logo


Sprzedaż warzyw i owoców to biznes wyróżniający się stałym popytem na towary i wysoką rentownością. Nawet w kryzysie ludzie znajdują pieniądze na jedzenie, starając się nie oszczędzać na witaminach. Co więcej, otwarcie podobnego biznesu jest znacznie łatwiejsze niż otwarcie całego sklepu spożywczego.

Treść artykułu:

Gdy otworzysz nawet niewielki punkt sprzedaży warzyw i owoców, będziesz potrzebował dokumentacji:

  • Rejestracja IP;
  • zawarcie w Państwowej Służbie Nadzoru Sanitarnego i Epidemiologicznego (do 5000 rubli);
  • umowa na konserwację sklepu z wyposażeniem.

Asortyment i sezonowość

Najpierw zdecyduj, czy otworzysz sklep z owocami i warzywami, czy tylko niewielki outlet, może nawet namiot. Asortyment towarów będzie od niego zależał. Najważniejsze - zaoferuj klientom najpopularniejsze produkty.

Jeśli obszar lub wyposażenie na to pozwala, biznes warzyw powinien mieć jak najszerszy zasięg. Ponadto zasięg zależy od tego, czy sprzedajesz importowane warzywa i owoce, a także sezonowość:

  1. Zima Popyt na produkty importowane nie jest zbyt wysoki, ale owoce, zwłaszcza mandarynki, przyniosą zysk;
  2. Wiosna Są to głównie produkty szklarniowe lub importowane: owoce - banan, kiwi, mango, orzechy kokosowe; warzywa - kapusta, buraki, cebula, ziemniaki, marchew. Wiosną koszt wzrasta średnio o 60%;
  3. Lato Czas bardzo duży wybór produktów (szczególnie druga połowa lata). Możesz sprzedawać prawie wszystkie warzywa, dużo owoców (truskawki, jabłka, gruszki, melony, arbuzy, śliwki itp.);
  4. Jesień Jest to czas dojrzewania wszystkich warzyw, niektórych owoców, takich jak winogrona, pomarańcze.

Przeanalizuj trochę informacji o różnych produktach i odmianach, abyś mógł doradzić coś klientom, a także poznać zasady przechowywania, czas żniw, podczas których możesz kupić towary po niskich kosztach.

Radzimy nie wypełniać swoich zapasów owoców i warzyw niepotrzebnymi towarami, wszystko, co wolno sprzedawać to soki, suszone owoce, przyprawy.

Powierzchnia handlowa i wyposażenie


Wymagane urządzenia

Eksperci twierdzą, że sprzedawanie owoców jako biznesu jest bardziej opłacalne, jeśli masz kilka małych sklepów (do 5 sztuk). Możesz dodać je do hurtowni. Chociaż jeszcze mniej kłopotów będzie z otwarciem sklepu.

Wybierz miejsce w miejscach, w których nieustannie płynie ludzie, ale nie musi to być bazar. Powierzchnia do 60 m2, z czego około 20 m2. m. wziąć pod magazyn (temperatura lato - do 8 ° C, w zimie - nie poniżej 0 ° C), pomieszczenie gospodarcze. Na początku możesz użyć normalnego, fajnego garażu. Jeśli nie jesteś jeszcze pewien, czy uda Ci się przeprowadzić tę firmę, zatrzymaj się w namiocie (wystarczy 20 mkw)

Aby otworzyć namiot z warzywami i owocami, potrzebujesz samochodu do dostarczenia produktów.

Sprzęt

Jedną z zalet tego biznesu jest niedrogi sprzęt do sklepu lub namiotu handlowego.

Być może najdroższym zakupem będzie samochód, bez którego nie da się zrealizować biznesu warzyw i owoców. W początkowej fazie gazela może być punktem handlowym na bazarze, a po zgromadzeniu pieniędzy kupować namiot, a następnie sklep. Możesz nawet otworzyć filię, np. Dostawę artykułów spożywczych.

Personel

Podczas realizacji planu biznesowego dotyczącego warzyw należy zwrócić szczególną uwagę na dobór personelu:

  • 2 sprzedawców (płace + procent sprzedaży);
  • pracownik sortujący produkty;
  • loader;
  • sterownik do transportu;
  • przychodzący księgowy.

Dostawcy

Zalecamy dokonywanie zakupów u 2-3 dostawców. Przy dobrej sprzedaży będziesz musiał dokonywać zakupów towarów co najmniej 10 000 rubli. dziennie. Ostrożnie wybierz produkt, zawsze powinien być świeży. Poszukaj dostawców w najbliższych wioskach: towary będą świeże po znacznie niższych kosztach niż hurtownicy (rynki, bazy), ale pamiętaj, aby poprosić o dokumenty, aby sprawdzić produkty.

Niemniej jednak, masz do czynienia z hurtownikami - kupuj od nich egzotyczne owoce i warzywa. Nie zapomnij o sporządzeniu umowy na wdrożenie.

Długoterminowa współpraca z dostawcami jest kluczem do sukcesu firmy. Mówi o akceptowalnej jakości, cenach, a także wyklucza opóźnienie towarów.

Zagrożenia i korzyści


Z ryzykiem można zidentyfikować:

  • gnicie towarów, może osiągnąć 15%, ale nie spiesz się, aby wyrzucić wszystko, możesz nadal próbować sprzedać niektóre produkty z dewaluacją;
  • suszenie towarów;
  • nieuczciwi sprzedawcy, którzy mogą oszukiwać nie tylko ciebie, ale także kupujących;
  • nieprzestrzeganie wszystkich norm sanitarnych, zarówno towarów, jak i lokali, sprzedawców, samochodów, najmniejsze naruszenie pociąga za sobą grzywnę.

Branża owocowa jest doskonałym kierunkiem w dziedzinie zdrowego odżywiania, z coraz większą liczbą zwolenników każdego roku.

Finanse

Uwzględnij obliczenia finansowe w biznesplanie.

Mały punkt sprzedaży:

  • przychód dziennie - 6 500 - 20 500 rubli;
  • miesięczne przychody wynoszą około 52 000 rubli;
  • wynagrodzenie sprzedawcy - 7% przychodów;
  • marża na produkcie - 50%;
  • odpisanie uszkodzonych towarów - 15%;
  • wynajęcie miejsca handlowego - 1 500 rub.
  • podatki - 2 500 rubli.

Rozpoczęte inwestycje wynoszą około 100 000 rubli.

Koszty małego sklepu:

  • czynsz - 13 000 rub.
  • naprawa - około 700 000 rubli;
  • zakup sprzętu - 250 000 rubli;
  • zakup towarów - 160 000 rubli;
  • znaczniki - 40 - 250% w zależności od rodzaju produktu.

Zwrot z inwestycji wynosi 6 miesięcy.

Wideo: Jak przechowywać owoce i warzywa

Pomysły na biznes dochodowych sklepów

Sklep mięsny. Biznes w świeżym mięsie jest zawsze na wierzchu. Mięso należy do produktów pierwszej potrzeby, poza tym jest wielu kochanków, którzy chcą świeżo skosztować. Rentowność - 30%.

Przechowuj nasiona. W naszym kraju jest wielu fanów ogrodnictwa i ogrodów warzywnych. Każdego roku stają się one bardziej wybredne, więc zapewniają im szeroki wybór nasion.

Sprzedaż gorących wypieków jest punktem sprzedaży detalicznej przy minimalnych nakładach inwestycyjnych i dużym potencjale. Mała gama produktów może zapewnić stabilny dochód.

Sklep warzywny: pomysł na biznes

Jak zacząć i jak otworzyć stoisko warzywne

Na dzisiejszym rynku pomysłów na biznes, kiedy wszelkiego rodzaju know-how, start-upy i innowacje technologiczne podbijają umysły przedsiębiorczej publiczności, często wydaje się, że proste, przyzwyczajone pomysły od dawna są poza modą.

