolić swoich klientów pachnącą, lekką i przewiewną delikatnością.

Maszyna przemysłowa do produkcji popcornu RM

Automat do produkcji popcornu RM

(z produkcji)

(z produkcji)

Objętość leja załadowczego, kg

Moc znamionowa kW

Zużycie mocy, kW / h

Wymiary całkowite, mm

bęben, w którym oddzielenie nieotwieranych i uszkodzonych ziaren. Gotowana na tej maszynie popcorn jest idealna do późniejszej karmelizacji

Urządzenie jest dodatkowo wyposażone w urządzenie do dostarczania oleju i soli. Wyjście to produkt całkowicie gotowy do spożycia.

Urządzenie jest dodatkowo wyposażone w urządzenie do dostarczania oleju i soli. Wyjście to produkt całkowicie gotowy do spożycia.

Dodatkowe wyposażenie.

Do przetwarzania popcornu, płynnej mieszanki karmelowej lub do mieszania popcornu z aromatami, należy użyć małego złotego medalu karmelizatora. Urządzenie ma prawy uchwyt do rozładunku.
Stół chłodzący służy do chłodzenia karmelizowanego prażonej kukurydzy. Wykonany ze stali nierdzewnej i wyposażony w tacę chłodniczą, którą wykonuje się za pomocą wentylacji wymuszonej z wentylatorem.

Korzystanie z urządzenia w punktach sprzedaży detalicznej, kinach itp.

Gotowanie Realizacja pamięci

Maszyna do popcornu - zysk na ulubionym poczęstunku

Popcorn to nie tylko smaczne i odżywcze, ale także przysmak zbożowy o dużej zawartości błonnika i "długich" węglowodanów. Nie ma przeciwwskazań do używania popcornu, a jedna porcja zawiera mniej niż sto kalorii, więc nawet ci, którzy ściśle obserwują sylwetkę, mogą sobie pozwolić na ten produkt.

Kupowanie maszyny do popcornu w kawiarni lub barze jest okazją do przyciągnięcia nowych klientów do instytucji i znacznego zwiększenia sprzedaży.

We Francji niedawno otwarto restaurację specjalizującą się wyłącznie w sprzedaży popcornu o różnych smakach. Właściciele chcą udowodnić, że popcorn to kompletna i zdrowa żywność, a nie prymitywna fast food.

Maszyny do popcornu to specjalny sprzęt cateringowy przeznaczony do wyrobu solonego i słodkiego popcornu, a także produkt o różnych smakach - czekoladowy, karmelowy, bananowy, wiśniowy itp.

Rodzaje sprzętu

Urządzeniami są podłoga i stół. Modele zewnętrzne są bardziej odpowiednie dla letnich (ulicznych) kawiarni i kawiarni, a komputery stacjonarne są przeznaczone do użytku w zamkniętych zakładach.

Maszyny różnią się ilością ziarna, które można załadować, a także ilością energii elektrycznej wymaganej do ich pracy.

Urządzenia składają się z:

  • miska z ziaren kukurydzy o pojemności od 5 do 7 kg z licznymi otworami;
  • ładowanie i rozładowywanie rur;
  • wentylator;
  • kanał powietrzny;
  • kamera nagrzewa się w temperaturze 200-240 ° C;
  • element grzejny;
  • mieszadła;
  • odbiornik gotowego produktu;
  • pojemnik do przechowywania;
  • przesiany pojemnik na ziarno;
  • przedział olejowy;
  • Coater (nie wszystkie modele);
  • urządzenie odpowietrzające;
  • kratka oddzielająca odbiornik od odgałęzień;
  • okno podglądu.

Jak korzystać z urządzenia do popcornu

Korzystanie z urządzenia jest bardzo proste. Aby uzyskać popcorn, należy rozgrzać kocioł do wymaganej temperatury przez 5-7 minut, a następnie wlać ziarna kukurydzy. Nie ma potrzeby dodawania oleju, ponieważ produkt może się palić, a sprzęt może się pogarszać.

Jeśli konieczne jest przygotowanie słonego popcornu, należy dodać sól wraz z ziarnami, a także słodkie, cukrowe lub smakowe, a także specjalny środek antyadhezyjny. Pod wpływem wysokiej temperatury ziarno zacznie eksplodować i rosnąć, a po 45-80 sekundach smakołyk będzie gotowy.

