logo

Lato! Ile pozytywu i słońca w tym słowie! Trzy gorące miesiące to ulubiony czas wielu mieszkańców naszego nie najcieplejszego kraju.

Ale od czerwca jest ogrzewany, zachwycając wszystkich i wszystkich ciepłem i słońcem. Dla niektórych lato to długo oczekiwane wakacje z wycieczkami nad morze i do kraju, wakacje i spacery z przyjaciółmi od świtu do zmierzchu.

A ci, którzy są pozbawieni odpoczynku w tym pięknym okresie, nie przegapią okazji, by cieszyć się urokami gorących i słonecznych czasów. Ale to nie wszystko, co może zadowolić ciepłe miesiące. Niektórzy przedsiębiorczy biznesmeni rozpoczynają swoją aktywną pracę w tym sezonie. Pomysły bardzo opłacalne zajęcia letnie. Najbardziej oczywistym i jednocześnie najbardziej pozytywnym biznesem jest sprzedaż lodów na ulicy.

Nawet najpotężniejszy dorosły nie odmówi przyjęcia części takiego chłodzącego przysmaku, zwłaszcza jeśli na dziedzińcu jest gorąco i słonecznie. Taka pogoda jest dobra tylko dla przedsiębiorcy. Nie jest tak trudno budować skuteczny biznes do produkcji lodów, ale warto wcześniej z wyprzedzeniem zająć się organizacją firmy. Zobaczmy, jakie problemy należy rozwiązać, aby rozpocząć udany projekt od początku lata.

Warianty organizacji "biznes lodowy"

Natychmiast warto rozważyć co najmniej dwie opcje, jak zbudować ten biznes. Lody można sprzedawać:

  • na stałe - z komory chłodniczej ukrytej pod parasolem z szerokim rondem;
  • "dynamicznie" - od van, jeżdżąc po mieście w poszukiwaniu tych, którzy chcą zakosztować lodowego przysmaku.

Oprócz faktycznego sposobu handlu, istnieją różne opcje samej oferty. Jakie lody sprzedać - pakowane lub miękkie. Jednak niektórzy nie chcą dokonać wyboru i połączyć obie opcje, co jest uzasadnione - im szersza oferta, tym więcej nabywców. Istnieją niuanse na każdy z tych sposobów. Umieszczamy plusy i minusy dla wszystkich opcji w kolejności. Zacznijmy od klasyków.

Punkt stacjonarny pod parasolem

Co jest atrakcyjne w tego typu firmach? Sprzedaż lodów na ulicy z lodówki jest najtańszym wyborem spośród wszystkich powyższych pomysłów. Podstawowe wydatki są ograniczone do nabycia rzeczywistej lodówki i towarów. Jednocześnie wielu przedsiębiorców tutaj również oszczędza pieniądze, nie kupując sprzętu, ale biorąc je za darmo od producenta. Ale!

Po pierwsze, w tym przypadku konieczne jest handlowanie wyłącznie produktami wyłącznie tego konkretnego dostawcy. Po drugie, wielu z nich nie traci szansy na podniesienie cen w zakresie 10-15% (kilka razy w sezonie). Z drugiej strony zakup nowej lodówki kosztuje 450-500 dolarów. A jeśli zatrzymasz się na używanym modelu, koszt zostanie całkowicie zmniejszony o połowę.

Ale będzie miejsce do "wędrowania", dając swoim klientom lody od różnych producentów i ewentualnie napoje bezalkoholowe (które będą miały pozytywny wpływ na popyt i zyski). "Niebezpieczeństwo" tej metody leży w nieskutecznie wybranym miejscu, które może bezpośrednio wpłynąć na sprzedaż i wysokość przychodów.

Lody z furgonetki

W krajach Europy Zachodniej i Ameryce od dawna pojawiały się tzw. Lody na kółkach. Niewielka jasna furgonetka jeździ po mieście i oferuje przechodniom smak zimnych przysmaków. Zaletą tej metody jest mobilność. Nie trzeba zmagać się z wyborem odpowiedniego miejsca, które odniesie sukces pod względem popytu. Możesz stanąć "tutaj", a następnie przejść "tam", a potem - gdzie indziej.

Nikt nie chce w dzielnicy mieszkaniowej, jest w parku rozrywki lub w pobliżu dużego centrum handlowego, przystanku lub stacji metra. Po kilku dniach podróży możesz spróbować zrobić własny plan z harmonogramem wizyt, wtedy ludzie przywykną do tego, że przez pewien czas znajdziesz się w określonym miejscu i "zatrzymasz się" tam, czekając na furgonetkę z lodami.

Oczywiście taka opcja jest bardziej kosztowna, ponieważ trzeba kupić transport i przerobić go na stragan. Jest jednak w stanie przynieść znacznie większe zyski, przyciągnąć więcej nabywców, nie tylko ze względu na ciągłą zmianę lokalizacji, ale także ze względu na "egzotyczną" paszę - z kół. Aby wizualnie wpłynąć na twoją potencjalną widownię, musisz zająć się projektowaniem furgonetki. Jeśli to możliwe, zamów postać w postaci lodów na dachu i pomaluj sam samochód w jasnych kolorach i wklej go w odpowiedni temat.

Pakowane lub miękkie lody: co wybrać

W przypadku sprzedaży lody stałe (w opakowaniach), trzeba znaleźć dostawców, a jeszcze lepiej kilka. Następnie przystępujesz do umowy, dostajesz certyfikaty na produkty i handlujesz. Jest to dość proste, ale jest mnóstwo takich punktów w całym mieście, aw każdym sklepie jest lodówka z pakowanymi lodami.

Jeśli chcesz się wyróżnić, powinieneś zwrócić uwagę na niezależną produkcję delikatnej delikatności. Jednak w tym przypadku potrzebujesz urządzenia do produkcji lodów, zwanego zamrażarką. Kosztuje około 45-60 tysięcy rubli. Oprócz sprzętu będziesz potrzebował specjalnych surowców.

Podstawą są suche mieszanki do lodów, które są mieszane z wodą lub mlekiem i ładowane do zamrażarki, aby uzyskać miękką delikatność. Występują w różnych smakach i kolorach, odpowiednio. Aby uzyskać dobry zasięg, należy zaopatrzyć się w co najmniej 15 odmian. Będziesz także potrzebował rożków (zazwyczaj kupowanych osobno), kubków różnej wielkości i łyżeczek do lodów.

Dodatkowe pytania

Oprócz samego wyposażenia, musisz pomyśleć o takich momentach, jak energia elektryczna, przechowywanie w nocy, itp. Jeśli planujesz zainstalować stacjonarną lodówkę, możesz negocjować z sąsiednimi sklepami i przeprowadzić przedłużacz lub możesz otrzymać mały przenośny generator elektryczny.

Pozostawienie lodówki na noc pod kluczem i zamkiem nie jest najlepszym pomysłem. Specjalni "entuzjaści" mogą z łatwością go odciągnąć. Wskazane jest, aby negocjować z najbliższym sklepem, centrum handlowym i pozostawić swój sprzęt z produktami.

W przypadku furgonetki rzeczy są bardziej skomplikowane, ponieważ trzeba będzie je całkowicie wyposażyć w stoisko podróżne. Wewnątrz konieczne jest zainstalowanie lodówek, a także zamrażarki (jeśli planujesz produkować miękkie lody), aby pomieścić dodatkowe akcesoria (naczynia, surowce). Ponadto, dla jego nocnego parkowania będziesz potrzebować specjalnego miejsca, najlepiej prywatnego garażu.

