logo

Lody to tradycyjny przysmak dla wszystkich pokoleń. Zarówno dorośli, a zwłaszcza dzieci to uwielbiają, korzyści z braku tego produktu w domowych sklepach nigdy nie były odczuwalne. Inną rzeczą jest, że w stosunku do niego klasyczna propozycja "wcześniej była lepsza niż teraz" jest często uzasadniona. Przecież współcześni producenci nie przestają zastępować mleka naturalnego, śmietanki z pudrem, a zamiast czekolady lub wypełniaczy z owoców i jagód stosują wszelkiego rodzaju barwniki i smaki, nie wspominając już o konserwantach. Dlaczego więc nie przygotować właściwego loda? Co więcej, proces będzie całkowicie nieskomplikowany, jeśli pojawi się wygodne i funkcjonalne urządzenie - domowy ekspres do lodów. Najlepsi producenci lodów, które latem 2018 r. Są szeroko rozprowadzane na półkach sklepowych - w naszym rankingu.

Jakie są twórcy lodów?

Producenci lodów początkowo dzielą się na mechaniczne i elektryczne. Ale ponieważ w dobie zaawansowanej technologii pierwsza wersja z ręczną rotacją ostrzy przez 40 minut wygląda wręcz przedpotopowo i trudno ją uznać za wygodną, ​​w naszej recenzji uwzględnione zostaną tylko bardziej zaawansowane i wygodne wersje z napędem elektrycznym.

Semi automatyczne

Wyposażony w wyjmowaną misę, którą najpierw należy przechowywać w zamrażarce w temperaturze 12-24 godzin w temperaturze nie wyższej niż -18 ° C. Następnie mieszaninę przygotowaną zgodnie z wybraną recepturą wlewa się do schłodzonego pojemnika, urządzenie do lodów włącza się na 20-40 minut i, voila, delikatny deser jest gotowy.

Automatycznie

Nazywa się je również sprężarkami lub zamrażarkami. Taki automat do lodów jest wyposażony we wbudowaną jednostkę chłodniczą, dzięki której pożądana temperatura misy zostaje osiągnięta w 5-10 minut po włączeniu. Następnie już znana procedura - mieszaninę nalewamy i po około pół godzinie wszystko jest gotowe. Nadal musimy - poczekać kilka minut (a nie 12-18 godzin, jak w przypadku modeli półautomatycznych) i powtórzyć proces (być może z inną recepturą).

Główne kryteria wyboru dobrego producenta lodów

Pojemność misy

Ilość gotowego produktu na wyjściu zależy od tego parametru. W związku z tym musisz wybrać lody na żądanie. W odniesieniu do modeli półautomatycznych ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że miska powinna po prostu zmieścić się w zamrażarce.

Moc

Półautomatyczne wystarczy od 4 do 50 W, w zależności od objętości miski i konstrukcji napędu. Modele automatyczne zużywają więcej - 135-200 watów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ oprócz silnika do obracania łopat, mają one rodzaj mini-lodówki z pełnoprawnym silnikiem kompresorowym.

Przepis

Przepis Rodzina lodów "premium" z dodatkami stabilnymi w przechowywaniu.

Rodzina lodów "premium" z dodatkami stabilnymi w przechowywaniu.

W asortymencie producentów lodów coraz większy udział zajmują produkty klasy "premium", których wzrost sprzedaży wynosi około 25% rocznie. Duży udział w tym segmencie zajmują lody w "rodzinnym" opakowaniu ważącym ponad 250 g: bułki, tacki, mini ciastka itp. Z reguły te rodzaje lodów zawierają znaczącą (do 35% wagowych produktu) ilość dodatków do żywności. Są to nadzienia owocowe z kawałkami jagód i owoców, kawałkami orzechów, różnymi dodatkami i posypkami, które mogą odgrywać rolę centrów krystalizacji laktozy i sacharozy z kroplami temperatury podczas długotrwałego przechowywania lodów. Konsekwencją takich "szoków cieplnych" dla produktu jest powstawanie szeregu defektów w strukturze: "śnieg", "pudrowanie", a czasem "piaszczysty". Przekroczenie lodów w takim opakowaniu przekracza 100%, a pojawienie się tych defektów w strukturze może być przyczyną sedymentacji lodów w opakowaniu. Rozumiejąc, że podczas przechowywania, transportu i sprzedaży lodów w sieci handlowej niemożliwe jest uniknięcie takich spadków temperatury, najważniejszym zadaniem producenta jest zachowanie pierwotnej jakości produktu w punkcie sprzedaży dla konsumenta.
Zadanie zachowania jakości lodów jest możliwe dzięki przepisom na lody z wykorzystaniem składników oferowanych przez grupę przez firmę Soyuzsnab.

Surowiec

Przepis

12,0% tłuszczu

15,0% tłuszczu

Naturalne mleko (tłuszcz 3,02%, SOMO 8,0%)

Masło premium (tłuszcz 82,5%)

Odtłuszczone mleko w proszku (SOMO 95,0%)

Maltodekstryna Glusidex IT 38

21.1

21.1

Stabilizator Denys 805 R

3.2

2.7

Żelatyna spożywcza Rousselot 150 PS30

(lub żelatynowy pokarm Rousselot 225 PS30

lub żelatyny spożywczej Rousselot 225 PS60)

0.3

0.3

Smak Waniliński 555

0,5

0,5

SKŁAD CHEMICZNY

Udział masowy substancji suchych,%, w tym.

całkowita zawartość cukrów,%, nie mniej

sucha masa maltodekstryny,%

Stabilizator Denay 805 R + żelatyna do żywności Rousselot 150 PS30 (lub żelatyna do żywności Rousselot 225 PS30 lub żelatyna do żywności Rousselot 225 PS60).

Zastosowanie kompozycji stabilizatora żelowego Denis 805 R + pozwala zachować jakość wysokotłuszczowych lodów z dodatkami w opakowaniach rodzinnych podczas długotrwałego przechowywania.
Przy produkcji lodów o wysokiej zawartości tłuszczu (12% lub więcej) istnieje szereg czynników technologicznych, które w procesie zamrażania mogą powodować efekt "przywierania" tłuszczu, co prowadzi do zniszczenia struktury lodów. Są to surowce zawierające dodatkowe emulgatory; białka serwatkowe o działaniu emulgującym; homogenizacja niskiej jakości; naruszenie warunków dojrzewania mieszaniny lodów; Nadmierne mieszadła w określonym typie zamrażarki i wielu innych.
W przypadku lodów o wysokiej zawartości dodatków, dużych przekroczeniach i dużej ilości porcji, problemy te stają się bardzo poważne. Zastosowanie kompozycji Stabilizer Denis 805 R + żelatyna pozwala na zachowanie pożądanej struktury produktu.
Zmniejszenie dawki stabilizatora Denis 805 R zmniejsza działanie emulgatorów na fazę tłuszczową, co zapobiega nadmiernej deemulsyfikacji tłuszczu i tworzeniu się skazy marszczącej tłuszcz. Dodanie żelatyny do kompozycji dodatkowo daje produktowi szereg właściwości funkcjonalnych:

  • wzmacnia składnik stabilizujący;
  • zwiększa całkowitą powierzchnię białka w produkcie, co przyczynia się do tworzenia stabilnej fazy tłuszczowej podczas homogenizacji;
  • wiąże więcej wilgoci;
  • o dobrych właściwościach spieniających, przyczynia się do tworzenia stabilnej fazy powietrznej.
  • Wszystko to, ogólnie rzecz biorąc, pozwala stworzyć duży "margines bezpieczeństwa" w produkcie dla odporności na topienie. A w przypadku dużych opakowań jest to szczególnie ważne, ponieważ proces utwardzania ze względu na dużą masę i właściwości izolacyjne opakowania trwa znacznie dłużej niż lody o małych opakowaniach.