Cokolwiek by się wydawało, punkty sprzedaży warzyw faktycznie pozostają stabilnym biznesem, który między innymi jest w stanie przynieść właścicielowi dobre dochody. Istnieją obiektywne powody, które zostaną rozważone w tym artykule. W międzyczasie należy dodać, że poziom konkurencji w tej niszy sprzedaży nie jest tak bliski, że należy się obawiać początkujących biznesmenów. Zwłaszcza jeśli zwracasz uwagę nie na piękne półki warzywne hipermarketów, gdzie próbują eksponować egzotyczne przedmioty, takie jak rambutany, tajskie melony lub zwykłe pomello. I skupić się dokładnie na produktach codziennego popytu, tak zwanych "brzydkich" warzywach, których popyt jest zawsze stabilny.

To główny kiosk detaliczny. Wraz z rozwojem, lub aby dotrzeć do szerszej publiczności i połączyć klienta z punktem sprzedaży, można rozważyć handel mrożonymi warzywami, suszonymi owocami, przyprawami.

Sposoby rozwoju i zestaw kolorów. Możesz zróżnicować obroty produktów sezonowych, takich jak grzyby, jagody, które mogą być uprawiane, jeśli to konieczne, na własnej stronie. Lub, ogólnie rzecz biorąc, idź w kierunku równoległym (i muszę powiedzieć, teraz popularnym). I stwórz sklep - farmę, koncentrując się na ekologicznej czystości produktu i własnej produkcji.

Oprócz tych samych warzyw możesz mieć półki z naturalnymi sokami, świeże soki z tych samych warzyw, czystą wodę i tym podobne. Wszystkie te obszary są interesujące zarówno same jak i razem, tworząc jako projektant szkic własnego stylu sklepu, jego rozpoznawalności, wiążącego się z marką i przynoszącego dobry zysk wraz z odpowiednim rozwojem.

Otwieranie sklepu warzywnego. Kapitał początkowy i oszczędności.

Pierwszym krokiem każdego przedsiębiorcy, który zdecydował się otworzyć swój kram, będzie opracowanie biznesplanu i kalkulacja kapitału początkowego (gdzie go zdobyć to kolejne pytanie, ponieważ ma ono również rozwiązanie dla wszystkich, w tym początkujących przedsiębiorców).

Natychmiast należy zrozumieć, że otwarcie punktu sprzedaży, jeśli miejsce otwarcia nie będzie metropolią, ale miasto skromniejsze, trzeba będzie przeznaczyć co najmniej kilka tysięcy dolarów. Jeśli mieszkasz w stolicy o wartości ponad miliona, to kwota początkowych inwestycji w statystyki wzrasta do 10.000, a nawet więcej. Z drugiej strony nikt nie przeszkadza ci otworzyć firmy w innym mieście.

Jeśli wszystko nie jest tak płynne z kapitałem początkowym, jak byśmy sobie życzyli, możesz pomyśleć o opcjach oszczędzania na pierwszych etapach tworzenia firmy, ponieważ są one dobre. Tak więc, jeśli organizator biznesu robi wszystko sam, nie musisz wydawać pieniędzy na fundusze pracownicze, ale to komplikuje proces, ponieważ trudno będzie zrobić wszystko i wszystko kontrolować, zaczynając od zakupów, kończąc na pracy sprzedawcy i kasjera.

Możesz zaoszczędzić pieniądze najpierw i na sprzęcie. W chwili obecnej rynek usług i produktów przedstawia ogromną różnorodność propozycji dotyczących wynajmu sprzętu komercyjnego. Można go również kupić w stanie utrzymanym. Czasami jest sprzedawany razem z możliwością wynajęcia miejsca na punkt sprzedaży detalicznej, z którego wyprowadzają się poprzedni właściciele.

Zarówno ta, jak i inna opcja przyczyni się do zmniejszenia początkowych wydatków. A z biegiem czasu, gdy firma będzie na stabilnych szynach, będzie można pomyśleć o rozwoju w zakresie zakupu nowych lub zamawiania poszczególnych urządzeń specjalnie dla twojego punktu.

Oprócz domowych sposobów oszczędzania pieniędzy, w celu obniżenia kosztów kapitału na rozruch, możesz ubiegać się o wsparcie w specjalnej strukturze specjalizującej się w pożyczaniu firmom rozpoczynającym działalność. Dotyczy to przede wszystkim banków. To banki, które teraz pracują pilnie na sprzyjających warunkach dla przedsiębiorców, mogą ubiegać się o pożyczkę i pożyczkę na specjalnych warunkach. Od Ciebie jako przedsiębiorcy przede wszystkim będziesz musiał opracować dokładnie opracowany biznesplan, na podstawie którego zostanie podjęta decyzja o udzieleniu pożyczki na podstawie firmy.

Pomysł jest dobry, zwłaszcza jeśli biznes naprawdę przyniesie zyski. Ponadto duże banki często spotykają się z klientami z grupy przedsiębiorców, nie tylko tworząc indywidualne warunki dla każdego rodzaju działalności, ale również oferując swoje plany biznesowe osobie. Przeczytaj więcej na ten temat w artykule na temat franczyzy z banku.

Rejestracja firmy przy otwieraniu kiosku z warzywami

W każdym przypadku przedsiębiorca będzie musiał złożyć wniosek o pozwolenie do jednego lub innego organu, aby otworzyć firmę. W takim przypadku, jako przyszły właściciel punktu warzywnego, będziesz musiał skontaktować się z gminą, w której wydawane jest specjalne zezwolenie.

Warto zauważyć, że megamiasta w tym przypadku powodują więcej problemów. Ponieważ uzyskanie pozwolenia w małej miejscowości często nie powoduje nakładania się. W tym czasie, podobnie jak w mieście o wartości jednej milionowej, możesz potrzebować instalacji na przetargach. Dzieje się tak, gdy kilka organizacji lub przedsiębiorców składa wniosek w tej samej strefie dystrybucji.

Nie zapomnij również o punkcie kontroli architektoniczno-budowlanej, gdzie wymagana będzie zgoda.

To nie jest cała lista pozwoleń, które zwykły przedsiębiorca będzie musiał otrzymać z bardzo prostą chęcią otwarcia swojego punktu sprzedaży z warzywami. Lista różni się w zależności od małych szczegółów, obszaru sklepu, jego rodzaju, lokalizacji i liczby pracowników. Dlatego często łatwiej jest najpierw otworzyć dział warzyw na terenie już istniejącego sklepu z własnym budynkiem. Więc wydasz na czynsz od właściciela tego sklepu, ale będzie to łatwiejsze dzięki projektowaniu wszystkich niezbędnych dokumentów.

Według statystyk, papierkowa robota, bez której, jak już rozumiesz, nie da się zrobić, zajmuje to około 1 - 2 miesięcy czasu rzeczywistego.

Obejmuje to również uzyskanie zezwolenia na prowadzenie działalności gospodarczej i rejestrację osoby prawnej lub prywatnego przedsiębiorcy - krok, który przechodzi każdy, kto chce prowadzić działalność.

Po zarejestrowaniu LLC lub IP, po otrzymaniu wszystkich zezwoleń na handel, można przejść do trzeciego akapitu tej żmudnej części przedsiębiorstwa - uzyskania zezwoleń od obowiązkowych instancji. Chodzi o zawarcie komisji kontrolnej, służby ogniowej i sanitarno-epidemiologicznej. I na koniec - potwierdzenie od państwowej komisji handlowej.

Pokój

Natychmiast musisz zarezerwować miejsce, w którym pokój w tym rodzaju działalności znacząco wpływa na zwrot całej działalności, więc musisz bardzo ostrożnie podejść do wyboru możliwych opcji, oceniając wiele czynników. Poza standardową przenikalnością, widocznością punktu, potrzebą takiego produktu, potencjalnym popytem, ​​łatwością podejścia i parkowaniem, istnieje wiele innych kwestii, na które należy zwrócić uwagę.