W zależności od rodzaju popcornu, który chcesz ugotować, używa się różnych rodzajów ziaren kukurydzy.

W przypadku słodyczy potrzebny będzie "karmel", takie ziarna zamieniają się w kulę po podgrzaniu, ale częściej w zakładach gastronomicznych popcorn jest przygotowywany ze średnich i dużych "motyli".

Jak wybrać odpowiedni sprzęt i jak o niego dbać

Aby zawsze otrzymać wysokiej jakości produkt końcowy i przedłużyć żywotność urządzenia, należy przestrzegać kilku zasad, aby się nim zająć:

  • nie zwiększać, ale także nie zmniejszać norm zastawionych surowców;
  • przed pierwszym gorącym ogrzewaniem kocioł na 5-7 minut;
  • nie zostawiaj samochodu włączonego, jeśli nie załadowano do niego żadnych składników;
  • bez zwłoki, połóż ziarno w kotle między smażeniem, a także wytrzyj go za każdym razem;
  • Nie należy używać materiałów ściernych, które mogą zarysować powierzchnię w celu wyczyszczenia kotła.

Przy wyborze maszyny należy wziąć pod uwagę objętość kotła, obecność urządzenia wentylacyjnego w urządzeniu, co pozwala uniknąć ewentualnych problemów ze stacją sanitarno-epidemiologiczną, a także firmą produkcyjną.

Przeglądaj popularne modele

Najczęściej kupowanymi wśród rosyjskich restauratorów są samochody Pro WPM25 marki Waring i Airhot Pop-6 z Horeca.

Urządzenia są łatwe w użyciu, wydajne i niezawodne.

Pro WPM25

Pro WPM25 jest w stanie wyprodukować 1,4 kg popcornu na godzinę. Wymiary urządzenia to 279,4х292,1х31,8 mm, waga - 5,8967 kg. Urządzenie wyposażone jest w podgrzewane dno, działa na sieci 230 V przy mocy 300 watów. Samochód kosztuje około 3000 rubli.

Oto, co mówią o tym właściciele:

  • To kompaktowe urządzenie idealnie pasujące do każdego wnętrza. Popcorn w nim przygotowany jest w kilka minut. Maszyna jest bardzo niezawodna, wygodna w użyciu i łatwa w czyszczeniu. Kukurydza w procesie gotowania nie pali się. Przez rok użytkowania urządzenie nigdy się nie zepsuło. Polecam wszystkim.
  • Podobała mi się konstrukcja i zwartość urządzenia. Gotowa kukurydza jest doskonałej jakości, w przygotowaniu wszystkie ziarna są zawsze ujawniane. Nie jest trudno zadbać o sprzęt i opiekę, ponieważ jest całkowicie zdemontowany i łatwy do czyszczenia.

Airhot Pop-6

Maszyna Airhot Pop-6 ma wymiary 500 x 400 x 700 mm i waży 31 kg. Do obsługi urządzenia wymagane jest napięcie 220 V i częstotliwość 50 Hz o mocy 1440 W. Urządzenie jest w stanie wyprodukować 1,5 kg popcornu na godzinę. Zakup urządzenia kosztuje około 9000 rubli.

Aby prawidłowo pracować z ciastem, konieczne jest używanie specjalnego sprzętu, o którym mowa w artykule.

Kotły są różne. Możesz przeczytać o tych, o których nie słyszałeś tutaj na http://vkusologia.ru/osnashhenie/teplovoe/kipyatilnik.html link.

Widoki są udostępniane przez tych, którzy już kupili sprzęt:

  • Kupiłem maszynę do robienia solonego popcornu w mojej brasserie. Postanowiłem zaryzykować, ponieważ konkurenci nie mają takiego sprzętu w zakładach. Nie myliłem się. Kukurydza powietrzna jest kupowana najszybciej, a pieniądze płacone za samochód "biją" tylko dwa tygodnie.
  • Mój mąż i ja kupiliśmy urządzenie Airhot Pop-6 w naszej kawiarni, która znajduje się w lokalnym domu kultury. Środki na jego zakup zajęły minimum, a urządzenie spłacono bardzo szybko, już zaczęło otrzymywać dobry zysk ze sprzedaży popcornu.