Zastosowanie preparatu Stabilizer Denis 805 R + żelatyna pozwala uzyskać produkt o wysokich właściwościach organoleptycznych:

  • wysokie przekroczenia;
  • kremowa, jednolita struktura;
  • wysoka odporność na szok termiczny;
  • dłuższe zachowanie oryginalnej jakości produktu.

Maltodekstryna Glusidex IT 38

Maltodekstryna jest sproszkowaną mieszaniną jadalnych cukrów wytwarzanych z jadalnej skrobi kukurydzianej metodą kontrolowanej hydrolizy enzymatycznej, oczyszczania i suszenia rozpyłowego. Producent ROQUETTE (Francja).
Zastosowanie Maltodekstryny Glusidex IT 38 w lodach nadaje produktowi szereg właściwości funkcjonalnych:

  • zapobiega krystalizacji cukrów podczas przechowywania;
  • zwiększa punkt krioskopowy mieszaniny lodów, co pozwala procesowi zamrażania uzyskać odpowiednio więcej centrów krystalizacji lodu, aby zamrozić więcej wilgoci, a to z kolei da produktowi jednolitą strukturę i kremową i gęstą teksturę, która jest stabilna w przechowywaniu;
  • stabilizuje emulsję tłuszczową, co jest szczególnie ważne w przypadku wysokotłuszczowych lodów;
  • wzmacnia działanie stabilizatora.

Smaki "Del" Ar "

Aby nadać lodom bogaty "klasyczny" smak waniliowy bez zwiększania wrażenia "otłuszczenia" w lodach o wysokiej zawartości tłuszczu (ponad 12%), zaleca się stosowanie Vanillin Del'Ar 555 Flavouring.

Produkcja lodów według proponowanych receptur nie wymaga zmian w tradycyjnej technologii produkcji lodów.

W wielu przedsiębiorstwach w branży, w których rozpoczęła się produkcja lodów według proponowanych receptur, eksperci zauważają, że produkty mają dobre właściwości handlowe i konsumenckie, które zachowują się zarówno w procesie przechowywania i sprzedaży przed sprzedażą.

Specjaliści z grupy firm Soyuzsnab są gotowi dostarczyć wszystkie niezbędne informacje i dokumentację do wdrożenia formulacji w twojej produkcji.

Bardziej szczegółowe porady można uzyskać telefonicznie w dziale technologicznym działu sprzedaży lodów:
+7 (495) 937-87-34.

Najlepsze lody

Lody są ulubionym deserem, co oznacza, że ​​warto zwrócić uwagę na jego skład. Nawet 50 lat temu asortyment słodyczy można było policzyć na palcach, a technologia produkcji była ściśle monitorowana. Nowoczesne lody są obarczone wieloma niebezpieczeństwami. Ponieważ jego odmiany są niezliczone i wszystkie zawierają nie tylko przydatne składniki.

Odmiany lodów

Oryginalny przepis dzieli odświeżający przysmak na kilka rodzajów.

Przykład kompozycji lodów GOST 1939:

- śmietanka do 35% tłuszczu;
- cukier granulowany;
- wanilia;
- mleko skondensowane;
- żelatyna.

Co nie powinno zawierać lodów?

  • Tłuszcz roślinny (palma lub olej kokosowy).
  • Stabilizatory, mono - - diglicerydy kwasów tłuszczowych (najlepiej powinny być zastąpione agar-agarem lub żelatyną).
  • Woda
  • Guma
  • Agroid.
  • E: 102, 466,407, 477.
  • Kwas sorbinowy i benzoesowy.

Producenci zapewniają, że guma jest składnikiem naturalnym i nie stanowi żadnego zagrożenia dla ludzkiego ciała. Ze stwierdzeniem naturalności tego składnika trudno się kłócić. Guma znajduje się na korze drzew w postaci małych kryształów. Technologowie używają go do zwiększania lepkości. Ale jest to surowo zabronione dla osób mających problemy z przewodem pokarmowym.

Często stosuj substancję o nazwie agroid, uzyskaną z glonów, która zwiększa tworzenie się karłowatości, może powodować reakcje alergiczne u szczególnie wrażliwych osób. Zastosowanie kwasów w cukiernictwie i produkcji mąki jest powszechnym faktem. Są również dodawane do lodów. Kwasy te występują nawet w owocach i warzywach pochodzenia naturalnego. A takie kwasy są uważane za absolutnie nieszkodliwe, ale niepożądane w produktach, które konsumują dzieci. Mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe iw małych dawkach dla dorosłych organizm uważa się za korzystne.

Wielu producentów wymienia sztuczne dodatki do żywności pod słowem "stabilizator-emulgator", takie lody powinny być pozostawione na ladzie sklepu, ponieważ prawdopodobieństwo, że produkt zawiera szkodliwy "E" wynosi 100%.

Na co powinienem zwrócić uwagę kupując lody?

  • Skład.
  • Integralność opakowania.
  • Brak obcego zapachu.
  • Technologia produkcji GOST lub TU.
  • Data wygaśnięcia.
  • Data produkcji.
  • Producent.

TOP 5 naturalnych deserów odświeżających

"Krowa z Korenivka"

Producent: Krasnodar Territory.
Produkcja odbywa się ściśle według GOST.
Jest to naturalny skład na bazie mleka pełnego, śmietany i mleka skondensowanego. Jedyną wadą jest obecność stabilizatora-emulgatora. Niestety to, co dokładnie kryje się pod tym słowem, znane jest tylko producentowi.

Koszt: 35 - 45 pkt. do lodów w filiżance waflowej.

Lody Filevsky

Producent: Vologda
Naturalne składniki - zaleta zimnej delikatności. Wątpliwa woda i syrop glukozowy. Ten produkt jest zwycięzcą programu zakupu testowego.

Koszt: 50 p. - do lodów w kubeczku waflowym.

"Twoje lody" (firma "Pure Line")

Wykonane zgodnie z GOST.
Dobry skład, z wyjątkiem procentu śmietanki do innych składników. Lody wytworzone z mleka w proszku.

Koszt: 40 - 45 pkt. - do lodów w kubeczku waflowym.

"Chelny Cold"

Producent: Naberezhnye Chelny.
Idealne składniki, bez konserwantów, barwników, emulgatorów. Produkcja odbywa się zgodnie ze standardami państwowymi.