Wszystkie warunki, które zostaną stworzone dla potencjalnych nabywców, będą bezpośrednio wpływać na popyt, a tym samym na Twój zysk. W każdym razie należy wziąć pod uwagę komfort. Od banalnej i już wspomnianej wygody podczas zbliżania się / zbliżania do sklepu, do obecności obcych zapachów w sklepie i w samym pomieszczeniu. Negatywne momenty, takie jak ten sam zapach, ale nie pojawiające się z twojej winy, ale na przykład istniejące z powodu pewnych warunków w danym pomieszczeniu, mogą odstraszyć klientów i stworzyć złą reputację. Co powiedzieć w tym przypadku o możliwym wzroście i ogólnie koniecznym poziomie dochodów.

Asortyment

Powyżej, już poruszyliśmy, w jaki sposób asortyment może zróżnicować licznik twojego przyszłego sklepu, ale spójrzmy na to pytanie bardziej szczegółowo, ponieważ musisz pomyśleć o jakości dostawców, którzy pomogą ci stworzyć ten asortyment.

Oczywiście, od razu usuń wszystkich, którzy nie spełniają standardów twojego sklepu, a nawet jakości produktu i niezawodności pracy, nie możesz. Ten proces zajmuje dużo czasu. Ale z czasem chcesz lub nie, ale dojdziesz do wąskiego kręgu stałych członków. To, nawiasem mówiąc, jest jednym z głównych zadań - wyboru najbardziej odpowiedzialnych partnerów.

W międzyczasie, jako przedsiębiorca, wybierasz produkt dla siebie, bądź nadzwyczaj ostrożny i ostrożny, postępuj zgodnie z podstawowymi zasadami wyboru:

- Reputacja dostawcy Nie kontaktuj się z firmą lub osobą, o której nic nie wiadomo, lub z czymś, co nie przemawia na jego korzyść. Nawet jeśli jego ceny są niższe od pozostałych. Teraz musisz dbać o reputację jakości.

- Ten produkt wymaga degustacji. Nie zostawiaj tego pierwszym klientom. Lepiej wiedzieć wszystko samemu i przed rozpoczęciem handlu.

- Sprawdź certyfikację zakupionego towaru. Dotyczy to zwłaszcza żywności. Towar bez certyfikatów jakości nie może być Twoją przyszłą ofertą dla klienta.

Te prymitywne, ale skuteczne środki pomogą szybko zrozumieć rynek dostawców i ustalić, z kim należy pracować i z którymi lepiej nie angażować się.

Jednym z głównych problemów z zakresu punktów spożywczych - okres przydatności do spożycia. Przygotuj się, że ten problem nie będzie Cię ominął. Niektórzy przedsiębiorcy próbują rozwiązać go przynajmniej częściowo. Na przykład obniżając ceny produktów, których termin przydatności do spożycia wkrótce się skończy. Rabaty w tym okresie na towary sięgają 70 procent.

Przygotuj się również do poszerzenia zasięgu, gdy tylko będzie to możliwe. Jak wspomniano powyżej. To przyciągnie nowych klientów, utrwali zainteresowanie starych i pozwoli im odpowiednio konkurować z sąsiadami.

Personel

Do personelu o szczególnych wymaganiach w tym zakresie nie będą musiały się zgłaszać. Najważniejsze to uprzejmość i umiejętność porozumiewania się z ludźmi. I tak, jak już zauważyliśmy, nie będziesz musiał zatelefonować do dużej liczby osób do wynajęcia. Wielu przedsiębiorców radzi sobie samodzielnie, chociaż jest to niezwykle trudne zadanie. Sprzedawcy zmian i portierzy są standardowo zatrudniani.

Jedyne, o czym nie powinieneś zapominać, to dokumentacja medyczna twoich pracowników. W przypadku kontroli i co do zasady - zawsze należy się tym martwić z góry. Mimo to pracujesz z ludźmi iz jedzeniem dla nich.

Konkurencja

Pytanie w tym przypadku jest trudne, ponieważ wszystko zależy od miejsca, w którym planujesz otworzyć punkt. Ale w każdym razie to miejsce zawsze można znaleźć.

Pamiętaj jednak, że w przeciwieństwie do innych obszarów działalności, konkurent sklepu spożywczego może pojawić się szybko i niezależnie od wszystkiego, łącznie z Twoją obecnością. Dotyczy to przede wszystkim sklepów sieciowych, które często powodują zamknięcie małych placówek, wypychając małe firmy.

Dlatego przedsiębiorca, który posiada taki punkt, zawsze musi mieć przygotowany plan działania. Taki plan powinien przede wszystkim obejmować zmianę orientacji sklepu. Pomoże to utrzymać się na powierzchni przez dłuższy czas w celu odpowiedniego podjęcia decyzji o dalszych działaniach.

Sprzęt

Aby otworzyć punkt warzywny, nie trzeba dużo sprzętu. Oto główne:

  1. Wagi
  2. Witryna chłodnicza
  3. Kasy fiskalne (z jednej sztuki)
  4. Komora chłodziarki
  5. Sprzęt handlowy (licznik, prezentacja itp.)

Wszystko razem jest na średniej cenie można kupić, po ustaliła 4000 dolarów, a nawet mniej.

Jeśli mówimy o odłączonym kiosku, to trzeba będzie wziąć pod uwagę koszt jego zakupu. Jest mało prawdopodobne, że będzie można znaleźć absolutnie tanie, dlatego konieczne będzie hipotecznych co najmniej 350-400 tysięcy rubli.

Wynik

Ogólnie rzecz biorąc, dobrze opracowany biznesplan, odpowiedzialne podejście do klientów i tworzenie listy dostawców, a także malowany plan działania i odpowiedni wybór miejsca instalacji kiosku, może stworzyć dla ciebie skuteczny biznes, który ponadto może szybko zapłacić za siebie, jeśli nie Składanie rąk w oczekiwaniu na kupujących i tworzenie strategii marketingowej, reklamy i pracy.

Sprzedaż owoców i warzyw: ryzyko związane z założeniem firmy, pomysły na promocję + zasady przechowywania i sąsiedztwo owoców i warzyw

Owoce i warzywa nigdy nie stracą swojej popularności. W końcu mają tak wiele witamin, a żadne danie współczesnego konsumenta nie obejdzie się bez warzyw. Owoce zawsze były uważane za świąteczną dekorację stołu. Zimą są szczególnie cenione ze względu na wysoką zawartość witamin. Wysoki popyt na te produkty był i zawsze będzie. Ale aby rozpocząć działalność w tym kierunku, musisz nauczyć się kilku ważnych punktów. Najważniejsze jest to, że owoce i warzywa szybko się psują, a także początkujący biznesmen będzie musiał stawić czoła wielu konkurentom na rynku sprzedaży, więc musisz być przygotowany na pewne trudności.

Perspektywy rozwoju branży warzywniczej

Pierwszą rzeczą, przed którą staje przedsiębiorca początkujący w każdej dziedzinie, jest konkurencja. Wielu nie wytrzymuje tego. W sprzedaży warzyw i owoców jest wystarczająco dużo konkurentów. Tu i supermarkety, małe sklepy i rzędy warzywne. Ale to nie jest powód, żeby przestać. Supermarkety nie zawsze sprzedają świeże i wysokiej jakości warzywa, rynek jest przepełniony produktami bez certyfikatów. Jeśli zdecydujesz się na podjęcie tej działalności, właściwy plan biznesowy doprowadzi Cię do sukcesu.

Musimy dowiedzieć się, dlaczego ludzie odwiedzają dokładnie te supermarkety. Wielu nie jest zadowolonych z jakości produktu, wielu z nich. Warto zauważyć, że prowadzi ludzi do supermarketu brak alternatyw. Wiele dzielnic miasta jest po prostu pozbawionych sklepów z warzywami i sklepami, więc kupujący nie mają innego wyboru, jak pójść do najbliższego supermarketu i zadowolić się tym, co jest oferowane.