Rejestracja i uzyskiwanie pozwoleń

Sprzedaż lodów to biznes, który jest zwykle mały i niezbyt drogi. Dla jego organizacji wystarczy zarejestrować się jako IP. Jeśli chodzi o niezbędną dokumentację, różni się ona w zależności od wybranego rodzaju handlu. Jeśli instalujesz lodówkę z zapakowanymi produktami (w oryginalnym opakowaniu), wówczas pozwolenie z SES nie jest wymagane.

Konieczne jest tylko otrzymanie "dobrego" od władz regionalnych w celu handlu w określonym miejscu. Mają listę sezonowych sprzedawców detalicznych, do których musisz się udać. Ponadto, potrzebujesz książki medycznej dla sprzedającego - jest to standard. Jeśli zdecydujesz się na niezależną produkcję lodów, będziesz musiał nawiązać kontakt z władzami SES.

Dlatego upewnij się, że posiadasz dokumenty dotyczące zakupu i sprzedaży zamrażarki, certyfikaty dotyczące zgodności z samym urządzeniem, mieszaninami, rogami i wodą. Przechowywać surowce muszą być w odpowiednich warunkach - w szafach chłodniczych. Gotowe lody należy przygotować bezpośrednio przed jego wydaniem. Istnieją również wymagania dotyczące jednorazowych naczyń i ich użycia. Więcej informacji na ich temat można znaleźć w Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 z dnia 1.02.2002

Czy to opłaca się?

Nic dziwnego, że wielu przedsiębiorców przyciąga ten letni biznes. Sprzedaż lodów na ulicy jest bardzo dochodowym biznesem, zwłaszcza jeśli jest kilka punktów. W najgorętsze dni folia może osiągnąć 200%, co pozwala odzyskać początkową inwestycję w zaledwie kilka owocnych, naprawdę letnich dni. Do organizacji jednego punktu stacjonarnego będzie potrzebować średnio 30-40 tysięcy rubli, które obejmują:

  • wynajęcie miejsca - 12-15 tysięcy rubli;
  • kupowanie używanej lodówki - około 8-10 tysięcy rubli;
  • początkowy zakup produktów to około 10 tysięcy rubli.

Możesz wynająć sprzedawcę, dając mu niewielką pensję i% wpływów, lub możesz skorzystać z usług osób, które spędzają wakacje w miesiącach letnich.

Organizacja działalności mobilnej będzie wymagać większych inwestycji, co wiąże się z koniecznością zakupu pojazdu i jego ponownego wyposażenia. Ponadto, jeśli planujesz produkować własne lody, musisz kupić zamrażarkę - około 45-60 tysięcy suchych mieszanek, szyszek i potraw (od 30 tysięcy rubli). Ale zysk będzie wyższy.

Jedna kula (100 gramów) kosztuje około 50 rubli. Z kilograma mieszaniny o wartości 300-400 rubli otrzymuje się około 50 kul. W rezultacie zysk wyniesie około 2000 na pakiet. W upalne dni możesz sprzedawać zarówno 200, jak i 300 porcji lodów miękkich, więc nie będziesz się martwić.

Wniosek

Jeśli latem planujesz nie tylko odpocząć, ale i zarobić, warto teraz pomyśleć o tym, jak zorganizować biznes. Sprzedaż lodów na ulicy - choć powszechny, ale dobry wybór. To właśnie ten przysmak najbardziej kojarzy nam się ze słońcem i odpoczynkiem, a dzieci i dorośli chcą go skosztować. Zwróć uwagę na pomysły zaproponowane w artykule i pomyśl o zostaniu letnim "czarodziejem", dając ludziom radość na patyku lub w rogu.

Biznesplan sprzedaży lodów na ulicy

Lody w gorące dni przyciągają nie tylko tych, którzy chcą się dobrze ochłodzić, ale także przedsiębiorców, którzy chcą z tym zarabiać. Co jest ciekawego w sprawie sprzedaży lodów na ulicy i czy ma to sens? Przynajmniej fakt, że marża wynosi około 200%, więc wszystkie inwestycje mogą opłacić się przez kilka gorących dni lata.

Warianty organizacji biznesu

Sprzedaż lodów na ulicy latem może być zorganizowana na kilka sposobów.

  • Przez stacjonarny kram.
  • Z lodówki pod parasolem.
  • Z mobilnego pudełka.

Najtrudniejszą opcją jest otwarcie punktu sprzedaży na straganie. W takim przypadku handel organizowany jest na rok przed planowanym otwarciem. Praktycznie cały ten czas zostanie poświęcony na uzyskanie wszystkich niezbędnych zezwoleń i innych dokumentów. Dlatego najczęściej sprzedaż lodów odbywa się przez dwie ostatnie opcje.

Często przedsiębiorcy, chcąc zaoszczędzić pieniądze na starcie, biorą lodówki od dostawców dostarczanych bezpłatnie. Ale to rozwiązanie ma swoje wady. Po pierwsze, sprzęt jest wyposażony w warunek, że za jego pomocą sprzedasz tylko lody tego dostawcy. Po drugie, przy takim monopolu często pozwalają sobie na przeszacowanie cen sprzedaży hurtowej lodów. Dlatego Twoje zyski mogą zostać znacznie zmniejszone.

Cechy handlu wagą

Najbardziej dochodowym biznesem są lody na wagę. Możesz kupić go luzem po bardzo niskich cenach i sprzedawać z dużą różnicą. Ale taki handel ma swoją własną charakterystykę. Przede wszystkim do placówki sprzedającej miękkie lody rośnie zainteresowanie SES. Dlatego otwarcie takiego punktu na ulicy jest niezwykle trudne. Łatwiej jest sprzedawać miękkie lody, wynajmując miejsce w sklepie, centrum rozrywki lub kinie. W takim przypadku wszystkie problemy z organami wydającymi licencje spadają na barki leasingodawcy. Możesz otworzyć taki punkt na trzech metrach kwadratowych.

Punkt produkcji lodów

Oprócz handlu hurtowymi zakupionymi lodami, można organizować produkcję słodyczy bezpośrednio w punkcie sprzedaży. Należy rozumieć, że istota tej produkcji leży przede wszystkim w estetyce wylotu i samych lodów. Kupujący są gotowi zapłacić więcej, ale za piękny produkt, który jest równie pięknie serwowany. Eksperci twierdzą, że większość produkcji zajmuje niskotłuszczowe, lekkie lody.

Do produkcji takiego przysmaku konieczne jest wykupienie specjalnej zamrażarki, w której produkt zostanie przygotowany. Następnie musisz zakupić materiały eksploatacyjne: przynajmniej stożki opłatkowe i surowce. Do produkcji miękkich lodów wymaga wody lub mleka i specjalnych suchych mieszanek, które mogą mieć różne smaki i kolory.

Lokalizacja miejsca sprzedaży

Logiczne jest, że handel powinien być zorganizowany w miejscu publicznym, w przeciwnym razie biznes spadnie do minus. Może to być promenada, plaża, park rozrywki, atrakcje, ruchliwa ulica, duży plac zabaw itp. Należy pamiętać, że powinno być możliwe podłączenie gniazdka do sieci energetycznej. Zwykle korzystaj z usług pobliskiego sklepu lub kiosku.

Kolejna kwestia, którą należy się zająć, gdy organizowana jest sprzedaż lodów na ulicy - przechowywanie skrzyni w nocy. Najbardziej kosztowną opcją jest wysyłanie go do Gazelle lub innego samochodu każdego wieczora i przynoszenie go z powrotem i łączenie każdego ranka. Najprostszym sposobem jest uzgodnienie z właścicielem pokoju znajdującego się w pobliżu o przechowywaniu skrzyni w nocy.