Koszt: 30 p. - do lodów w kubeczku waflowym.

Złoty Standard (Inmarko)

Producent: region Tula.
Jest wykonany zgodnie ze specyfikacją, nie zawiera kwasu sorbinowego i benzoesowego, nie zawiera konserwantów, ale zawiera skrobię i mleko w proszku. To bezpieczne lody.

Koszt: 50-60 pkt. - do lodów w kubeczku waflowym.

Przepis na domowe lody

Najlepszym substytutem miękkiego deseru w sklepie jest lody, ugotowane w domu.

  • 2 szklanki mleka.
  • 1 szklanka - mleko skondensowane.
  • 2 łyżki. Łyżeczki - sok z cytryny.
  • 200 ml - ciężki krem.

Udostępnij "Jakie lody są w rzeczywistości naturalne?"

Lista producentów lodów w Rosji

Lody to jeden z najbardziej przystępnych i popularnych przysmaków. Dlatego producenci lodów ze szczególną gorliwością próbują pracować nad swoim produktem, aby zyskać pewność, że jest bardziej słodki. Nie wszyscy są odpychani przez dobrą jakość i przepisy: niektóre niższe ceny, inni próbują opowiedzieć o swoim produkcie za pomocą sztuczek reklamowych. Roskontrol stale monitoruje ten segment rynku i tworzy listę najlepszych, najbardziej przydatnych i niedrogich produktów w Rosji.

Dając przegląd sytuacji na rynku lodów, można zauważyć wystarczający wzrost w rozwoju tego segmentu w ciągu ostatnich kilku lat. Wśród wielu producentów istnieje bardzo ostra konkurencja, w wyniku której zasięg znacznie się zwiększył. Znajomy dla wszystkich od dzieciństwa, lody i popsicle są na liście prawie każdej firmy lody. Producenci pakują lody nie tylko w zwykłe małe opakowania, ale także w duże, które można spożywać w domu z całą rodziną.

Spójrz w przeszłość

Historia tego słodyczy istnieje od kilku tysięcy lat. W Chinach był to lód połączony z kawałkami owoców. Izraelczycy, Arabowie i Grecy spożywali mrożone plasterki owoców, mleko i twarożek, a słynni Hipokrates radzili jeść te słodycze w celu zapobiegania chorobom. Najstarszy wynalazek do produkcji lodów służył jako pojemnik z lodem i solą, który był kolejnym pojemnikiem z niezbędnymi produktami. Cała masa została ubita, aby uzyskać pyszny deser.

W Rosji lody, o smaku zbliżonym do współczesnego, zostały po raz pierwszy wypróbowane w XVIII wieku. W tym czasie modne desery wypełnione koniakiem, które również podpalały ("Wezuwiusz na Mont Blanc"), a kolorowe kulki lodów ("Starożytne ruiny świątyni") były modne. W XIX wieku powstała pierwsza maszyna do produkcji deserów, a masowa produkcja zaczęła się dopiero w 1930 roku.

Proces przygotowywania deserów na dużą skalę był pracochłonny, a co za tym idzie, drogi. Lody wymagały naturalnego lodu i śniegu, aw Rosji można było je dostać tylko zimą. Ale pojawienie się urządzeń do chłodzenia, maszyn z mieszadłami i kruszarkami, różnych metod wydobywania i przechowywania lodu sprawiło, że produkt był tańszy.

Rosyjski rynek przysmaków

W Federacji Rosyjskiej jest około 150 producentów zimnego deseru. Lokalizacja geograficzna producentów jest imponująca. Oto lista najbardziej znanych producentów:

  • Inmarko LLC
  • OJSC "Petroholod"
  • JSC "Russian cold"
  • LLC "Chłodnictwo nr 3"
  • Nestle Russia LLC
  • JSC Belgorod Cold Storage Plant
  • GK "Talosto"
  • GC "AlterVest"
  • GC "Iceberry"
  • Holding "Snow Town"
  • Chelny-Cold OJSC.

Główni giganci produkcyjni importują tylko najwyższej klasy lody, które nie zawsze są dostępne na naszych półkach. Należności celne przywozowe stanowią problem.

Lista krajów importujących produkt:

Ale z eksportem deserów sytuacja jest trochę gorsza, ponieważ rynek lodów w Rosji jest bardziej skoncentrowany na zaspokajaniu potrzeb klientów w kraju. Niewielka część lodów eksportowana jest głównie do Kazachstanu, Mongolii, Abchazji, Azerbejdżanu i Ukrainy. W 2013 r. Producenci rosyjscy wyprodukowali około 372 tysięcy ton słodyczy, a liczba ta jest niższa niż w 2012 r. W pierwszym kwartale bieżącego roku wyprodukowano 73 tys. Ton zimnego deseru, który w 2013 r. Jest nieco wyższy niż ten sam. W tym samym 2013 roku 10,6 tys. Ton zagranicznych lodów (43,2 mln dolarów) zostało przywiezionych na terytorium Federacji Rosyjskiej, czyli znacznie więcej niż w 2012 roku. Liczba wyeksportowanych lodów w ubiegłym roku wyniosła 4000 ton (15,2 miliona dolarów), liczba ta wzrosła w porównaniu z danymi z 2012 roku. W pierwszym kwartale 2014 r. Wyeksportowano ponad 560 ton lodów (1,9 mln dolarów).

Szukaj 7 marek

Roskontrol zbadał 7 znanych rosyjskich marek lodów produkowanych według GOST. Równolegle prowadzono bardzo drogie szwajcarskie lody (500 rubli za 1 sztukę).

Ocena marek sprawdzonych deserów:

  1. "Clean Line" - jedyne lody zrobione z naturalnego mleka, bardzo smaczne (cena od 41 rubli za 100 g).
  2. "Gold Standard" - bez konserwantów i tłuszczów roślinnych (cena od 30 rubli za 100 g).
  3. "ZSRR" - spełnia wymagania, ale jest tłusty i zawiera dużą ilość cukru (cena od 34 rubli na 100 g).
  4. "Rodzina", "Iceberry" - uznawana za fałszerstwo ze względu na fakt, że większość deseru składa się z tłuszczów roślinnych (cena od 21 rubli za 100 g).
  5. "Movenpick" - szwajcarskie lody, najsłodsze, ze względu na nadwyżkę normy ilości cukru 2,5 razy (cena od 111 rubli za 100 g).
  6. "Vkuslandiya" - dużo cukru, zamrożone i rozmrożone kilka razy (cena od 29 rubli za 100 g).
  7. "Nestle 48 kopiejek" - składa się z produktów mlecznych, ale w składzie cukru o 40% więcej niż podano na opakowaniu (cena od 33 rubli za 100 g).