Doświadczeni przedsiębiorcy mogą z przekonaniem stwierdzić, że sprzedaż owoców i warzyw jest dość dochodowym biznesem. Nawet najzwyklejszy sklep z warzywami może przynieść dobre dochody. Najważniejsze jest, aby prawidłowo wybrać miejsce jego lokalizacji i wybrać zakres towarów odpowiadający popytowi.

Istnieje kilka możliwości handlu owocami i warzywami:

  • Stoisko handlowe specjalizujące się w sprzedaży owoców i warzyw;
  • Sklep warzywny;
  • Sprzedaż hurtowa warzyw i owoców, dostawa do klientów.

Rodzaj działalności może zależeć od kilku czynników: środków dostępnych dla początkującego przedsiębiorcy, konkurencji w obszarze, popytu na proponowany produkt.

Jak wybrać rodzaj aktywności:

  • Baza hurtowa. Jego otwarcie jest możliwe tylko przy obecności jednego lub kilku pojazdów ciężarowych, a także z posiadaniem niezbędnych połączeń i ustaloną bazą klientów;
  • Kupuj lub przeciągnij. Najlepsza opcja dla początkujących. Możesz otworzyć sklep, jeśli przedsiębiorca ma własny lokal dla sklepu lub ma możliwość wynajęcia go;
  • Blat. Jest to opcja dla tych, którzy nie mają dużej gotówki. W takim przypadku lepiej zacząć od kilku rodzajów owoców lub warzyw, a wraz z rozwojem firmy i wzrostem dochodów, zasięg można rozszerzyć.

Ale nie zapominaj o zasadach. Każda transakcja musi być autoryzowana przez niektóre organy, towary muszą posiadać wszystkie niezbędne licencje, a przedsiębiorca musi zawsze mieć cały pakiet dokumentów. W przeciwnym razie takie przedsiębiorstwo zostanie zamknięte, a właściciel zostanie ukarany grzywną.

Sprzedaż hurtowa owoców i warzyw

Rozpoczęcie działalności w handlu hurtowym nie jest najbardziej opłacalnym rozwiązaniem. Aby to zrobić, musisz wynająć kilka pokoi, które będą służyć jako magazyny dla dużych ilości towarów:

  • zakup sprzętu, który pozwoli Ci przechowywać produkty, które szybko się pogarszają;
  • załatwić wszystkie niezbędne dokumenty;
  • zapewnić klientom terminową realizację zamówień.

Wszystko to wymaga dość dużej inwestycji. Poza pieniędzmi potrzebne będą jednak rozległe kontakty, aby zbudować bazę klientów. W przypadku niewielkiej liczby klientów towary ulegną pogorszeniu, a to spowoduje raczej duże szkody.

Jeśli już zdecydowałeś się na sprzedaż hurtową, zacznij lepiej od ziemniaków. Jest to nie tylko najpopularniejszy produkt, ale także produkt, który może być przechowywany przez długi czas i nie ulega pogorszeniu. Podczas gdy egzotyczne owoce i warzywa są małe i wymagają specjalnego sprzętu do przechowywania. Ponadto ziemniaki nie wymagają tylu zezwoleń i certyfikatów, jak na przykład ananas.

Otwieranie sklepu

Przedsiębiorca, który zdecydował się otworzyć sklep warzywny, musi zmierzyć się z trzema głównymi problemami:

  1. Pokój Musi zostać wykupiony lub wynajęty, a ponadto konieczne jest uzyskanie prawa do handlu daną nieruchomością z jednym lub innym towarem;
  2. Aby mieć gotówkę, której minimalna kwota nie powinna być mniejsza niż 500 tysięcy rubli;
  3. Zawieranie umów z hurtowymi podstawami na dostawę produktów.

Łączna powierzchnia lokalu dla sklepu warzywnego powinna wynosić co najmniej 60 metrów kwadratowych. m. gdzie 30 kwadratowych. m. przydzielone do lokali handlowych, a 30 do magazynu.

Zasięg sklepu nie powinien ograniczać się do towarów znajdujących się w najbliższej bazie warzyw. Lista dostawców powinna zostać rozszerzona, wybierz produkty, które nie są bardzo popularne w Twojej okolicy i produkty, na które zapotrzebowanie jest najwyższe.

Sklep warzywny

W wielu miastach handel uliczny jest powszechny. Są to takie stoiska, które nieustannie zmieniają swoją lokalizację. Taki handel jest dobry w ciepłym sezonie. Ludzie chętnie kupują świeże owoce i warzywa, a sprzedawca czuje się komfortowo na ulicy. Zimą, zamrożenie warzyw i owoców, kupujący nie są zadowoleni z mrożonych towarów, a sprzedawca również poważnie ryzykuje swoim zdrowiem.

Niektórym przedsiębiorcom udaje się zarobić tak dużo pieniędzy w okresie letnim, że zimą mogą sobie pozwolić na pokrycie ulicznego sklepu. Ale taki handel jest wyjątkowo niestabilny, a dochód nie jest stały.

Przy tego typu handlu możesz rozpocząć działalność gospodarczą. Dzięki temu można zapoznać się z popytem, ​​zarobić trochę kapitału, który następnie wydaje na rozwój większego biznesu. Lepiej zacząć od najbardziej bezpretensjonalnych warzyw: marchewki, ziemniaków, jabłek. Stopniowo zakres można rozszerzyć.

Wiele dużych firm zaczęło teraz od takich sklepów ulicznych.

Biznesplan otwarcia sklepu

  • Projekt

Przede wszystkim musisz zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca. W inspekcji podatkowej należy napisać oświadczenie o uproszczonym opodatkowaniu. Ponadto wymagana jest pewna liczba dokumentów, a mianowicie:

  1. Zezwolenie SES;
  2. Zezwolenie na nadzór państwowy;
  3. Zezwolenie na nadzór elektroniczny;
  4. Zezwolenie Państwowej Inspekcji Handlowej na handel.

Przed otwarciem sklepu należy dowiedzieć się, które produkty są najbardziej popularne wśród konsumentów, jakie zapotrzebowanie na owoce i warzywa mają w danym regionie lub regionie. Konieczne jest również sprawdzenie, czy przyszły sklep ma konkurentów, ich główny kierunek handlowy i politykę cenową. Przygotuj i wyposaż lokale, zdobądź transport i zatrudniaj pracowników.

Pomieszczenia do sprzedaży owoców i warzyw powinny być zgodne z ich kierunkiem. Powinien być lekki, suchy, utrzymywać optymalną temperaturę, dobrze wentylowany. Oprócz obszaru sprzedaży w sklepie powinno być kilka budynków gospodarczych:

  1. Sortować warzywa;
  2. Aby sortować owoce;
  3. Magazyn z całym niezbędnym wyposażeniem;
  4. Pokój techniczny.

Lepiej zlokalizować swój sklep w miejscu, w którym mieszka więcej osób, ale buduje się mniej sklepów. Nie ma sensu otwierać sklepu warzywnego w pobliżu supermarketu lub po drugiej stronie ulicy od konkurencyjnego sklepu.

Zaopatrzenie zwykle odbywa się w bazach warzywnych. Zawierają umowy na dostawę owoców i warzyw. W zależności od treści umowy, baza dostarcza produkty bezpośrednio do sklepu, zwykle raz w tygodniu, w określonych odstępach czasu. Ilość dostaw może zostać uzgodniona natychmiast, ale możliwe jest określenie ilości towarów potrzebnych przed każdą dostawą. Druga opcja jest o wiele bardziej opłacalna, ponieważ za każdym razem sprzedaż niektórych owoców i warzyw przebiega inaczej.

Doświadczeni przedsiębiorcy zgadzają się z podstawami, że mogą zwrócić niektóre z uszkodzonych towarów. To pozwala ci trochę zaoszczędzić.