Rejestracja dokumentacji

Aby założyć firmę, należy ją zalegalizować. Aby to zrobić, wystarczy wydać indywidualnego przedsiębiorcę, ponieważ sprzedaż detaliczna nie obejmuje sprzedaży hurtowej dużym przedsiębiorstwom. Podczas rejestracji należy podać OKVED 52.24.3 Sprzedaż detaliczna lodów i mrożonych deserów. W przypadku opodatkowania zwykle zaleca się wybór jednego podatku od przypisanego dochodu. W przypadku zgłaszania wystarczy wysłać co kwartał wypełniony formularz do poczty podatkowej i wpłacić składki do funduszy.

Możesz rozpocząć handel dopiero po skoordynowaniu go z CPS. Sprzedaż zwykłych lodów w opakowaniu nie spowoduje problemów z papierkową robotą. Trudniejsze, jeśli planujesz sprzedać miękkie lody. Wtedy przynajmniej zapytają cię:

  • certyfikat miękkich lodów;
  • certyfikat sprzętu;
  • Sprzedawca książek sanitarnych;
  • Zgodność wskazuje na wymogi vendingu ulicznego.

Zawarcie umowy z dostawcami

W przypadku dostawy towarów z dostawcami konieczne jest zawarcie odpowiedniej umowy. Dostawca z reguły wymaga złożenia:

  • dokument w sprawie mianowania dyrektora generalnego;
  • dokument rejestracyjny podatkowy;
  • kserokopię zaświadczenia o rejestracji indywidualnego przedsiębiorcy.

Niektóre wymagają również dzierżawienia ich do miejsca handlu. Pierwsza partia towaru jest zwykle dostarczana w ciągu trzech dni roboczych od daty podpisania umowy.

Punkt sprzedaży sprzętu

Jeśli planujesz otworzyć punkt sprzedaży lodów w opakowaniu, wystarczy kupić lodówkę, która kosztuje maksymalnie 250 $. A używany sprzęt jest całkiem odpowiedni.

Jeśli zamierzasz sprzedawać miękkie lody, oprócz lodówki będziesz potrzebował:

  • rękawice dla personelu;
  • metalowe łyżki;
  • zbiorniki wodne;
  • kasy (200 USD);
  • waga (200 $).

Aby zorganizować produkcję lodów na miejscu, zamiast lodówki, musisz kupić zamrażarkę. Taka instalacja warta jest około 1500-3000 dolarów. Kiedy handel z mobilnej skrzyni jest zorganizowany, konieczne jest uwzględnienie zakupu skutera lub roweru w planie wydatków. Moc skrzyni generowana jest przez sprężarkę lub akumulator, który można podłączyć do silnika skutera.

Niuanse biznesowe

Zanim otworzysz punkt, musisz znaleźć dobrych dostawców, od których możesz kupić produkt hurtowo. Z reguły są zaangażowani w hurtową dostawę lodów na prądy sprzedażowe. Ale ważne jest, aby wyjaśnić, czy samochód, który przyniesie ci towar do wylotu, ma korpus o niskiej temperaturze. W przeciwnym razie będziesz musiał sprzedać stopione lody.

Jak pokazuje praktyka, aby skutecznie handlować lodem w lecie, konieczne jest otwarcie kilku punktów sprzedaży jednocześnie w różnych miejscach miasta. Następnie możesz dokonywać dużych zakupów hurtowych po obniżonej cenie.

Pomimo faktu, że firma jest sezonowa, może być równoważona przez inne opcje sprzedaży. Ale dotyczy to bardziej stacjonarnych stoisk. Od maja do sierpnia można aktywnie sprzedawać lody, a przez resztę czasu - mrożone dania typu convenience.

Obliczanie korzyści

Ogólnie rzecz biorąc, do organizacji jednego punktu na sprzedaż lodów, należy wprowadzić w planie finansowym wydatki w wysokości 30-40 tysięcy rubli. Pójdą do:

  • zakup towarów (10 tysięcy rubli);
  • zakup używanej lodówki (8-10 tysięcy rubli);
  • wynajęcie miejsca (12-15 tysięcy rubli).

Biznesplan polega na zatrudnianiu sprzedawcy. Z reguły przyjmuje się ją na niewielką pensję i pewien procent przychodów.

Bardziej rozbudowany będzie plan kosztów podczas organizacji punktu mobilnego, ponieważ wiele pieniędzy zostanie wydanych na zakup pojazdu. Organizując produkcję na miejscu, oprócz zakupu zamrażarki, należy sporządzić plan wydatków na materiały eksploatacyjne: naczynia, stożki, suche mieszanki - to co najmniej 30 tysięcy rubli.

Ale przy organizacji produkcji na miejscu, jak już wspomniano, zysk będzie również znacznie wyższy. Tak, sto gramowa piłka kosztuje około 50 rubli. Kilogram mieszaniny, z której można zrobić 50 kulek, kosztuje do 400 rubli. W najgorętsze dni sprzedaje się do 300 porcji dziennie, więc zysk sięga 2 tf. pocierać. z jednym pakietem mix.

Zysk z mobilnego punktu może wynosić nawet 40 tysięcy rubli. na miesiąc. Mając kilka takich punktów na sezon, możesz zarobić nawet milion rubli.

Sprzedaż lodów na ulicy

Sprzedaż lodów. Sprzęt i zezwolenia na sprzedaż lodów na ulicach.

Latem sprzedaż lodów wzrasta dramatycznie kilka razy, a przedsiębiorcy zarabiają dobre pieniądze. Lodówki z lodami pojawiają się na każdym rogu, a margines na lodzie w opakowaniu przekracza 100%. Możesz zarabiać na sprzedaży lodów przy minimalnych nakładach finansowych, wszystko, co potrzebne jest do zamrożenia skrzyni na wózku, parasola ochronnego i zatłoczonego miejsca.

Sprzęt do sprzedaży lodów.

Co jest potrzebne do ulicznego handlu lodami:

  • Zamrażarka skrzyniowa z przezroczystym blatem.
  • Koszyk pod skrzynią.
  • Parasol ochronny od słońca.
  • Krzesło dla sprzedającego.
  • Produkt - różne rodzaje lodów w opakowaniu.

Sprzedaż zostanie przeprowadzona z zamrażarki skrzyniowej, która jest zainstalowana na specjalnym wózku wyposażonym w kółka i ochronny wizjer.

Komodę można pobrać za darmo od niemal każdego dostawcy lodów, ale pod warunkiem, że będzie sprzedawać tylko produkty tego dostawcy. W niektórych przypadkach masz zamrażarkę skrzyniową z symbolami reklamowymi i parasolem ochronnym.

W takim przypadku nie musisz kupować skrzyni, a to jest oszczędność, ale czasami dostawcy w sezonie stopniowo podnoszą ceny zakupu lodów, więc musisz wziąć to pod uwagę i negocjować z dostawcą z góry.

Drugą opcją jest zakup zamrażarki skrzyniowej, w tym przypadku można już kupić lody od dowolnego dostawcy lub producenta. Kupując zamrażarkę należy najpierw zwrócić uwagę na klasę zużycia energii.

Lari z klasą A + i A ++ zużywa mniej niż 2 kW dziennie, lepiej odmówić zamrażarkom klasy B, zużywają więcej niż 6 kW dziennie.

Ponadto, musisz zakupić pod klatką wózek z ramą, niektóre lari są już wyposażone w małe kółka, ale przez długi czas te koła nie będą wystarczające, nie są przeznaczone do codziennego użytku.

Sprzedaż lodów na ulicy.

Dla udanego handlu skrzynia lodów powinna znajdować się w zatłoczonym chodniku, który może być ruchliwą ulicą, wejściem w pobliżu rynku, parkiem rozrywki, parkiem rozrywki, plażą, nasypem itp. W tym celu należy skontaktować się z lokalną administracją miasta i zapytać odłóż na bok do handlu ulicznego.