O opisanym na filmie procesie produkcji lodów:

Sytuacja na rynku krajowym

Sytuacja w Rosji jest dość dobra w produkcji i sprzedaży lodów. Tempo produkcji, importu i eksportu stale rośnie. Odrębna kategoria silnych i dobrze prosperujących producentów została utworzona, ale nawet w tych warunkach walka konkurencyjna nie kończy się. Dla wygody producentów lodów w Federacji Rosyjskiej pojawiła się ogromna liczba firm dostarczających urządzenia chłodnicze, urządzenia do przetwarzania, surowce i materiały.

Syberyjski Okręg Federalny (Omsk, Nowosybirskie regiony i Terytorium Ałtajskie) znalazł się na liście producentów z ogromną ilością produktu, nieco mniej słodyczy zostało wydanych w Moskiewskim Okręgu Federalnym (Moskwa, Belgorod i Tula), a następnie Wołgański Okręg Federalny (Tatarstan i Niżny Nowogród). Należy zauważyć, że znaczna część rynku w Rosji została zajęta przez duże i rentowne firmy (70%), reszta konsumentów jest podzielona przez małe przedsiębiorstwa. Największą konkurencję wśród producentów obserwuje się w segmencie brykietów z dużych lodów, mniej trudna walka dotyczy segmentów słodyczy w postaci rogów, lodu owocowego i tacek.

Lista popularnych smaków:

Biała glazura praktycznie nie jest potrzebna.

Lista popularnych typów produktów:

  • Puchar Waffle
  • Eskimo na patyku
  • Róg.

Producenci próbują wyścigi, aby zapewnić lody coraz więcej nowych punktów. Około 1000 kiosków jest własnością przedsiębiorstwa Russian Cold. Jest to najwyższa liczba markowych kiosków. Następnie firma: "Iceberry" - 800 punktów i "Unilever" - 600 punktów. Aby produkcja była bardziej opłacalna, producenci lodów w kraju muszą zintegrować się z dostawcami surowców, ponieważ ten produkt wykorzystuje zasoby pochodzące z większej liczby gałęzi przemysłu.

Marki lodów w Rosji

  • Firmy 587
  • Producenci 8
  • Produkty 403

Są to naturalne produkty mleczne bez użycia mleka w proszku, konserwantów i technologii sterylizacji.

Lody w szklance wafla Lody

Lody W szklance waflowej Sundae Creme brulee

Lody W szklance opłatka czekoladki Sundae

Lody W plastikowym szkle Sundae z czekoladą

Firma "Pure Line Product" jest jednym z wiodących rosyjskich producentów produktów mleczarskich, mlecznych i lodów

Deser z bitej mrożonej wiśni

Deser ubił zamrożony sorbet firmy Apple

Eskimo VUSYA lody waniliowe w polewce czekoladowej

Lody Filevskoe to lody produkowane według naszych unikalnych starych przepisów, które starannie konserwujemy.

Filevskoe ważony Sundae Pistachio

Gastroyemkost Filevskoe ważony krem ​​z truskawkami

Lody z lodów kartonowych

Tekturowy kubek czekoladowy z kawałkami czekolady

Perła Rosji to pyszne lody o ekskluzywnych smakach, przygotowane według specjalnych receptur wyłącznie z świeżego mleka Vologda.

Zwycięstwo w Pucharze Waffle

Kremowy popsicle w polewce czekoladowej Victory

Migdałowe pistacje

Bananowy deser w białym lodowaceniu z koksem

Lody "Święty Mikołaj" Lody "Od Świętego Mikołaja to różnorodne smaki i rodzaje zimnych przysmaków w atrakcyjnej cenie, dla całej rodziny

Waffle Cup From Santa Claus

Waffle Cup From Santa Claus Chocolate

Gofrownica od Świętego Mikołaja z dżemem truskawkowym

Puchar Waffle od Świętego Mikołaja z Okruchy czekolady

Lody "Vkuslandia" To lody wytwarzane tylko ze świeżego mleka Vologda, nie zawierają sztucznych barw i smaków, sprawią przyjemność i radość Tobie i Twoim bliskim

Vkuslandiya Migdały z karmelem

Pistacje z migdałami

Lody "Rodzina" Rodzina, w której "Rodzina"! Rodzina jest najdroższą rzeczą w naszym życiu, dlatego stworzyliśmy Rodzinne lody, które nie zawierają sztucznych barwników i dodatków.

Brykiet Trzywarstwowy waniliowo-czekoladowo-truskawkowy

Kremowy brykiet z miodem czekoladowym

Briquette Ice Cream Creme Brulee

Brykiet Dwuwarstwowa Czekolada Waniliowa

Lody "Leningradskoe" Przyrządzamy nasz mrożony przysmak wyłącznie ze świeżego mleka Vologda i naturalnych składników, dzięki czemu delikatny i kremowy smak lodów Leningradskoe przypomina o najciekawszych i najprzyjemniejszych chwilach

Creme brulee lody w rożek cukru gofra

Lody - ocena

Lody

Lody to ulubiona letnia uczta dla dzieci i dorosłych. Produkowany jest z mleka, śmietany, masła i cukru z dodatkiem owoców, a także wszelkiego rodzaju dodatków smakowych. Trudno to sobie wyobrazić, ale deser ten pojawił się ponad 5000 tysięcy lat temu w starożytnych Chinach i był jednym z ulubionych przysmaków starożytnych cesarzy.

Jakie są rodzaje lodów?

Lody, w których zawartość tłuszczu mleka powinna wynosić co najmniej 12% zgodnie z GOST;
Śmietanka - odpowiednio od 8 do 11,5% tłuszczu mlecznego;
Mleko - nie więcej niż 7,5% tłuszczu mleka;
Lody z substytutem tłuszczu mleka;
Sorbet (sorbet) - miękkie lody na bazie jagód, owoców, soku z dodatkiem tłuszczu mlecznego lub jego substytutu;
Lody owocowe - na bazie soków i przecierów owocowych.

Najbardziej wysokokaloryczne lody to oczywiście lody. Ale sorbet lub lód owocowy wydaje nam się bardziej dietetyczny, ale to nie jest tak. W tej chwili różnica jest niewielka: lody z substytutem tłuszczu mlecznego, który obecnie panuje na półkach sklepów, zawiera mniej tłuszczu, a sorbet zawiera więcej cukru, a więc węglowodanów.

Zgodnie z konsystencją odróżniają one hartowane lody (te, które widzimy w sklepie) i miękkie.

Należy zauważyć korzyści płynące z naturalnych lodów. Zawiera aminokwasy, kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały i enzymy niezbędne do prawidłowego metabolizmu. Jedna porcja pomaga poczuć przypływ witalności i siły w środku dnia.

Aby skorzystać z tego pysznego przysmaku i dokonać właściwego wyboru, możesz skorzystać z naszej oceny lodów. Firma Roscontrol przetestowała dobrze znane marki i dokładnie wie, które z nich są podrobione, a które są smacznym i użytecznym produktem.

Niektórzy lekarze zalecają systematycznie stosowanie lodów w celu wywołania odporności. W ten sposób gardło przyzwyczaja się do zimna i mniej podatne na przeziębienia. A w USA nawet zimna uczta jest przepisana na ból gardła! Niedawno przeprowadzone badania pokazały, że lody są świetne w łagodzeniu stresu, napięcia nerwowego i przepracowania.