Jedną z opcji dostawy jest zakup bezpośrednio z gospodarstwa. Ale powinny to być sprawdzone gospodarstwa ze wszystkimi niezbędnymi certyfikatami i certyfikatami dla swoich produktów. Za pomocą tych dokumentów przedsiębiorca całkowicie odmawia odpowiedzialności za jakość towarów.

W obu przypadkach wszystko zależy od cen i od towarów oferowanych przez dostawców. Lepiej jest zawrzeć z nimi umowę na kilka lat. Jest to opłacalne. Wszakże jeśli ceny wzrosną, to w wielu umowach stwierdza się, że przedsiębiorca kupi tylko towary po określonej cenie.

Lepiej jest niezależnie iść do bazy w celu wyboru towarów.

Transport jest jednym z głównych punktów podczas otwierania tego biznesu. Kiedy zajmujesz się owocami i warzywami, musisz zrozumieć, że są to produkty, które nie leżą długo. Dlatego nie powinieneś kupować ich w tonach. Lepiej jest, jeśli często przewozisz towary, ale w małych ilościach. To kłopotliwe, ale na ladzie twojego sklepu zawsze znajdą się najświeższe owoce i warzywa. Ten fakt z pewnością przyciągnie kupujących.

Dostawa towarów musi być przemyślana. Niektóre produkty są kupowane coraz częściej, na przykład marchewki, ziemniaki, jabłka, a niektóre rzadziej i mniej, na przykład kiwi. Wiele produktów ma sezonowe zapotrzebowanie, na przykład mandarynki i ananasy. Istnieje grupa owoców i warzyw "dla amatorów", takie produkty są kupowane niezwykle rzadko lub w ogóle nie są popytu w danym regionie.

Ryzyko w biznesie jest zawsze obecne, szczególnie dla początkujących. W sprzedaży owoców i warzyw jest również obecny:

  1. Skurcz towarów;
  2. Drżenie produktu;
  3. Rot, może wzrosnąć do 15%;

Podczas transportu konserwatora szklane słoiki mogą się zepsuć, powodując uszkodzenie produktu i utratę.

  • Personel i wyposażenie

Od pracowników sklepu musisz mieć:

  1. Jeden implementator;
  2. Jeden pracownik, który może rozładowywać towary, sortować owoce i warzywa;
  3. Kierowca, aby zapisać kierowcę, przedsiębiorca może pracować.

W zależności od rozwoju firmy pracownicy również muszą być uzupełniani.

Sprzęt musi być wysokiej jakości i zawsze sprawny:

  1. Pokaż okna na parkiet;
  2. Półki i lady do demonstracji towarów;
  3. Kosze;
  4. Lodówki do przechowywania "kapryśnych" towarów;
  5. Prezentacja z lodówką na produkty mrożone;
  6. Wagi.
  • Asortyment

Aby sklep był konkurencyjny, jego asortyment nie powinien być gorszy niż w innych sklepach. Dobry sklep ma w swojej ofercie od 35 do 65 rodzajów różnych towarów.

Co powinno być:

  1. Świeże warzywa: ziemniaki, marchew, cebula, czosnek, bakłażany itp.;
  2. Świeże owoce: pomarańcze, jabłka, banany, kiwi itp.;
  3. Suszone owoce: suszone śliwki, suszone morele itp.;
  4. Mrożone warzywa i owoce;
  5. Owoce egzotyczne: mango, awokado, ananas itp.;
  6. Puszki jarzyn i owoców;
  7. Soki;
  8. Woda.

Wiele zależy od tego, jak opłacalny jest produkt. Nabywców przyciąga piękna dekoracja witryny, świeże i piękne owoce i warzywa, jasne kolory w pierwszych rzędach.

Oczywiście handel owocami i warzywami jest opłacalnym przedsięwzięciem. Zapotrzebowanie na nie nigdy nie spada. Jedynym minusem jest sezonowość. W lecie spada popyt na owoce i warzywa. Wynika to z faktu, że wiele z nich ma własne domki letniskowe, gdzie latem są zadowolone z domowych witamin. Konieczne jest zapewnienie tego okresu, aby uchronić się przed poważnymi stratami. Co najważniejsze, należy zmniejszyć liczbę dostarczanych produktów i, jeśli to możliwe, obniżyć cenę.

Możesz z grubsza obliczyć wszystkie koszty danego typu gniazdka:

Sklep warzywny

Dzienny przychód w sklepie ulicznym może wynosić od 6 tysięcy rubli do 21 tysięcy rubli. To miesięcznie około 55 tysięcy rubli. Z tych pieniędzy możesz natychmiast odliczyć 7%, co przejdzie do wynagrodzenia sprzedawcy. Średnia marża na produkcie wynosi 50% jego wartości hurtowej. Nie ma sensu więcej pobierać, ponieważ ceny w mieście są prawie takie same, kupujący natychmiast zauważają różnicę. Uszkodzony produkt stanowi około 15% całości, co również ma wpływ na wydatki. Miejsce handlu musi być wynajęte, a jest to -1,5 tys. Rubli. I jeszcze jednym rodzajem wydatków, których nie można uniknąć, są podatki, około 2,5 tysiąca rubli.

Na podstawie tych obliczeń można stwierdzić, że aby otworzyć sklep warzywny, przedsiębiorca musi mieć co najmniej 100 tysięcy rubli.

Sklep

Wynajem lokali będzie kosztować 13 - 15 tysięcy rubli, w zależności od regionu. Naprawa, najdroższa część, od 500 do 700 tysięcy rubli. Zakup i instalacja niezbędnego sprzętu - 250 tysięcy rubli. Towar będzie kosztował 150 - 200 tysięcy rubli. Margines w tym przypadku zależy od produktu i może wynosić od 40 do 250%. Taka firma opłaci się po 6 miesiącach pracy.

Przechowywanie owoców i warzyw

Nie wszystkie owoce i warzywa są dobrze przechowywane w lodówce. Na przykład banany w lodówce szybko pokrywają się czarnymi plamami, a ogórki są "wilgotne". Dlatego te produkty najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej w oddzielnych pojemnikach. Przy takim przechowywaniu będą mogli kłamać przez kilka dni, nie tracąc kształtu.

Wszystkie inne owoce i warzywa zwykle są przechowywane w lodówce. Ale jednocześnie konieczne jest przestrzeganie reżimu temperatury, który nie powinien przekraczać limitów od +8 do +13 stopni.

Zieloni nie mogą być przechowywane w lodówce w otwartej formie. Musi być owinięty w bawełniany materiał, a następnie owinięty w folię lub polietylen. W tej formie zielenie może być przechowywane przez dłuższy czas.

Nie wymagają schłodzonych ziemniaków i arbuza. Te produkty zajmują dużo miejsca i świetnie się czują w chłodnym ciemnym pokoju.

Jagody są przechowywane nie długo, w zależności od ich czułości. Truskawka, malina, jeżyna itp. może leżeć w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Na przykład silniejsze wiśnie będą trwać około trzech dni.

W pobliżu nie można umieścić cebuli i ziemniaków, co prowadzi do szybkiego pogorszenia jakości.

Wciąż jest trochę jedzenia, które nie są zalecane do przechowywania w lodówce:

Jak widać, założenie firmy sprzedającej owoce i warzywa nie jest tak trudne. Sklep z takim kierunkiem nigdy nie pozostanie bez kupujących. Oczywiście, ta firma ma swoje wady, ale przy rozsądnie przygotowanym biznesplanie wszystko to nie ma znaczenia. W tej branży trzeba dobrze studiować rynek, popyt, ceny. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę specyfikę produktu. Owoce i warzywa szybko się pogarszają, co oznacza, że ​​aby uniknąć poważnych strat, musisz kupić towar w minimalnej ilości. Lepiej iść ponownie do bazy niż wyrzucić kilogramy towarów.