Skrzynia sklepowa powinna znajdować się w miejscu, gdzie można podłączyć się do sieci energetycznej, może to być pobliski kiosk lub sklep. Będziesz musiał negocjować z właścicielem najbliższego kiosku lub sklepu o możliwości podłączenia do sieci. W zamian płacisz mu koszt energii elektrycznej zużytej przez zamrażarkę + małe podziękowania.

Kolejną ważną sprawą jest przechowywanie skrzyni w nocy. Istnieją dwie opcje tutaj.

Pierwszą opcją jest zabrać skrzynię na noc, załadować ją na gazelę i przynieść ją rano.

Drugim jest znalezienie najbliższego lokalu i zorganizowanie magazynu za rozsądną opłatą u właściciela. Na przykład, jeśli handel odbywa się na terenie parku rozrywki, wówczas można znaleźć pomieszczenie gospodarcze i wycofać skrzynię do przechowywania w nocy. W każdym razie musisz szukać opcji.

Zezwolenia na handel lodami.

Aby handlować lodem na ulicy, musisz wydać adres IP.

Kod OKVED 52.24.3 Sprzedaż detaliczna lodów i mrożonych deserów.

Lepiej jest wybrać system podatkowy - pojedynczy podatek od przypisanego dochodu, co miesiąc płacisz określoną kwotę (tylko w miesiącach roboczych, przez resztę czasu, kiedy nie handlujesz, nie musisz płacić). Kwartalnie prześlij raport do podatku pocztą.

Płacisz składki do funduszu emerytalnego.

Handel ulicznymi lodami musi być skoordynowany z Rospotrebnadzor, jeśli sprzedajesz nie pakowane lody, ale pakowane lody, wtedy nie będziesz mieć specjalnych wymagań. Będziesz musiał dostarczyć standardową listę dokumentów - certyfikat dla produktów i urządzeń (skrzynia zamrażarki), książkę sanitarną sprzedawcy i spełniać wymogi handlu ulicznego (dostępność odzieży roboczej sprzedawcy itp.).

Biznes na ulicy sprzedaży lodów.

Do codziennej pracy trzeba zatrudnić dwóch sprzedawców, zmienić harmonogram prac.

Jak pokazuje doświadczenie przedsiębiorców zajmujących się handlem lodem, najskuteczniejszą opcją byłoby otwarcie kilku punktów lodów jednocześnie. Jedną z zalet takiego biznesu jest jego mobilność, jeśli w określonym miejscu handel się nie udaje, możesz szukać bardziej opłacalnego miejsca.

Na uwagę zasługuje również wysoki popyt na lody w czasie upałów i detaliczny marż ponad 100%. Lody są sezonowe i trwają od maja do sierpnia.

Jak założyć firmę sprzedającą lody na ulicy?

Przedsiębiorcy wolą realizować swoje pomysły biznesowe latem. Wśród różnych opcji zarobków powinna być sprzedaż lodów na ulicy. Pomimo sezonowości przedsiębiorstwa, w okresie letnim realistyczne jest uzyskiwanie dobrych zysków.

Warto bliżej zapoznać się z aspektami sprzedaży smacznego i ukochanego produktu. Pomysł ten jest pozytywny dla mas, ponieważ lody są kochane nie tylko przez dzieci, ale także przez dorosłych.

Niuanse biznesu, jego zalety i wady

Sprzedawanie zimnych przysmaków można zrobić na dwa sposoby:

  • Tradycyjnym sposobem jest sprzedaż lodów na ulicy, gdzie towary są przechowywane w przenośnej zamrażarce i pod dużym parasolem.
  • Dynamiczny sposób obejmuje obecność furgonetki, która podróżuje po mieście, która zatrzymuje się w zatłoczonych miejscach, sprzedając każdemu różne lody.

Zanim dokonasz wyboru, warto rozważyć wszystkie plusy i minusy pierwszej lub drugiej metody. Pójdźmy w prostszy sposób i rozważmy wszystkie szczegóły handlu przysmakiem pod parasolem.

Ten rodzaj aktywności jest klasyczny i tańszy w porównaniu do innych, ma zalety, wśród których warto podkreślić:

  • popularność produktu;
  • oszczędności reklamowe;
  • prostota momentów organizacyjnych;
  • szybki zwrot kosztów początkowych.

Każda firma ma nie tylko zalety, ale i wady. Te ostatnie obejmują: wybór lokalizacji, wysoką konkurencję i sezonowość. Chociaż konkurencję można uznać za zachętę do pomocy w rozwoju w tym kierunku.

Możesz sprzedawać lody na wagę lub w opakowaniu, a jeśli połączysz obie opcje, zysk wzrośnie kilka razy.

Szczegółowe informacje na temat tego działania można znaleźć w następującym wideo:

Wymagane dokumenty i pozwolenia

Handel żywnością jest niemożliwy bez zgody odpowiednich służb i wykonywania różnych dokumentów. Ponieważ handel nie oznacza sprzedaży hurtowej dla dużych firm, możesz zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca (PI).

Przy składaniu dokumentów warto wybrać jeden podatek od przypisanego dochodu. Zgłoszenie można wysłać pocztą elektroniczną, ponieważ w tym kwartale należy wysłać wypełniony formularz do urzędu skarbowego i opłacić składki na fundusz. Dowiedz się, jak wykonać tę pracę samodzielnie, aby nie płacić księgowym za usługi.

Łatwiej jest sprzedawać lody w opakowaniu, ale smakołyk jest również popularny. W takim przypadku nie obywaj się bez:

  • certyfikat towarów;
  • Sprzedawca książek sanitarnych;
  • zgodność ze wszystkimi wymaganiami dotyczącymi handlu ulicznego.

Odpowiednia lokalizacja

Właściwa lokalizacja punktu sprzedaży znajduje odzwierciedlenie w sukcesie przedsiębiorstwa. Nie ma żadnych ograniczeń, możesz umieścić taką mini-stajnię w dowolnym miejscu, o ile nie koliduje to z kierowcami i innymi przedsiębiorcami. Nie zgub się, jeśli postawisz stragan w pobliżu dużego centrum handlowego lub rozrywkowego, parków miejskich, transportu publicznego lub na plaży.

Przeniesienie zamrażarki po zakończeniu pracy sprzedawcy zabiera dużo czasu. Racjonalniej byłoby zgodzić się z właścicielem pokoju, który znajduje się w pobliżu, o przechowywaniu kamery, parasola i krzesła. Dzięki temu można zaoszczędzić czas na codzienny transport i instalację niezbędnego sprzętu.

Konieczne jest powiadomienie kupujących, jeśli zamierzasz zmienić lokalizację. Popularność sieci społecznościowych pozwoli przekazywać informacje ludziom, a nie stracić klientów.

Wymagany sprzęt

Wymagane zasoby reklamowe dla takiej firmy obejmują:

  • zamrażarka do przechowywania lodów;
  • wózek;
  • duży parasol;
  • składane krzesło;
  • serwetki;
  • małe łyżki dla kupujących;
  • rękawiczki dla sprzedawcy.

Sprzedaż miękkiego produktu zapewnia obecność: metalowej łyżki, zbiornika na wodę i łuski.

Możesz pozyskać wsparcie dostawców, którzy będą uprzejmie świadczyć swój sprzęt. To prawda, że ​​konieczne będzie handlowanie tylko ich produktami, a ten warunek pasuje nie wszystkim przedsiębiorcom. Często ci sami dostawcy podnoszą cenę lodów, nie koordynując z przedsiębiorcami. Możesz zaoszczędzić na sprzęcie, jeśli znajdziesz używane, ale w dobrym stanie.