Co 3 sekundy na świecie sprzedawano lody. Liderami konsumpcji tego deseru są Amerykanie. Każda osoba spożywa średnio dziewięć kilogramów rocznie. W Europie - sześć, w Rosji - mniej niż trzy.
Najpopularniejsze lody w naszym kraju to czekolada. Wanilia i truskawka podążają za nim. Lider w kształcie - puchar. Następnie następuje popsicle, a następnie róg.

Michelan (Michelan) - Gelato Ice Cream: sprzedaż hurtowa i detaliczna

Włoska firma Michelan została założona w 1982 roku, a ponad 35 lat historii stała się niekwestionowanym światowym liderem w produkcji szerokiej gamy produktów - ponad 70 pysznych odmian domowych lodów premium. Pyszne, całkowicie naturalne domowe lody firmy Michelan, tradycyjnie wysokiej jakości, otrzymały certyfikat uprawniający do eksportu do krajów Unii Europejskiej, znany jest na całym świecie. Każdego dnia ten ulubiony deser dorosłych i dzieci daje ogromną przyjemność milionom ludzi w różnych krajach Europy, Chin i wielu krajów świata. Teraz możesz spróbować tego w Moskwie: prawdziwy włoski Gelato Gelato di natura to słodka duma Włoch.

Lody - Straticella, 380g. w plastiku.

Lody - wanilia, 380g. w plastiku.

Lody - ciastka, 380g. w plastiku.

Lody - tiramisu, 380g. w plastiku.

Lody - truskawki, 380g. w plastiku.

Lody - pistacjowo-wiśniowy, 380g. w plastiku.

Lody - wiśnia wegańska, 380g. w plastiku.

Sorbet - truskawki, 380g. w plastiku.

Sorbet - mango, 380g. w plastiku.

Lody - tartufo, 90g. W plastikowym opakowaniu.

Lody - Straticella, 60g. w papierowym kubku, w dziecięcym plastikowym opakowaniu.

Lody - czekolada waniliowa, 60g. W filiżance

Lody - latte, 98g. w szklanej filiżance

Lody - sernik, 80g. w szklanej filiżance

Lody - pistacjowo-wiśniowe, 80g. w szklanej filiżance

Sorbet - cytryna, 50g. w szklanej kielich

Lody - tiramisu, 90g. w szklanej kielich

Lody - jogurt z dzikich jagód, 90g. w szklanej kielich

Lody - krem ​​florencki, 80g. w szklanej filiżance

Lody - kremowo-orzechowy, 80g. w szklanej filiżance

Lody - Pina Colada, 80g. w szklanej filiżance

Lody śmietankowo-truskawkowe, 80g. w szklanej filiżance

Lody - cytryna wenecka, 80g. w szklanej filiżance

Lody - krem ​​kawowy, 80g. w szklanej filiżance

Lody - kremowa wiśnia, 80g. w szklanej filiżance

Lody - kremowo-czekoladowy, 80g. w szklanej filiżance

Lody - truskawki, 70g. w papierowym kubku

Lody - pistacje, 70g. w papierowym kubku

Lody - mango, 70g. w papierowym kubku

Lody - czekolada, 70g. w papierowym kubku

Lody - Straticella, 70g. w papierowym kubku

Lody waniliowe 70gr. w papierowym kubku

Lody - czekolada, 1575 gr

Lody - czekolada, 4950 gr

Lody - czekolada, 3100 gr

Lody - pistacje, 4950 gr

Lody - pistacje, 1575 gr

Lody - pistacje, 3100 gr

Sorbet - mandaryński, 1575 gr

Sorbet - truskawkowy, 1575 gr

Sorbet - cytryna, 1575 gr

Lody - dzikie jagody, 4950 gr

Lody - dzikie jagody, 1575 gr

Sorbet - mango, 1575 gr

Lody - jogurt z dzikich jagód, 1575 gr

Lody Tiramisu, 1575 gr

Lody Tiramisu, 3100 g

Biszkopty lodowe, 1575 gr

Biszkopty lodowe, 3100 gr

Lody - orzech laskowy, 1575 gr

Lody - orzech laskowy, 3100 gr

Lodowa wanilia, 1575 gr

Lodowa wanilia, 3100 gr

Lody malinowe, 1575 gr

Lody malinowe, 3100 gr

Lody z marakui, 1575 gr

Marakuya Ice Cream, 3100 g

Lody truskawkowe, 1575 gr

Lody truskawkowe, 3100 gr

Lody - Kokos, 3100 gr

Lody - kawa, 3100 gr

Lody - jogurt, 3100 gr

Poproś o cennik

Chcesz kupić włoskie lody? Następnie do nas do nas!

Założona w 1982 roku włoska firma Michelan, w swojej trzydziestopięcioletniej historii istnienia, zdobyła serca milionów, dzięki specjalnemu, niepowtarzalnemu smakowi prawdziwych domowych lodów. Różnorodność najwyższej jakości lodów jest po prostu niesamowita - w asortymencie jest ponad 70 niesamowitych smaków tego wspaniałego smakołyku.

We Włoszech istnieją dwa rodzaje lodów: masowa produkcja przemysłowa i lody, które są wytwarzane w ograniczonych ilościach w żelatynie. Osobliwością gelaterie jest to, że na twoich oczach powstaje pyszny przysmak. Aby kupić miękkie lody i cieszyć się swoim niesamowitym, niepowtarzalnym smakiem, musisz po prostu przejść do żelatyny, wybrać swój ulubiony smak i obejrzeć cały proces tworzenia najwyższej jakości lodów michelan. Produkcja takich lodów jest naprawdę sztuką, dlatego nie jest przypadkiem, że takie najwyższej klasy lody nazywa się lodami rzemieślniczymi. To delikatne lody Michelan uważane jest za najsmaczniejsze domowe lody na świecie i trudno się z tym spierać. Owoce, jagody, czekolada, wszelkiego rodzaju syropy - możesz spróbować tego przysmaku raz za razem.

Jaki jest sekret lodów mikelan? To proste. Głównymi i głównymi składnikami lodów rzemieślniczych są świeże naturalne mleko, najwyższej jakości śmietana i cukier. Produkcja importowanych lodów odbywa się za pomocą specjalnych maszyn, co pozwala kontrolować każdy etap tego żmudnego procesu. Ponadto, w przeciwieństwie do masowo produkowanych lodów, domowe lody zawierają mniej powietrza, co sprawia, że ​​jest bardziej gęsty, kremowy i ma delikatną konsystencję. Biorąc pod uwagę, że wszystkie składniki lodów rzemieślniczych są wyłącznie naturalne, nie można nie wziąć pod uwagę, że ten pyszny deser jest nie tylko smaczny, ale na pewno przydatny. Na koniec wszystkie składniki smakowe nie są kruszone, dopóki nie zostaną całkowicie rozpuszczone, co nadaje lodom Michelan niepowtarzalny smak.