Ważne jest, aby prawidłowo przechowywać owoce i warzywa. Niewłaściwe przechowywanie lub sąsiedztwo również szybko prowadzi do uszkodzeń. Wszystkie te punkty muszą być wzięte pod uwagę.

Początkujący nie powinni zaczynać od dużych zakupów. Warto zacząć od kilku rodzajów owoców i warzyw, a wraz z rozwojem firmy możliwe będzie rozszerzenie asortymentu. Nie powinieneś kupować egzotycznych owoców i warzyw, takie towary są pożądane na święta, aw zwykłe dni istnieje zapotrzebowanie na zwykłe ziemniaki i marchew.

Sklep warzywny owocowy: Biznesplan

Produkty spożywcze są niezbędnymi produktami o zwiększonym popycie niezależnie od pory roku. Ten rodzaj produktu obejmuje warzywa i owoce. Wysoki popyt w tym obszarze zmusza wielu początkujących przedsiębiorców do otwarcia takiego biznesu. Poniżej proponujemy zastanowić się, gdzie rozpocząć biznes warzywny i dokładnie przeanalizować niuanse tego rynku.

Warzywa i owoce - pożądane i niezbędne produkty w codziennej diecie każdej osoby

Przegląd rynku

Owoce i warzywa cieszą się dużym popytem nie tylko latem, ale także w miesiącach zimowych. Ta kategoria produktów jest bogata w witaminy i składniki odżywcze niezbędne dla organizmu. Pomimo dużego popytu w każdej porze roku, ta działalność ma charakter sezonowy. Takie przedsiębiorstwo przynosi główne dochody od początku sierpnia do listopada.

Bardzo ważne jest, że sprzedaży takich produktów często towarzyszą różne trudności. Biorąc pod uwagę możliwość otwarcia sklepu spożywczego, należy wziąć pod uwagę różne trudności związane z ciągłymi inspekcjami przeprowadzanymi przez organy kontroli jakości. Dlatego takie przedsięwzięcie wymaga dokładnej analizy ewentualnego ryzyka.

Co musisz zwrócić uwagę

Przed otwarciem punktu sprzedaży detalicznej konieczne jest nie tylko sporządzenie biznesplanu, ale także opracowanie strategii rozwoju biznesu. Aby sklep stał się źródłem stałego dochodu, należy wziąć pod uwagę wiele różnych niuansów. Równie ważne jest, aby przyciągnąć uwagę potencjalnych odbiorców i osiągnąć lokalizację nabywców.

Przed otwarciem sklepu należy dokładnie rozważyć proponowaną lokalizację. Otwarty punkt wyjścia powinien być dogodny do odwiedzania mieszkańców okolicznych obszarów. Aby przyciągnąć potencjalnych odbiorców, potrzebujesz bogatego i bogatego asortymentu. Ważną rolę odgrywa wnętrze sklepu.

Powinieneś także opracować strategię przyciągania klientów. Aby zwiększyć potencjalną widownię i nie tracić stałych klientów, należy sprzedawać wyłącznie świeże i wysokiej jakości produkty. Produkty niskiej jakości - najpewniejszy sposób na pozbycie się większości kupujących, co negatywnie wpływa na codzienne zyski.

Jakie produkty są bardzo poszukiwane

Opłacalna działalność w zakresie sprzedaży owoców i warzyw opiera się na ciągłej analizie potrzeb konsumentów. Ciekawa, poszukiwana i szeroka gama - jest prawdziwą gwarancją zwrotu z inwestycji. Opracowując strategię rozwoju przedsiębiorstwa, należy wziąć pod uwagę sezonowy popyt na różne produkty. Proponowany zakres musi obejmować dziesiątki różnych pozycji, tak aby każdy potencjalny nabywca miał możliwość wyboru.

Firma warzywnicza jest bardzo popularna w różnych lokalizacjach

Mówiąc o preferencjach sezonowych, należy zauważyć, że w miesiącach zimowych duże zapotrzebowanie na mandarynki, cytryny, jabłka, buraki i ziemniaki. W miesiącach letnich jagody, czereśnie, czereśnie, arbuzy i melony odgrywają rolę poszukiwanych produktów. Istnieje inna kategoria produktów, która jest popularna niezależnie od pory roku. Te produkty to cebula, dynia, cukinia, bakłażan i kalafior.

Właściwe podejście do kompilacji zakresu i dokładna analiza sezonowego popytu nie tylko zwiększy dochody, ale także znacznie zwiększy zasięg potencjalnych odbiorców.

Skąd wziąć towar

Istnieje kilka sposobów na uzyskanie produktów, dlatego na etapie tworzenia biznesplanu konieczne jest uwzględnienie sposobów uzyskiwania towarów. Rzućmy okiem na główne sposoby uzyskania zasięgu:

  1. Nabywanie od rolników. Jeden z najczęstszych sposobów uzyskiwania niezbędnych towarów. Większość mieszkańców wiosek i wsi chętnie zawiera umowy na dostawę warzyw i owoców. Ta opcja zakłada niski poziom inwestycji w zakup towarów.
  2. Importuj. Ta metoda jest najczęściej stosowana do zakupu egzotycznych produktów uprawianych za granicą. Te produkty to mango, kiwi, ananas i banan.
  3. Własne gospodarstwo. Jedna z najbardziej kosztownych opcji, ze względu na konieczność przygotowania działki. Podobną metodę stosuje się w różnych sieciach hipermarketów. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że własne gospodarstwo jest znacznie ograniczone ze względu na warunki klimatyczne.

Biznesplan sklepu warzywnego opiera się właśnie na metodzie odbioru towaru. Wszystkie powyższe metody można łączyć, co znacznie obniży koszt nabycia niektórych towarów.

Format sprzedaży

Istnieje kilka formatów wyglądu outletu. Poniżej oferujemy zapoznanie się z różnymi formatami punktów sprzedaży:

  1. Namiot na rynku. Aby zainteresować potencjalnego nabywcę, musisz mieć szeroki i bogaty asortyment. Namiot na rynku powinien przyciągać uwagę publiczności, ze względu na wysoki poziom konkurencji.
  2. Sprzedaż samochodu. Ta metoda jest najczęściej stosowana przez rolników, którzy po zbiorach eksportują swoje produkty na rynki i targi żywności.
  3. Sklep stacjonarny. Otwierając podobny punkt, należy rozważyć przyszłą lokalizację sklepu. Bardzo ważne jest, aby Twój sklep znajdował się w pobliżu sypialni i jezdni. Mały sklep powinien oferować nabywcy bogaty asortyment. Aby zwiększyć liczbę stałych klientów, należy zwrócić szczególną uwagę na jakość towarów.
  4. Sprzedaż hurtowa. Ta druga opcja rozważa sprzedaż istniejących produktów do zakładów gastronomicznych lub małych placówek.
Sprzedaż owoców i warzyw wiąże się z wieloma zagrożeniami.

Handel hurtowy owocami i warzywami jako przedsiębiorstwem może być źródłem stałych zysków i wysokich dochodów, biorąc pod uwagę obecność pewnych powiązań. Przydatne znajomości z władzami placówek gastronomicznych pozwolą Ci mieć stały popyt na Twoją ofertę. Mimo to najpopularniejszym formatem takiego biznesu jest otwarcie pełnowartościowego gniazdka.

Analiza rynku

Przed otwarciem sklepu należy dokładnie przeanalizować sytuację na rynku. Większą uwagę należy zwrócić na potencjalnych konkurentów. Obiektywna ocena propozycji konkurentów pozwoli na właściwe podejście do kompilacji zakresu. Ten biznes plan powinien również uwzględniać potencjalne ryzyko.

Taka analiza pozwala uzyskać wiele informacji, które będą służyć jako rodzaj fundamentu biznesowego. Na początkowym etapie należy ustalić lokalizację i liczbę zawodników. Następnie należy przeanalizować popyt na różne kategorie towarów.