Przeszukiwanie dostawcy i tworzenie asortymentu

Poszukiwanie dostawców to prosta sprawa. Możesz zapytać sprzedawców dowolnego sklepu o dostawców, przynosząc im lody. Poproś o przedstawicieli sprzedaży telefonicznej i zbuduj z nimi stosunki handlowe. Konieczne jest zawarcie umowy z dostawcami, w której określone zostaną warunki dla obu stron. Dostawcy będą wymagać dowodu rejestracji Twojej firmy i usługi podatkowej.

Aby sukces przedsiębiorstwa był zróżnicowany, należy go zmienić. Daj kupującym wybór, a oni nie skończą. Około 10-15 rodzajów lodów zaspokoi potrzeby smakoszy. Nie tylko klasyczne smaki są mile widziane, ale także egzotyczne. Warto myśleć o produktach do pakowania, ponieważ wiele osób ignoruje filiżanki opłatkowe, preferując małe wiadra, plastikowe pojemniki i tak dalej.

Opcja franszyzy

Współpraca franczyzy jest dochodowym przedsięwzięciem przy minimalnych nakładach inwestycyjnych. Na przykład Gelateria PLOMBIR zapewnia wsparcie i pomoc przez cały czas współpracy. Dostawy są realizowane we wszystkich miastach WNP, co świadczy o jakości i niezawodności sprzedawanych towarów. Partnerzy otrzymują towary po niskich cenach hurtowych.

Organizacja biznesowa dla tej franczyzy obejmuje następujące elementy:

  • brak opłat licencyjnych i niewielka kwota ryczałtowa;
  • wykwalifikowani franczyzodawcy pomogą nawigować i podejmować właściwą decyzję;
  • duża liczba gniazd;
  • ugruntowany system dostarczania produktów;
  • w przypadku nierentowności pieniędzy punktowych jest zwracana.

Współpraca z jedną firmą lub inną jest podzielona na kilka etapów: po pierwsze, rejestracja indywidualnych przedsiębiorców jest przeprowadzana, po czym zawierana jest umowa franczyzy, kwestie organizacyjne są dyskutowane pomiędzy przedstawicielami.

Wielkość inwestycji zależy od punktu sprzedaży: ulica będzie kosztować mniej, trzeba będzie zapłacić około 175 tysięcy rubli + płatność ryczałtowa w wysokości około 136 tysięcy. Miejsce w centrum handlowym kosztuje 900 tysięcy rubli za opłatą. Inwestycje zwrotne przez kilka miesięcy, ponieważ oszustwa wynoszą od 500 do 1000%.

Wiele osób zna produkty Baskin Robbins, więc współpraca z tym franczyzodawcą byłaby doskonałą opcją. W toku pracy przedstawiciele firmy zapewnią wsparcie i zminimalizują potencjalne ryzyko. Pomimo popularności tej marki, nie każdy nowicjusz będzie mógł kupić tę franczyzę. Ograniczony budżet może nie pozwolić na współpracę z tak popularną marką.

Mark 33 pingwiny na rynku od ponad 10 lat. Partnerstwo z firmą obejmuje:

  • małe inwestycje;
  • bez ryzyka;
  • zaawansowana marka;
  • doskonała jakość i zróżnicowany asortyment;
  • konsultacje na wszystkich etapach pracy;
  • regularne dostawy towarów i towarów konsumpcyjnych;
  • szkolenie personelu.

Wymagany personel

Każdy sprzedawca żywności musi przejść regularne badanie lekarskie. Nie ma specjalnych wymagań dla sprzedawcy lodów, dlatego często rekrutowani są studenci, którzy szukają dodatkowej pracy na lato.

Wystarczy kilka dni, aby osoba mogła w pełni zrozumieć specyfikę takiej pracy. Będziemy musieli pracować bez dni wolnych, więc warto zatrudnić dwóch sprzedawców do pracy zmianowej. Co ciekawe, niedziela jest uważana za najbardziej dochodową.

Problemy z poszukiwaniem personelu nie powinny się pojawić, bezrobocie wykonuje swoją pracę, wielu szuka pracy lub pracy na pół etatu. Wiele zależy od profesjonalizmu sprzedawcy, musi być życzliwy, uprzejmy i cierpliwy.

Koszty i przybliżony zysk

Właściwe podejście do biznesu przyczynia się do szybkiego zwrotu. Naprawdę zero przez kilka miesięcy, po których przedsiębiorca zaczyna zbierać owoce swojej pracy. Perspektywa szybkich i rzeczywistych zarobków przyciąga coraz więcej przedsiębiorców.

Tak więc przybliżone koszty założenia firmy:

  • Czynsz za 3 metry kwadratowe (na przykład w centrum handlowym) miesięcznie wynosi od 5 000 rubli.
  • Zakup zamrażarki kosztuje 20 000-25 000 rubli, aby zaoszczędzić, można kupić używaną kamerę.
  • Koszt waga - od 6 tysięcy rubli.
  • Lodówka będzie kosztować 15 000-30 000 rubli.
  • Kasjer - 6 tysięcy rubli.
  • Dodatkowe koszty - 3-5 tysięcy rubli.

Marża na towary w 50-100% jest normalna, w niektórych przypadkach osiąga 200%. W sezonie naprawdę zarabiają 200-400 tysięcy rubli.

Jak zorganizować sprzedaż lodów na ulicy

Jeśli jest lato, handel lodem na ulicy jest jednym z najbardziej dochodowych rodzajów działalności. Ludzie z przyjemnością otrzymują chłodną słodycz, pozwalając pozbyć się ciepła. W niszy panuje wysoka konkurencja, ale przy odpowiedniej organizacji stworzenie firmy pozwala uzyskać wysokie zyski. W sezonie możesz zdobyć nawet 1 000 000 rubli.

Dokumentacja

Jakie dokumenty są potrzebne do handlu lodami na ulicy? Aby rozpocząć własną działalność gospodarczą, przedsiębiorca będzie musiał zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca i wybrać UTII. W takim przypadku, aby móc składać raporty, musisz co miesiąc wysyłać wypełniony formularz do działu podatkowego i dokonywać wpłat na specjalne fundusze.

Jeżeli przedsiębiorca chce zorganizować sprzedaż lodów w oryginalnym opakowaniu i sprzedać towar z lodówki, nie potrzebuje pozwolenia SES. Aby rozpocząć działalność gospodarczą, musisz uzyskać pozwolenie od władz okręgowych. Administracja ma listę sezonowych obiektów handlowych. Ponadto będziesz potrzebować książki medycznej dla sprzedającego.

Jeżeli przedsiębiorca jest zaangażowany w niezależną produkcję lodów, wówczas nie będzie możliwe rozpoczęcie działalności bez pozwolenia SES. Będziesz potrzebował:

  • certyfikat miękkich lodów;
  • certyfikat sprzętu;
  • dokumenty potwierdzające zgodność punktu z wymogami handlu ulicznego.

Dokumenty są niezbędne do organizacji dostaw. Po zawarciu umowy dostawcy będą musieli dostarczyć następującą dokumentację:

  • dokumenty potwierdzające przyjęcie osoby na stanowisko dyrektora;
  • zaświadczenie o rejestracji działalności gospodarczej w inspekcji podatkowej;
  • kserokopię zaświadczenia o rejestracji IP.

Organizując firmę sprzedającą lody na ulicy, koncentrując się na opiniach bardziej doświadczonych przedsiębiorców, pomogą uniknąć wielu błędów.

Wynajem pokoi

Zaletą ulicznego handlu lodami w stosunku do innych rodzajów sprzedaży towarów jest to, że przedsiębiorca nie musi wydawać dodatkowych pieniędzy na wynajęcie pokoju.