Maszyna do produkcji popcornu będzie doskonałym nabytkiem w kawiarni lub barze, pozwoli na zwiększenie zysków i zrobienie tego jednocześnie przy niskich kosztach.

Utrzymanie sprzętu i przygotowanie popcornu wymaga minimum czasu i składników, a pierwszy zysk można uzyskać dość szybko.

Biznes plan popcorn - produkcja i sprzedaż

Długoterminowa praktyka biznesowa (według wszystkich badań globalnych) wykazała, że ​​najlepsze (obiecujące i wysoce dochodowe) rodzaje działalności to te związane z produkcją żywności. Nie jest wyjątkiem popcorn, który od dawna jest ulubionym przysmakiem Amerykanów, a nieco później - ludzi w innych krajach. Dziś przedstawimy Państwu biznesplan dotyczący produkcji i sprzedaży popcornu.

Biznes plan popcorn - gotowanie i sprzedaż

W naszym kraju ten rodzaj produktu jest stosunkowo młody, to znaczy, że jego produkcja na dużą skalę powstała nie tak dawno temu. Obecnie w Rosji popcorn jest oczywiście popularny. Trudno powiedzieć, co przyczyniło się do tego, ale można założyć, że głównymi czynnikami, które przyczyniły się do wzrostu popytu na popcorn wśród Rosjan są:

- naśladowanie zachodniego sposobu życia;

- proces produkcji jest prosty, a sam produkt jest dostępny w planie taryfowym;

- wdrażanie popcornu za pośrednictwem maszyn, co zapewnia konsumentowi pewien komfort (można go kupić bez wchodzenia do sklepów, czyli na ulicy);

- możliwość konsumowania popcornu w centrach rozrywki, kinach i innych obiektach publicznych;

- Smak popcornu;

- jego nieszkodliwość dotycząca zdrowia konsumentów;

- perspektywa rozwoju biznesu związanego z produkcją i sprzedażą popcornu.

Możesz nadal wyświetlać listę możliwych czynników.

Poniżej przedstawiono zalety typowe dla działalności przedsiębiorczej związanej z produkcją popcornu:

1. Realizacja takiej działalności nie wymaga dużego kapitału na rozruch.

2. Nie ma potrzeby dużych obszarów i rozwiniętej infrastruktury.

3. Przygotowanie produktu jest proste, tzn. Nie wymaga specjalnej wiedzy teoretycznej i umiejętności praktycznych.

4. Popcorn ma niski koszt produkcji.

5. Wydajność i łatwość szkolenia pracowników pełnoetatowych. Praktycznie każdy może ugotować popcorn (byłoby pożądanie).

W tej branży jest wiele wad:

1. Skuteczność gotowania i sprzedaży popcornu jest silnie uzależniona od miejsca (preferencje należy przyznać tym miejscom, które charakteryzują się wysoką przepuszczalnością).

2. Nie w tego rodzaju działalności bez sezonowości.

Aby zrealizować działalność związaną z przygotowaniem i sprzedażą popcornu, należy pamiętać o dwóch podstawowych czynnikach.

Współczynnik 1 - miejsce, w którym urządzenie zostanie zainstalowane. Jak wspomniano powyżej, należy preferować miejsca o dużym "krzyżu". Idealnie byłoby, gdyby takie miejsca były ulubionymi miejscami odwiedzania dużej liczby turystów. Doskonałym przykładem są parki, plaże, duże place zabaw. Nie najgorsze miejsca na urządzenia to kina, centra rozrywki.

Wskazówka: początkowo nie wolno instalować urządzeń w sklepach spożywczych, ponieważ ich przywództwo będzie początkowo przeciwko temu punktowi. Obawy kierownictwa są w pewnym stopniu uzasadnione, ponieważ popkorn może spowodować spadek zakupów innych produktów w sklepie spożywczym. Jednak ta możliwość ponownie potwierdza, że ​​popcorn jest produktem handlowym. Zwróć uwagę na miejsca, w których latem spoczywa duża liczba osób. Możesz zainstalować swoje automaty w pobliżu obiektów do sprzedaży lodów. Faktem jest, że w tym przypadku nie można oczekiwać bezpośredniej konkurencji. Ponadto główna populacja i grupa konsumentów lodów (młodzież) również lubi popcorn. Pożądane jest, aby miejsca instalacji maszyn znajdowały się w pobliżu miejsca produkcji popcornu. W przeciwnym razie, będzie to wymagało kilku dużych kosztów, na przykład, w przypadku dostarczania gotowych popcornów do celów maszyn do tankowania i tak dalej.