Ważną rolę w tej kwestii ma grupa docelowa. Na etapie analizy rynku powinieneś wskazać możliwość dostarczenia do swojego przyszłego sklepu unikalnych lub rzadkich towarów.
Biznesplan dla owoców i warzyw powinien opierać się na rygorystycznym przetwarzaniu propozycji konkurentów. Aby zainteresować kupującego, Twój sklep musi oferować usługi i produkty, których nie ma u konkurencji.

Możliwe ryzyko i korzyści

Należy rozumieć, że pomimo rentowności tego obszaru działalności takiej firmie zawsze towarzyszy określone ryzyko. Dlatego przed otwarciem sklepu należy dokładnie rozważyć różne czynniki, które negatywnie wpływają na rozwój biznesu.

Jednym z najwyższych zagrożeń w tym obszarze jest krótki okres przydatności do użycia. Jeśli otrzymane towary nie zostaną sprzedane w ciągu pierwszego tygodnia, większość produktów straci swój urok estetyczny. Jest to utrata prezentacji - jedna z najczęstszych przyczyn strat. Istotną rolę odgrywa konkurencja, dlatego należy stale monitorować dynamikę cen konkurentów.

Celem otwarcia sklepu specjalizującego się w sprzedaży owoców i warzyw jest osiągnięcie wysokich zysków.

Powyższe zagrożenia przy odpowiednim podejściu do kwestii organizacyjnej mogą być pewnego rodzaju korzyścią. Krótki termin przydatności do spożycia owoców i warzyw pozwala odmówić wynajęcia magazynu o dużej powierzchni. Możesz także odmówić dokonania znacznych inwestycji w zakup dużych ilości towarów i zakupu niezbędnych produktów w małych ilościach. Na początkowych etapach rozwoju podejście to pozwala nam oszacować zapotrzebowanie odbiorców.

Główną zaletą tego handlu jest to, że produkty, o których mowa, są zawsze pożądane, niezależnie od regionu. Również niski koszt proponowanego zakresu pozwala pracować dla szerokiego grona odbiorców.

Promocja marketingowa

Biorąc pod uwagę, jak otworzyć sklep warzywny od zera, należy podkreślić znaczenie planu marketingowego. Prawidłowe podejście do kampanii reklamowej pozwala przyciągnąć uwagę ogółu. Aby to zrobić, musisz wyposażyć sklep w jasny szyld. Ważną rolę odgrywa estetyczny wygląd samego pomieszczenia.

Aby przyciągnąć pierwszych klientów, należy zorganizować dystrybucję ulotek i zorganizować dni "zniżki". Aby zwiększyć potencjalną widownię, oferowane produkty powinny być tylko wysokiej jakości. Ponadto ważny jest poziom usług.

Wybór odpowiedniego pokoju

Na etapie opracowywania strategii biznesowej należy wziąć pod uwagę lokalizację przyszłego sklepu. Powinieneś także zadbać o dostawców i zakup różnych urządzeń. Jednym z najważniejszych aspektów rozwoju w tej dziedzinie jest właściwy wybór lokalizacji dla handlu.

Podczas otwierania małego sklepu należy wziąć pod uwagę takie czynniki jak odległość od potencjalnych konkurentów i położenie w pobliżu ruchliwej drogi. Ważne jest, aby otwarcie sklepu znajdowało się w odległości krótkiego spaceru dla mieszkańców najbliższej części sypialnej. Głównym wymaganiem dla sklepów z warzywami - lokalizacja na pierwszym piętrze. Powinieneś również zadbać o umieszczenie jasnych reklam na zewnątrz, aby okoliczni mieszkańcy czekali na otwarcie wylotu na etapie wyposażenia.

Stworzenie interesującego i poszukiwanego asortymentu jest kluczem do rentowności i perspektyw każdej komercyjnej firmy.

Jak wyposażyć sklep

Wyposażenie sklepu warzywniczego jest jednym z najważniejszych elementów dochodowego biznesu. Konieczne jest kupowanie zamrażarek w celu wydłużenia okresu trwałości produktu i utrzymania jego prezentacji przez długi czas. Oprócz zamrażarek przemysłowych potrzebne są również komory chłodzące do owoców, które wymagają starannego przechowywania.

Jednak pierwsze miejsce w kolejności znaczenia są gabloty do wyświetlania towarów. Kupując sprzęt, należy preferować tylko modele wysokiej jakości od zaufanego producenta. Prawidłowy układ owoców i warzyw jest kluczem do zwiększenia zysków.

Ale aby mieć produkt, musisz znaleźć odpowiedzialnego i uczciwego dostawcę. Większość z tych firm samodzielnie wykonuje dostawę towarów do punktów sprzedaży detalicznej. Jednak niektórzy rolnicy nie mają takich możliwości, więc należy zachować ostrożność przed wynajęciem ciężarówek i zatrudnieniem odpowiedniego personelu.

Aby uniknąć ewentualnych strat finansowych spowodowanych wygaśnięciem towarów, sklep musi być wyposażony w wystarczającą ilość sprzętu chłodzącego. Zgodność z warunkami przechowywania znacznie wydłuży okres przydatności do spożycia wielu warzyw.

Plan organizacyjny i projekt biznesowy

W chwili otwarcia sklepu Twoja firma musi być oficjalnie zarejestrowana. Ponadto wymagany personel musi być w pełni obsadzony. Przy niewielkim rozmiarze, personel może składać się z czterech osób. Do sprzedaży towarów potrzebujemy dwóch sprzedawców pracujących w systemie zmianowym. Aby dostarczać towary od rolników i mieszkańców wsi, konieczne jest zatrudnienie kierowcy, który może połączyć pozycję ładowacza. Obowiązkowe jest, aby takie przedsiębiorstwo wymagało księgowego, który będzie prowadził ewidencję finansową.

Jednym z ważnych wymagań dla zatrudnionych pracowników - dostępność książki medycznej.

Otwierając sklep spożywczy, musisz zarejestrować się w urzędzie podatkowym w statusie indywidualnego przedsiębiorcy. Przed oficjalnym otwarciem należy zebrać pewną liczbę określonych dokumentów. Aby otworzyć punkt sprzedaży detalicznej, wymagane jest pozwolenie od Rospotrebnadzoru, inspektora pożarnictwa i stacji sanitarno epidemiologicznej. Obecność takiego pakietu dokumentów pozwoli uniknąć różnych problemów podczas kontroli.

Otwarcie sklepu spożywczego odbywa się w dwóch etapach, trwających kilka miesięcy. Na pierwszym etapie przeszukiwani są dostawcy i wybierana jest dogodniejsza lokalizacja. W drugim etapie realizowany jest zakup towarów i specjalistycznego sprzętu, zatrudniani są pracownicy, a towary umieszczane są w witrynach sklepowych.

Kompetentny asortyment w różnych porach roku przyczynia się do znacznego wzrostu zysków i przyciągnięcia klientów

Biznesplan z obliczeniami

Średni poziom początkowych kosztów otwarcia punktu sprzedaży wynosi około 1 200 000 rubli. Koszt miesięcznego wynajmu lokali wynosi 25 000 rubli. Kwota równa 200 000 rubli będzie kosztować prace naprawcze i reklamy zewnętrzne. Przybliżony koszt zakupu owoców i warzyw wynosi 200 000 rubli. Zakup komór chłodniczych i chłodzących oraz gablot wystawowych przyniesie 250 000 rubli. Koszt zakupu ciężarówek wyniesie około 500 000.

Następnie należy rozważyć miesięczne wydatki. Do wznowienia sprzedanych towarów potrzeba co najmniej 200 000. Wynagrodzenie pracowników wynosi około 55 000 (dla regionów). Koszt benzyny, rachunki za media i podatki to około 20 000. Należy również wziąć pod uwagę nieprzewidziane wydatki - około 5000 rubli miesięcznie. Tak więc kwota miesięcznych wydatków wynosi około 300 000 rubli.