Aby postawić punkt sprzedaży wystarczy, aby przedsiębiorca uzyskał zezwolenie od administracji osady, w której zamierza prowadzić działalność. A obszar zajmowany przez karmel z lodami też nie jest taki duży. Czasami jest mniej niż 3 metry kwadratowe.

Umiejscowienie ujścia na ulicy to także kolejna zaleta - jeśli dana osoba rzadko chce wejść do sklepu znajdującego się w pokoju w czasie upałów, a następnie mijając punkt z lodami i napojami, jest mało prawdopodobne, aby pozostał obojętny.

Lokalizacja

Punkt sprzedaży lodów powinien być wyposażony w miejsce publiczne z dużym krzyżem. Wskazane jest umieszczenie tacy w strefie rekreacyjnej lub rozrywkowej. Musi być dobry dostęp do pieszych i dróg do punktu. Nieźle, jeśli w pobliżu są ławki lub parki.

Trzeba z wyprzedzeniem pomyśleć o sposobach łączenia się z siecią energetyczną i przechowywaniu klatki w nocy, ponieważ zwykłe zablokowanie jej za pomocą zamka nie jest najbezpieczniejszą opcją. Niektórzy przedsiębiorcy negocjują z właścicielami pobliskich sklepów i kiosków i pozostawiają przy sobie sprzęt.

Po zastanowieniu się, jak otworzyć punkt sprzedaży lodów na ulicy, trzeba z góry wiedzieć, że istnieją dwa główne kierunki sprzedaży towarów na świeżym powietrzu:

  • handel stacjonarny - sprzedaż prowadzona jest z lodówki umieszczonej pod dużym parasolem;
  • Dynamiczny handel - sprzedaż prowadzona jest ze specjalnie wyposażonego samochodu dostawczego, który jeździ po mieście w poszukiwaniu klientów.

Każda metoda ma zalety i wady. Do organizacji stacjonarnej sprzedaży konieczne będzie dokonanie minimalnej inwestycji. Przedsiębiorca musi kupić tylko lodówkę. Zakup używanego sprzętu ograniczy koszty do minimum. Wraz z lodami można również sprzedawać napoje chłodzące. Biznesplan sprzedaży lodów na ulicy uprości organizację własnego biznesu.

Wybierając dynamiczną sprzedaż, przedsiębiorca zapewni mobilność do punktu. Samochód dostawczy pomoże Ci znaleźć klientów we wszystkich częściach miasta.

Z biegiem czasu możesz rozpocząć jazdę według harmonogramu. Ludność szybko przyzwyczai się do tego, że w pewnym momencie w określonym miejscu pojawi się punkt sprzedaży lodów, a wtedy dochód przedsiębiorcy będzie kilkakrotnie wyższy niż w ustalonym punkcie.

Wadą tej metody jest to, że właściciel firmy będzie musiał najpierw kupić drogi sprzęt do sprzedaży lodów na ulicy. SES pokaże większą uwagę na rodzaj prowadzonej działalności. Najmniejsze naruszenie norm implementacji i przechowywania może doprowadzić do nałożenia grzywien, a nawet zamknięcia placówki.

Sprzęt

Przedsiębiorca, otwierając firmę sprzedającą produkcję lodów, będzie potrzebował tylko lodówki. Jeśli przedsiębiorca jest zaangażowany w produkcję niezależną, będzie musiał zakupić specjalny sprzęt do realizacji ulicznej sprzedaży lodów:

  • rękawiczki dla pracownika;
  • łyżki;
  • zbiorniki wodne;
  • kasa fiskalna;
  • skale;
  • zamrażarka

Moc agregatów chłodniczych wytwarza akumulator podłączony do silnika pojazdu.

Asortyment

Lody są podzielone na dwa rodzaje: pakowane i miękkie. Przy wdrażaniu różnych rodzajów produktów istnieją zalety i wady. Jeśli przedsiębiorca zdecyduje się sprzedać pakowane lody, musi znaleźć wiarygodnego dostawcę i uzyskać certyfikat na sprzedaż produktów.

Wielkim minusem jest silna konkurencja, ponieważ w prawie każdym sklepie znajdują się stoiska z podobnymi produktami.

Jeżeli przedsiębiorca postanowił wyróżnić się spośród konkurencji, powinien zwrócić uwagę na własną produkcję lodów. Będziesz musiał kupić zamrażarkę i specjalne surowce. Do organizacji produkcji będzie potrzebna sucha mieszanka. Są mieszane z wodą i mlekiem i ładowane do zamrażarki do robienia lodów. Mieszanki występują w szerokiej gamie kolorów i smaków.

Konieczne będzie również zakup kubków waflowych (są one kupowane osobno), szklanek o różnych kształtach i rozmiarach oraz łyżeczek do lodów. Niewiele jest punktów, w których można kupić miękkie lody, więc konkurencja będzie znacznie mniejsza.

Reklama

Aby dowiedzieć się więcej o sklepie, możesz umieścić reklamę w lokalnej gazecie i ustawić banery. Jeśli mówimy o przenośnym punkcie sprzedaży lodów, sam transport powinien być pomalowany soczystymi kolorami i naklejony naklejkami. Byłoby miło zainstalować figurkę tematyczną na dachu.

Koszty biznesowe i zwrot

Aby zorganizować uliczny handel lodami produkowanymi fabrycznie, przedsiębiorca będzie potrzebował średnio 80 tysięcy rubli:

  • zakup towarów - 20 tysięcy rubli / miesiąc;
  • zakup sprzętu - 50 tysięcy rubli;
  • wynajem strony do prowadzenia biznesu - 10 tysięcy rubli / miesiąc;

Aby firma mogła się rozwijać, musisz zatrudnić sprzedawcę. Wynagrodzenie pracownika będzie albo ustaloną z góry pensją, albo pewnym procentem ceny sprzedanych produktów. Koszty wzrosną, jeśli przedsiębiorca zdecyduje się zorganizować mobilny punkt sprzedaży lodów. Aby kupić dodatkowy sprzęt, biznesmen będzie musiał wydać kolejne 30-70 tysięcy rubli.

Największy zysk pochodzi z działalności polegającej na wytwarzaniu własnych lodów. Z jednego kilograma mieszanki, której koszt wynosi 400 rubli, produkuje się 50 kulek o wadze 100 g każdy. W najgorętsze dni, kiedy dziennie sprzedaje się do 300 porcji, zysk z 1 pakietu mieszanki może sięgnąć 2 tysięcy rubli. Z jednego mobilnego punktu zysk miesięcznie wyniesie około 40 tysięcy rubli. Jeśli przedsiębiorca ma kilka miejsc, w których sprzedawane są lody, jego zysk może sięgać nawet 1 miliona rubli. w jednym sezonie.

Wniosek

Handel ulicznymi lodami to opłacalna działalność, która nie wymaga dużych początkowych inwestycji gotówkowych. Jeśli przedsiębiorca jest w stanie odpowiednio zorganizować działalność, będzie mógł otrzymywać wysokie miesięczne zyski. Nie powinniśmy jednak zapominać o sezonowości firmy. Zimą, późną jesienią i wiosną, wysokie dochody nie będą działać.

Własny biznes: obrót lody i napoje orzeźwiające

Handel lodem i napojami orzeźwiającymi w lecie roku może stać się, jeśli nie stałym źródłem dochodu, dobrym dodatkowym biznesem, który w bardzo gorące dni przynosi bardzo duży zysk. Gdy tylko ulica stanie się wystarczająco ciepła, aby wyglądać na bezczynną, można rozpocząć działalność, która opiera się wyłącznie na sprzedaży lodów i / lub napojów oraz koktajli bezalkoholowych. Trzeba tylko od razu powiedzieć, że jeśli taka firma otwiera się po raz pierwszy, warto z góry rozważyć jej rejestrację i uzyskanie wszystkich zezwoleń.