Aby kupić miękkie lody, nie trzeba wcale latać do Włoch, wystarczy skontaktować się z naszą firmą.

Oprócz klasycznych włoskich lodów premium, firma oferuje również hurtowe lody włoskie: odświeżające sorbety z różnymi dodatkami do owoców - sorbety z marakui, sorbety z truskawkami i malinami i wiele innych.

Oferujemy kupowanie miękkich lodów włoskich luzem na korzystnych warunkach. Lody, lody jagodowe luzem, wszelkiego rodzaju sorbety - wszystko, co znajdziesz u nas.

Lista producentów lodów w Rosji

Lody to jeden z najbardziej przystępnych i popularnych przysmaków. Dlatego producenci lodów ze szczególną gorliwością próbują pracować nad swoim produktem, aby zyskać pewność, że jest bardziej słodki. Nie wszyscy są odpychani przez dobrą jakość i przepisy: niektóre niższe ceny, inni próbują opowiedzieć o swoim produkcie za pomocą sztuczek reklamowych. Roskontrol stale monitoruje ten segment rynku i tworzy listę najlepszych, najbardziej przydatnych i niedrogich produktów w Rosji.

Dając przegląd sytuacji na rynku lodów, można zauważyć wystarczający wzrost w rozwoju tego segmentu w ciągu ostatnich kilku lat. Wśród wielu producentów istnieje bardzo ostra konkurencja, w wyniku której zasięg znacznie się zwiększył. Znajomy dla wszystkich od dzieciństwa, lody i popsicle są na liście prawie każdej firmy lody. Producenci pakują lody nie tylko w zwykłe małe opakowania, ale także w duże, które można spożywać w domu z całą rodziną.

Spójrz w przeszłość

Historia tego słodyczy istnieje od kilku tysięcy lat. W Chinach był to lód połączony z kawałkami owoców. Izraelczycy, Arabowie i Grecy spożywali mrożone plasterki owoców, mleko i twarożek, a słynni Hipokrates radzili jeść te słodycze w celu zapobiegania chorobom. Najstarszy wynalazek do produkcji lodów służył jako pojemnik z lodem i solą, który był kolejnym pojemnikiem z niezbędnymi produktami. Cała masa została ubita, aby uzyskać pyszny deser.

W Rosji lody, o smaku zbliżonym do współczesnego, zostały po raz pierwszy wypróbowane w XVIII wieku. W tym czasie modne desery wypełnione koniakiem, które również podpalały ("Wezuwiusz na Mont Blanc"), a kolorowe kulki lodów ("Starożytne ruiny świątyni") były modne. W XIX wieku powstała pierwsza maszyna do produkcji deserów, a masowa produkcja zaczęła się dopiero w 1930 roku.

Proces przygotowywania deserów na dużą skalę był pracochłonny, a co za tym idzie, drogi. Lody wymagały naturalnego lodu i śniegu, aw Rosji można było je dostać tylko zimą. Ale pojawienie się urządzeń do chłodzenia, maszyn z mieszadłami i kruszarkami, różnych metod wydobywania i przechowywania lodu sprawiło, że produkt był tańszy.

Rosyjski rynek przysmaków

W Federacji Rosyjskiej jest około 150 producentów zimnego deseru. Lokalizacja geograficzna producentów jest imponująca. Oto lista najbardziej znanych producentów:

  • Inmarko LLC
  • OJSC "Petroholod"
  • JSC "Russian cold"
  • LLC "Chłodnictwo nr 3"
  • Nestle Russia LLC
  • JSC Belgorod Cold Storage Plant
  • GK "Talosto"
  • GC "AlterVest"
  • GC "Iceberry"
  • Holding "Snow Town"
  • Chelny-Cold OJSC.

Główni giganci produkcyjni importują tylko najwyższej klasy lody, które nie zawsze są dostępne na naszych półkach. Należności celne przywozowe stanowią problem.

Lista krajów importujących produkt:

Ale z eksportem deserów sytuacja jest trochę gorsza, ponieważ rynek lodów w Rosji jest bardziej skoncentrowany na zaspokajaniu potrzeb klientów w kraju. Niewielka część lodów eksportowana jest głównie do Kazachstanu, Mongolii, Abchazji, Azerbejdżanu i Ukrainy. W 2013 r. Producenci rosyjscy wyprodukowali około 372 tysięcy ton słodyczy, a liczba ta jest niższa niż w 2012 r. W pierwszym kwartale bieżącego roku wyprodukowano 73 tys. Ton zimnego deseru, który w 2013 r. Jest nieco wyższy niż ten sam. W tym samym 2013 roku 10,6 tys. Ton zagranicznych lodów (43,2 mln dolarów) zostało przywiezionych na terytorium Federacji Rosyjskiej, czyli znacznie więcej niż w 2012 roku. Liczba wyeksportowanych lodów w ubiegłym roku wyniosła 4000 ton (15,2 miliona dolarów), liczba ta wzrosła w porównaniu z danymi z 2012 roku. W pierwszym kwartale 2014 r. Wyeksportowano ponad 560 ton lodów (1,9 mln dolarów).

Szukaj 7 marek

Roskontrol zbadał 7 znanych rosyjskich marek lodów produkowanych według GOST. Równolegle prowadzono bardzo drogie szwajcarskie lody (500 rubli za 1 sztukę).

Ocena marek sprawdzonych deserów:

  1. "Clean Line" - jedyne lody zrobione z naturalnego mleka, bardzo smaczne (cena od 41 rubli za 100 g).
  2. "Gold Standard" - bez konserwantów i tłuszczów roślinnych (cena od 30 rubli za 100 g).
  3. "ZSRR" - spełnia wymagania, ale jest tłusty i zawiera dużą ilość cukru (cena od 34 rubli na 100 g).
  4. "Rodzina", "Iceberry" - uznawana za fałszerstwo ze względu na fakt, że większość deseru składa się z tłuszczów roślinnych (cena od 21 rubli za 100 g).
  5. "Movenpick" - szwajcarskie lody, najsłodsze, ze względu na nadwyżkę normy ilości cukru 2,5 razy (cena od 111 rubli za 100 g).
  6. "Vkuslandiya" - dużo cukru, zamrożone i rozmrożone kilka razy (cena od 29 rubli za 100 g).
  7. "Nestle 48 kopiejek" - składa się z produktów mlecznych, ale w składzie cukru o 40% więcej niż podano na opakowaniu (cena od 33 rubli za 100 g).

O opisanym na filmie procesie produkcji lodów:

Sytuacja na rynku krajowym

Sytuacja w Rosji jest dość dobra w produkcji i sprzedaży lodów. Tempo produkcji, importu i eksportu stale rośnie. Odrębna kategoria silnych i dobrze prosperujących producentów została utworzona, ale nawet w tych warunkach walka konkurencyjna nie kończy się. Dla wygody producentów lodów w Federacji Rosyjskiej pojawiła się ogromna liczba firm dostarczających urządzenia chłodnicze, urządzenia do przetwarzania, surowce i materiały.