Oszacujmy poziom rentowności takiego przedsiębiorstwa. Średni dzienny dochód małego outletu wynosi 12 000. Średni przychód miesięcznie wynosi około 350 000. Jeśli odjąć miesięczne wydatki od tej kwoty, możesz uzyskać przybliżoną kwotę miesięcznego dochodu w wysokości około 50 000 rubli. W ten sposób możliwe jest odzyskanie zainwestowanego kapitału w ciągu dwóch lat.

Działalność związana ze sprzedażą owoców i warzyw jest dochodowym przedsięwzięciem odpowiednim dla kobiet i mężczyzn. Ze względu na wysoki popyt na takie podstawowe towary możliwe jest odzyskanie zainwestowanego kapitału w ciągu zaledwie kilku lat. Aby zwrócić uwagę opinii publicznej na Twój sklep, musisz stale analizować zmiany na tym rynku.

Przedsiębiorstwo warzywne: zalety, wady, zalecenia

Firma warzywnicza jest bardzo popularna w różnych lokalizacjach. Ma swoje pułapki, ale ma więcej zalet.

Stoisko z warzywami na inwestycje kapitałowe - 160 000 rubli.
Zwrot - 3-4 miesiące.

Sklep warzywny na inwestycje kapitałowe - 700 000 rubli.
Okres zwrotu wynosi 8-10 miesięcy.

Ludzie będą zawsze i wszędzie potrzebować jedzenia, ponieważ osoba może nie tylko jeść fizjologicznie.

Owoce i warzywa stanowią ważną część normalnej diety, a jeśli są uprawiane niezależnie na wsiach, mieszkańcy, aby zrobić zwykłą letnią sałatkę, są zmuszeni iść do sklepu.

Jest to dobrze rozumiane przez biznesmenów, dlatego firma warzywnicza jest tak popularna w różnych lokalizacjach.

Ten rodzaj działalności ma swoje pułapki, ale ma o wiele więcej zalet.

Opcje dla tych, którzy chcą robić warzywa biznesu


Handel warzywami to dość szeroka koncepcja, więc musisz dokładnie określić, co chcesz robić: hodować lub sprzedawać warzywa, a mimo to nadal można połączyć oba rodzaje działań.

Sprzedaż warzyw, owoców, suszonych owoców i warzyw jest dość dochodowym biznesem, który może przynieść właścicielowi co najmniej 100 000 rubli miesięcznie, jeśli firma jest odpowiednio zorganizowana.

Otwierając sklep warzywny lub stragan, możesz w nim sprzedawać:

  1. Osobiście uprawiane towary.
  2. Zakupiony produkt jest tańszy i chcesz sprzedać więcej.

Obie opcje mają prawo do życia i mogą stać się rentownymi start-upami, jeśli umiejętnie sporządzą biznesplan i przemyślą wszystkie szczegóły.

Zalety i wady biznesu warzywnego

Interesujący fakt:
Przez długi czas pomidor był uważany za trującą roślinę. Na przykład w książce "Kompletny przewodnik po ogrodnictwie", opublikowanej w Danii w 1774 r., Jest napisane: "Te owoce są bardzo szkodliwe, ponieważ dementują tych, którzy je jedzą". A w Rosji pomidory nazywano "wściekłymi jagodami".

Świadomie sprzedaż warzyw, owoców, suszonych owoców i ziół przyciąga wielu przedsiębiorców.

Zajęcie firmy warzywniczej ma wiele zalet:

  1. Aby rozpocząć uruchamianie, nie potrzebujesz dużych sum, szczególnie jeśli nie planujesz otwierania supermarketu, ale jesteś gotowy na zadowolenie ze straganu.
  2. Warzywa i owoce to dobra, które są zawsze i wszędzie potrzebne klientom, więc na pewno nie będzie brakować klientów.
  3. Łatwo jest stworzyć przewagę konkurencyjną - wystarczy, że uczciwie prowadzisz firmę (nie ważąc, nie oszukując, nie zachowując się niegrzecznie) i sprzedając wysokiej jakości produkty po rozsądnych cenach.
  4. Aby otworzyć, musisz wydać standardowy pakiet dokumentów, bez specjalnych zezwoleń i licencji.
  5. Działalność warzywnicza jest dość opłacalna: w wysokich porach roku (latem, przed świętami) nawet stragan może przynieść właścicielowi olbrzymi zysk.
  6. Firma warzywnicza nie potrzebuje potężnej kampanii reklamowej.
    Najważniejsze jest prawidłowe zlokalizowanie swojego sklepu lub stoiska.
  7. Owoce i warzywa są niedrogie, nawet zimą, więc zostaną kupione.

Ale brak biznesu warzywnego to tylko jeden: wysoki poziom konkurencji.

Będziesz musiał konkurować z supermarketami, dużymi sklepami, rynkami, bazami hurtowymi.

Jeśli jednak uda Ci się znaleźć opłacalne miejsce do otwarcia punktu sprzedaży i umiejętnie zbudować przewagę konkurencyjną, nie będziesz musiał się martwić o konkurentów.

Niuanse biznesu warzywnego

  1. Najważniejsze jest prawidłowe formowanie asortymentu towarów.
    Jeśli sprzedajesz tylko kilka artykułów z domowych warzyw i owoców, niewiele zarabiasz.
    Egzotyczne importowane owoce, kilka rodzajów suszonych owoców, zielenie, pieczarki, soki itp. Powinny być również prezentowane w twoim sklepie lub straganie.
  2. W tej branży 50% sukcesu zależy od lokalizacji sklepu warzywnego lub straganu.
    Powinien znajdować się w pewnej odległości od bezpośrednich konkurentów i znajdować się w obszarze o dużym natężeniu ruchu.
    To oczywiście nie jest łatwe zadanie, ale można sobie z tym poradzić.
  3. Firma warzywna ma swoją sezonowość.
    Na przykład w skoku sprzedaży przed wakacjami.
    Zimą ludzie wolą kupować importowane owoce (banany, pomarańcze, kiwi, mandarynki) i domowe jabłka, latem - sezonowe jagody i owoce.
    Ale na przykład zawsze potrzebne są ziemniaki, marchew, cebula, czosnek.
    Należy to wziąć pod uwagę przy tworzeniu asortymentu.
  4. Sukces Twojej firmy zależy w dużej mierze od dostawców.
    Jeśli myślisz o tym, jak otworzyć stoisko warzywne, nie powinieneś zawierać umów z farmami, lepiej zaopatrzyć się w hurtownie, w których możesz kupić wszystko, od ziemniaków po rzadkie suszone owoce po przystępnych cenach.
    Ale właściciele dużych sklepów warzywnych mogą zawrzeć bezpośrednie umowy z producentami.
  5. Nawet jeśli chcesz otworzyć mały zakład warzywny, nie ignoruj ​​przygotowania planu finansowego i kalendarza.
    Tylko ustalając rzeczywiste liczby w biznesplanie (na przykład w małym prowincjonalnym mieście, niektóre stawki, aw Moskwie - zupełnie inaczej), możesz zrozumieć, ile pieniędzy potrzebujesz, aby uruchomić startup i ile czasu trzeba poświęcić na realizację pomysłu.

Firma warzywnicza: plan kalendarza


Czas rozpoczęcia uruchamiania zależy w dużej mierze od tego, jak szeroko zakrojony biznes warzywny zdecydujesz się otworzyć.

Na przykład stoisko jest dość realistyczne, aby otworzyć się nawet za 3 miesiące, jeśli szybko można ukończyć procedurę rejestracji.

Ale jeśli zdecydujesz się otworzyć sklep warzywny, w którym wszystko będzie sprzedawane, w tym suszone owoce, wtedy realizacja pomysłu może potrwać nawet sześć miesięcy.

Możesz otworzyć mały sklep za około 4 miesiące:

Top