Factor 2 to maszyna do popcornu. Obecnie branża produkuje wiele modeli krajowych i zagranicznych, których koszt jest inny. Na cenę głównie wpływa producent. Jeśli potrzebujesz taniej maszyny, możesz kupić chiński model. Za to będzie musiał zapłacić około 8 tysięcy rubli. Najdroższe są modele urządzeń z Ameryki. Ich minimalna cena to 40 tysięcy rubli. Aby utrudnić wybór tej lub tej automatycznej maszyny. Jednak, w każdym przypadku, przy zakupie dowolnego modelu, należy postępować z możliwych zysków z prowadzenia działalności gospodarczej, ponieważ urządzenie powinno szybko zapłacić za siebie.

Proces gotowania popcorn

1. Uzupełnianie przestrzeni roboczej maszyny olejem koksowniczym za pomocą szkła pomiarowego, które należy wcześniej zakupić.

Wskazówka: wśród innych rodzajów olejów preferuj olej kokosowy, ponieważ sprawia, że ​​popcorn jest smaczniejszy.

2. Ponownie napełnić urządzenie popcornem, do którego potrzebna jest również zlewka. Pamiętaj, że popcorn jest wytwarzany ze specjalnych odmian kukurydzy. Obecnie rynek jest nasycony różnego rodzaju importowanymi odmianami, których koszt waha się od 0,5 do 0,6 tys. Rubli za 1 worek o wadze 22 kg. Dostępne również w sprzedaży i odmiany krajowe. Chociaż odmiany krajowe są nieco tańsze, ale wyprodukowany z nich popcorn jest gorszy w wielu wskaźnikach dla odmian zagranicznych.

3. Dodatek soli, a także dodatków do żywności. Zastosuj specjalną sól do popcornu. Należy pamiętać, że dodatki do żywności, w zależności od ich rodzaju, zasypiają, zarówno podczas gotowania popcornu, jak i po nim.

4. Wykonanie gotowanego popcornu. Głównym niuansem na tym (końcowym) etapie jest opakowanie popcorn. Dostępne są następujące opcje takich potraw:

- pakiety. Są dobre, ponieważ są tanie;

- szklanki wykonane z tektury. Ich koszt jest nieco wyższy ze względu na fakt, że są ozdobione nadrukiem.

- wiadra wykonane z tworzywa sztucznego. Różnią się najwyższymi kosztami wśród innych rodzajów pojemników.

Rozważ przykład maksymalnych zarobków dla popcornu:

Wyobraźmy sobie, że przez 1 godzinę sprzedaje się 20 porcji o czasie trwania 6 godzin. Wtedy na 1 dzień zostaną sprzedane:

20 * 6 = 120 porcji

Cena jednej porcji to 45 rubli za ruble, a przychody za 1 dzień to:

120 * 45 = 5,4 tys. Rubli

Poniżej znajdują się koszty za 1 dzień, ruble:

- ziarno kukurydzy z peleryną - 243;

- olej kokosowy - 144;

- wynagrodzenie sprzedawcy - 1080;

- koszty całkowite wynoszą 1 dzień - 1772,3.

Teraz obliczyć zysk na 1 dzień:

5,4-1 1,77 = 3,63 tys. Rubli

Wtedy kwota możliwego zysku za dany miesiąc będzie wynosić:

3,63 * 30 = 108,9 tysięcy rubli.

Jak widać, z odpowiednim podejściem do biznesu, może stać się całkiem opłacalna.

Automat do popcornu

Specjalnie dla Ciebie, zbadaliśmy sprawę popcornu bez udziału sprzedawcy, przy pomocy automatu sprzedającego można zminimalizować wszystkie koszty i osiągnąć maksymalny dochód, osobnym artykułem na ten temat jest "automat do sprzedaży popcornu".

Top