Syberyjski Okręg Federalny (Omsk, Nowosybirskie regiony i Terytorium Ałtajskie) znalazł się na liście producentów z ogromną ilością produktu, nieco mniej słodyczy zostało wydanych w Moskiewskim Okręgu Federalnym (Moskwa, Belgorod i Tula), a następnie Wołgański Okręg Federalny (Tatarstan i Niżny Nowogród). Należy zauważyć, że znaczna część rynku w Rosji została zajęta przez duże i rentowne firmy (70%), reszta konsumentów jest podzielona przez małe przedsiębiorstwa. Największą konkurencję wśród producentów obserwuje się w segmencie brykietów z dużych lodów, mniej trudna walka dotyczy segmentów słodyczy w postaci rogów, lodu owocowego i tacek.

Lista popularnych smaków:

Biała glazura praktycznie nie jest potrzebna.

Lista popularnych typów produktów:

  • Puchar Waffle
  • Eskimo na patyku
  • Róg.

Producenci próbują wyścigi, aby zapewnić lody coraz więcej nowych punktów. Około 1000 kiosków jest własnością przedsiębiorstwa Russian Cold. Jest to najwyższa liczba markowych kiosków. Następnie firma: "Iceberry" - 800 punktów i "Unilever" - 600 punktów. Aby produkcja była bardziej opłacalna, producenci lodów w kraju muszą zintegrować się z dostawcami surowców, ponieważ ten produkt wykorzystuje zasoby pochodzące z większej liczby gałęzi przemysłu.

Przegląd franczyzy lodów

Sprzedaż lodów jest dość atrakcyjnym polem działalności dla ludzi biznesu. Aby rozpocząć, nie jest wymagana żadna poważna inwestycja, a kapitał ten szybko się opłaca. Teraz kawiarnia specjalizująca się w sprzedaży lodów, bardzo popularna wśród mieszkańców, ponieważ jest formą rekreacji rodzinnej, miejscem imprez dla dzieci. Produkty w takim miejscu są dość zróżnicowane i są stosunkowo niedrogie.

Jak otworzyć lodziarnię?

Te kawiarnie są szczególnie popularne w weekendy i święta. W tygodniu pracy nie są też puste: są starsi uczniowie, studenci, gospodynie domowe. Okazuje się, że firma koncentruje się na najszerszych warstwach ludności, a zatem przynosi stabilny dochód. Liczba takich kawiarni rośnie, ale popyt nie jest jeszcze w pełni zaspokojony.

Zalety franchisingu w tym obszarze są oczywiste:

  • gwarantowana dostawa wysokiej jakości gotowych produktów lub zapewnienie sprawdzonych technologii;
  • umiejętność korzystania z popularnej marki;
  • ochrona przed naciskami ze strony konkurencji;
  • możliwość korzystania ze specjalnie przygotowanego pakietu dokumentacji.

Zastanów się najbardziej popularne franczyzy w sprzedaży różnych rodzajów lodów dziś.

Dostawa japońskiego jedzenia jako biznesu. Jak wybrać pokój, zorganizować przesyłkę kurierską, gdzie kupić produkty do sushi i bułki - odpowiedz na wszelkie pytania!

Po co jest franchising? Przegląd najbardziej dochodowych ofert biznesowych od znanych franczyzodawców.

Główne marki na rynku rosyjskim

Seria Baskin Robbins

Firma pojawiła się w 1946 roku w Kalifornii. Niecałe dwa lata później jego właściciele - kuzyni Baskin i Robbins - przeszli na koncepcję franchisingu i na tej podstawie stworzyli sieć lodziarni. Dzisiaj jest ich 7 000 na całym świecie. Firma przyjechała do Rosji w 1990 roku, otwierając pierwszą kawiarnię w Moskwie, a sześć lat później zaczęła tu działać fabryka do produkcji lodów najwyższej klasy. Dziś jest sprzedawany w 87 regionach kraju.

Dlaczego warto zacząć od zakupu marki marki Baskin Robbins?

  • Od samego początku franczyzobiorca otrzymuje natychmiast krąg nabywców, którzy już znają zakres;
  • Łatwiej jest dostać się na stronę dużego centrum handlowego: wolą zapewnić przestrzeń dla znanych już marek ze względu na dużą konkurencję.

Franchising pomaga swoim partnerom:

  • sporządzić plan biznesowy kawiarni;
  • opracować oszacowanie;
  • rozwijać sam projekt;
  • monitorować budowę kawiarni;
  • zakup sprzętu;
  • rozwiązywać różne trudne problemy;
  • w realizacji nieprzerwanych dostaw lodów i innych produktów;
  • wspieranie reklamy marketingowej i marki;
  • w zakupie materiałów do dekoracji pomieszczeń i mebli, w tworzeniu wnętrz korporacyjnych.

Kurs szkoleniowy dla menedżerów, szkolenie dla dekoratorów deserów organizowane jest w specjalnych umiejętnościach projektowych - wszystko to odbywa się w specjalistycznym ośrodku szkoleniowym w Moskwie. Pozostali pracownicy są szkoleni w swojej kawiarni.

Warunki zakupu franczyzy są następujące:

  • inwestycje - od 50 000 USD;
  • Opłata ryczałtowa wynosi 12 000-15 000 USD;
  • władza królewska nie jest;
  • fundusz reklamowy - 5% wolumenu zakupów;

Franczyza powinna spłacić się za rok.

Wymagania dla potencjalnych franczyzobiorców:

  • chęć budowania biznesu;
  • wypłacalność;
  • zgodność z obowiązkami wynikającymi z umowy;
  • ścisłe przestrzeganie standardów firmy.

Wymagania kosmiczne:

  • powierzchnia co najmniej 30 metrów kwadratowych;
  • lokalizacja w centrum miasta lub w kompleksach handlowo-rozrywkowych;
  • fast food format.

Często franczyzobiorcy, po pierwszej kawiarni się opłacają, kupują drugi i trzeci.

33 pingwinów

Marka pojawiła się na rynku w 2004 roku. Marka należy do Esta LLC w mieście Tomsk. Najlepsze lody, jego 40 odmian jest produkowanych na włoskiej linii produkcyjnej.

Pierwsza franczyza została otwarta w 2006 roku w Barnaul. Obecnie ponad 840 sklepów działa pod tą marką.

Dziś firma ma różne formaty handlowe:

  • lodziarnia bez siedzeń;
  • z miejscami w strefie gastronomicznej lub kawiarniami w kinach i centrach rozrywki;
  • mobilne kawiarnie w parkach i na plaży;
  • powozy w centrach handlowych;
  • sezonowe (letnie) pawilony;
  • Dostawy produktów w restauracjach do prezentacji marki.

Zalety współpracy z marką:

  • małe koszty początkowe;
  • ryzyko jest minimalizowane;
  • prosta replikacja biznesu;
  • dość szybki zwrot;
  • różne formy sprzedaży.