Aby rozpocząć, musisz zarejestrować się jako podmiot gospodarczy. Najłatwiejszym sposobem w tym przedsięwzięciu jest zarejestrowanie się jako indywidualny przedsiębiorca, ponieważ będzie to wymagało bardzo małej kwoty na rejestrację, a sama procedura nie zajmie dużo czasu. Jeżeli w końcu istnieje potrzeba rejestracji podmiotu prawnego, wówczas preferowaną formą jest spółka z ograniczoną odpowiedzialnością, ponieważ w tym przypadku, podobnie jak w przypadku indywidualnej przedsiębiorczości, dostępny będzie uproszczony system podatkowy, co oznacza przekazanie do państwa nie więcej niż 6 % przychodu lub 15% zysku operacyjnego jako podatki. Sama działalność jest objęta definicją (JECD 2) 47.11 Usługi detaliczne, głównie produkty spożywcze, w tym napoje, i wyroby tytoniowe w niewyspecjalizowanych sklepach lub (JECA 2) 47,81 Usługi detaliczne w niestacjonarnych obiektach handlowych oraz na rynkach żywności, napojów i tytoniu produkty. Ale wtedy będziesz musiał uzyskać pozwolenie na handel, ponieważ mówimy o produktach żywnościowych, których nie można wymieniać bez skontaktowania się z odpowiednimi władzami.

Na tym etapie musisz dokładnie wiedzieć, w jakim formacie praca będzie miała miejsce. Ogólnie możemy warunkowo podzielić sposoby organizacji takiego biznesu na dwa rodzaje. Wszystko jest proste - jest to praca w stacjonarnym lub stacjonarnym. W pierwszym przypadku będziesz musiał znaleźć pomieszczenie dla swojego sklepu, w drugim - wystarczy mieć coś w rodzaju mobilnego licznika. Oczywiście druga opcja jest w wielu przypadkach korzystniejsza, zwłaszcza gdy firma jest postrzegana jako sezonowa, czyli gdy przedsiębiorca nie będzie pracował w zimie. Najważniejszą zaletą mobilnego licznika jest niewielka kwota początkowej inwestycji, a także wygoda w jego pracy. Weź jednak pod uwagę obie możliwości organizacji tej małej firmy.

Franczyzy i dostawcy

Tak więc stacjonarne gniazdko. Obejmuje wynajęcie małego pokoju, a może nawet być "miejscem", na przykład na terenie kompleksu handlowego. Chociaż oczywiście lepiej jest znajdować się w parkach lub po prostu w przejściach, gdzie po prostu spaceruje duża liczba osób. Prace nie będą wymagać więcej niż 20 metrów kwadratowych powierzchni, wtedy będzie można umieścić prosty sprzęt i zatrzymać pewną ilość towaru na miejscu. Nie zaleca się otwierania dużego sklepu, takiego jak "The World of Ice Cream", przynajmniej dlatego, że jest to produkt sezonowy i nikt nie będzie dbał o taki zakład w zimne dni. Nawet w zimne dni w lecie.

Aby móc sprzedawać lody w stacjonarnym sklepie, musisz uzyskać pozwolenia od Rospotrebnadzor - wszystko jest zgodne ze standardami handlu żywnością. Chodzi o to, aby uzyskać wszystkie pozwolenia, które przez większość czasu przed wprowadzeniem na rynek można wydać, więc należy pomyśleć o ponownym otwarciu na kilka miesięcy przed samym sezonem. W przeciwnym razie nie wyklucza się, że odkrycie nastąpi na początku jesieni - co oczywiście zrujnuje całe przedsięwzięcie. Ogólnie rzecz biorąc, otwarcie obiektu stacjonarnego nie ma żadnych znaczących zalet w porównaniu z modułem mobilnym, opcja ta jest odpowiednia, być może, tylko dla przedsiębiorców, którzy posiadają niewielki pokój i planują wykorzystać go do innych potrzeb w zimnym sezonie.

Druga opcja to mobilne gniazdko. Może to być składany blat, prefabrykowany moduł, a nawet tylko mikro-van - wszystko, o ile istnieje możliwość maksymalnie kilku godzin na złożenie sklepu, a także usunięcie go pod koniec dnia pracy. Bezpośrednio tutaj format pracy jest wybierany w zależności od tego, jakie miejsce zostało znalezione. Jeśli przedsiębiorca zdecydował się na przykład sprzedać lody przy wejściu do parku, lepiej i łatwiej kupić (lub przynajmniej wypożyczyć) mikrofon, z którego będzie można handlować lodami. Niezbędny sprzęt i zapasy towarów są umieszczane bezpośrednio z tyłu. W samym parku można handlować z szybko zmontowanego stojaka - jest prosty i wygodny, a lekkie detale konstrukcyjne można zamontować na krótko przed otwarciem. Jeśli gdzieś w dogodnym miejscu wynajmowany jest moduł (budowa nie-kapitałowa), najłatwiej jest wynająć go na kilka miesięcy. Oznacza to, że istnieje wiele opcji, a tutaj przedsiębiorca ma możliwość wyboru najbardziej odpowiedniego.

Trzeba powiedzieć, że aby pracować w niestacjonarnym zakładzie handlowym, trzeba również uzyskać pozwolenie od odpowiednich władz, ale tutaj jakość produktu jest bardziej doceniana, a nie władza, którą ma przedsiębiorca. Oznacza to, że początkowo konieczne jest uzyskanie certyfikatów i innych dokumentów od dostawców produktów potwierdzających, że ich produkty są bezpieczne. Z drugiej strony jest mało prawdopodobne, że dziś ktoś ryzykuje tak bardzo, że produkuje komercyjnie podrabiane i niskiej jakości, niesprawdzone lody. Ponadto, aby móc sprzedawać lody nie na prywatnym terytorium (wszystkie te same parki są ogólnie najlepszym przykładem), musisz skontaktować się z władzami miasta w celu uzyskania pozwolenia. Jest mało prawdopodobne, oczywiście, że ktoś będzie blokował, ale musisz natychmiast przygotować się do kolizji z aparatem biurokratycznym.

Reasumując, możemy powiedzieć, że handel na obiekcie niestacjonarnym jest najbardziej dogodnym wyborem, ponieważ nie wymaga dużych środków, w przypadku nieudanej lokalizacji, możliwe jest szybkie i praktycznie przeniesienie do nowych miejsc, pod koniec sezonu, a nawet bez dodatkowych kosztów. w deszczowe dni, kiedy w docelowej lokalizacji nie ma wystarczającej liczby osób, można łatwo przerwać pracę. Ogólnie - jest wygodny, prosty, łatwy, można dostosować się do niemal każdej sytuacji. Istnieje również nieco nietypowy format pracy - mianowicie handel lodami z małego skutera. W tym przypadku zatrudnieni są ludzie, którzy po prostu jeżdżą po mieście i oferują swoje towary, do skutera przymocowany jest mały pojemnik z lodami, a gdy towar się skończy, sprzedawca dociera do punktu produkcyjnego / magazynu, odbiera nową partię i jeździ dalej.