Franczyzobiorca zapewnia:

  • popularna marka;
  • produkt wysokiej jakości;
  • pomoc na wszystkich etapach rozwoju biznesu;
  • pomoc w tworzeniu i wyposażeniu punktu;
  • wskazówki dotyczące asortymentu;
  • regularne dostawy produktu, opakowania i innych materiałów;
  • szkolenie wstępne dla pracowników;
  • udział w promocji marki i promocjach reklamowych.

Warunki zakupu franczyzy:

  • ryczałt - 370 000 rubli (prawo do używania marki, modelu biznesowego, wsparcia);
  • Inwestycje - 1 500 000 rubli (meble, wyposażenie wnętrz, inwentarz);
  • kapitał obrotowy - 270 000 rubli (czynsz, zakup pierwszej partii towarów).

Zadania franczyzobiorcy:

  • wyszukiwanie obszaru;
  • rekrutacja;
  • ścisłe przestrzeganie normy.

Franchise Fried Ice Cream

Właściciel marki Light "Light Group".

"Smażone lody" - specjalnie opracowany program pokazowy przygotowania lodów z kupującym. Sporządzono go według niecodziennej receptury: śmietankę i mleko zamrożono w temperaturze 210 stopni, zastosowano świeże jagody i owoce.

Potencjalny franczyzobiorca powinien:

  • znaleźć miejsce w centrach handlowych lub rozrywkowych;
  • ściśle przestrzegaj instrukcji podanych w dostarczonym pakiecie.

Franczyzobiorca otrzymuje cały pakiet dokumentów roboczych i jest przeszkolony.

Warunki zakupu:

  • koszt franczyzy - 280 000 rubli;
  • tantiemy - 10 000 rubli;
  • potrącenia za reklamę - nie.

Ta działalność jest ważna głównie jako dodatkowa firma rodzinna.

Gelato Chocolato Franchise

Firma sieciowa utworzona przez grupę młodych menedżerów w 2007 roku.

Lody wytwarzane są według specjalnych włoskich przepisów.

Funkcje franczyzy:

  • oferowane są naturalne lody włoskie;
  • Franczyzobiorcy biorą pełny kurs studiów;
  • mała rata pieniężna.

Warunki zakupu franczyzy lodziarnia:

  • koszt franczyzy - 150 000 rubli (kosztem witryny sklepowej);
  • władza królewska nie jest;
  • inwestycje - 690 000 rubli.

Firma postrzega swojego franczyzobiorcę w następujący sposób:

  • inteligentna osoba kreatywna, pozytywna, chętna do angażowania się i odniesienia sukcesu w swojej działalności;
  • chce zrozumieć wszystkie zawiłości;
  • dobrze rozumie, że tylko wysiłki i praca mogą prowadzić do sukcesu.

Modna odzież dziecięca: cechy najpopularniejszych ofert (prowokacja, Stilnyashka, Guliwer itp.).

Franchising i fast food: biznes do wynajęcia w dziedzinie fast food. Co mogą zaoferować marki globalne?

Sieć franczyzowa "Kraj dzieciństwa"

Firma "Rhapsody", która jest właścicielem tej marki, posiada sieć kawiarni detalicznych, w której głównym produktem jest mrożony jogurt i miękkie lody. Firma specjalizuje się w sprzedaży maszyn do przygotowywania tych produktów. To są te maszyny, które oferuje swoim franczyzobiorcom.

Warunki zakupu franczyzy są proste:

  • powierzchnia około 150 metrów kwadratowych;
  • ryczałt - 35 tysięcy rubli;
  • inwestycje - 150 tysięcy rubli;
  • koszty spłacą się w ciągu 6-8 miesięcy.
  • materiały reklamowe;
  • technologia;
  • dokumentacja dotycząca przepisów;
  • unikalna metoda rekrutacji;
  • całodobowe porady specjalistyczne.

Firma produkuje filmy, które uczą rozwoju firmy.

Franchise Soft ice cream (Penguin)

Firma została zarejestrowana w 2010 roku. Trzy lata później z powodzeniem przetestowano projekt sprzedaży franszyz w Sarańsku i Saratowie.

Dlaczego opłaca się współpracować z tą firmą?

  • Mają duże doświadczenie w sprzedaży;
  • opracowano technologie, przepisy dotyczące produkcji lodów;
  • wylot jest dostarczany "pod klucz";
  • osobisty menedżer pomaga prowadzić interesy;
  • zawsze są zapasowe urządzenia w rezerwie;
  • scentralizowane dostarczanie składników w odpowiedniej ilości;
  • automatyczny system księgowy.

Funkcje franczyzy:

  • zapłata za gotowy przedmiot - 300 000 rubli;
  • Nie ma opłaty ryczałtowej.

Inwestycje spłacają za około 2-4 miesiące.

Franchise Tutti Frutti Mrożony jogurt

Rozbudowana sieć kawiarni na całym świecie, wystarczy otworzyć 720 punktów. Głównym produktem jest mrożony jogurt, do którego przygotowania firma sama produkuje maszyny.

Aby zostać partnerem programu franczyzy, musisz wykonać następujące kroki:

  • zawrzeć umowę licencyjną z GingerBrandMan;
  • odebrać lokal i zawrzeć umowę najmu, uprzednio uzgodnioną z przedstawicielem franczyzodawcy;
  • zamawiać maszyny do produkcji jogurtu, lodów;
  • przedstawić plan piętra, zgodnie z którym specjaliści firmy opracują projekt;
  • przedłożyć do zatwierdzenia projekt kawiarni;
  • wybierać i kupować materiały do ​​rejestracji kawiarni;
  • umieścić pierwszą kolejność składników;
  • uzgodnić listę dostawców innych produktów (owoce, polewy itp.);
  • przeprowadzanie szkoleń personelu (szczególnie praca nad urządzeniami);
  • do otwarcia kawiarni wraz ze specjalnym zespołem firmowym.

Warunki zakupu Franczyza Tutti Frutti:

  • kwota ryczałtowa - 1 000 000 rubli;
  • Inwestycje - 5 000 000 rubli;
  • tantiemy - 6% miesięcznie;
  • potrącenia reklamowe - zgodnie ze specjalnym programem (około 2% miesięcznie).

Partner otrzymuje:

  • licencja na otwarcie;
  • opracowanie projektu;
  • wykresy przepływu;
  • porady dotyczące wyboru lokalizacji i obszaru;
  • szkolenie personelu i kierowników;
  • odlot zespołu otwierającego na tydzień;
  • materiały reklamowe.

Okres zwrotu to 18 miesięcy.

Którą franczyzę wybrać?

Rynek franczyzy w sprzedaży lodów jest reprezentowany przez dość dużą liczbę firm, każdy ma inne warunki współpracy i zakupu franczyzy.

Aby wybrać najlepszą franczyzę lodów, przedsiębiorca rozpoczynający działalność w tym obszarze musi dokonać właściwego wyboru, w którym musi przede wszystkim przejść od:

  • możliwości mieszkańców w mieście, w którym ma rozpocząć własną działalność;
  • liczba istniejących punktów sprzedaży lodów;
  • zdolność tej marki do konkurowania z nimi;
  • ich możliwości materialne.
Top