W takiej firmie prawie na pewno będziesz musiał zmierzyć się z dużą liczbą konkurentów, w każdym odpowiednim miejscu będzie kilka punktów do lodów na jednej ziemi. Nie należy zapominać o pośrednich konkurentach - prostych sklepach spożywczych, w których lody sprzedawane są również w dość dużych ilościach. Jednocześnie, ze względu na to, że sklep spożywczy sprzedaje duży asortyment, może sprzedawać lody, w tym o znacznie niższej marży. Pod tym względem wielu przedsiębiorców otwiera namiot z lodami, gdzie przygotowuje go na miejscu lub po prostu oferuje produkt, którego nie można kupić w zwykłym sklepie. Pod tym względem zwycięzcą jest sklep / lada, która (która) oferuje produkt najwyższej jakości, a zarazem rodzaj "unikalnego" produktu. Najczęściej klienci kupują proste lody "w kulce", ale jeśli jest ono ugotowane na miejscu i jednocześnie pozwala na szeroki wybór smaków, klient z pewnością będzie usatysfakcjonowany i wróci później. W tym względzie lepiej jest rozważyć opcję otwarcia właśnie takiego punktu, zamiast sprzedawania prostych lodów, wtedy będzie można skutecznie rywalizować ze wszystkimi innymi przedsiębiorcami w bezpośrednim sąsiedztwie. Chociaż może to wpływać na poziom sprzedaży i lokalizacji. Na przykład, gdy osiedlili się przy wejściu do parku, można prawie na pewno oczekiwać, że znaczna część klientów zostanie "przechwycona", ale ich subtelności zawsze i najdokładniej określają, jakie dobre miejsce w danym przypadku można doświadczyć.

Następnie powinieneś znaleźć dostawców produktów. Tutaj będziesz musiał albo szukać firm, które dostarczają lody od producenta, albo firmy, które dostarczają składniki do robienia lodów na miejscu. W pierwszym przypadku znalezienie takiego dostawcy nie będzie trudne, tylko Ty będziesz musiał uzgodnić warunki współpracy z nim. Faktem jest, że obecnie w większości przypadków lody są dostarczane przez dużych dystrybutorów, którzy zajmują się ogromną ilością produktów. I prawie na pewno nie będzie opłacalna współpraca z małym przedsiębiorstwem, które jest gotowe zamawiać tylko lody i nie w dużych ilościach. Oznacza to, że musisz albo znaleźć sprzedawców lub małych dystrybutorów, ale w każdym przypadku, ze względu na stosunkowo małe ilości zakupione, cena za lody będzie wyższa niż koszt, w którym trafi nawet do małego sklepu spożywczego.

Jest jeszcze jedna opcja - aby rozpocząć współpracę bezpośrednio z producentem, dziś na rynku jest kilka rosyjskich producentów lodów, to znaczy, możesz od razu bezpośrednio z nimi pracować. W niektórych regionach istnieją lokalni producenci, którzy chętnie współpracują. Ale jest znaczna wada. Jeśli pracujesz z konkretnym producentem, to on oczywiście wyda towar w najlepszej cenie, ale będzie również interweniował w interesach swojego partnera w każdy możliwy sposób, ponieważ nie jest obojętny na reputację swojej marki. Oznacza to, że musisz szukać kompromisów. Jeśli producent dostarczy również własny sprzęt, wówczas przedsiębiorca będzie zmuszony grać według czyichś zasad.

Wskaż miękkie lody na ulicy - opcje

Witam, ze względu na to, że nie istnieje uniwersalna recepta - rozwiązując ten problem, pozwolę sobie głosować kilkoma opcjami, które można wykorzystać jako szablony.

Zezwolenie na handel lodem ulicznym

Najpierw zastanów się nad stroną administracyjną sprawy.

Jeśli ziemia należy do miasta:

Na początku każdego roku w administracji miasta odbywa się konkurs na umieszczanie niestacjonarnych obiektów handlowych, a z reguły wszystko jest już zajęte w lutym. Powinno to zostać rozwiązane natychmiast po NG.

Również w administracji miejskiej istnieją specjalne wydziały zajmujące się dzierżawą nieruchomości komunalnych (nie pamiętam dokładnie, jak to nazwali, złożyli wniosek przez długi czas), powiedzą, jakie dokumenty są potrzebne (w każdej osadzie zestaw dokumentów jest inny).

Ale wszystko zależy od miasta, w Krasnodarze, bardzo trudno jest znokautować punkt na ulicy, administracja rozrywa żyły na pozór miasta. I na co pozwolono by uzyskać pozwolenie w ramach ogólnomiejskiego projektu (jak to mówią).

Jeśli ziemia należy do prywatnego właściciela lub organizacji miejskiej z prawem do podnajmu:

Tutaj jest o wiele łatwiej, jeśli interesuje cię właściciel, podpisujesz umowę najmu, to wszystko.

Teraz najciekawsze, jak zadowolić SES

Najpierw określmy podstawowe wymagania SES,

Pomieszczenie spełnia wymagania, a to oznacza wodę, ścieki, urządzenia chłodnicze do przechowywania gotowej mieszanki, naczynia do przygotowywania mieszanki, książki sanitarne, to są minimalne wymagania, nie wymienię wszystkiego, od reszty (wydaje mi się zbyteczna, jak na takie małe przedsiębiorstwo).

Teraz zaczniemy, jeśli chcesz sprzedawać lody na ulicy, oznacza to, że musisz mieć pomieszczenie, w którym mieszanina będzie przechowywana i przygotowywana. W którym umyjesz zamrażarkę i całą resztę sprzętu.

Najprostszym rozwiązaniem jest przylgnięcie do każdej kawiarni lub jakiegokolwiek pomieszczenia gastronomicznego, które ma już wszystkie uprawnienia. Jeśli zgadzasz się z właścicielem, możesz zawrzeć umowę na wynajem części lokalu (szczególnie w przypadku SES). I dzięki tej umowie możesz bezpiecznie udać się do inspekcji.

Ale nie chciałbym nawet pójść do SES i dlaczego? Jest książka sanitarna, jest pokój spełniający wszystkie standardy (i pozwolenie na ten pokój), jeśli zgadzasz się z jakąś kawiarnią.

Jeśli otworzyłeś IE dopiero teraz, to pierwsza kontrola (przez prawo) może być wykonana dopiero po trzech latach.

Mogą to być kontrole nadzwyczajne (według skargi lub gdy wydarzy się coś niezwykłego), a oni zaczną sprawdzać każdego.

Podczas sprawdzania (co jest niezwykle rzadkie), a jeśli nie pójdziesz tam i nie zadeklarujesz siebie, mogą nie wiedzieć o tobie i może nigdy nie przyjść. W każdym razie nie ma praktycznie nic, co mogłoby ci pokazać, masz wszystkie dokumenty w swoich rękach, obiecujesz, że przyjdziesz do nich jak najszybciej i wszystko załatwisz.

O mobilnych lodówkach avtotochki

Zdefiniujmy najpierw mobilne auto punkty, rozumiem, że jest to samochód osobowy wyposażony w automatyczny system zaopatrzenia w wodę (zimny - góra), mobilny generator (do zasilania wszystkich urządzeń), sprzęt chłodniczy, do przechowywania gotowych mieszanek itp.. Tak to jest.

Jeśli postępujesz zgodnie z prawem, cały sprzęt musi posiadać certyfikaty, musisz mieć umowę na wywóz zużytej wody i innych odpadów (wszystko to odbywa się dość szybko) i nie drogo. Oczywiście nie zapominamy o książkach sanitarnych, ale zamiast uzupełniania (na przykład gazeli), zwracałbym uwagę na gotowe opcje, jest ich sporo i mają już wszystkie uprawnienia, można kupić zestaw minimalny (lub na życzenie) następnie, aby się wyposażyć. Oto jedna z opcji gotowego rozwiązania, tonar (wspólna wspólna owsianka)

Ogólnie rzecz biorąc, punkt mobilny (ja osobiście bardzo lubię), święta, urodziny, śluby itd., Nie jest głównym zadaniem.

Wiem na pewno, że coś przeoczyłem, nie dokończyłem, (ponieważ nie ma zbyt wiele czasu, piszę fragmenty), jeśli mam coś dzielić lub jakie pytania, napisz poniżej. Akceptuję wszelkie dodatki do artykułu.

Top